02 ntgas cocina-modular

PROFESIONALES AL SERVICIO
DE PROFESIONALES
PROFESSIONALS SERVING
PROFESSIONALS
NTGAS
2016
02 I LÍNEA
MODULAR
SNACK - NT600
NT700 - NT900
Modular SNACK
NT600 - NT700 - NT900 LINE

PROFESIONALES AL SERVICIO DE PROFESIONALES
PROFESSIONALS SERVING PROFESSIONALS NTGAS2016
ntgas.es

CREATE
INNOVATE
AND
MANUFACTURE
CREAR
INNOVAR
Y FABRICAR
PROFESSIONAL PRODUCTS
FOR PROFESSIONALS
PRODUCTOS PROFESIONALES
PARA PROFESIONALES
En NTGAS pensamos que poner a tu disposición
productos de cocina profesionales que han nacido
pensando en tu trabajo, es la fórmula para que disfrutes
de las mejores herramientas para cubrir las expectativas
de tus clientes.
Con sede en España, somos una empresa dedicada
a la creación y fabricación de productos para equipar
cocinas profesionales de Hostelería, productos pensados
para cubrir las necesidades de los profesionales de la
gastronomía en hoteles, restaurantes, bares, hospitales,
Ejército, catering,… y la alimentación.
La consolidación de NTGAS en los mercados en los
que estamos presentes, así como nuestro plan de
internacionalización, se basan en nuestro afán por
ofrecerte productos con todas las GARANTÍAS DE
CALIDAD. Por eso, todos los productos cuentan con
varias patentes de invención, además de tener sus
correspondientes Homologaciones y Certificación CE
por APPLUS+ y LGAI, en cumplimiento con la Directiva
Europea 90/396/CEE.
Te invitamos a descubrir nuestro catálogo de productos.
NTGAS, profesionales al servicio de profesionales.
NTGAS is convinced that product conception based on
the user’s needs is an indispensable start to develop the
best tools and satisfy customers’ expectations.
NTGAS is located in Spain and dedicated to create and
manufacture products for professional kitchens of the
hospitality sector. These products are thought out to
cover the needs of gastronomy professionals of hotels,
restaurants, bars, hospitals, army, catering,… and food
industry.
Consolidation of our market’s position as well as our
internationalization plan has been possible thanks to our
hard work to GUARANTEE HIGH QUALITY products. For
this reason, all our products have several patents and
have been granted the corresponding EC approvals and
Certifications by APPLUS+ and LGAI, in compliance with
the European Directives 90/396/CEE.
We invite you to discover our product catalogue.
NTGAS, professionals serving professionals.

Un joven equipo comprometido
con la excelencia
NTGAS está formado por un equipo humano joven y dinámico, que
ha implementado un sistema de fabricación flexible, que se adapta a
tus necesidades, consiguiendo nuestro principal objetivo: obtener la
satisfacción de nuestros clientes.
Este objetivo se cumple gracias a la SERIEDAD en el SERVICIO y a la
CALIDAD DEMOSTRABLE.
Productos pensados para
ofrecer soluciones
innovadoras
La apuesta de NTGAS por el I+D+I se ve recompensada por los premios
y reconocimientos a nuestros productos. Cocina Industrial de Alta
Potencia, Paelleros profesionales, especiales para cocinar paellas,
Hornillos de pavimento…, nuestra nueva gama de quemadores CE
y freidoras, en continua evolución y actualización, responde a las
recientes exigentes normativas Europeas de seguridad y uso. Es el
fruto de una madurez conseguida tras 30 años de experiencia industrial
en el sector de la maquinaria para Hostelería.
A young team committed
with excellence
The NTGAS young and dynamic team has implemented a flexible
manufacturing system adapted to your needs. This is how we conceive
our principal aim: our customer’s satisfaction.
This aim is reached thanks to SERIOUSNESS in SERVICE and PROVEN
QUALITY.
Products created to
offer innovative solutions
NTGAS’ bet on R+D+I has been rewarded with several awards and
product recognition. High performance kitchen, special professional
burners to cook paella, low cookers, a new range of EC burners and
fryers… are continuously being updating in accordance to recent
demanding European security and use norms. Our products are
the result of a 30 year long industrial experience in the hospitality
equipment sector.

Nuestra calidad premiada
con 3 certificaciones ISO
ISO 9001:2008 | ISO 14001:2004 | ISO 50001:2011
Los diferentes certicados ISO que NTGAS ha conseguido
corresponden a normas que regulan y determinan requisitos
en diferentes ámbitos de una empresa u organización.
Para NTGAS lograr una ISO ha requerido de un gran compro-
miso total por parte de toda la empresa. Desde la dirección
al departamento comercial, la administración o la producción,
se han comprometido para que NTGAS sea excelente, tanto
cualitativa como medioambientalmente sostenible.
En NTGAS trabajamos para ofrecer a nuestros clientes
productos de alta calidad y para ello, controlamos todos los
procesos para que esa calidad se lleve a efecto, avalada
con certificaciones oficiales como las tres que tenemos en
estos momentos.
Our quality is rewarded
with 3 ISO certificates
ISO 9001:2008 | ISO 14001:2004 | ISO 50001:2011
The three ISO certificates obtained by NTGAS correspond to
norms that regulate and determine requirements in different
company or organization areas.
NTGAS has achieved the ISO certificates thanks to an entire
compromise of all the company staff, starting from the
executive management team to commercial department,
administration and production. All of them committed
themselves to convert NTGAS in a sustainable company both
qualitatively and environmentally.
NTGAS continuously works to offer customers high quality
products. That’s why we control all our manufacturing
processes and are able to achieve the quality level we aim at.
Our quality is assured by official certifications such as the ISO
certificates we obtained recently.

