brandnooz NOOZ Magazin Ausgabe 08/2015
- 1. MagazinNOOZM I T B R A N D N O O Z N E U E P R O D U K T E & T R E N D S E R L E B E N W W W. B R A N D N O O Z . D E A U S G A B E 0 8 / 2 0 1 5 1€unverbindlichePreisempfehlung Probier was Neues Krãuter vom Balkon BENTO BOXENDer gesunde Lunch-Trend aus Japan Hallo Ice-Pops! Mit Bier, Sushi & Co.
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- 3. Foto:www.leckerbox.com(Titel) S. 4 S. 6 S.8 S. 16 S. 18 S. 20 S. 23 S. 26 S. 28 S. 30 S. 34 INHALT & das brandnooz Team ist es bei Euch auch so heiß? Da kommen selbstgemach- te Ice-Pops doch wie gerufen! Die gekühlte Version der Cake-Pops ist nicht nur lecker, sondern auch perfekt, um seine Gäste bei der nächsten Garten- oder Balkonparty mit einer gekühlten Nascherei zu beglücken! Rund ums Eis geht es auch in unserer Rubrik „Unterwegs“: Hier stellen wir Euch die Eisdielen mit den leckersten und ungewöhnlichsten Eiskreationen Deutschlands vor. Von italienischen Spezialitäten über regionales Bio-Eis bis hin zu exotischen Sorten wie Bier- oder Weißwurst-Eis ist hier für jeden Eisliebhaber genau das Richtige dabei! Worüber wir uns in der sonnigen Jahreszeit außerdem freuen, sind frische Kräuter aus dem eigenen Garten beachten sollte und welche Gartenkräuter am besten miteinander harmonieren, verraten wir Euch in unseren Tipps & Tricks. Frische Kräuter machen sich auch gut in einer frisch gepackten Bento Box. Die Trendboxen aus Japan werden nämlich auch in Deutschland immer beliebter. Bloggerin Simone Lenzen erzählt uns, wie die japanischen Lunchboxen in ihr Leben traten – und wie sie sich motiviert, diese jeden Abend und Morgen mit frischen Leckereien zu befüllen. Ebenfalls angesagt sind momentan IKEA Hacks, bei denen die schwedischen Klassiker zu individuellen Möbelstücken umgebaut werden. Wir zeigen Euch, wie Ihr Beistelltische, Teewagen und Tortenplatten aus alten IKEA Möbeln zaubern könnt. Letztere eignen sich übri- gens auch wunderbar als Geschenk – am besten mitsamt einem frisch gebackenen Kuchen! Viel Spaß beim Lesen und viele sonnige Augusttage wünschen Herausgeber Nooz Magazin Unsere Nooz 25.000 Mahl- zeiten! Produkt Nooz Mhm… Rezepte Ice, Ice – Ice-Pop! Tipps & Tricks Kräuter-Grüße vom Balkon Genusswelt Kernige Kerlchen Schöner Leben Wohnst du noch oder hackst du schon? Nooz Gewinnspiel Wir ver- losen 3 Exemplare von „Alles Gute zu seiner Zeit“ 10 Fakten Schlaue Sprüchlein Im Trend Lunch Break Bento-Style Unterwegs So schleckt man heute Vorschau & Impressum IM HEFT | 3
- 4. SEIT EINEINHALB JAHREN MACHEN UNSERE GOODNOOZ BOXEN NICHT NUR ABONNENTEN, SONDERN AUCH KINDER GLÜCKLICH. UND ES GIBT EINEN KLEINEN REKORD ZU FEIERN, DENN MITTLERWEILE WURDEN BIS ZU 25.000 MAHLZEITEN FINANZIERT! 25.000 MAHLZEITEN!
- 5. Gutes tun! Mit jeder Box eine gesunde Mahlzeit spenden – das ist das Prinzip der goodnooz Boxen. Nun können wir einen weiteren Meilenstein in der goodnooz- Historie zelebrieren: die Zahl 25.000. Genauso viele Mahlzeiten wurden nämlich seit Einfüh- rung der goodnooz Boxen vor Goodnooz Abonnenten können so jeden Monat etwas Gutes tun und dazu beitragen, dass Kinder aus sozialen Brenn- punkten eine gesunde Mahlzeit am CHILDREN-Mittagstisch erhalten. Und es gibt noch einen weiteren Vorteil für goodnooz Abonnenten: Sie dürfen sich jeden Monat über ein Zusatz- Ob leckere Schokolade, ein erfrischender Drink oder knus- priges Müsli – das goodnooz Produkt sorgt noch einmal für Du möchtest dazu beitragen, dass noch mehr Mahlzeiten gespendet werden? Dann erzähle deinen Freunden goodnooz Box 13,99 €/Monat, Warenwert 17 €, 2 € Spende = 1 Mahlzeit Liebe goodnooz Kunden, setzt sich Children for a better World e. V. gemeinsam mitbrandnooz ein. Gesundes Essen bildet die wichtige Basisfür eine gesunde und erfolgreiche Entwicklung. Mit dergoodnooz-Box unterstützen Sie den CHILDREN-Mittagstischbundesweit in 55 Einrichtungen der Kinder- und Jugendhilfe.Über 3.600 in Armut aufwachsende Kinder erhalten so gesunde an der Planung, dem Einkauf und der Zubereitung ihresEssens beteiligt. Das Kochen im Team und die gemeinsamen Mahlzeiten förderndie Alltags- und Sozialkompetenzen der Kinder, begleitendeProgramme wie Kochkurse, Ausflüge in Obstgärten oder zuBauernhöfen vermitteln wichtiges Ernährungswissen. Sowerden die Kinder nachhaltig gestärkt und ihre Fähigkeiten Zukunft. Wir danken Ihnen und dem brandnooz Teamherzlich für Ihre Unterstützung! Kaija Landsberg Geschäftsführung Children for a better World e. V. Freunde werben – Gratis Themenbox sichern!* 1. Einloggen unter www.brandnooz.de 2. 3. In der linken Spalte auf den Banner „Freunde werben“ für die * Werben können nur Abonnenten der brandnooz Box nur 8,99 €für dieerste Box UNSERE NOOZ | 5
- 6. Neue Produkte zum Ausprobieren. Produkt NOOZ Vegafit Vischstäbchen Sie sehen aus wie Fischstäbchen, schmecken wie Fischstäbchen – enthalten aber keinen Fisch! Statt- dessen besteht die vegane Fischstäbchen-Variante aus - milch. Überzogen ist das Ganze mit einer knusprigen Weizen-Panade. Das freut nicht nur Veganer und Vegetarier, sondern auch die Fische … UVP € 2,49-2,99 (175 g) Arla SKYR Aprikose- Sanddornbeere Dieses traditionell isländische Molkerei- produkt ist weder Quark noch Joghurt – und dennoch besonders cremig. Fruchtig wird das Milchprodukt durch den leckeren Geschmack von Aprikose und Sanddorn- beere. Egal, ob zum Frühstücksmüsli, pur als Zwischenmahlzeit oder als Snack vor oder nach dem Sport: Das isländische Milch- produkt schmeckt zu jeder Gelegenheit und gibt dank seines hohen Protein- und gerin- gen Fettgehalts auch stets neue Energie. UVP € 0,69 (150 g) Look-O-Look Candy Sushi Egal, ob Sushi-Liebhaber oder nicht, dem süßen Sushi-Tablett aus verschiedenen Fruchtgum- misorten kann niemand widerstehen! Und auch Lakritze- und Marshmallow-Fans kommen hier voll auf ihre Kosten. Die handgefertigten Kunst- werke sind wie echtes Sashimi, Nigiri oder Maki belegt und gerollt, und sogar an Wasabi- und Sojasauce wurde gedacht. Für Naschkatzen und Sushi-Fans das perfekte Geschenk! UVP € 4,99 (300 g) | NOOZ PROMOTION6
