Responsable de cámara de maduración de queso ecológico en Fuentillezjos productos ecológicos.
Sector
Agriculture / Forests / Fisheries
Acerca de
Poseo 3 años de experiencia en el sector lácteo concretamente en el procesamiento de leches para la fabricación de quesos de pasta prensada, maduración y afinamiento de los mismos, además poseo experiencia en laboratorio para estudiar la calidad y la composición de cualquier alimento, por todo ello he realizado 2 estudios de investigación realizados en la universidad de Jaén:
• Estudio de altas presiones hidrostáticas sobre la conservación de la aceituna de mesa: proyecto por el cual se estudio la conservación de aceitunas en aliño eliminando la flora microbiológica para prolongar la vida útil del alimento atendiendo principalmente a bacterias lácticas y levaduras, erradicadas mediante ...
Responsable de cámara de maduración de queso ecológico en Fuentillezjos productos ecológicos.
Sector
Agriculture / Forests / Fisheries
Acerca de
Poseo 3 años de experiencia en el sector lácteo concretamente en el procesamiento de leches para la fabricación de quesos de pasta prensada, maduración y afinamiento de los mismos, además poseo experiencia en laboratorio para estudiar la calidad y la composición de cualquier alimento, por todo ello he realizado 2 estudios de investigación realizados en la universidad de Jaén:
• Estudio de altas presiones hidrostáticas sobre la conservación de la aceituna de mesa: proyecto por el cual se estudio la conservación de aceitunas en aliño eliminando la flora microbiológica para prolongar la vida útil del alimento atendiendo principalmente a bacterias lácticas y levaduras, erradicadas mediante ...