NTGAS MAKES YOUR
WORK EASIER
That’s why at NTGAS develops efficient products to equip your
industrial kitchen and in addition represents different international
brands with proven quality in all markets.
It is our target to offer you a complete service with quality
products to equip your industrial kitchen. We have therefore
reached agreements of representation with important companies
like COVEN, RM GASTRO, BEELONIA, ALFA PIZZA,…
All of these companies are a reference in their countries and
other markets because of their high quality products, efficiency,
design,…
You will find a selection of our partner’s products in this catalogue:
ovens, fryers, fry-tops,… You will be able to access to these
products through NTGAS and our distributors.
EN NTGAS QUEREMOS HACER TU
TRABAJO MÁS FÁCIL
Por eso, en NTGAS además de trabajar en el desarrollo de
herramientas eficientes para equipar tu cocina industrial,
disponemos de la representación de marcas internacionales, de
contrastada calidad en todos los mercados.
En nuestro afán por ofrecerte un servicio integral con productos
de calidad para equipar tu cocina industrial, hemos alcanzado
acuerdos de representación de importantes firmas como COVEN,
RM GASTRO, BEELONIA, ALFA PIZZA,...
Todas ellas son referencia en sus países, y en otros mercados, por
la calidad de sus productos, la eficiencia, el diseño,...
En este catálogo recogemos una muestra de los productos de
estos partners: hornos, freidoras, planchas,..., a los que podrás
acceder a través de NTGAS y nuestros distribuidores.

La amplia red de delegaciones de NTGAS, tanto en España como
en Europa y América, son la mejor garantía de servicio y calidad
en la atención. Ponte en contacto con tu distribuidor NTGAS
más cercano y pregúntale por alguna de nuestras soluciones
profesionales en equipamientos de cocina.
The widespread network of the NTGAS delegations in Spain,
Europe and America are the best guarantee for service and quality.
Contact your nearest NTGAS distributor and ask him about any of
our professional solutions for kitchen equipment.
EstamoscercadetiWeareclosetoyou
CANARIAS
ANDALUCÍA
EXTREMADURA
BALEARES
NORTE
CASTILLA LEÓN
CATALUÑA
GALICIA
ZONA CENTRO
LEVANTE
ARAGÓN
SPAIN
AUSTRIA
FRANCE
GERMANY
PORTUGAL
DOMINICAN REPUBLIC
ITALY
INTERNATIONAL

25
02 I LÍNEA
MODULAR
SNACK - NT600
NT700 - NT900
Modular SNACK
NT600 - NT700 - NT900 LINE
Línea moduLar SnaCK
Modular SNACK line
Línea nT600
NT600 line
Línea nT700
NT700 line
Línea nT900
NT900 line
2.1
2.3
2.2
2.4
27 / 44
45 /58
59 / 74
75 / 83

· modelos homologados y certificados según la directiva 2009/142/Ce
y normativa: une en 497.
· Approved models and certified according to EC 2009/142/EC Directive
and UNE EN 497 Regulations.
La amplia gama modular Snack es una opción ideal para
la realización de comida rápida y para la elaboración de
grandes platos a pequeña escala.
La amplia selección de modelos y opciones, es debida
a la creación de una línea personalizada con una
configuración compacta.
La gran variedad de especificaciones técnicas de los
productos SnaCK ofrece la solución adecuada de acuerdo
con para la necesidad del cliente en un lugar concreto.
el resultado de más de 20 años de experiencia en la
fabricación de equipos Snack es una gama de producto
con la calidad y la fiabilidad deseada por el cliente.
Our wide modular Snack line is the ideal option to prepare
fast food as well as special dishes on small scale.
Numerous models and options are possible thanks to this
personalized creations with compact configurations.
Adequate solutions according to customer’s needs in
the right place are possible thanks to the big variety of
technical specifications.
The result of more than 20 years manufacturing SNACK
equipment is a range of products made according to the
customer’s quality and reliability requests.

27
02.1
MODULAR
SNACKModular SNACK LINE
01 | p. 28 PLanChaS eLéCTriCaS
Electric griddle plates
02 | p. 29 PLanChaS de gaS
Gas griddle plates
03 | p. 30 ParriLLaS Panini
Panini Grills
04 | p. 31 ParriLLaS de Piedra de Lava gaSgaS
Gas lava stone grills
05 | p. 32 - 33 FreidoraS eLéCTriCaS
Electric fryers
06 | p. 34 manTenedor de FriToS
Fry Dump
07 | p. 35 CueCe PaSTaS
Benchtop pasta cookers
08 | p. 36 BañoS maría eLéCTriCoS
Electric bains-marie
09 | p. 37 BañoS maría eLéCTriCoS Con Carro y
Con Carro Cerrado
Electric bain-marie trolleys & closed trolleys
10 | p. 38 CaLienTa PLaToS
Hot cupboards
11 | p. 39 máquinaS de PerroS CaLienTeS y rodiLLoS
Para PerroS CaLienTeS
Hot dog machines & Hot dog roller grills
12 | p. 40 CueCe emBuTidoS / verduraS
Sausage / vegetables steamers
13 | p. 41 CrePera eLéCTriCa
Crepe machines
14 | p. 42 SaLamandraS
Salamanders
15 | p. 43 viTrinaS de PaSTeLería
Pastry display cases
Cubas gn embutidas para
un fácil mantenimiento.
Planchas de hierro o
cromoduro.
elección de parrillas de
pescado o carne.
Pressed GN basins for
easy maintenance.
Iron or chromed surface
griddles
Choice of grills for fish
or meat.