- 7. Géramont Mediterraner Genuss Um den Sommer im Süden zu genießen, muss man gar nicht bis nach Frankreich fahren: Bei der neue Sommersorte von Géramont wurde der sahnig-milde Weichkäse mit einer mediterranen Kräuter- Komposition aus Rosmarin und Orange ummantelt – da rückt Frankreich mit jedem Bissen näher! UVP € 2,29 (130 g) Remis Algen Brat-Algenwurst Wer beim Grillen mal etwas Neues probieren möchte oder Vegetarier ist, kann sich über dieses neue Produkt freuen: die Brat-Algenwurst! Im Gegensatz zu anderen vegetarischen Würstchen besteht diese nicht aus Tofu oder Soja, sondern aus Meeresalgen. Und zwar aus ganz besonderen, denn die als Zuckertang bezeichneten Algen sind reich an Vitaminen und Mineralien – und - tige Bratwurst vom Nachbarsgrill. UVP € 3,79 (210 g) SHATLER’s Cocktails B52 Cocktailshot Der B52 Cocktailshot in der 2-cl-Flasche ist eine wahre Geschmacksbombe und wird aus Kaffeelikör, Rum und Sahne- Whisky-Likör gemixt. Mit seinen typischen Aromen von Kaffee, Scho- kolade, Kakao und Rosinen ist der B52 cremig auf der Zunge und heißblütig im Abgang. Der perfekte Shot für jeden Party-Abend oder beim geselligen Beisammensein im Freien. UVP € 4,89 (6 x 0,02 l) mymuesli Müslidrink Blaubeere Manchmal bleibt man noch zehn Minuten länger im Bett liegen … und hat dann keine Zeit mehr zum Frühstücken. Der Müslidrink mit fruchtigen Blaubeeren kommt da genau richtig, denn er ist per- fekt zum Mitnehmen – und schmeckt natürlich nicht nur morgens lecker! Und fettarm und zuckerreduziert ist der Trinkjoghurt mit fein gemahlenem Bio-Vollkornmüsli auch noch. UVP € 5,90 (3er-Pack) NOOZ PROMOTION | 7
- 8. CAKE-POPS WAREN GESTERN – NUN HAT DIE GEKÜHLTE VERSION IHREN GROSSEN AUFTRITT! DENN ICE-POPS SIND NICHT NUR LECKER, SON- DERN AUCH IM NU ZUBEREITET. PERFEKT ALSO, UM SEINE GÄSTE BEI DER NÄCHSTEN SOMMERPARTY MIT EINER GEKÜHLTEN NASCHEREI ZU ÜBERRASCHEN! ICE, ICE – ICE-POP!
- 9. Zutaten für 5-6 Schokoladenlollis 100 g 5-6 2 EL DUNKLE SCHOKOLADE GROSSE KUGELN EIS NACH BELIEBEN GESALZENES KARAMELL HOLZSTIELE Dunkle Schokolade am Stiel mit gesalzenem Karamell 1. Die Schokolade klein hacken und im Wasserbad zerlaufen lassen. Gut durchrühren, noch heiß vom Herd ziehen. Die Eiskugeln auf Holzstiele stecken und in der warmen Schoko- lade drehen und wenden. Sie wird sofort hart. 2. Die Kugeln mit gesalzenem Karamell bestreuen. Auf einem 1. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Zucker mit 150 ml Wasser in einem Töpfchen bei leich- ter Hitze erwärmen, bis der Zucker gelöst und das Wasser verkocht ist. Bei leichter Hitze unter ständigem Rühren weiterköcheln, bis der Zucker etwas eindunkelt (Vorsicht, er ist sehr heiß und kann Verbren- nungen hervorrufen). Zutaten für etwas 250 g 150 g 100 g 1 TL ZUCKER NÜSSE NACH BELIEBEN (KEINE ERDNÜSSE) FLEUR DE SEL ODER ANDERES GROBKÖRNIGES, FEIN SCHMECKENDES SALZ ÖL Gesalzenes Karamell 2. Die Nüsse unterrühren, den Topf vom Herd ziehen, auf das Backpapier streichen und mit dem eingeölten Rücken eines großen Löffels oder einem Palettmesser glatt streichen. Gleich mit Fleur de Sel bestreuen und etwa 30 Min. fest werden lassen. In größere Stücke brechen, für den Karamellüberzug relativ fein hacken. Stück Backpapier fest werden lassen, alternativ auf ein Stück Styropor setzen, bis die Schokolade fest geworden ist (kann dann noch- mals eingefroren werden). Tipp: Das gesalzene Karamell am besten in größerer Menge herstellen. Verpackt in Zellophan, sind die Stücke nãmlich ein wunder- bares Mitbringsel! Fotos:TanjaBischof/BLV MHM... REZEPTE | 9
- 10. Zutaten für 20-25 Ice-Pops 200 g SCHOKOLADE NACH BELIEBEN HIMBEEREIS ZAHNSTOCHER, DÜNNE TRINK- RÖHRCHEN ODER ÄHNLICHES Himbeer-Ice-Pops mit Schokoladenüberzug 1. Die Schokolade klein hacken und im Wasserbad bei leichter Hitze zerlaufen lassen. Ein großes - che legen, Zahnstocher und eine Gefrierbox parat haben. 2. Vom Himbeereis mit einem Melonenkugelausstecher Kugeln abstechen oder vom Eis ziehen. Mit den Fingern rund rollen, dabei sehr schnell arbeiten. Auf einen Zahnsto- cher stecken und kurz in der heißen Schokolade drehen, dann auf der Alufolie abtropfen und fest werden lassen. Entweder sofort servieren oder in einer Gefrierbox im Gefrier- fach nochmals etwa 20 Min. richtig fest werden lassen. Tipp: Wer möchte, kann auch eine aromatisierte Schoko- ladensorte verwenden. Auch ein Matcha- Aroma eignet sich besonders gut! | MHM... REZEPTE10
- 11. 1. Die Sahne in einem Topf bei leichter Hitze erwärmen. Die Eigelbe in einer größeren Schüssel mit dem Zucker so lange cremig rühren, bis sie aufhellen. Die Sahne esslöffelweise unter die Eigelb-Zu- cker-Masse rühren. Immer gut Zutaten für 12-15 Stück 250 g 2 100 g 2-3 EL 100 g SAHNE EIGELB ZUCKER EIERLIKÖR ZARTBITTER- SCHOKOLADE Eispralinen mit Eierlikör verschlagen. Zuletzt den Eierlikör unterrühren. Alles zurück in den Topf gießen und bei ganz leichter Hitze weiterköcheln, bis die Masse etwas eindickt. Vom Herd ziehen, abkühlen lassen. 2. Die Masse in einer Eismaschine nach Herstellerangabe etwa 45 Min. zubereiten. Im Gefrierfach sehr fest - che, eckige Gefrierbox (20 × 20 cm) füllen und im Gefrierfach etwa 1 Std. fest werden lassen, dann sehr gut durchrühren, nochmals 1 Std. fest werden lassen. Die Eismasse in Würfel schneiden und wieder einfrieren. 3. Die Schokolade hacken und in einem Wasserbad zerlaufen lassen, bis sie sehr heiß und vollständig geschmolzen ist. Die Würfel aus dem Gefrierfach nehmen, auf Zahnstocher stecken und durch die geschmolzene Schokolade ziehen. 4. Gefrierbox nebeneinanderlegen und einfrieren. Sobald sie richtig fest geworden sind, können sie in einen platzsparenden Gefrierbeutel umgefüllt werden. MHM... REZEPTE | 11
