La ciudad de Asunción fue fundada el 15 de agosto de 1537 y se convirtió en el centro de la provincia. Fue llamada la "Madre de Ciudades" ya que de sus puertos salían expediciones para fundar otras colonias. Hoy en día Asunción tiene casi un millón de habitantes y ofrece varios sitios históricos como la Casa de la Independencia y la Manzana de la Rivera para los visitantes.