FTH 30 E FTRC 30 E
FTH 60 E FTHRC 60 E
modelo
Model
L x an x alt
L x W x H (mm.)
Potencia (kW.)
Power (kW.)
espesor placa
Plate thickness
(mm)
acabado
Surface
material
Material
regulación temp.
Temp. regulation
Tension
Voltage
Peso (kg.)
Weight (kg.)
FTH 30 E 330 x 540 x 220 3 10 Liso / Smooth Hierro / Iron 50º - 300º C I+N~230V 23,7
FTHC 30 E 330 x 540 x 220 3 10 Liso / Smooth
Cromo
Chromed
50º - 300º C I+N~230V 23,7
FTR 30 E 330 x 540 x 220 3 10 Ranurado / Ribbed Hierro / Iron 50º - 300º C I+N~230V 23,7
FTRC 30 E 330 x 540 x 220 3 10 Ranurado / Ribbed
Cromo
Chromed
50º - 300º C I+N~230V 23,7
FTH 60 E 660 x 540 x 220 6 10 Liso / Smooth Hierro / Iron 50º - 300º C III+N~400V 40,6
Cromo
Chromed
50º - 300º C III+N~400V 40,6
FTHR 60 E 660 x 540 x 220 6 10
½ Liso ½ Ranurado /
½ Smooth ½ Ribbed
Hierro / Iron 50º - 300º C III+N~400V 40,6
FTHRC 60 E 660 x 540 x 220 6 10
½ Smooth ½ Ribbed
Cromo
Chromed
50º - 300º C III+N~400V 40,6
FTH 90 E 990 x 540 x 220 9 10 Liso / Smooth Hierro / Iron 50º - 300º C III+N~400V 69
Cromo
Chromed
50º - 300º C III+N~400V 69
CaraCterístiCas téCniCas
homologación Ce.
ancho estándar gn de 33, 66 y 99 cm.
1, 2 o 3 zonas de coccion independiente.
Superficie lisa, ranurada o combinada.
opcion cromoduro.
Cajon recoge grasa de 1,5 l.
TECHNICAL CHARACTERISTICS
EC Approval.
GN standard width of 33, 66 & 99cm.
1, 2 or 3 independent cooking zones.
Smooth, ribbed or combined plate surfaces.
Hard-chrome option for each type of plate available.
Waste drawer of 1,5 litres.
PLanChaS eLéCTriCaS
2.1 1

FTH 30 G FTRC 30 G
FTH 60 G FTHRC 60 G
02
29
LÍNEAMODULARSNACK/MODULARSNACKLINE
modelo
Model
L x an x alt
L x W x H (mm.)
Potencia (kW.)
Power (kW.)
espesor placa
Plate thickness (mm)
acabado
Surface
encendido
Ignition
gas material
Material
Peso (kg.)
Weight (kg.)
FTH 30 G 330 x 600 x 220 4 10 Liso / Smooth
Chispero
/ Piezo
Natural/
GLP-LPG
Hierro / Iron 24,3
FTHC 30 G 330 x 600 x 220 4 10 Liso / Smooth
Chispero
/ Piezo
Natural/
GLP-LPG
Cromo / Chromed 24,3
FTR 30 G 330 x 600 x 220 4 10 Ranurado / Ribbed
Chispero
/ Piezo
Natural/
GLP-LPG
Hierro / Iron 24,3
FTRC 30 G 330 x 600 x 220 4 10 Ranurado / Ribbed
Chispero
/ Piezo
Natural/
GLP-LPG
Chispero
/ Piezo
Natural/
GLP-LPG
Hierro / Iron 44,9
Chispero
/ Piezo
Natural/
GLP-LPG
FTHR 60 G 660 x 600 x 220 8 10
½ Smooth ½ Ribbed
Chispero
/ Piezo
Natural/
GLP-LPG
Hierro / Iron 44,9
FTHRC 60 G 660 x 600 x 220 8 10
½ Smooth ½ Ribbed
Chispero
/ Piezo
Natural/
GLP-LPG
Chispero
/ Piezo
Natural/
GLP-LPG
Hierro / Iron 76,4
Chispero
/ Piezo
Natural/
GLP-LPG
homologación Ce.
ancho estándar gn de 33, 66 y 99 cm.
1, 2 o 3 zonas de coccion independiente.
Superficie lisa, ranurada o combinada.
opcion cromoduro.
Cajon recoge grasa de 1,5 l.
gas natural o butano/Propano (gLP).
EC Approval
GN standard width of 33, 66 & 99cm.
1, 2 or 2 independent cooking zones.
Waste drawer of 1,5 litres.
Connecting nozzles for both natural gas and propane / LPG.
2.1PLanChaS de gaS
Gas Griddle Plates
2