- 12. SIE BEGLEITEN UNS SEIT UNSERER KIND- HEIT UND ZAUBERN UNS NICHT NUR EIN LÄCHELN INS GESICHT, SONDERN SORGEN AUCH FÜR ABWECHSLUNGS- REICHE GESCHMACKSERLEBNISSE: BONBONS! UND SOGAR KOCHEN KANN MAN MIT IHNEN, WIE DER BONBON- MEISTER® KAISER ZEIGT. ERLEBNIS IN HÜLLE UND FÜLLE Ob klassische Hartkaramel- - nierten Füllungen, die zart auf der Zunge zergehen: Der Bonbonmeister® Kaiser hält mit 20 Sorten für jedes Geschmacks- erlebnis das richtige Bonbon bereit! Von smoothie-fruchtig über wohltuend kräuterig und mit Honig gefüllt bis hin zu Bonbons für extrafrischen Atem ist hier für jede Vorliebe genau das Richtige dabei. So wird es ganz bestimmt nie eintönig in der bunten Bonbonwelt! Promotion Überraschend anders – überraschend gut Mit Bonbons kann man noch viel mehr machen, als sie sich auf der Zunge zergehen zu lassen – zum Beispiel kochen! Ob Saltimbocca mit Waldhonig-Salbei-Jus, Vanille- Creme mit Gartenfrucht und wildem Sanddorn oder ein bunter Blattsalat mit Sanddorn-Holunder- Vinaigrette: Der Bonbonmeister® Kaiser zeigt, was für leckere und kreative Rezepte sich mit Bonbons zaubern lassen. Perfekt also, um seine Gäste mit einem ausge- fallenen Menü zu überraschen! Die neuen Meisterbonbons Kirsche Aronia vom Bonbonmeister® Kaiser sind prall ge- füllt mit einer zarten Füllung aus Fruchtmark (mit 41 Prozent Fruchtanteil!). Hier trifft die saftige Kirsche auf die spritzige Superbeere Aronia – gleich ein doppelter Genuss und das Sommererlebnis in Hülle und Fülle! Die Bonbonmeister® Kaiser Bonbons gibt es bei dm, Edeka, Rewe und in anderen Supermärkten. UVP € 1,29 (90 g) Neugierig geworden? Die www.bonbonmeister.de
- 13. KEKSE ODER PRALINEN? AM BESTEN BEIDES! MIT DEN LEIBNIZ MINIS BLACK’N WHITE KANN MAN SICH IM HANDUMDREHEN LECKERE KEKSPRA- LINEN ZAUBERN – KNUSPER- UND SCHOKOGENUSS GARANTIERT! KNUSPRIG & SCHOKOLADIG Promotion Die neuen Leibniz Minis Black’n White vereinen knackige Mini-Kakaokekse mit zartschmel- zender weißer Schokolade. Der wiederverschließbare 125-g-Beutel bietet maximale Frische – so bleibt alles knusprig wie am ersten Tag. Die kleinen Kekse sind ideal zum Teilen mit Familie und Freunden, egal ob unterwegs oder zu Hause. UVP € 1,29 (125 g) Zutaten für 24 Pralinen 250 g (2 Pck.) 100 g 50 g 50 g 1 EL 75 g 5 g FÜR DIE PRALINENFÜLLUNG: LEIBNIZ MINIS BLACK’N WHITE GETROCKNETES GEMISCHTES OBST (Z.B. PFLAUMEN, KIRSCHEN, CRANBERRYS) ZARTBITTER-KUVERTÜRE (55 % KAKAO) SCHLAGSAHNE KIRSCHWASSER/FRUCHTSAFT FÜR DEN GUSS: ZARTBITTER-KUVERTÜRE (55 % KAKAO) KOKOSFETT Domino Pralinen 1. Für die Pralinenfüllung von den Mini Black’n White Keksen 24 Stück beiseitelegen. Die restlichen Kekse in einen Blitzhacker geben, feine Brösel herstellen und diese in eine Rührschüssel füllen. Das getrocknete Obst ebenfalls im Blitzhacker grob zerkleinern und mit den Keksbrö- seln vermischen. 2. Kuvertüre in kleine Stücke hacken und mit der Sahne in einem kleinen Topf im Wasserbad bei abkühlen lassen. Die Kuvertüren- sahne und das Kirschwasser zu der Keksbröselmasse geben. Alles mit Handrührgerät (Rührbesen) zu einer einheitlichen Pralinenmasse verrühren und etwa ½ Std. in den Kühlschrank stellen. Die Pralinen- füllung halbieren. Jede Hälfte auf ein Stück Frischhaltefolie geben und mithilfe der Folie zu je einer Rolle von 25 cm Länge formen. Die Prali- nenrollen mit einem Messerrücken etwa je 26 x 3,5 cm entstehen. In der Folie eingewickelt, etwa 1 Std. in den Kühlschrank legen. 3. Für den Guss Kuvertüre in Stücke hacken und mit dem Kokosfett in einem kleinen Topf im Wasserbad Pralinenstangen mit der Kuvertüre überziehen. Die Mini Black’n White Kekse im Wechsel mit der weißen Schokoladen- und dunklen Keksseite auf die Pralinenstangen legen und et- was in die Kuvertüre drücken. Dann die Pralinenstangen nochmals etwa ½ Std. in den Kühlschrank legen. 4. Mit einem Messer aus den Pralinenstangen 24 Domino-Pra- linen schneiden. Jede Praline in eine Papiermanschette setzen und servieren.
- 14. KINDER MÖGEN KOHLENSÄURE! DAS DACHTE SICH AUCH DIE MINERALWASSERMARKE BERGQUELLE UND HAT DESWEGEN EINE GETRÄNKE-LINIE SPEZIELL FÜR KIDS AUF DEN MARKT GEBRACHT. UND MIT BELIEBTEN KINDERFIGUREN AUF DEM ETIKETT WERDEN DIESE FLASCHEN MIT SICHER- HEIT GANZ SCHNELL GELEERT WERDEN … DER PERFEKTE DURSTLÖSCHER Im Kindergarten oder in den Schulpausen herumtollen macht durstig! Die ideale Alternative zu Cola, Limonade und Co. ist Mineralwasser. Denn das ist der perfekte und gesunde Durst- löscher. Die Mineralwassermarke Bergquelle hat deshalb nun erfrischende Getränke speziell für Kinder in den Handel gebracht. Und für dieses Mineralwas- ser werden die Kleinen andere Getränke mit Sicherheit links liegen lassen. Promotion Benjamin und Bibi Die Etiketten der neuen Getränke- Linie zieren nämlich die beliebten Benjamin Blümchen – da werden - sche mit Sicherheit in Nullkommanix ausgetrunken haben! Und auch die Produkte selbst wurden exakt an die Bedürfnisse der Kids angepasst: Die 0,33-l-Flasche passt perfekt in den Schulranzen oder die Sport- tasche! Das „HEX-HEX Wasser“ und das „Törööö! Wasser“ der Mineralwassermarke Bergquelle sind mit besonders feinperliger Kohlensäure versetzt, da Kinder dies im Gegensatz zu stillem Mineralwasser bevorzugen. Da die herkömmliche 0,5-l-Portion für Kinder oft zu groß ist, gibt es das Kinderwasser in praktischer 0,33-l-Größe – perfekt für die Schule oder für unterwegs. UVP € 0,59 (0,33 l) Sprudel-Spaß Das „HEX-HEX Wasser“ und das „Törööö! Wasser“ sind mit besonders feinperliger Kohlensäure versetzt. Das hebt sie nicht nur von anderen Anbietern von Kinderwasser ab, die meist stilles Wasser im Sortiment ha- ben, sondern sorgt auch dafür, dass Wassertrinken zur sprudeligen und erfrischenden Angelegenheit wird. mit einem praktischen Sportcap versehen, der den Trinkspaß noch einmal erhöht. Der Sportcap hat außerdem den Vorteil, dass es nach dem Öffnen keine verschluckbaren Einzelteile gibt.
