Los tres pacientes ingresaron con síntomas de intoxicación botulínica luego de ingerir conserva de pimiento contaminada. Presentaban debilidad muscular progresiva y parálisis respiratoria. Recibieron antitoxina botulínica pero su estado empeoró, requiriendo ventilación mecánica. El paciente A falleció por complicaciones cardiovasculares. El paciente B tuvo una evolución prolongada con múltiples complicaciones y falleció luego de 9 meses. El paciente C se recuperó lentamente con apoyo respiratorio y nutricional.