PS 2010 L PM 2015 L
PD 2020 L PD 2020 M
homologación Ce.
Placa superior ranurada.
Fabricados con acero de excelente conducción del calor.
Cajón recoge-grasa de gran capacidad.
EC Approval.
Upper plate with ribbed surface.
Made of excellent conducting stainless steel.
Large waste-drawer.
modelo
Model
L x an x alt (mm.)
L x W x H (mm.)
Potencia (kW.)
Power (kW.)
espesor placa
acabado superior // inferior
Upper // lower surface
regulación temp.
Temp. regulation
Tension
Voltage
Peso (kg.)
Weight (kg.)
PS 2010 L 304 x 405 x 182 3 8
Ranurado / Ribbed //
Liso / Smooth
50º - 300º C I+N~230V 16,3
PS 2010 R 304 x 405 x 182 3 8
Ranurado / Ribbed
50º - 300º C I+N~230V 15,9
PM 2015 L 409 x 405 x 182 3 8
Liso / Smooth
50º - 300º C I+N~230V 21,3
PM 2015 R 409 x 405 x 182 3 8
Ranurado / Ribbed
50º - 300º C I+N~230V 20,8
PD 2020 L 614 x 405 x 182 6 8
Liso / Smooth
50º - 300º C
II-
I+N~400V
31,5
PD 2020 R 614 x 405 x 182 6 8
Ranurado / Ribbed
50º - 300º C
II-
I+N~400V
30,7
PD 2020 M 614 x 405 x 182 6 8
½ Ranurado / Ribbed //
½ Ranurado / Ribbed
50º - 300º C
II-
I+N~400V
31,1
ParriLLaS Panini
Panini Grills
2.1 3

GL 30 G GL 60 G
GL 30 GS GL 60 GS
2 posiciones de regulación de parrilla.
5 Kg de piedra de lava con cada parrilla.
desmontable para facilitar la limpieza.
grill para carne de dotación estandar, grill opcional para pescado
Cajón recoge-grasa.
Two positions for grill regulation.
5 kilograms of lava stones delivered with each unit.
Demountable for easy cleaning.
Grid for meat in standard version, option fish grid also available.
Waste drawer.
Tipo S / Type S
aCCesorios / ACCESORIES
Tipo m / Type M
02
31
modelo
Model
L x an x alt (mm.)
L x W x H (mm.)
Potencia (kW.)
Power (kW.)
quemadores
Burner
acabado
Surface
encendido
Ignition
gas Peso (kg.)
Weight (kg.)
GL 30 G 330 x 540 x 220 4 Tubo único / Single tube Ranurado / Ribbed Chispero / Piezo Natural / GLP-LPG 16,5
GL 60 G 660 x 540 x 220 8 Tubo único / Single tube Ranurado / Ribbed Chispero / Piezo Natural / GLP-LPG 29,2
GL 30 GS 330 x 540 x 220 6,5
En “U” desmontable /
“U“ shape demountable
Ranurado / Ribbed Chispero / Piezo Natural / GLP-LPG 17,3
GL 60 GS 660 x 540 x 220 13
En “U” desmontable /
2.1ParriLLaS de Piedra de Lava gaSgaS
4

FE 07 E FE 07 E/V
FE 77 E FE 77 E/V
Termostatos de regulación y seguridad cerámicos.
resistencia de gran superficie.
Termostato de seguridad a 230ºC.
Construcción robusta de cesta.
Zona fria bajo las resistencias.
Work and safety thermostats with ceramic housing.
Large surface resistance.
Safety thermostat 230ºC.
Solid construction of baskets.
Cold zone underneath the resistance.
modelo
Model
L x an x alt
L x W x H (mm.)
Cesta (mm.)
Basket (mm.)
Potencia (kW.)
Power (kW.)
Litros (l.)
Liters (l.)
grifo
Tap
regulación temp.
Temp. regulation
resistencia
Resistance
Tension
Voltage
Peso
Weight (kg.)
FE 07 E 270 x 420 x 300 210 x 235 x 100 3 8 No 50º - 190º C Inox I+N~230V 6,7
FE 07 E/V 270 x 420 x 300 210 x 235 x 100 3 8 Sí / Yes 50º - 190º C Inox I+N~230V 7
FE 07 270 x 420 x 300 210 x 235 x 100 3 8 No 50º - 190º C Inox I+N~230V 6,7
FE 07 T 270 x 420 x 300 210 x 235 x 100 6 8 No 50º - 190º C Inox III+N~400V 9,4
FE 77 E 540 x 420 x 300 210 x 235 x 100 6 2 x 8 No 50º - 190º C Inox I+N~230V 11,1
FE 77 E/V 540 x 420 x 370 210 x 235 x 100 6 2 x 8 Sí / Yes 50º - 190º C Inox I+N~230V 12
FreidoraS eLéCTriCaS
Electric fryers
2.1 5