- 15. MILKANA IST NUR WAS FÜRS BROT? VON WEGEN: MIT DER CREMIGEN SORTE KRÄUTER & KNOBLAUCH LASSEN SICH NÄMLICH AUCH LECKERE GARNELENSPIESSE MIT SPECK UND EIN RUCOLA-DIP ZAUBERN – PERFEKT FÜR DIE NÄCHSTE GRILLPARTY! GRILL-GENUSS AM SPIESS Milkana Frischeschale Kräuter & Knoblauch (ohne Gentechnik) besticht durch ein vollmundiges Kräuter-Aroma mit einer leichten Pfeffernote. Das ausgewogene Verhältnis von feinen Kräutern und einem Hauch pikanten Knoblauch macht es zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis. Weitere leckere Rezeptideen mit Milkana Kräuter und Knoblauch gibt es unter: www.milkana.de UVP € 1,99 (200 g) Promotion Zutaten für 4 Portionen 8 32 (ca. 500 g) 8 Scheiben 3 EL 2 EL FÜR DIE SPIESSE: LANGE HOLZSPIESSE ROHE GESCHÄLTE GARNELEN BACON OLIVENÖL ZITRONENSAFT SALZ UND PFEFFER Garnelenspieß mit Speck und Rucola-Dip 1 Pck. 40 g 1 EL 2 EL 1 Prise FÜR DEN DIP: MILKANA FRISCHESCHALE KRÄUTER & KNOBLAUCH RUCOLA ZITRONENSAFT OLIVENÖL SCHWARZER PFEFFER 1. Für den Garnelenspieß-Dip den Rucola waschen, trocken tupfen und grob hacken. In eine kleine Schüssel geben, Olivenöl und Milkana Frischeschale Kräuter & Knoblauch zugeben, vermengen und pfeffern. Mit Zitronensaft abschmecken. 2. Für die Zubereitung der Garnelenspieße die Speckscheiben in jeweils 4 ca. 3 cm breite Streifen schneiden. Abwechselnd Garnelen und Speckstreifen auf einen langen Holzspieß stecken, je Spieß 4 Gar- nelen und 4 Speckstreifen. Garnelen- spieße salzen, pfeffern und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Mit Olivenöl einpinseln und auf den Grillrost oder in die heiße Grillpfanne legen. Die Garnelenspieße je nach Größe der Garnelen 1 bis 2 Min. von jeder Seite braten bzw. grillen. 3. Falls die Garnelenspieße fast gar sind, aber der Speck noch nicht knusprig ist, werden sie nochmals je ca. eine halbe Min. auf beiden Seiten bei starker Hitze braun knusprig gebraten.
- 16. KRÄUTER-GRÜSSE VOM BALKONOB SALAT, SAUCE ODER QUARK: MIT FRISCHEN KRÄUTERN VOM BALKON ODER AUS DEM HEIMISCHEN GARTEN SCHMECKT JEDE MAHLZEIT GLEICH VIEL INTENSIVER! UND DAMIT MAN SICH MÖGLICHST LANGE AM KRÄUTER- GARTEN ERFREUEN KANN, HABEN WIR DIE WICHTIGSTEN TIPPS FÜR EUCH GESAMMELT. Krãuter-Match - Ä 1 | TIPPS & TRICKS
- 17. Sonne oder Schatten? Getrãnke-Veredler Italien-Flair Ernte-Zeit Deutschlands Lieblingskraut - - - TIPPS & TRICKS | 17
- 18. OB IM MÜSLI, ÜBER SALAT ODER EINFACH ALS SNACK ZWISCHENDURCH: KERNE SIND NICHT NUR LECKER, SONDERN AUCH GESUND. SIE STECKEN NÄMLICH VOLLER VITAMINE UND MINERALSTOFFE – UND DIE KÖNNEN SCHLIESSLICH NICHT NUR VEGE- TARIER GUT GEBRAUCHEN! KERNIGE KERLCHEN Als Tofu oder Sojamilch kennt man die Sojabohne – dass man sie aber auch als Kerne knabbern kann, ist eher unbekannt. Dabei stecken Sojakerne voller Eiweiß und eig- nen sich bestens zum Verfeinern von Salaten und Müslis. Bota- Sojakerne nisch gesehen zählt Soja übrigens zu den Hülsenfrüchten und ist weltweit die wichtigste Ölsaat. In Sprung nach Europa schaffte sie allerdings erst Mitte des 16. Jahr- hunderts. Geschmacklich erinnern Sojakerne ein wenig an das Aroma von Erdnüssen. | GENUSSWELT
- 19. Von ihrer Größe sollte man sich nicht täuschen lassen, denn Sonnenblumenkerne sind kleine Energiepakete. In 100 Gramm steckt zum Beispiel mehr Eiweiß als in einem Steak! Für Vegetari- er und Veganer sind sie deshalb ideal. Das ist aber noch nicht alles, denn die Kernchen haben auch einen hohen Gehalt an Phosphor, Magnesium und Folsäure. Letz- teres macht sie besonders für Schwangere und Stillende gesund – denn die haben einen erhöhten Bedarf an Folsäure. Sonnenblumenkerne Kein Pesto ohne Pinien- kerne! Die feinen, leicht man- delartig schmeckenden Kerne geben aber auch vielen anderen Speisen das besondere Etwas. Vor allem in der Mittelmeerküche und im Orient gehören sie bei vielen Gerichten einfach dazu. Wer sich übrigens schon mal gewundert hat, warum Pinienkerne so teuer sind: Die Kerne stammen ausschließlich von wild wachsenden Pinien und müssen mühsam in Handarbeit ge- erntet werden. Die meisten Pinien stehen nämlich auf eher unwegsa- mem Gelände an den Küsten des Mittelmeeres – da heißt es klettern. Bis die Kerne herangereift sind, dauert es außerdem drei Jahre. Kein Wunder also, dass die Pinien- kerne so kostspielig sind. Pinienkerne Im Orient und im arabischen Raum sind Kürbiskerne schon seit Langem ein beliebter Snack, der geröstet zum Tee oder einfach so geknabbert wird. Auch in Deutsch- land sind die grünen Kerne immer öfter mit von der Partie – zum Bei- spiel im Müsli oder auf Brot und Brötchen. In Österreich, vor allem in der Steiermark, schätzt man sie ganz besonders, da sie hier vor al- lem als Basis für das wertvolle Kür- biskernöl dienen. Aufgrund ihres hohen Vitamin-B-Gehalts gelten sie übrigens als echte Nervennahrung. Wer also gerade im Lernstress ist oder von Termin zu Termin hetzt, sollte zwischendurch einfach ein paar Kürbiskerne naschen. Kürbiskerne Es gibt eigentlich fast nichts, zu dem die grünen Pistazienkerne Füllung für Mozartkugeln, als Dekoration für Pralinen oder als Speiseeis. Auch in herzhaften Lebensmitteln tauchen die aromati- schen Kerne auf – zum Beispiel in Wurstarten wie Mortadella oder Pas- teten. Pistazien wurden übrigens schon in der Antike angebaut und galten damals als Speise der Könige. Heute sind sie zum Glück nicht nur Königen vorenthalten und werden vor allem in den USA, dem Iran und in der Türkei produziert. Pistazienkerne Fotos:Shutterstock/Madlen,Tropper2000,NormanChan,MichaelKraus,design56,jocic GENUSSWELT | 19
