Alimenta tu cerebro

Estudiantes: Alicia Vania Mier Magne
Mikaela Condori Choque
Karen Flores Arroyo
Nelsi Mollo Mendoza
Wendy Aro Choque
Noemi Gutiérrez Condori
Docente: Dr. Máximo Terán García
Curso: 2 ”A”
ALIMENTA TU CEREBRO
Dr. DAVID PERLMUTTER

ESTUDIANTE: ALICIA VANIA MIER MAGNE

*
“La muerte comienza en el colón.”
ELIE MECHNIKOV
Los avances para prevenir, tratar y
curar trastornos neurológicos
debilidades que se presentan a lo
largo del siglo de la vida (desde
autismo y trastorno por déficit de
atención e hiperactividad hasta la
migraña, depresión, esclerosis
múltiple, Parkinson y Alzheimer) son
prácticamente inexistentes.
Los neurólogos están entrenados
concentrarse solo en el sistema nervioso,
pero NUESTRA MIRADA ES MIOPE!
Consideramos que los otros sistemas son
independientes al cerebro, SIN EMBARGO el
sistema digestivo está íntimamente en
conectado con lo que ocurre en el cerebro
y también esta conectado con el bienestar
general y la salud mental.
Desafortunadamente estamos perdiendo
la batalla a medida que la incidencia de
estos trastornos van en aumento.

*
*Sabemos que cientos de infecciones
bacterianas cobraron y siguen cobrando
millones de vidas. Pero así como también
hay bacterias mortíferas, en también hay
bacterias benéficas e incluso
fundamentales para nuestro microbioma.
• El ecosistema interno y complejo que
prosperan en nuestro interior y su
huella genética lo llamamos
MICROBIOMA (micro=pequeño;
bioma=conjunto natural de flora que
ocupa un habitad grande)

*
TDAH
Autismo
Alergias
Asma
Fatiga crónica
Depresión y ansiedad
Diabetes
Problemas de memoria
Problemas de concentracion
Sobrepeso y obesidad
Trastornos intestinales
Hipertensión
Intolerancias alimenticias
Arteroesclerosis
Acné
Insomnio
Sindrome de Tourette
Síndromes menstruales
¡Y mucho más!

*
*No tienen ojos, oídos, narices y
dientes. No tienen extremidades,
corazón, hígado, pulmones, ni
cerebro. No respiran, ni comen como
nosotros. No te dejes engañar por su
tamaño infinitamente diminuto.
¿Por qué?
Porque ningún ser vivo pueden
existir sin ellas, ni siquiera tu.
Las bacterias son la base de toda la
vida en la tierra, fueron formas de
vida, originarias y es probable en
que sean las últimas en desaparecer.

ESTUDIANTE: DEYSI MIKAELA CONDORI CHOQUE

UN NIÑO: NACE POR PARTO NATURAL, DURANTE
DOS AÑOS SU MADRE LO AMAMANTA Y SU DIETA
CONSISTE EN VERDURAS COSECHADAS PESCADOS
CARNES LOCALES YOGURTH HECHO EN CASA
NUECES SEMILLAS ACEITE DE OLIVA
UNA NIÑA: NACE GRACIAS A UNA CESÁREA
PROGRAMADA TIENE ACCESO A LA MEJOR
ALIMENTACIÓN DEL MUNDO SU DIETA CONSISTE EN
ALIMENTOS PROCESADOS AZUCARES REFINADOS Y
DAÑINAS GRASAS DE ORIGEN VEGETAL
BIENVENIDO A BORDO
TUS AMIGOS MICROBIANOS DE LA CUNA A LA TUMBA

ES PROBABLE QUE ESTE NIÑO JAMÁS SE ENFRETE A UN TRASTORNO
NEUROLÓGICO GRAVE COMO DEPRESIÓN O AZHEIMER, DE HECHO LO
MAS PROBABLE ES QUE LLEGUE BIEN A LA VEJEZ CON BUENA SALUD
FISICA Y MENTAL Y SIN DEMENCIA SENIL.
LA NIÑA AL CUMPLIR LOS SEIS AÑOS YA PADECE DE SOBREPESO Y SE
LE DIAGNOSTICA PREDIABETES, SUFRE TRANSTORNOS
CONDUCTALES, AL LLEGAR A LA EDAD ADULTA TENDRA MUCHAS
PROBABILIDADES DE DESARROLLAR TRANSTORNOS NEUROLÓGICOS
GRAVES, ANSIEDAD MIGRAÑA ESCLEROSIS MÚLTIPLE Y EN LA VEJEZ
PODRÍA PADECER ALZHEIMER O PARKINSON.

¿QUÉ ESTA PASANDO AQUI?
LA RESPUESTA RADICA EN LA DIFERENCIA ENTRE LAS
EXPERIENCIAS INFANTILES DE AMBOS NIÑOS Y TAMBIEN TIENE
QUE VER CON EL DESARROLLO DE SUS MICROBIOMAS.
¿QUÉ SON LOS MICROBIOMAS?
SON BACTERIAS QUE HABITAN EN SUS
CUERPOS DESDE QUE NACIERON Y QUE
DESEMPEÑARAN UN ROL DETERMINANTE
EN SU SALUD Y FUNCIÓN CEREBRAL A LO
LARGO DE SU VIDA.

LOS MICROBIOMAS
REPRESENTAN UNA
CONSTELACION DE
FACTORES QUE
INFLUYEN EN LA
LONGEVIDAD DE
CUALQUIER INDIVIDUO Y
SUS ÍNDICES DE RIESGO
DE DESARROLLAR
CIERTAS ENFERMEDADES
EL MICROBIOMA HUMANO ES TAN VITAL PARA EL BIENESTAR COMO EL AGUA Y EL
OXÍGENO

EL LUGAR EN EL QUE VIVIA EL NIÑO
SE MANTIENEN ACTIVOS DESPUES DE
LOS 80 AÑOS Y TIENEN UNA
AGILIDAD MENTAL HASTA EL FINAL
DE SUS VIDAS Y ES DIFÍCIL QUE
DESARROLLEN CARDIOPATÍAS,
CANCÉRES O DEPRESIÓN Y LOS
ÍNDICES DE DEMENCIA SON MÍNIMOS.
DIFERENCIAS
EL LUGAR DONDE VIVE LA NIÑA LAS
PERSONAS DESARROLLARAN
MULTIPLES ENFERMEDADES A
TEMPRANA EDAD Y ESPERANZA DE
VIDA EN MENOR.

