Bertrand Hospitality

Directeur de restaurant H/F

Bertrand Hospitality Levallois-Perret
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il y a 1 mois 29 candidats

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Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un Directeur de restaurant H/F

Missions

Gestion opérationnelle

  • Garantir le bon fonctionnement del’établissement grâce aux moyens mis à votre disposition ;
  • Etre garant en termes d’hygiène et de sécurité ;
  • Passer les commandes, organiser la réception etle stockage en optimisant la gestion de la matière première
  • Manager l’ensemble de l’équipe

Compte d’exploitation

  • Analyser le compte d’exploitation et mettre enplace des plans d’action ;
  • Elaborer les objectifs budgétaires ;
  • Garantir le respect des procédures comptables etdes flux financiers conformément à la politique du groupe ;

Gestion du personnel

  • Gérer la prévision des besoins en effectifs etle recrutement ;
  • Assurer la gestion administrative du personnel ;
  • Réaliserla planification et le pointage des salariés dans le respect du Droit dutravail
  • Capacitéà manager une équipe entre 50 et 150 personnes
  • Dynamique,disponible, aisance relationnelle
  • Maîtrisedes normes HACCP

GroupeBertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudionstoutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes auxpersonnes en situation de handicap.

  • Niveau hiérarchique

    Directeur

  • Type d’emploi

    Temps plein

  • Fonction

    Gestion et Secteur industriel

  • Secteurs

    Services d’hébergement et de restauration

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