- 20. IHR KÖNNT EUER BILLY-REGAL NICHT MEHR SEHEN? KEIN GRUND FÜR DEN SPERRMÜLL: MIT KREATIVEN IKEA HACKS LASSEN SICH DIE SCHWEDI- SCHEN KLASSIKER NÄMLICH IM HANDUMDREHEN IN INDIVIDU- ELLE MÖBELSTÜCKE VERWAN- DELN. DAS FREUT NICHT NUR DEN GELDBEUTEL … WOHNST DU NOCH ODER HACKST DU SCHON? Zu wenig Platz in der Küche? Mit diesem Hack steht der nächsten Party nichts mehr im Wege. 1. Die vier NIPEN-Tischbeine nach der IKEA Anleitung zusammen- bauen. 2. Das Holzbrett LÄMPLIG umdre- hen und Löcher für die Tischbeine an den vier Ecken der Holzplatte anzeichnen. Die vier Tischbeine werden später an die Unterseite des Holzbrettes montiert. 3. Die Tischbeine sollten jeweils etwa 2 cm von den Kanten des Holz- bretts entfernt montiert werden. Die Punkte mit einem Bleistift anzeich- nen. Zum Montieren jedoch nicht Ready4Drink MATERIAL IKEA: 1 X LÄMPLIG-SCHNEIDE- BRETT, 46 X 53 CM 4 X NIPEN-BEIN, ROT BAUMARKT: 16 X SCHRAUBEN, 4 X 15 MM die Originalschrauben verwenden, die mit den Tischbeinen erhältlich sind, denn diese sind zu lang! Die verwendeten Schrauben sollten ma- ximal 15 mm lang sein. Bei zu langen Schrauben besteht die Gefahr, dass diese beim Montieren der Tischbei- ne an der Oberseite des Holzbretts wieder herauskommen. Dann die Tischbeine mit den Schrauben unter dem Holzbrett auf den angezeichne- ten Punkten anschrauben. 4. Und nun: Drinks anrühren und prost!
- 21. Tee, hausgemachte Scones und englisches Frühstück – mit diesem Teewagen kann man seine Teatime überall in der Wohnung genießen. Teatime MATERIAL IKEA: 1 X BEHANDLA-LASUR, WEISS 1 X VITTSJÖ-LAPTOPTISCH BAUMARKT: 1 X HOLZLEIMPLATTE FICHTE, 34 X 100 CM, STÄRKE 2 CM 1 X LACK SEIDENMATT, FARBE „KIWI“ (ODER FARBE NACH BELIEBEN) 1 X LACKROLLE 4 X ROLLEN MIT RÜCKENLOCH 1 X SCHLEIFPAPIER FÜR METALL 1 X SCHLEIFPAPIER, 120ER-KÖRNUNG 4 X SCHRAUBEN, 6 X 30 MM 1. Den VITTSJÖ-Laptoptisch nach der IKEA Anleitung auf- bauen. 2. Den Laptoptisch farbig lackie- ren: Die Glasplatte des Laptopti- sches abnehmen und das Gestell mit dem Metallschleifpapier leicht anschleifen, dann das gesamte Gestell mithilfe der Rolle farbig anstreichen und gut trocknen lassen. 3. Das Holzbrett passend zu- schneiden: An den zwei Ecken der hinteren Längsseite des Holz- bretts Aussparungen (2 x 2 cm) aussägen. So passt das Brett auf die unteren Verstrebungen des Laptoptisches. 4. Das Holzbrett mit dem Schleifpapier anschleifen und den Schleifstaub entfernen. Anschlie- ßend mit der weißen Lasur lasie- ren und gut trocknen lassen. 5. Die Rollen unter den Lap- toptisch montieren: Dafür den Laptoptisch umdrehen und auf die Oberseite stellen. Die Füße herausschrauben und dafür die vier Rollen mit den vier Schrau- 6. Den Laptoptisch wieder umdrehen und auf seine Beine stellen und das Holzbrett und die Glasplatte auf ihre Halterungen legen. SCHÖNER LEBEN | 21
- 22. Wenig Aufwand, tolle Wirkung: Versieht man die Tortenplatten noch mit einem hausgemach- ten Kuchen, sind sie ein super Geschenk. 1. Den ARV-Teller umgedreht auf einen Tisch legen. Den ERSÄTTA-Blockkerzenhalter (13 cm) mit der Schaumstoff- Unterseite auf den Teller stellen. Der Kerzenständer sollte in der Mitte des Tellers stehen. Darauf achten, dass der Abstand vom Tel- lerrand zum Rand des Kerzenstän- ders überall gleich ist. 2. Den Kerzenständer festhalten und mit einem Stift einen Kreis um den Rand anzeichnen. 3. Auf die Schaumstoffseite des Kerzenständers Montagekleber nach Gebrauchsanweisung des Klebers auftragen. 4. Den Kerzenständer mit - gezeichnete Stelle am Teller drücken und den Kleber aushärten lassen. Die Zeit des Aushärtens hängt immer vom verwendeten Kleber ab, deshalb die Gebrauchs- anweisung des Klebers beachten. 5. Die Schritte 1 bis 4 für die zwei- te Tortenplatte wiederholen, nun aber den SKURAR-Kerzen-Schale und den zweiten ERSÄTTA- Kerzenhalter (21 cm) verwenden. Tarta Kreativa MATERIAL IKEA: 1 X ARV-TELLER, 32 CM 1 X ERSÄTTA-BLOCK- KERZENHALTER, 21 CM 1 X ERSÄTTA-BLOCK- KERZENHALTER, 13 CM 1 X SKURAR-KERZEN- SCHALE, 37 CM BAUMARKT: 1 X MONTAGEKLEBER Ihr habt noch mehr Möbelstücke von IKEA, die ihr kreativ aufpeppen wollt? Kein Problem: In Maria- Helen Hoffmanns Buch „Pimp your Home“ werdet ihr fündig! Ob Wohnzimmer, Küche oder Arbeitszim- mer – hier ist für jeden Raum der passende IKEA Hack dabei! Und bei 30 Projekten ist auch bei den Schwierigkeitsstufen für Abwechslung gesorgt. Christian Verlag, € 19,99 (ISBN: 978-3-86244-681-0) Fotos:ChristianVerlag/CarolinFriese | SCHÖNER LEBEN22
- 23. Quer 2. Englisches Wort für Mittagessen 6. Kerne, die in ein traditionelles Pesto gehören 7. Salat, der oft beim Grillen serviert wird Das brandnooz Kreuzworträtsel Unter allen Einsendungen verlosen wir drei Exemplare von Marcus Reckewitzs Buch „Alles Gute zu seiner Zeit“ im Wert von je 14,95 €. Mit dem praktischen Saisonkalender in Buch- form sieht man sofort, welches Obst und Gemüse wann Saison hat. Außerdem gibt es viele interessante Informationen und Hintergrundwissen zu den verschiedenen Lebensmitteln sowie Rezepte. Erschienen bei LV-Buch (ISBN: 978-3784353661) Runter 1. Vorgang, bei dem ein Gericht oder Getränk angezündet wird 3. Minzsorte 4. Zutat im Speiseeis 5. Gekühlte Version der Cake-Pops Schickt das Lösungswort bis zum 31.08.2015 mit dem Betreff „Augusträtsel“ an nooz@brandnooz.de! Lösungswort: Foto:E.Gruschka/LV-Buch Wir verlosen 3 Exemplare von „Alles Gute zu seiner Zeit“ GEWINNSPIEL |23