FE 10 T FE 10 TD
FE 30 FE 60 / P
Termostatos de regulación y seguridad cerámicos.
resistencia de gran superficie.
Construcción robusta de cesta.
Zona fria bajo las resistencias.
Large surface resistance.
Safety thermostat 230ºC.
Solid construction of baskets for long lifetime of components.
Cold zone underneath the resistance.
02
33
modelo
Model
L x an x alt
L x W x H (mm.)
Cesta (mm.)
Basket (mm.)
Potencia (kW.)
Power (kW.)
Litros (l.)
Liters (l.)
grifo
Tap
regulación temp.
Temp. regulation
resistencia
Resistance
Tension
Voltage
Peso
Weight (kg.)
FE 10 T 360 x 420 x 370 300 x 240 x 120 8,1 11 Sí / Yes 50º - 190º C Inox III+N~400V 12,2
FE 10TD 360 x 420 x 370 130 x 235 x 100 8,1 11 Sí / Yes 50º - 190º C Inox III+N~400V 12,1
FE 1010T 540 x 420 x 300 300 x 240 x 120 16,2 2 x 11 Sí / Yes 50º - 190º C Inox III+N~400V 23,4
FE 30 540 x 450 x 370 455 x 245 x 80 9 16 Sí / Yes 50º - 190º C Inox III+N~400V 15,8
FE 60 670 x 650 x 370 570 x 440 x 80 15 30 Sí / Yes 50º - 190º C Inox III+N~400V 25
FE 60 /P 670 x 650 x 900 570 x 440 x 80 15 30 Sí / Yes 50º - 190º C Inox III+N~400V 35
2.1FreidoraS eLéCTriCaS
Electric fryers
5

UHL 11
BMV 1115+IL3
homologación Ce.
Capacidad gn 1/1 - 65 o 150 mm.
resistencia de acero inoxidable.
EC Approval.
Capacity GN 1/1 - 65 or 150 mm.
Stainless steel resistance.
modelo
Model
L x an x alt
L x W x H (mm.)
Capacidad (mm)
Capacity (mm)
Potencia (kW.)
Power (kW.)
grifo
Tap
resistencia
Resistance
Tension
Voltage
Peso
Weight (kg.)
UH11 330 x 550 x 380 GN 1/1 - 65 0,5 No Inox I+N~230V 5,4
BMV 1115+IL3 330 x 540 x 482 GN 1/1 - 150 1,2 Sí / Yes Inox I+N~230V 12,3
manTenedor de FriToS
Fry dump
2.1 6

02
35
2.1CueCe PaSTaS
Benchtop pasta cookers
7
VT 07 E
VT 07 E/V
aCCesorios / ACCESSORIES
Cesta 1/2
Basket 1/2
Cesta 1/1
Basket 1/1
Cesta 1/4
Basket 1/4 GN
Panel inox. cubre-resistencias para protección.
grifo con tapa de seguridad anti-apertura.
opcional 1 cesta grande o 3 pequeñas.
Cesta ergonomica para una manipulacion confortable.
Stainless steel protection for resistance.
Drain tap with safety arm device.
Security thermostat set up for 130ºC.
Option 1 large basket or 3 single-portion baskets.
Ergonomic basket handles for comfortable manipulation.
modelo
model
L x an x alt (mm.)
L x W x h (mm.)
Cesta (mm.)
Basket (mm.)
Potencia (kW.)
Power (kW.)
grifo
Tap
regulación temp.
Temp. regulation
resistencia
resistance
Tension
Voltage
Peso (kg.)
Weight (kg.)
VT 07 E 270 x 420 x 370
1x 210 x 235 or
2x 100 x 235 x 100 or
3 x 138 x 100
3,4 No 30º - 110º C Inox I+N~230V 7,5
VT 07 E/V 270 x 420 x 370
1x 210 x 235 or
2x 100 x 235 x 100 or
3 x 138 x 100
3,4 Sí / Yes 30º - 110º C Inox I+N~230V 8,7

BM 1115 BM 2115
BMV 1115 BMV 2115
Cubas embutidas con ángulos redondeados para
facilitar la limpieza.
Cuba y frontal en aisi 304.
grifo con dispositivo anti-apertura.
de sobremesa o para ensamblar en elementos neutros.
Pressed basins with ergonomic inner shapes and angles
for easy cleaning.
Basin and front panel made of AISI 304.
Available as benchtop unit, or for assembly in neutral cabinets.
BañoS maría eLéCTriCoS
Electric bains-marie
2.1 8
modelo
Model
L x an x alt (mm.)
L x W x H (mm.)
gn recipientes
GN insert
Potencia (kW.)
Power (kW.)
grifo
Tap
regulación temp.
Temp. regulation
Tension
Voltage
Peso (kg.)
Weight (kg.)
BM 1115 330 x 540 x 220 GN 1/1 – 150 1,5 No 30º - 90º C I+N~230V 10
BM 2115 660 x 540 x 220 GN 2/1 – 150 3 No 30º - 90º C I+N~230V 18,7
BMV 1115 330 x 540 x 220 GN 1/1 – 150 1,5 Sí / Yes 30º - 90º C I+N~230V 10
BMV 2115 660 x 540 x 220 GN 2/1 – 150 3 Sí / Yes 30º - 90º C I+N~230V 19