¿QUIÉN LLEVA LA BATUTA?
LOS BICHOS EN TU BARRIGA LOS MICROBIOS INTESTINALES JUNTO CON
LAS LEVADURAS VIRUS PROTOZOARIOS Y
PARASITOS DESEMPEÑAN PAPELES
IMPORTANTES PARA LA SALUD
ESTOS PODRIAN SER CONSIDERADOS UN
ORGANO CORPORAL INDEPENDIENTE YA
QUE ESTOS :
• COLABORAN CON LA DIGESTION
• ACTUAN COMO MAQUINA
DESINTOXICANTE
• CREA BARRERA FISICA CONTRA LOS
POTENCIALES INVASORES
• INFLUYE EN LA RESPUESTA INMUNITARIA
• PRODUCE Y LIBERA ENZIMAS
• AYUDA A MANEJAR EL ESTRÉS
• INFLUYE EN QUE DESCANSES BIEN

EL MEJOR GUARDIAN
DE TU CEREBRO
LA RELACIÓN ÍNTIMA ENTRE INTESTINOS Y
CEREBRO ES BIDIRECCIONAL, LAS
NEURONAS EN EL SISTEMA DIGESTIVO SE
LAS LLAMA TAMBIEN «SEGUNDO
CEREBRO». ESTE NO SOLO REGULA LOS
MÚSCULOS, LAS CELULAS INMUNES Y LAS
HORMONAS SINO TAMBIÉN PRODUCE UNA
SUSTANCIA SUMAMENTE IMPORTANTE LOS
ANTIDEPRESIVOS, EJ:
LA SEROTONINA CONOCIDA COM EL
NEUROTRANSMISOR DE LA FELICIDAD
QUE LA PRODUCE EN UN 80 Y 90% DE
HECHO EL CEREBRO INTESTINAL
PRODUCE MÁS SEROTONINA QUE EL
CEREBRO.

LO TRAES DE NACIMIENTO... O CASI
EN EL NACIMIENTO POR CESÁREA LOS NIÑOS
ADQUIEREN MICROBIOMAS CUTÁNEOS EN LAS
CUALES ABUNDAN LOS ESTAFILOCOCOS QUE SON
BACTERIAS POTENCIALMENTE DAÑINAS.
EN EL NACIMIENTO POR PARTO NORMAL
ADQUIEREN MICROBIONAS VAGINALES.
EN 2013 EL CANDIAN MEDICAL ASSOCIATION
JOURNAL PUBLICO UN ESTUDIO QUE
PRESENTABA LA ALTERACION SOBRE EL
MICROBIOMA INTESTINAL DEL INFANTE SE
VÍNCULA CON MUCHOS PROBLEMAS
INFLAMATORIOS E INMUNITARIOS COMO
ALERGIAS ASMA Y HASTA CANCÉR
EL MICROBIOMA JUEGA DISTINTOS PAPELES EN LA SALUD Y
EN LA ENFERMEDAD

LAS TRES FUERZA QUE DAÑAN
TU FLORA INTESTINAL
ES POSIBLE CAMBIAR TU
HISTORIA DE NACIMIENTO...
La buena noticia es que tienes la
posibilidad de cambiar, sanar y
nutrir tu microbioma a través de lo
que comes, tu estilo de vida y a lo
que te expones.
PRIMERA FUERZA
EXPOSICIÓN A SUSTANCIAS QUE MATAN
O ALTERAN GRAVEMENTE LA
COMPOSICIÓN DE LOS COLONIAS
BACTERIANAS COMO SUSTANCIAS
QUÍMICAS.
SEGUNDA FUERZA
FALTA DE NUTRIENTES QUE ALIMENTEN
A LAS DIVERSAS BACTERIAS.
TERCERA FUERZA
EL ESTRÉS.

EL SECRETO «SUCIO» DE
LAS PLAGAS MODERNAS
TIENE CIERTAS VENTAJAS NO SER TAN
HIGIÉNICO...
LOS NACIONES MAS RICAS Y LIMPIAS
TIENEN TASAS MAS ALTAS DE ALZHEIMER??
EVALUARON EN 192 PAISES DEL MUNDO
INDICES DE INFESTACION PARASITARIA Y
LA DIVERSIDAD DE BACTERIAS
INTESTINALES EN HABITANTES DE DICHOS
PAISES Y EN SEGUNDO LUGAR REVISARON
LA INCIDENCIA DE ALZHEIMER SUS
HALLAZGOS SON MUY NOTABLES
EN PAISES CON MENOS HIGIENE LA
PREVALECIAN DE ALZHEIMER DISMINUIA
PERO EN PAISES CON SANEAMIENTO LA
PREVALENCIA DE LA ENFERMEDAD SE
DISPARABA.

INCENDIO INTESTINAL Y CEREBRAL
LA NUEVA CIENCIA DE LA
INFLAMACION
¿QUÉ TIENE QUE VER LA
INFLAMACION CON EL
MICROBIOMA ?
FORMULAREMOS ESTA CUESTIÓN
EN CONTEXTO AL ALZHEIMER,
POSIBLEMENTE EL TRANSTORNO
MAS TEMIDO POR TODOS EL CUAL
AFECTA A UNOS 5.4 MILLONES DE
ESTADOUNIDENSES,
ESTO NOS AYUDARÁ A
COMPRENDER LA CONEXIÓN
INDELEBLE ENTRE EL ESTADO DE
TU COMUNIDAD
MICROBACTERIANA Y EL INTESTINO
DE TU CEREBRO

EL PEOR DERROCHE DEL SIGLO XXI
EN LUGAR DE PRESTARLE
TANTA ATENCION E INVERTIR
TANTO DINERO AL
DESARROLLO DE
TRATAMIENTOS PARA
CUALQUIER TRATAMIENTO
NEURODEGENERATIVO
DEBEMOS CONCENTRARNOS
EN ENSEÑARLE A LA GENTE A
IMPLEMENTAR METODOS
PREVENTIVOS.
LA PRINCIPAL MOTIVACIÓN DE DESARROLLAR FÁRMACOS PARA TRATAR
ENFERMEDADES NEURODEGENERATIVASES ES EL MOTIVO DE SUSPICACIA

DESAFORTUNADAMENTE LA
PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES POR
MÉTODOS NO INVASIVOS Y
COTIDIANOS, CARECE DEL APARENTE
HEROISMO DE LAS ATREVIDAS
INTERVENCIONES FARMACEUTICAS
ES LO MENOS QUE PODEMOS HACER
EN LUGAR DE GASTAR CANTIDADES
EXORBITANTES DE RECURSOS
«DE NADA SIRVE TAPAR EL POZO DEPUES DE QUE EL NIÑO
SE AHOGO QUIZA DEBEMOS IMPEDIR QUE LOS NIÑOS SE
ACERQUEN A ESE POZO»