- 24. FÜR PRICKELNDE GENUSS- MOMENTE BRAUCHT MAN KEINEN BESONDEREN ANLASS! DENN EIN EISGEKÜHLTER DEINHARD PASST EINFACH IMMER UND IST GENAU DAS RICHTIGE, UM SICH SELBST ZU VERWÖHNEN UND SEINEM ALLTAG EIN KLEINES BISSCHEN LUXUS ZU GÖNNEN … SINNLICHE MOMENTE … Deinhard, das ist Kompetenz in der Herstellung von Sekt, Wein und Schaumwein mit Erfahrung aus über 200 Jahren. Hinter der Marke steht der Gedanke, dass Offenheit für Neues und Innovatives den Erfolg begründet. Innovativ sind daher auch die vier neuen alkoholischen Versuchun- gen, die in einem modernen und Denn der erste Eindruck zählt – und zwar nicht nur bei Personen! Deinhard Secco, Deinhard Semi Secco, Deinhard Dolce und Deinhard Hugo wurden deshalb in schlanken, kegelförmigen Flaschen abgefüllt, die perfekt zu jedem sinnlichen Moment passen. Promotion Vier spritzige Sorten Die unterschiedliche Farbgebung am Flaschenhals kennzeichnet die verschiedenen Geschmacks- richtungen – so sieht man auf den ersten Blick, um welche der vier spritzigen Sorten es sich handelt. Originelles Detail der neuen Ausstattung ist außerdem der wiederverschließbare Plopp-Dreh- verschluss. Denn so bleibt der Inhalt auch nach dem Öffnen spritzig-frisch – vom ersten bis zum letzten Schluck. Sinnliche Momente verheißt der feinperlige halbtrockene Deinhard Semi Secco in zarter goldgelber Färbung. Er verzaubert durch seine Leichtigkeit, seine frische Süße und seinen rundum harmonischen Charakter. Der Frizzante mit einem Alkoholgehalt von 8,5 % vol hat das Zeug zum absoluten Frauenschwarm. Deinhard Semi Secco wird auch in der 0,2-l-Flasche mit Drehverschluss angeboten. UVP € 3,79 Euro (0,75 l) Fruchtig-leichter Genuss Die neuen Frizzanti Secco, Semi Secco und Dolce sind mit ihrem Alkoholgehalt von nur 8 bis 9,5 % vol angenehm leicht – perfekt für warme Sommerabende. Alle vier neuen Varianten überraschen zu- dem mit einem angenehm frischen und fruchtigen Geschmack – dies trifft vor allem den Geschmack von Frauen. Egal ob zu einem beson- deren Anlass oder einfach um sich selbst ein kleines bisschen Luxus zu gönnen: Die Deinhard Varianten sorgen immer für prickelnde Ver- wöhnmomente …
- 25. WER WERT AUF EINE GESUNDE ERNÄHRUNG UND NATÜRLICHE ZUTATEN LEGT, IST BEI ALLOS AN DER RICHTIGEN ADRESSE: VOM FRUCHT- RIEGEL ÜBER BROTAUFSTRICHE BIS HIN ZU AMARANTH-MÜSLI IST HIER FÜR JEDEN BE- WUSSTEN GENIESSER DAS RICHTIGE DABEI! NATÜRLICH, BIO, ALLOS! Die neuen veganen Frucht Pur 100 % Riegel ermöglichen echten, natürlichen Ge- schmack bei weniger als einem Gramm Fett und weniger als 100 Kilokalorien pro Riegel. Im Gegensatz zu anderen Fruchtriegeln bestehen sie zu 100 % aus Früchten mit Fruchtstückchen – ganz ohne Oblaten, Nüsse, Marzipan oder Palmfett. Erhältlich im Bioladen. UVP 1,29 € (30 g) Zu einem gesunden Leben gehört eine hochwertige Ernährung mit Zutaten direkt aus der Natur. Dies ist auch das Credo der Marke Allos, denn der Bio-Pionier setzt bei seinen Produkten auf unver- fälschte, natürliche Lebensmittel in Bio-Qualität. Seit 40 Jahren stellt Allos Bio-Lebensmittel her, die gut schmecken und guttun. Was mit handgefertigten Fruchtschnit- ten begann, setzte sich fort mit Entdeckungen wie Amaranth, dem Superkorn der Inka. Das Sortiment von Allos reicht heute von voll- wertigen Amaranth-Müslis über Familienkekse aus der Hofbäckerei bis hin zu sortenreinem Honig und vielem mehr. Schmackhaft und gesund Damals wie heute werden die Allos Produkte liebevoll und handwerk- lich auf dem Allos Hof entwickelt und hergestellt. Die ökologischen Rohstoffe für die Produkte werden hierbei besonders schonend verarbeitet. Auf Weißzucker, sogenannten „Haushaltszucker“, wird verzichtet und stattdessen mit Honig, Trockenfrüchten oder Dick- säften wie Agaven-, Apfel- oder Traubendicksaft gesüßt. Zudem wird das äußerst nährstoffreiche Amaranth verarbeitet und mit Vollkorn gebacken. Verwendet werden hierbei Rezepturen, die ausgewogen sind und sich an den Gesichtspunkten einer vollwertigen Ernährung orientieren. Transparenz und Offenheit Offenheit und Transparenz gehö- ren für Allos bei der Produktion von hochwertigen Lebensmitteln dazu. Deshalb können die Roh- stoffe aller Produkte bis zu ihrem Ursprung nachverfolgt werden. Zudem wird genauestens darüber informiert, welche Zutaten und Verarbeitungshilfsstoffe verwendet werden. Mehr Informationen über die Produkte erhaltet ihr unter www.allos.de oder auf www.facebook.com/AllosBio Originale Promotion
- 26. JEDER KENNT BESTIMMT MINDESTENS EINS: SPRICHWÖRTER ÜBERS ESSEN ODER TRINKEN. WAS WOHL GOETHE, WOODY ALLEN ODER CHRISTIAN DIOR ÜBER UNSERE LIEBLINGSBESCHÄFTIGUNG ZU SAGEN HABEN? WIR VERRATEN ES EUCH! SCHLAUE SPRÜCHLEIN Woody Allen Christian Dior Wilhelm Busch Heinz Rühmann Ludwig Feuerbach
- 27. Sokrates Johann Wolfgang von Goethe Alf Gert Fröbe Deutsches Sprichwort Fotos:Shutterstock/AndreaRaffin,GeorgiosKollidas,yoeml 10 FAKTEN ÜBER | 27
- 28. OB KANTINENESSEN ODER SÜSSES VOM BÄCKER NEBENAN: IM ARBEITSALLTAG IST ES MANCHMAL SCHWER, SICH GESUND UND ABWECHSLUNGSREICH ZU ERNÄHREN … DIE LÖSUNG? BENTO BOXEN! BLOGGERIN SIMONE LENZEN VERRÄT UNS, WIE DIE JAPANISCHEN LUNCHBOXEN IN IHR LEBEN TRATEN – UND MIT WELCHEN LECKEREIEN SIE BEI IHR GEFÜLLT WERDEN. LUNCH BREAK BENTO-STYLE Fruchtig, gesund und lecker: Süßkartoffelsuppe mit Orangen und Ingwer. Vitaminpower: Quinoa- Salat mit frischem Obst und Gemüse.