02
37
2.1BañoS maría eLéCTriCoS Con Carro y Con Carro Cerrado
Electric bain-marie trolleys & trolleys on cabinet
9
BMPK 2120 BMPD 3120 BMPK 3120
BMPK 2120 CSH BMPK 3120 CSH
Carro para servir y transportar cubas con regulación indepen-
diente y recipientes separados.
Panel de control ergonómico en el frontal o lateral.
version estática ó movil, con ruedas.
armario inferior para almacenamiento (neutro o con calenta-
miento) para recipientes gn o bandejas.
Cubas embutidas con cantos redondas y ergonómicos
para facilitar el uso y limpieza.
Transportation and serving trolleys with divided basins and
separated regulation.
Ergonomic control panel on shorter or longer side of the device.
Static or portable version on castor wheels.
Lower cabinet as a storage space (neutral or heated) for GN
inserts or serving plates.
Pressed basins with ergonomic inner shapes and angles for
easy cleaning.
modelo
Model
L x an x alt (mm.)
L x W x H (mm.)
gn recipientes
GN insert
Potencia (kW.)
Power (kW.)
grifo
Tap
regulación temp.
Temp. regulation
Tension
Voltage
Peso (kg.)
Weight (kg.)
BMPK 2120 650 x 900 x 900 2 x GN 1/1 – 200 1,4 Sí / Yes 30º - 90º C I+N~230V 42
BMPD 3120 1250 x 700 x 900 3 x GN 1/1 – 200 2,1 Sí / Yes 30º - 90º C I+N~230V 59,1
BMPK 3120 650 x 1300 x 900 3 x GN 1/1 – 200 2,1 Sí / Yes 30º - 90º C I+N~230V 58,1
BMPK 2120 CSH 900 x 650 x 900 2 x GN 1/1 – 200 2,2 Sí / Yes 30º - 90º C I+N~230V 71,1
BMPK 3120 CSH 1300 x 650 x 900 3 x GN 1/1 – 200 3,6 Sí / Yes 30º - 90º C I+N~230V 98,1

OTS 45 OTS 48
OTS 78
Fabricado en acero inoxidable.
Calor estático; regulado manualmente entre 30 a 90 ° C.
Para mantener platos, tazas, etc., finalmente, cálidos en la
temperatura de servicio.
Paredes dobles aseguran el aislamiento de aire adecuada
para evitar pérdidas térmicas.
Posibilidad de elegir apertura de la puerta hacia la izquierda
o derecha para los modelos de una sola puerta.
Made in stainless steel.
Static heat; manually regulated between 30 – 90 °C.
For keeping plates, eventually mugs etc., warm at
serving temperature.
Double walls assure proper air isolation to prevent thermal losses.
Possibility to choose left or right door opening for
single-door models.
modelo
Model
L x an x alt (mm.)
L x W x H (mm.)
Potencia (kW.)
Power (kW.)
nº platos
N. plates
diam. platos (cm.)
Plates diam. (cm.)
regulación temp.
Temp. regulation
Tension
Voltage
Peso (kg.)
Weight (kg.)
OTS 45 400 x 460 x 570 0,4 30 35 30º - 90º C I+N ~230V 20
OTS 48 400 x 460 x 870 0,75 60 35 30º - 90º C I+N ~230V 25,6
OTS 78 800 x 460 x 870 1,5 120 35 30º - 90º C I+N ~230V 42,3
CaLienTa PLaToS
Hot cupboards
2.1 10

02
39
Cesta / Basket for HD
2.1máquinaS de PerroS CaLienTeS y rodiLLoS Para PerroS CaLienTeS
Hot dog machines & Hot dog roller grills
11
HD 03 HD N / K
HD 03 N / K CW 8
Carcasa de acero inoxidable con puntas de aluminio.
Los modelos con contenedores incluyen canasta de acero inoxi-
dable o separador. Cesta dentro del contenedor.
modo de ahorro de energía. modo de calentamiento rápido.
Tubos de rodillos de acero inoxidable.
Los rodillos giran en su propio eje y se calientan por elementos
calefactores envainados.
Stainless steel housing with aluminium spikes.
Models with container include stainless steel basket or separator.
Energy-saving mode. Basket inside container.
Quick-heat mode. Stainless steel roller tubes.
The rolls turn in their own axis and are heated by sheathed
heating elements.
modelo
Model
L x an x alt (mm.)
L x W x H (mm.)
Potencia (kW.)
Power (kW.)
Frecuencia de rotación
Rotation frequency
regulación temp.
Temp. regulation
Tension
Voltage
Peso (kg.)
Weight (kg.)
HD 03 220 x 220 x 250 0,1 - 100º C I+N~230V 3,6
HD N / K 260 x 300 x 350 1 - 30º - 90º C I+N~230V 7,3
HD 03 N / K 480 x 300 x 350 1,1 -
100º C HD
190º C Cesta / Basket
I+N~230V 10
CW 8 460 x 350 x 200 1,8 2,5 rpm/min 80º - 300º C I+N~230V 11,5

WEV 12
WEV 11
homologación Ce.
Capacidad gn 1/2 - 150 mm.
resistencia de acero.
EC Approval.
Capacity GN 1/2 - 150 mm.
Stainless steel resistance.
modelo
Model
L x an x alt (mm.)
L x W x H (mm.)
Potencia (kW.)
Power (kW.)
grifo
Tap
regulación temp.
Temp. regulation
Tension
Voltage
Peso (kg.)
Weight (kg.)
WEV 12 265 x 330 x 220 1 Sí / Yes 30º - 90º C I+N~230V 6,3
WEV 11 530 x 330 x 220 2 Sí / Yes 30º - 90º C I+N~230V 11,5
CueCe emBuTidoS / verduraS
Sausage / vegetables steamers
2.1 12

