El documento presenta una receta tradicional alemana para el apfelstrudel, un postre hecho con hojaldre, manzanas, azúcar, canela y pasas. La receta instruye cortar las manzanas finas y cocinarlas con mantequilla, azúcar, canela y pasas antes de colocar la mezcla sobre el hojaldre y enrollarlo para hornearlo hasta que dore.