- 29. „Bento Box statt Käsebrot und Kantine“ lautet das Credo von Simone Lenzen. Durch Zufall stieß sie im Sommer 2011 im Internet auf Videos und Bilder der typisch japanischen Bento Box – und war sofort begeistert von der Idee. Bis zu diesem Zeitpunkt wurden morgens die typischen Stullen fürs Büro geschmiert und abends warm gekocht. Oder es ging zum Bäcker oder in die Kantine – beides weder besonders gesund noch gut für die Figur. Da kam die Bento Box – in Japan schon lange ein Trend – doch wie gerufen! „Jeden Tag japanisch kochen wollte ich allerdings nicht“, berichtet Lenzen. Deswegen ließ sie sich von Koch- büchern und Kochzeitschriften inspirieren, um ihre Lunchboxen mit europäischen Leckereien zu Lenzen zunächst nur, um sie für sich selbst festzuhalten. Aber da die Lunchboxen und die Fotos bei Kollegen und Bekannten auf so viel Anklang stießen, gründete Lenzen dann im Winter 2011 ihren Blog „LeckerBox“. Frisch gepackt Seit diesem Zeitpunkt bereitet Lenzen jeden Tag für sich und ihren Freund eine Frühstücksbox und eine Lunchbox zu – und teilt die Resultate seit März 2012 regelmäßig auf ihrem Blog. Gefüllt werden die Bento Boxen mit lecke- ren Speisen wie Pancake-Sandwi- ches und frischem Obst, Blumen- kohl-Sticks und rohem Gemüse oder Cashew-Pilaw. Gekochte oder gebackene Sachen bereitet Lenzen abends zu, die Boxen selbst werden aber erst am nächsten Morgen frisch gepackt. Denn Obst und Ge- müse sollen so frisch wie möglich in die Box gelangen, berichtet die Bloggerin. 30 bis 45 Minuten plant Lenzen abends zum Kochen ein. Die gleiche Zeit kommt dann noch einmal morgens für die Zuberei- tung der zwei Frühstücks- und Mit- tagsboxen dazu. Wie schafft man es aber, sich abends zum Kochen und morgens zum Früher-Aufstehen zu motivieren? Motivationshilfe Das sei gar nicht so schwer, erzählt Lenzen. Als Frühaufsteherin sei sie morgens eh schon zeitig munter. Und das Obst, das sie morgens für das Frühstücksmüsli zubereite, komme dann zur Hälfte gleich in die Frühstücksboxen. Seit Lenzen ihre Bento Boxen mit zur Arbeit nimmt, hat sie auch ihre Ernährung Schritt für Schritt umgestellt und ernährt sich nun gesünder und abwechslungsrei- cher. 12 Kilo hat die Bloggerin seitdem ganz ungeplant verloren. „Das ist bis heute meine größte Motivation, mich jeden Tag selber um mein Essen zu kümmern“, verrät Lenzen. „Ein geschmiertes Brötchen beim Bäcker oder Essen in einer Kantine schmeckt mir heu- te auch gar nicht mehr. Wenn ich mein Essen selber zubereite, weiß ich, was drin ist, und kann mich jeden Tag erneut auf meine Früh- stücks- und Mittagsbox freuen!“ Simone Lenzen lebt im Ruhrgebiet. Seit März 2012 bloggt sie auf www.leckerbox.com unter dem Nicknamen „LeckerMone“ über leckere und kreative Rezepte für die Lunchbox. Fotos:www.leckerbox.com IM TREND | 29
- 30. SCHOKOLADE, VANILLE, ERDBEERE – DIE EISDIELEN VON HEUTE HABEN NOCH VIEL MEHR ZU BIETEN! WIR VER- RATEN EUCH, IN WELCHEN EISCAFÉS MAN DIE BESTEN UND UNGEWÖHN- LICHSTEN EISKREATIONEN FINDET – AUSSERGEWÖHNLICHE GE- SCHMACKSERLEBNISSE GARANTIERT! SO SCHLECKT MAN HEUTE Prosecco-Minze oder doch Sizilia- nische Pistazie? Bei der Eismanu- faktur vanille & marille – einer der bekanntesten in Berlin – hat man die Qual der Wahl. Neben edlen Klassikern wie der Belgischen Edelschokolade oder der Madagas- ausgefallene Sorten wie Dörr-Ma- rille mit kandierten Pinienkernen und weißem Pfeffer. Und auch für vegane, laktose- und glutenfreie Hagelberger Str. 1 10965 Berlin Täglich von 11:00 bis 23:00 Uhr www.vanille-marille.de Sorten ist hier gesorgt. Insgesamt marille”-Läden, eine weitere Filiale steht in Potsdam. Produziert wird aber in den hauseigenen Eismanu- fakturen in den Stadtteilen Kreuz- berg und Schöneberg. Verarbeitet werden hier nur frische, natürliche Zutaten, die möglichst auch regio- nal sind. Für die Eissorte „Kreuzbe- rger Blütenhonig mit Buttermilch” wird so beispielsweise Honig aus dem Viktoriapark in Kreuzberg verwendet. Und wer von den lecke- ren Eiskreationen gar nicht genug bekommen kann, der kauft sich einfach einen 500-ml-Zuhause-Be- cher – und kann das leckere Eis auch in den eigenen vier Wänden genießen. Berlin: vanille & marille
- 31. Fotos:vanille&marille,OldBridgeGelateria Das „Dolce Vita“ genießen kann man in Stuttgart hervorragend im Old Bridge. Denn die Gelateria stammt ursprünglich aus Rom und zählt dort zu den besten Eisdielen der italienischen Hauptstadt! Auch in Stuttgart wird das Eis nach den original römischen Old-Bridge- Rezepturen vor den Augen der Besucher hergestellt. Das Eissorti- ment umfasst hier 56 hausgemachte Sorten, 24 davon werden täglich frisch zubereitet. Genießen kann man hier klassische Sorten wie Bananeneis oder Ananas-Sorbet, aber auch ausgefallenere Varianten wie „Mandorla e Fichi“, welches aus Mandeln aus Sizilien und Feigen-Kompott besteht. Wie in Italien üblich, wird das Eis hier mit dem Spachtel portioniert. Als kleines Extraschmankerl erhält man die frische Schlagsahne auf Wunsch kostenlos dazu. Und wer sein Me- lonensorbet oder Kakao-Eis lieber zu Hause genießen möchte, auch kein Problem: Größere Portionen können dann nämlich ganz bequem in temperaturbeständigen Thermo- boxen verpackt und zu Hause vernascht werden! Neben dem man hier übrigens auch andere süße italienische Versuchungen – da fühlt man sich fast wie in Italien. Eberhardstraße 31* 70173 Stuttgart Mo. - Do.: 11:00 - 20:00 Uhr Fr. - Sa.: 11:00 - 21:00 Uhr So./Feiertag: 13:00 - 19:00 Uhr www.oldbridge-gelateria.de * In der Bolzstraße 10 in Stuttgart befindet sich noch eine zweite Gelateria von Old Bridge! Stuttgart: Old Bridge UNTERWEGS | 31