02
41
2.1CrePera eLéCTriCa
Crepe machines
13
CRE 135
CRE 235
Fabricado en aiSi 430.
Plato de hierro fundido, de 350 mm.
accesorio de madera incluido.
Made of AISI 430.
Plate made of cast iron, with diameter of 350 mm.
Wooden accesories included.
modelo
Model
L x an x alt (mm.)
L x W x H (mm.)
Potencia (kW.)
Power (kW.)
diámetro placa (mm.)
Cast-iron plate diam. (mm.)
regulación temp.
Temp. regulation
Tension
Voltage
Peso (kg.)
Weight (kg.)
CRE 135 380 x 380 x 190 2,4 350 50º - 270º C I+N~230V 16
CRE 235 760 x 380 x 190 4,4 2 x 350 50º - 270º C III+N~400V 30

SE 70 S SE 70 S / 230 V
SE 70 M
homologación Ce.
estructura de acero inoxidable.
3 o 4 posiciones fijas de parrilla.
Posibilidad de hacerla pasante.
EC Approval.
Made in stainless steel.
3 or 4 fixed positions for grill.
Posible to open from.
modelo
Model
L x an x alt (mm.)
L x W x H (mm.)
Potencia (kW.)
Power (kW.)
Posiciones
Positions
resistencia
Resistance
regulación temp.
Temp. regulation
Tension
Voltage
Peso (kg.)
Weight (kg.)
SE 70 S 880 x 370 x 380 4,4 3 Incoloy 30º - 90º C III+N~400V 23,3
SE 70 S / 230V 880 x 370 x 380 3,2 3 Incoloy 30º - 90º C I+N~230V 23,1
SE 70 M 880 x 370 x 380 4,4 4 Incoloy 30º - 90º C III+N~400V 25,7
SaLamandraS
Salamanders
2.1 14

02
43
2.1viTrinaS de PaSTeLería
Pastry display cases
15
VEC 510
VEC 520
Fabricada en acero inoxidable y cubierta de metacrilato.
rango de temperatura entre 30 y 60ºC.
alojamiento para esponja para la manutencion de humedad.
Made of stainless steel AISI 304 and hard plastic cover.
Inner temperature range between 30 – 60 °C.
Moisturizing wet sponge inside the heated version assures proper
humidity needed.
modelo
Model
L x an x alt (mm.)
L x W x H (mm.)
Potencia (kW.)
Power (kW.)
regulación temp.
Temp. regulation
Tensión
Voltage
Peso (kg.)
Weight (kg.)
VEC 510 500 x 350 x 270 0,4 30º - 60º C I+N~230V 8,7
VEC 520 500 x 350 x 410 0,4 30º - 60º C I+N~230V 11,6

La gama modular nT600 completa es la elección
perfecta para la cocina a medida que realiza más de 100
comidas al día.
La serie nT600 se caracteriza por tener una gama de
cocina de construcción sólida, que proporciona un
resultado muy bueno en comparación con la inversión
realizada.
dicha serie es para el profesional que requiere robustez
y potencia y que necesita una solución para espacios
reducidos.
una amplia selección de modelos y opciones como
plataforma clave para la creación de una línea de cocina
compacta personalizada.
The entire Series NT600 modular range is a perfect
choice for customized kitchens that need to prepare
more than 100 dishes per day.
Series NT600 stands out for offering a range of solidly
constructed kitchens that provide a very good ratio of
quality to investment.
This range is designed for professionals that require
robustness, power and need a good solution for reduced
spaces.
A wide selection of models and options to create
personalized and compact kitchens.

45
02.2
LÍNEA
NT600NT600 LINE
01 | p. 46 CoCinaS eLéCTriCaS
Electric cookers
02 | p. 47 CoCinaS eLéCTriCaS Con horno
Electric cookers with oven
03 | p. 48 - 49 CoCinaS a gaS
Gas cookers
04 | p. 50 CoCinaS a gaS Con horno eLéCTriCo
Gas cookers with electric oven
05 | p. 51 PLanCha eLéCTriCa
06 | p. 52 PLanCha a gaS
Gas griddle plates
07 | p. 53 ParriLLa de Piedra de Lava a gaS
08 | p. 54 - 55 FreidoraS eLéCTriCaS
Electric fryers
09 | p. 56 CueCe PaSTaS eLéCTriCo y Baño maría
eLéCTriCo
Electric pasta cookers & Electric bain maries
10 | p. 57 enCimeraS y SoPorTeS neuTroS
Work tops & neutral cabinets
Cubas gn embutidas para un fácil
mantenimiento.
Planchas de hierro o cromoduro.
amplia área de trabajo con rejillas de
acero.
Parrillas de pescado o carne.
módulo neutro.
Soporte con cajones o puertas.
hornos eléctricos de convección gn
1/1.
Pies de apoyo regulables en altura
Freidoras con escurridor con filtro
Pressed GN basins for easy
maintenance.
Griddles with iron or chromed surface.
Stainless grids with large work area
Choice of grids for fish or meat
Neutral module providing work space
Supports with doors or drawers
Electric convection oven GN 1/1
Support feet adjustable in its height
Drain inside the fryer support with filter