INFLAMACION: EL
DENOMINADOR COMÚN
TODOS ESTAMOS FAMILIARIZADOS CON
LA FRASE: «ARDER EN LLAMAS»
UNA INFLAMACION PUEDE ESTAR
INVOLUCRADA VARIOS PROCESOS Y
ENFERMEDADES .
ESTA TAN INVOLUCRADA EN
PADECIMIENTOS TAN DIVERSOS COMO
OBESIDAD, DIABETES, CÁNCER,
DEPRESIÓN, AUTISMO, ASMA,
ARTRITIS, CARDIOPATÍA, ISQUEMIA,
ESCLEROSIS MÚLTIPLE Y HASTA
PARKINON Y ALZHEIMER
EN ALGUNAS PERSONAS CIERTOS GENES ESPECÍFICOS PUEDEN AUMENTAR LA
INFLAMACIÓN DE FORMA NATURAL E INCREMENTAR ASI SU RIESGO DE DESARROLLAR
ENFERMEDADES CON BASE INFLAMATORIA.

ESTAMOS DESCUBRIENDO QUE LAS ALTERACIONES DEL MICROBIOMA INTESTINAL
FACILITAN EL DESARROLLO DE CUALQUIER ENFERMEDAD COMO POR EJEMPLO LA
DIABETES Y ALZHEIMER, ESTOS ESTUDIOS DEMUESTRAN EL PAPEL CRUCIAL QUE
DESARROLAN LA MICROBIOTA EN EL MANTENIMIENTO DE LA INTEGRIDAD DE LA
BARRERA INTESTINAL Y LA HOMEOSTASIS METABOLICA NORMAL EN LA
PROTECCIÓN DEL HUÉSPED DE INFECCIONES CAUSADAS POR PATÓGENOS.
DESPUÉS LOS INVESTIGADORES
DISCUTEN EL INFLUYENTE PAPEL DE
LAS ELECCIONES ALIMENTICIAS EN LA
MICROBIOTA PARA MEJORARLA Y
DISMINUIR EL RIESGO DE DESARROLLAR
ALGUNO DE ESTOS TRANSTORNOS.

LOS PELIGROS DEL INTESTINO PERMEABLE
EL REVESTIMIENTO INTESTINAL, QUE ES LA
SUPERFICIE MUCOSA MAS GRANDE DEL
CUERPO TIENE TRES FUNCIONES:
• VEHICULO POR MEDIO DEL CUAL
OBTENEMOS NUTRIENTES
• BLOQUEA LA ENTRADA AL TORRENTE
SANGUINEO DE ORGANISMOS DAÑINOS
• CONTIENE LAS INMUNOGLOBULINAS
HAY DOS CAMINOS POR MEDIO DE LAS CUALES EL CUERPO ABSORBE
LOS NUTRIENTES:
• EL CAMBIO TRANSCELULAR
• EL CAMBIO PARACELULAR

¿COMO SABER SI SUFRES
PERMEABILIDAD INTESTINAL ?
LOS PELIGROS DE LA PERMEABILIDAD INTESTINAL SON AUN MAS GRAVES
DE LO QUE CREIAMOS. LOS HALLAZGOS INDICAN QUE LA INFLAMACIÓN
CAUSADA POR PÉRDIDA DE LA INTEGRIDAD INTESTINAL PUEDE PROVOCAR
PERMEABILIDAD CEREBRAL.
SIMPLES ANALISIS DE SANGRE QUE
MIDE LOS ANTICUERPOS
PRODUCIDOS POR EL SISTEMA
INMUNE ANTE LA PRESENCIA DE
UNA MOLECULA LLAMADA LPS O
LIPOPOLISACARIDO

LPS: EL ARTEFACTO
INCENDIARIO
¿ALGUNA VEZ HA EXISTIDO UN
VILLANO BIOLOGICO QUE ACTIVA
LAS RESPUESTAS
INFLAMATORIAS DEL CUERPO?
EL LPS, QUE SE TRATA DE UNA
COMBINACION DE LIPIDOS Y
AZUCARES, ADEMAS DE
BRINDARLE SUFUCIENTE
INTEGRIDAD ESTRUCTURAL A LA
BACTERIA GRAM POSITIVAS,
TAMBIEN PROTEGE DE SER
DIGERIDAS POR LA BILIS,
ABUNDAN EN EL INTESTINO Y
REPRESENTAN UN 50% O
INCLUSO UN 70% DE LA FLORA
INTESTINAL

SUELE USARSE EXPERIMENTALMENTE
EN INVESTIGACIONES PARA GENERAR
INFLAMACION INSTANTANEA EN EL
LABORATORIO.
LOS MODELOS QUE SE USAN PARA
ESTUDIAR PADECIMIENTOS TAN
DISTINTOS COMO ALZHEIMER,
ESCLEROSIS MULTIPLE, DIABETES,
PARKINSON, LUPUS Y AUTISMO
EMPLEAN LPS POR SU CAPACIDAD DE
ENCENDER CON RAPIDEZ LA
INFLAMACIONES
ESTO LES PERMITE A LOS CIENTIFICOS
EXAMINAR SU VINCULO CON LA
INFLAMACION.

LA INFLAMACION EL INTESTINO Y LAS
FORMIDABLES MITOCONDRIAS
SON ORGANELOS DIMINUTOS QUE
SE ENCUENTRAN EN TODAS LAS
CELULAS EXCEPTO EN LOS
GLOBULOS ROJOS Y PRODUCEN
ENERGIA QUIMICA EN FORMA DE
ATP, POSEEN SU PROPIO DNA Y LA
CREENCIA ACTUAL DE QUE SE
ORIGINAN DE BACTERIAS.
PARA CERRAR EL CIRCULO DE LA
INFLAMACION DEBEMOS MIRAR MAS
DE CERCA LAS VIRTUDES DE LAS
MITOCONDRIAS

LAS MITOCONDRIAS EJERCEN UN CONTROL CONSIDERABLE SOBRE EL ADN
NUCLEAR DADO SU ORIGEN BACTERIANO Y SU DNA UNICO.
ESTAS DEBEN SER CONSIDERADAS PARTE DEL MICROBIONA HUMANO.
MITOCONDRIAS SANAS REFLEJAN UN CUERPO SANO

TODO EL DNA
MITOCONDRIAL LO
HEREDAMOS DE NUESTRA
MADRE.
LAS MITOCONDRIAS, LA
FUENTE DE ENERGIA QUE
TE DA LA VIDA SON LA
ENCARNACION DEL CODIGO
GENETICO EXCLUSIVAMENTE
FEMENINO.