- 32. Das Blockland ist ein Ortsteil von Bremen, hat aber eigentlich mehr von einem idyllischen Dorf als von einer Stadt. Dies merkt man auch daran, dass es hier mehr Kühe als Einwohner gibt. Das grüne Naher- holungsgebiet ist für Radfahrer, Inlineskater und Spaziergänger in Bremen – und wo könnte man besser Rast machen als in einer Eisdiele mitten im Grünen? Die Blocklander Eisdiele kommt da wie gerufen. Auf dem Hof des Familienbetriebes Kaemena wird nämlich nicht nur frische Bio- Milch produziert, sondern diese auch direkt für die Herstellung von leckerem Bio-Speiseeis verwendet. „Snuten Lekker“ heißt das selbst produzierte Eis, dessen Name aus dem Plattdeutschen abgeleitet ist und passenderweise so viel wie Leckermaul bedeutet. Die Rohstof- fe, die für das Bio-Eis verwendet werden, stammen ebenfalls aus Niederblockland 6 28357 Bremen Mo. - Fr.: 14:00 - 18:00 Uhr Sa. - So.: 11:00 - 18:00 Uhr www.snuten-lekker.de Bremen: Blocklander Eisdiele ökologischem Landbau, und Früch- te werden frisch von regionalen Bauern eingekauft. Verwendung Eissorten wie Mohn, Quark-Sesam oder Zitrone. Zudem wechselt das Angebot je nach Saison. So gibt es im April/Mai Rhabarbereis, im Mai/Juni Holunderblüteneis und im Oktober Kürbiskerneis. Wer es nicht bis ins Blockland schafft: man in Bremen auch in ausgewähl- ten Restaurants, Cafés und Lebens- mittel- bzw. Naturkostläden! Fotos:BlocklanderEisdiele,DerVerrückteEismacher
- 33. Beim verrückten Eismacher ist der Name Programm. Denn hier liegt der Fokus auf verrückten und ungewöhnlichen Eiskreati- onen, die man wahrscheinlich nirgendwo sonst in Deutschland Beispiele gefällig? Zu den Rennern gehört das Biereis, das vor allem bei Studenten gut ankommt. Passenderweise liegt der verrückte Eismacher unmittelbar in Nähe der Ludwig-Maximilians-Uni- versität. Kombinieren kann man das Biereis zum Beispiel mit Weißwurst-, Obazda- oder Sauerkrauteis. Ebenfalls zu den ungewöhnlicheren Sorten zählen das scharfe Habanero-Eis und das Sushi-Eis. Zum Konzept des Ladens gehören übrigens nicht nur ausgefallene Eissorten, sondern auch eine verrückte Einrichtung: So ist der Laden wie das Märchen „Alice im Wunderland“ einge- richtet: bunt und verrückt. Auch der verrückte Eismacher Matthias Münz, der Inhaber, Eismacher und Verkäufer in einem ist, folgt mit seinem Zylinder und farben- den Zutaten wird hier allerdings auf Natürlichkeit gesetzt und nur Amalienstraße 77 80799 München Mo. - Sa.: 11:00 - 21:30 Uhr So./Feiertag: 12:30 - 21:30 Uhr www.facebook.com/dERvER- RUECKTEeISMACHER München: Der verrückte Eismacher mit hochwertigen Lebensmitteln gearbeitet. Wer den extremen Sorten nicht ganz über den Weg traut, darf diese übrigens auch erst einmal mit einem Löffelchen pro- bieren. Und eine große Auswahl an süßen Eissorten wie Kinder Bueno, Apfelmus-Pfannkuchen man hier zum Glück ebenso … UNTERWEGS | 33
- 34. | VORSCHAU & IMPRESSUM Alle Beiträge und Grafiken des brandnooz Magazins sind urheberrechtlich geschützt. Nachdruck, auch in Auszügen, darf nur nach vorab schriftlicher Genehmigung durch die brandnooz Media GmbH erfolgen. Redaktionelle Inhalte dürfen mit Quellenangabe zitiert werden. Alle Preise sind zum Zeitpunkt der Magazin-Veröffentlichung aktuell, können aber Änderungen unterliegen und sind daher ohne Gewähr. Auch die Erhältlichkeit der dargestellten Produkte kann regional un- terschiedlich sein. brandnooz übernimmt keine Verantwortung für unverlangt eingesandte Manuskripte und Bilder. Weitere Informationen zu brandnooz, Deutschlands größtem Informationsportal für neue Lebensmittel mit mehr als 600.000 unabhängigen Produktbewertungen von Konsumenten für Konsumenten, unter www.brandnooz.de. Hier können brandneue Lebensmittelprodukte bekannter Marken getestet und bewertet werden – teilweise sogar noch vor Markteinführung. Und hier gibt es auch noch mehr Infos zur monatlichen brandnooz Abo- und Themen-Box mit vielen leckeren neuen Lebensmitteln zum Überraschenlassen, Testen und Genießen. Impressum Herausgeber: brandnooz Media GmbH Stresemannstraße 23 22769 Hamburg Tel. +49 30 788 9100 00 nooz@brandnooz.de Verantwortlich für den Inhalt: Daniele Fontaniello, Johannes Nielsen Chefredaktion: Antonia Friemelt Chef vom Dienst: Nadja Bräunig Kreativdirektion: Catharina Kusch Mitarbeit an dieser Ausgabe: Kerstin Altmann, Maria Gschwendtberger, Josephie Kurby Anzeigen und Media: Katharina Hochgräfe, Christian Lax, Maja Michaela Möhring Druck: Druckerei Nauendorf GmbH, 16278 Angermünde Erscheinungsweise: 12 x jährlich Auflage gedruckt: 13.800 www . b r a n d n o o z . d e SCHON MAL ZUM FREUEN: Fotos:IdaFrosk,KunstmannVerlag,www.zahnfeee1.blogspot.de;Shutterstock/JurajKovac,Voronin76 Frühstückkunst – mit süßen Frühstücksideen zum Aufessen Probier was Neues Startschuss für die Pilzsaison – die wichtigsten Sorten im Überblick Milchreis, Falscher Hase, Königsberger Klopse – die kultigen Rezepte der brandnooz Blogger Deftig, würzig, lecker – alles über die Currywurst 34
- 35. So lecker und herrlich sahnig! Zutaten für 4 Personen: · 4 EL Himbeersirup · 400g Heidelbeeren · 800ml MILRAM/ Ravensberger Dessert Soße · Abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone · 2 EL gehackte Pistazien Zubereitung: 1. Sirup erhitzen. Heidelbeeren darin 3–4 Min. köcheln lassen. 2. Dessert Soße mit Zitronenschale verrühren und in tiefe Teller füllen. Heidelbeeren hineingeben und mit Pistazien bestreuen. Zubereitungszeit ca. 10 Minuten Dessert Soße mit Heidelbeeren
- 36. Für den Verwöhngenuss unterwegs gibt es jetzt den Bärenmarke Eiskaffee in einer 250 ml Dose. Und für alle Eiskaffee Liebhaber ist die 1 Liter Packung genau das Richtige! Viel Spaß beim Genießen.