PODER DE LAS BACTERIAS INTESTINALES
PARA COMBATIR LAS ENFERMEDADES
INFLAMATORIAS QUE IMPACTAN TU
CEREBRO.
EJEM: CARLOS DE 43 AÑOS NECESITABA
BASTON PARA MANTENERSE DE PIE Y EN
OCACIONES SINTIÓ COMO SI LAS PIERNAS
NO LE FUNCIONABAN Y PUDIERA PERDER EL
EQUILIBRIO CON FACILIDAD,
CONSULTO AL NEUROLÓGO QUIEN LE
MANDO A HACER UNA RESONANCIA
MAGNETICA DEL CEREBRO PERO LOS
RESULTADOS SALIERON NORMALES
LUEGO SINTIO COMO SI HUBIERAN
HORMIGAS TREPANDOLE LA ESPALDA Y
EMPEZO A VER BORROSO.
OBTENER EL CONTROL
EN ENFERMEDADES
MISTERIOSAS

¿QUÉ TIENE CARLOS?
LA ESCLEROSIS MULTIPLE, ES UNA
ENFERMEDAD INFLAMATORIA QUE
SE CARACTERIZA POR DAÑO DEL
SISTEMA NERVIOSO, EN EL
CEREBRO Y MEDULA ESPINAL.
LA CAPA AISLANTE QUE RECUBRE
ESTOS NERVIOS LLAMADA MIELINA
SE DAÑA POR LO QUE EL S.N.
COLAPSA Y PROVOCA UNA AMPLIA
GAMA DE SINTOMAS FISICOS
COGNITIVOS Y HASTA
PSIQUIATRICOS

SI, PORQUE EL RIESGO DE DESARROLLAR ESTE TIPO DE ENFERMEDAD SE DA EN
PACIENTES QUE FUERON AMAMANTADOS UNOS CUANTOS DIAS Y LE EXPLICO
QUE LA FLORA INTETINAL PUEDE ESTAR DESEMPEÑANDO UN PAPEL
IMPORTANTE EN ESTA ENFERMEDAD.
¿PODRIA LA ESCLEROSIS MULTIPLE Y MUCHOS OTROS TRANSTORNOS
NEUROLOGICOS ESTAR RELACIONADOS CON LOS CAMBIOS QUE OCURREN EN
EL LA COMUNIDAD BACTERIANA?

ESTUDIANTE: KAREN LAURA FLORES ARROYO

Consumo de
medicamentos
Malos
hábitos
Microbioma
enfermo
REABILITACIÓN - DIETAS

DEPRESION, principal causa de discapacidad en todo el mundo
Según la OMS, para el 2020 la
depresión sustituirá a las
cardiopatías
0%
5%
10%
15%
H B H N M

“Es difícil concebir que
todos los trastornos
mentales tengan el mismo
factor etiológico pero nos
justificamos al reconocer la
existencia de casos de
trastornos provenientes de
tracto digestivo”
Tan poderosa la relación entre depresión e inflamación, que actualmente se
ah empezado a explotar el uso de fármacos antidepresivos
“existen evidencias hoy en día que la depresión grave se acompaña de la
respuesta inflamatoria, y de las CITOCINAS y los LIPOPOLISACARIDOS pueden
inducir síntomas de depresión”

Investigaciones demuestran que el intestino mismo se comunica con el
cerebro eh influye el comportamiento.
El conocimiento de que las señales se envían del intestino al cerebro y de que
pueden ser moduladas por cambios alimenticios podría derivar en una expansión
de la investigación científica destinada ah encontrar nuevas estrategias para
prevenir o tratar trastornos digestivos, mentales y neurológicos”

ANSIEDAD Y DEPRESIÓN
Van de la manoPAPEL DE LAS BACTERIAS INTESTINALES
EN EL SUEÑO REPARADOR
Importancia del cortisol, generalmente
el cortisol suele bajar por las noches y
subir a amanecer, las bacterias
intestinales inhiben la producción de
citosinas , y este cambio determina la
transición del sueño no rem el sueño
rem. Equilibra el intestino y superaras
el insomnio.

Sistema digestivo irritable -- mente inestable
Hoy en día el 11% de los niños entre 4 y 7
años se les diagnostico con TDAH y 2/3 de
esos niños toman medicamentos.
Tratar a niños con medicamentos a tan corta
edad va totalmente en contra de
lineamientos pediátricos establecidos, y
prácticamente no hay evidencia de los
efectos que tiene estos potentes
medicamentos en el cerebro en desarrollo”

Principales grupos de bacterias son las firmicutes y las bacteriodetes
Los microorganismos no solo aumentan la
cosecha energética en el intestino, si no que
también afectan la regulación del
almacenamiento de dicho energía y
funcionamiento del sistema inmune. Esto
ultimo es importante porque desequilibra la
composición de la comunidad bacteriana
intestinal y puede derivar a enfermedades
inflamatorias, inflamación que se vincula con
la obesidad.

Inflamación origen de la obesidad, ansiedad y depresión

INSULINA: hormona, desempeña el
papel protagónico en el
metabolismo, ya que nos ayuda a
trasladar la energía de los
alimentos a las células para su uso.
Lleva la glucosa del torrente
sanguíneo a las células.

La regulación del azúcar en la sangre
es numero uno cuando se trata de
preservar la función cerebral.

ESTUDIANTE: NOEMI GUTIERREZ CONDORI

AUTISMO El trastorno del espectro autista y autismo
se usan como términos generales para
describir una familia amplia y diversa de
trastornos complejos del desarrollo cerebral.
Estos trastornos comparten
3 caracteristicas clásicas:
 Dificultad para la interacción
social.
 Problemas de comunicación verbal
y no verbal.
 Comportamientos respectivos.

Según los centros de control y prevención de enfermedades los niños o adultos con
autismo pueden:
No señalar objetos para demostrar su interés.
No voltear a ver los objetos señalados por alguien mas.
Tener problemas para vincularse con otros.
Evitar el contacto visual y preferir estar solos.
Tener problemas para comprender emociones tanto ajenas como suyas .
Preferir no ser abrazados o hacerlo cuando lo desean.
No contestar cuando la gente les habla.
Estar muy interesados en la gente pero no saber como hablarles.
Repetir o hacer eco de palabras o frases que se le dice.
Tener problemas para usar palabras.

“CADA NIÑO CON AUTISMO ES
COMO UN COPO DE NIEVE:
ÚNICO EN SU CLASE.”
Un paciente puede tener indicios
leves y ciertas dificultades
sociales, pero sobresalir en
matemática o artes.
Mientas que otro paciente puede
tener dificultades motoras,
déficit intelectual, problemas de
salud física graves como
insomnio, diarrea o
estreñimiento.
Cada paciente con autismo es diferente al otro.

LA HISTORIA DE JASON
Llego al consultorio Jason, un niño de 12 años tomado de la mano de su
madre pues se había diagnosticado espectro del autismo, Jason nació por
parto normal, pero la madre había tomado medicamentos durante el tercer
periodo de embarazo y Jason después de nacer había tomado muchos
antibióticos por infecciones crónicas de oído, durante su primer año de vida.
Cuando el ya tenia 2 años por causa de diarrea fue al medico y lo
diagnosticaron celaquia, lo cual no fue confirmado, ya para cuando tenia 4
años había tomado antibióticos para infecciones.
Jason también sufrió de dolor estomacal y llego al hospital por vomito
explosivo.

Durante el diagnostico Jason paso con tranquilidad el examen neurológico
tenia buena coordinación podía caminar y correr con tranquilidad pero no
obstante parecía estar ansioso y retorcía sus manos no podía estar sentado
por mucho tiempo y desviaba la mirada al examinarlo y no podía hablar en
oraciones completas.
Le confirme a la madre el diagnostico de autismo le explique sobre la
relación de las bacterias intestinales con el funcionamiento cerebral, nos
enfocaríamos en el intestino de Jason.
Y pedí las pruebas de heces y fue ahí que descubrí que Jason casi no tenia
lactobacilos en el intestino lo cual es indicativo de un golpe fuerte en el
microbioma.
A la tercera semana Jason empezó a un tratamiento con prebióticos orales y
vitamina D. La madre después de un tiempo aclaro que había mejorías la
ansiedad de Jason había disminuido y podía amarrarse los cordones del zapato
por primera vez.

En la 5ta semana, la madre dijo que había una mejoría y tenia curiosidad
sobre los trasplantes fecales para tener mas beneficios.
El trasplante de microbioma fecal es la terapia mas agresiva hasta el
momento para reiniciar y recolonizar un microbiomas muy enfermo.
La madre de Jason procedió a realizar el transplante, su donadora fue la
hija saludable de una amiga.
El trasplante fue exitoso Jason podía estar normal y hacer sus actividades
con tranquilidad.
Aclarando que este trasplante no seria efectivo para algunos pacientes con
autismo ya que no todos son iguales.

Muchos estudios actuales han demostrado que los trastornos del tracto
gastrointestinal están entre los síntomas distintivos del autismo, los
padres de los niños con autismo suelen contar que sus hijos sufren de
dolor estomacal y estreñimiento, investigadores evaluaron a niños con
autismo y dan a conocer que el 85% padecía estreñimiento y el 92%
exhibió algún tipo de molestia estomacal otro estudio ha demostrado
que los niños con autismo tienen permeabilidad intestinal como ya
sabemos esto puede derivar una respuesta inmune excesiva y en
inflamación que se abre camino al cerebro, el LPS no debería ser capaz
de llegar al torrente sanguíneo pero si lo hace cuando el muro intestinal
esta dañado.

El acido propiónico producido por
las bacterias clostridium es toxico
para el cerebro, y sus efectos
empiezan en un intestino dominado
por estas especies.
¿Hay formas de contrarrestar los
efectos de el acido propiónico y
revertir los daños?
El doctor MacFabe sugiere el uso de
complementos alimenticios que contengan
biomoléculas importantes, entre ellas están:
La L-carnitina, un aminoácido esencial
Ácidos grasos omega 3
N-acetilcisteina la cual mejora la
producción de glutatión.
El acido propiónico puede abrirse
fácil en una membrana permeable
y llegar a torrente sanguíneo, el
acido propiónico también afecta a
la señalización entre células.

Si el daño solo seria por el acido propionoico y los clostridium seria fácil
erradicarlo, pero el autismo es una enfermedad que recién esta en etapas
iniciales en su investigación.
Por lo que se concluye que puede haber muchas mas bacterias que se
multiplican rápido y producir cantidades grandes de tóxicos.
En 2010 el JOURNAL OF AMERICAN MEDICAL ASSOCIATION publico
un articulo señalando que los niños con autismo producen menos energía
celular que un niño promedio, lo que nos indica un defecto mitocondrial
en etapas de desarrollo ya que consumían menos cantidad de oxigeno.

Las nociones de medioambiente desempeña un
papel crucial en el desarrolla del autismo y se
remontan a los primeros días de vida del
infante y aunque nuestro ADN es estático para
prevenir mutaciones la expresión de los genes
puede se muy dinámica y a esto se lo llamo
exigentica, y aun el microbiana controle
acciones neuronales inmunológicas y
hormonales pudele sufrir cambios ambientales
trascendentales.

*
Ya sabemos lo que comprende
el microbioma, pero ahora
debemos saber qué factores
son capaces de corromperlo...

ESTUDIANTE: WENDY VANESSA ARO CHOQUE

La dieta tiene un papel predominante en la
configuración macrobiótica intestinal y
cambiar las poblaciones clave podría
transformar la macrobiótica saludable en una
entidad generadora de enfermedades.

*
FRUCTUOSA SE HA CONVERTIDO EN UNA DE LAS FUENTES CALORICAS MAS COMUNES EN LA DIETA
OCCIDENTAL.
• SE ENCUENTRA EN LA FRUTA.
• LA MAYOR PARTE DE LA FRUCTUSA QUE CONSUMIMOS PROVIENE DE ALIMENTOS PROCESADOS.
• ES LA MAS DULCE.
• SU INDICE GLICEMICO NO ES ALTO.
• TIENE EFECTOS A LARGO PLAZO EN CANTIDADES ELEVADAS, SE ASOCIA A LA MALA TOLERANCIA
A LA GLUCOSA.

• NO DESENCADENA LA PRODUCCIÓN
DE INSULINA Y LEPTINA (hormonas
que regulan el metabolismo)
• DIETAS ALTAS PRODUCE LA OBESIDAD
• LOS EDULCORANTES AFECTAN LA
FLORA INTESTINAL SALUDABLE
• EL RIESGO DE TENER DIABETES SE
MULTIPLICA POR EL DOBLE AL
CONSUMIR EDULCORANTES
EFECTOS

• EL EXCESO DE FRUCTUOSA REQUIERE MUCHA AGUA (efecto de laxante)
PUEDE AFECTAR LAS ACCIONES DEL COLON E IMPEDIR LA DIGESTION Y LOS
MOVIMIENTOS DE LAS HECES (causa dolor abdominal y estreñimiento )
SE VINCULA CON EL DAÑO HEPATICO ACELERADO
UN ESTUDIO DEMOSTRO QUE LOS NIVELES ALTOS DE FRUCTUOSA PUEDA PROVOCAR
QUE LAS BACTERIAS SALGAN DEL INTESTINO ENTREN AL TORRENTE SANGUINEO Y
DAÑEN EL HIGADO.

CONTENIDO EN EL TRIGO, CEBADA, CENTENO LOS INGREDIENTES MAS
INFLAMATORIOS DE NUESTROS TIEMPOS.
AUMENTAN LA PRODUCCIÓN DE CITOCINAS INFLAMATORIAS
TRANSTORNOS NEURODEGENERATIVOS
CAUSA DAÑOS DURADEROS (SIN SINTOMAS)

COMPUESTO DE 2 PROTEINAS
GLUTENINAS Y LAS GLIADINAS (si se es
intolerante puede provocar
inflamación).
CUANDO EL CUERPO SE EXPONE AL
GLUTEN EMPIEZA CON CAMBIOS EN LA
MICROBIOTICA.
PROVOCA LA MALA DIGESTION.
LA INTOLERANCIA AL GLUTEN SE
ASOCIA CON DOLOR ABDOMINAL,
NAUSEAS, DIARREA, ESTREÑIMIENTO Y
DOLENCIAS ABDOMINALES (o ninguno
de estos síntomas)
EL SISTEMA INMUNE HACE ACTIVAR LA
BOMBA DE LA INFLAMACION.

LA PRESENCIA DE GLUTEN ES DIRECTAMENTE RESPONSABLE DE LOS EFECTOS
PRO DIABETOGENICOS DE LAS DIETAS Y DETERMINA LA MICROFLORA
INTESTINAL.

LOS ANTIBIOTICOS...
LOS ANTIBIOTICOS CONTITUYEN LA MAYORIA DE LA RECETAS MEDICAS.
LAS CANTIDADES ALTAS TIENEN RIESGOS A QUE LOS MICROBIOS
LOS HAGAN RESISTENTES.
LOS ANTIBIOTICOS TAMBIEN SE UTILIZAN EN AGRICULTURA Y
GANADERIA, LO CUAL CONTRIBUYE AL PROBLEMA DE LA RESISTENCIA.
SE UTILIZAN PARA INFECCIONES.
ALTERAN EL SISTEMA ENDOCRINO.
FOMENTA LA OBESIDAD.

 GRIPE COMÚN
 INFLUENZA
 CASI TODOS LOS CATARROS Y
BRONQUITIS
 MUCHAS INFECCIONES DE OÍDO
 MUCHAS ERUPCIONES CUTÁNEAS

o REDUCCION DE HORMONA
TIROIDEA Y TESTOSTERONA
DISPONIBLE EN CIRCULACION.
o AUMENTO DE LA RESISTENCIA A LA
INSULINA EL ESTRÉS OXIDATIVO Y
MARCADORES INFLAMATORIOS.
o AGOTAMIENTO DE CIERTAS
VITAMINAS MINERALES Y
ANTIOXIDANTES.

o LAS PERSONAS QUE TOMAN
ANTIBIOTICOS NO ESTEROIDEO
(IBUPROFENO O NOPROXENO).
o DURANTE 2 O MAS AÑOS TIENEN
UN MENOR RIESGO DE
DESAROLLAR ALZHEIRMER Y
PARKINSON.
o PERO SE HA DEMOSTRADO
QUE ESTOS MEDICAMENTOS
AUMENTAN EL RIESGO DE
DAÑO AL REVESTIMIENTO
INTESTINAL.

o LA MAYORIA DE LAS PERSONAS
QUE HABITAN EN PAISES
INDUSTRIALIZADOS, CARGAN
CON CIENTOS DE SUSTANCIAS
SINTETICAS EN EL CUERPO
PROVINIENTE DEL AGUA, AIRE Y
LA COMIDA.
o LAS SUSTANCIAS QUIMICAS
QUE SE HALLAN EN EL AGUA
SOBRE TODO EN EL CLORO
RESIDUAL PUEDE TENER
EFECTOS DESTRUCTIVOS PARA
EL MICROBIOMA.

EJEM: CIERTOS TIPOS DE PESCADOS COMO EL PEZ ESPADA CONSERVA EN SUS TEJIDOS UNA
CONCENTRACION DE SUSTANCIAS QUIMICAS EXPONENCIALMENTE MAYOR A LA QUE SE ENCUENTRA
EN EL AGUA CIRCUNDANTE.

POR DEFINICION DE LA OMS SON
PLANTAS O ANIMALES QUE
HAN SIDO DISEÑADOS
GENÉTICAMENTE CON
DNA DE OTROS SERES
VIVOS INCLUYENDO
BACTERIAS, VIRUS, PLANTAS Y
ANIMALES QUE NO PUEDE
OCURRIR EN FORMA NATURAL .

EL USO DE SEMILLAS MODIFICADOS
GENÉTICAMENTE LES HAN
PERMITIDO A LOS AGRICULTORES
USAR CANTIDADES EXCESIVAS DE
HERBICIDAS.
LOS AGRICULTORES SATURAN LOS
CAMPOS CON GLIFOSFATO.
LOS RESIDUOS DE GLIFOSFATO
REPRESENTA UNA AMENAZA PARA
LA SALUD.

LOS EFECTOS DEL GLIFOSFATO
1. LIMITA NUESTRA CAPACIDAD PARA EXCRETAR TOXINAS.
2. PERJUDICA LA FUNCION DE LA VIT. D, COMPUESTO HORMONAL IMPORTANTE
PARA LA SALUD CEREBRAL.
3. AGOTA EL HIERRO, COBALTO, MOLIBDENO Y EL COBRE.
4. AFECTA LA SINTESIS DE TRIPTÓFANO Y TIROSINA (AMINOACIDOS ESENCIALES
PARA LA PRODUCCIÓN DE PROTEÍNAS Y NEUROTRANSMISORES).

* Toma el control de tu
cuerpo y de tu salud de
aquí en adelante.
Modifica tu alimentación y
régimen de complementos a
tu propio ritmo.
Entre más de aquellas a estas
recomendaciones más pronto sentirás
los resultados.
Transformaras tu salud por dentro y fuera, tus
emociones, los niveles de energía y tu
capacidad para emprender proyectos y
sentirte satisfecho mejorarán de igual manera.

*
El microbioma disfuncional se puede rehabilitar en
6 dias, pero influye tu estado intestinal y el
compromiso de cambiar.
Alimentos fermentados son ricos en bacterias probioticas, pero
¿que tienen de especial los alimentos fermentados?
La fermentacion es el proceso metabolico de
transformacion de los carbohidratos en alcoholes, dioxido
de carbono o acidos organicos, en presencia de
levaduras, bacterias o ambas.
LOUIS PASTEUR lo describio como “Respiracion sin aire”.

*La fermentacion lactica produce acido lactico a partir de bacterias BENEFICAS
como Lactobacillus acidophilus.
*Estas cepas buenas equilibran el pH.
*Sirven como antibioticos, antivirales y antimicoticos,
regulan la inmunidad y la inflamacion.
*Suprimen el crecimiento e invasion de bacterias patogenas
gracias a que tienen bacteriocinas.
*Aumentan la disponibilidad de vitamina A, B, C y K.
ALIMENTOS
Yogurt hecho con cultivos vivos.
Kefir: Similar al yogurt pero con leche de cabra.
Tempeh: Frijoles de soya fermentados.
Churut: Col fermentada.
Carne, pescado y huevos fermentados.
Otros productos fermentados lo mas organicos posibles

*La dieta de nuestros ancestros consistia en animales silvestres, frutas y
verduras de temporada. La dieta actual gira en torno de carbohidratos “ricos”
en gluten (proteina arruinaintestinos y altera microbiomas por excelencia).
*La grasa es el combustible preilecto del metabolismo humano y lo ha sido
durante el transcurso de la evolucion humana. (ojo, hay grasa buena y mala)
*Niveles bajos en colesterol reducen el desempeno cognitivo.
El consumo moderado de colesterol tiene efectos favorables
para nuestra salud, porque tiene funciones como:
Antioxidante
Buen funcionamiento neuronal
Sintesis de hormonas esteroides importantes:
Estrogenos, testosterona, androgenos y hormonas
suprarrenales.

*Debes consumir vino, te, cafe y chocolates
claro, con moderacion.
POR QUE?
Tambien estan sujetas a investigacioines para
prevenir cardiopatias, osteoporosis, canceres,
diabetes y otros trastornos neurodegenerativos.
Porque tienen flavonoides y polifenoles que son
antioxidantes por excelencia, reduce el estres
oxidativo, y a su vez disminuye el riesgo de
afecciones neurologicas.

Los prebioticos son alimentos predilectos de las baterias intestinales que
promueven su crecimiento y actividad.
Los prebioticos tienen 3 caracteristicas:
*No son digeribles
*Son fermentados o metabolizados por las bacterias intestinales
*Traen beneficios a la salud
QUE BENEFICIOS TIENE? ALIMENTOS
Ajo crudo
Cebolla cruda/cocida
Esparragos crudos
Goma arabiga
Raiz de achicoria cruda
- Reducir enfermedades febriles
- Disminuyen la inflamacion
- Mejor la absorcion de minerales
- Reducen factores de riesgo como
cardiopatias
- Promueven la sensacion de saciedad

*Bebe agua lo mas natural posible para
mejorar tu metabolismo intestinal.
*Para eso procura filtrar el agua que llega
a tu casa, ya que esta contienen
sustancias daninas para el organismo,
como el cloro.

*
*El cuerpo humano tiene la capacidad de convertir la grasa en combustible
vital durante las temporadas de escasez.
*Al descomponer las grasas obtenemos moleculas de cetonas y acido beta
hidroxibutirato (b-HBT) que es un antioxidante potente que tambien se
obtiene directamente del aceite de coco, tambien aumenta la cantidad de
mitocondrias y estimula a las neuronas.
PROTOCOLO DE AYUNO
Nada de comida, pero abundante
agua durante 24 horas.

ESTUDIANTE: NELSI MOLLO MENDOZA

Hay miles de distintas especies de bacterias que
conforman el microbioma humano. Sin embargo se han
estudiado unas mas que otras.
Estos son los que podemos conseguir con mayor
facilidad: Lactobacillus Plantarum, Lactobacillus
acidophilus, Lactobacillus Brevis,Bifidobacterium lactis
y Bifidobacterium longun.

Fortalecer el revestimiento intestinal
y disminuir la permeabilidad
intestinal
Disminuye los niveles de LPS la
molécula inflamatoria que puede ser
peligrosa si llega al torrente
sanguíneo.
Aumentar el FNDC la hormona del
crecimiento cerebral.
Mantener un equilibrio general para
controlar cualquier posible colonia
bacteriana rebelde.

Se encuentra en el kimchi el chucrut y otras
verduras con cultivos vivos es una de las
bacterias mas benéficas para el cuerpo.
Pueden sobrevivir en el estomago y realizar
diversas funciones que ayudad a la inmunidad.
Su acción es sobre los microbios patógenos ayuda a prevenir
enfermedades y mantiene el equilibrio adecuado de bacterias intestinales
que impide la proliferación de bacteria rebeldes.
Absorben ácidos grasos
Vitaminas
Antioxidantes

Es la consentida de los productos lacteos fermnentados
incluyendo el yogurt.
Favorece el sistema inmune
Mantiene el equilibrio entre bacteria dañinas y
benéficas.
En las mujeres favorece el crecimiento de
Candida Albicans.
Mantiene el colesterol en niveles normales.
Combate microbios patógenos.

El chucrut y los pepinillos le deben mucho a este bicho.
Mejora la función inmune al incrementar la
inmunidad celular y hasta mejorar la actividad de
estas células.
Combate la vaginosis.
Inhibe patógenos intestinales
Lo mas maravilloso de este es que aumenta los
niveles de la hormona del crecimiento cerebral.

Tambien conocida como B. animalisse incluyen los lacteos.
Estimula inmunidad.
Tiene un potente efecto en prevención de enfermedades
intestinales.
Expulsa patógenos del consumo de alimentos como la salmonella.
Se ha demostrado en un estudio que
estas bacterias son totalmente
estimulantes para la inmunidad.
Tomando probióticos mantienen sus
niveles de anticuerpos durante 6
semanas

Es uno de los primeros en colonizar nuestro cuerpo cuando nacemos. Se ha
asociado con mejoría con tolerancia a la lactosa y con prevención de diarrea,
alergias alimenticias y proliferación de patógenos.
 Puede ser capaz de perseguir radicales libres.
 Reducir ansiedad.
 Mantiene los niveles del colesterol.
Estudios demuestran que ayuda a prevenir EL CANCER COLORECTAL.
La teoría indica que el PH elevado del colon genera un ambiente capaz de
promover células cancerígenas .

Nunca olvides alimentarte saludablemente.
El proceso de fermentación suele requerir
ingredientes básicos, como suero o salmuero por lo
que es útil tener a mano en grandes cantidades.
En esta sección encontraremos recetas exquisitas,
que te ayudaran a cuidar tu salud que es lo mas
importante.
No olvides consumir 12gr de prebióticos/dia.
Elige los productos de animales orgánicos
alimentados con pasto.

 DESAYUNO: 1 taza de yogurt con
nuez y moras azules (opcionales:
café o te negro)
 ALMUERZO: Salmon real a la parrilla
con guarnicion de ensalada de
verduras aderesada con aceite de
oliva y te verde.
 CENA: Filete acompañado de
verduras y hojas verdes (opcional:
vino tinto)
 POSTRE: 2 a 3 cucharas de chocolate
amargo

 DESAYUNO: 1taza de yogurt
acompañado de moras y menta
(opcionales: café o te negro)
 ALMUERZO: Ensalada verde con
porcion de pollo y huevos duros
fermentados.
 CENA: 85 gr. De filete acompañado
de salsa en escabeche con
guarnicion de verduras y hojas
verdes. (opcional:copa de vino tinto)
 POSTRE: ½ taza de quark rociado
ligeramente de miel.

 DESAYUNO: 2 huevos revueltos con sofrito
de cebolla champiñones y espinacas y una
taza de leche (opcional café o te)
 ALMUERZO: Sofrito de verduras con filete
de cerdo curado y especiado (opcionales
agua de filtro con goma arábica)
 CENA:85 gr. De pescado crudo
fermentados con guarnición de verduras y
hojas verdes . (opcional copa de vino
tinto)
 POSTRE:1/2 taza de quark rociado de
miel.

 DESAYUNO: 1 taza de yogurt con
fruta fresca espolvoreada con linaza
molida y medio aguacate rociado de
aceite de oliva (opcionales café o
te)
 ALMUERZO:Filete a la parrilla con
cebollas con guarnicion de verduras
 CENA:85 gr. De pescado silvestre de
agua fria de eleccion y esparragos
al vapor (opcional copa de vino
tinto)
 POSTRE:1 fruta entera espolvoreada
de estevia y canela.

 DESAYUNO: 3 o 4 rebanadas de salmon
ahumado con queso y un huevo tibio
(opcionales café o te negro)
 ALMUERZO:ensalada verde con hojas de
diente de leon, cubos de pollo y esparragos
con escabeche aderesados cn vinagre y
aceeite de oliva (opcional limonada o agua
de coco)
 CENA:Carne a la parrilla o al horno a tu
eleccion con guarnicion de ensalada verde.
(opcional copa de vino tinto)
 POSTRE: 2 cuadros de chocolate amargo
acompañados de mantequilla ade almendra.

 DESAYUNO: 2 huevos en cualquier presentacion
con verduras sofritas ilimitadas (cebolla,
champiñones,espinaca, brocoli) (opcionales
café o te negro)
 ALMUERZO:Pollo a la parrilla con ajos en
escabeche con guarnicion de ensalada verde con
hojas de diente de leon y ½ taza de arroz
salvaje
 CENA: Filete de res curado acompañado con
guarnicion de verduras al vapor rociadas con
aceite de oliva (opcional copa de vino tinto)
 POSTRE: 1 fruta entera de tu eleccion
acompañada de una cuchara de chocolate
amargo derretido.

 DESAYUNO: 1 taza de yogurt con moras frescas
coco rallado, y nuez castilla triturada y un
huevo duro tradicional (opcionales café o te
negro )
 ALMUERZO: Ensalada verde con tupinambo y
110 gr. De atun aderesado con vinagre y aceite
de oliva. (opcionales te verde)
 CENA:Salmon fermentado al estilo
escandinavo sobre una cama de hojas verdes
con guarnicion de verduras salteadas con
mantequilla y ajo , ¼ de arroz integral
(opcional copa de vino tinto)
 POSTRE:nada

Es uno de los alimentos preparados por la naturaleza
probablemente descubierto de las tribus cuando descubrieron que
la leche se fermentaba con el paso de los días.
INGREDIENTES: (Rinde 1 litro)
 4 tazas de leche entera orgánica de vaca oveja o cabra
ALIMENTADA CON PASTO.
 ¼ taza de yogurt entero orgánico hecho con leche de vaca,
oveja o cabra alimentada con pasto.
PREPARACION:
Calienta la leche en una olla a 85°C con un termómetro de cocina.
Permite que la leche se enfrie hasta alcanzar los 40° C
Incorpora el yogurt hasta que se mezclen por completo.
Vierte el contenido en un envase estéril.
Cierralo hermeticamente.

Los huevos duros son una maravilla de acompañante en las guarniciones.
INGREDIENTES:
 1 docena de huevos duros pelados.
 6 dientes de ajo orgánico
 3 chiles rojos
 ¼ taza de suero de leche
 Aprox. 2 tazas de salmuera básica.
PRAPARACION:
1. Coloca 3 huevos al fondo de un contenedor limpio y esterilízalo con un frasco de cristal.
2. Agrega aleatoriamente el ajo el eneldo y los chiles.
3. Añadir el resto de los huevos hasta llenar el frasco.
4. Añade el suero de la leche y salmuera para cubrir los huevos.
5. Cierra el frasco herméticamente y déjalo reposar en un lugar frio y oscuro durante 3 días.

Esta refrescante bebida es muy buena para tu salud.
 INGREDIENTES:
 4 tazas de agua de coco
 ¼ taza de azucar no refinada
 4 ramas de menta fresca
 2 cucharas de granos de keffir de agua
 1/3 de taza de jugo de limon organico fresco
PREPARACION.
1. Clienta el agua de coco con con ¼ taza de azucar y la menta en una olla a fuego
medio.
2. Saca la olla del fuego y dejala enfriar.
3. Saca la menta y tirala
4. Una vez fria combina el agua de coco azucarada con 3 ½ de agua de coco
restantes y los gramos de keffir.
5. Vacielos en un contenedor esterilizado.

Te invitamos a romper las ataduras y conocer la ciencia
innovadora que nos está dando la oportunidad de
RECUPERAR NUESTRA SALUD a través de MICROBIOMA, el
mejor aliado o el peor enemigo de nuestro cerebro.
ESTAMOS EN EL CRUCE DE CAMINOS QUE NOS LLEVA HACIA
EL FUTURO.

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