SP 30 EL SP 30 ELS
homologación Ce.
Placa de cocción de sobremesa
Protección termostática interna en cada placa
encimera superior prensada para un fácil mantenimiento
EC Approval.
Boiling unit for benchtop
Internal thermostatic protection inside each plate
Pressed upper plate for easy maintenance
modelo
Model
L x an x alt (mm.)
L x W x H (mm.)
Potencia (kW.)
Power (kW.)
Placas
Units
regulación temp.
Temp. regulation
Tension
Voltage
Peso (kg.)
Weight (kg.)
SP 30 EL 330 x 600 x 290 3 1,5 (kW) x 2 50º - 400º C I+N~230V 15,4
SP 30 ELS 330 x 600 x 290 4 2 (kW) x 2 50º - 400º C III+N~400v 15,6
SP 60 ELS 660 x 600 x 290 8 2 (kW) x 4 50º - 400º C III+N~400v 30,7
SP 60 ELS
I+N~230V
660 x 600 x 290 8 2 (kW) x 4 50º - 400º C I+N~230V 30,7
CoCinaS eLéCTriCaS
Electric Cooking
2.2 1
SP 60 ELS SP 60 ELS 230V

SPT 60 ELS SPT 60 ELS 230V
homologación Ce.
Placa de cocción con horno
Protección termostática interna en cada placa
encimera superior prensada para un facil mantenimiento
horno con ventilado por convección gn 1/1
EC Approval.
Boiling unit with oven
Internal thermostatic protection inside each plate
Fan-assisted convection oven GN 1/1
modelo
Model
L x an x alt (mm.)
L x W x H (mm.)
Potencia (kW.)
Power (kW.)
regulación temp. cocina
Temp. regulation
quemadores
Burners
regulación temp. horno
Temp. regulation oven
Tension
Voltage
Peso (kg.)
Weight (kg.)
SPT 60 ELS 660 x 600 x 860 11,13 50º - 400º C 2 kW x 4 50º - 300º C III+N~400V 12,6
SPT 60 ELS
230V
660 x 600 x 860 11,13 50º - 400º C 2 kW x 4 50º - 300º C I+N~230V 22,3
2.2CoCinaS eLéCTriCaS Con horno
Electric cooking ranges with oven
2
02
47
LÍNEANT600/NT600LINE

homologación Ce.
Cocina para uso de sobremesa
encimera superior prensada para fácil mantenimiento.
gama gLS con quemador profesional de latón de 8 y
4,5 (kW), termopar
gama gL con quemador de resistencia media, potencia de 3,6
y 3 (kW) y termopar.
EC Approval.
Boiling unit for benchtop.
Pressed upper plate for easy maintenance.
GLS burners with professional brass burner 8 and 4,5 kW and
safety thermocouple.
GL burners with medium duty burner, power of 3,6 kW and
3 kW, safety thermocouple and piezzo ignition.
modelo
Model
L x an x alt (mm.)
L x W x H (mm.)
Potencia (kW.)
Power (kW.)
quemadores
Burners
encendido
Ignition
gas Peso (kg.)
Weight (kg.)
SP 30 GL 330 x 600 x 290 6,6 3,6 (kW) + 3 (kW) Chispero / Piezo Natural / GLP-LPG 12,6
SP 60 GL 660 x 600 x 290 13,2 3,6 (kW) x 2 + 3 (kW) x 2 Chispero / Piezo Natural / GLP-LPG 22,3
SP 30 GLS 330 x 600 x 290 9 4,5 (kW) x 2 --- Natural / GLP-LPG 17,4
SP 60 GLS 660 x 600 x 290 18 4,5 (kW) x 4 --- Natural / GLP-LPG 31,6
SP 30 GL
CoCinaS a gaS
Gas cooking
2.2 3
SP 30 GLS
SP 60 GL
SP 60 GLS

homologación Ce.
Cocina para uso de sobremesa.
gama gLS con quemador profesional de latón de 8 y
4,5 (kW), termopar.
EC Approval.
Boiling unit for benchtop.
Pressed upper plate for easy maintenance.
GLS burners with professional brass burner 8 and 4,5 kW
and safety thermocouple.
modelo
Model
L x an x alt (mm.)
L x W x H (mm.)
Potencia (kW.)
Power (kW.)
quemadores
Burners
encendido
Ignition
gas Peso (kg.)
Weight (kg.)
SP 30/1 GLS 330 x 600 x 290 4,5 4,5 (kW) Chispero / Piezo Natural / GLP-LPG 15,5
SP 31 GLS 330 x 600 x 290 8 8 (kW) Chispero / Piezo Natural / GLP-LPG 15,9
SP 60/2 GLS 660 x 600 x 290 9 4,5 (kW) x 2 Chispero / Piezo Natural / GLP-LPG 28
SP 62 GLS 660 x 600 x 290 16 8 (kW) x 2 Chispero / Piezo Natural / GLP-LPG 30
SP 90 GLS 990 x 600 x 290 27 4,5 (kW) x 6 Chispero / Piezo Natural / GLP-LPG 46,2
SP 90/3 GLS 990 x 600 x 290 13,5 4,5 (kW) x 3 Chispero / Piezo Natural / GLP-LPG 40,5
SP 90/5 GLS 990 x 600 x 290 22,5 4,5 (kW) x 5 Chispero / Piezo Natural / GLP-LPG 44,3
SP 93 GLS 990 x 600 x 290 24 8 (kW) x 3 Chispero / Piezo Natural / GLP-LPG 43,4
2.2CoCinaS a gaS
Gas cooking
3
SP 30/1 GLS SP 60/2 GLS
SP 90/3 GLS
02
49

homologación Ce.
Cocina con horno
gama gLS con quemador profesional de 8 y 4,5 (kW), termopar
horno con ventilado por convección gn 1/1
EC Approval.
Boiling unit with oven
GLS burners with professional brass burner 8 and 4,5 kW and
safety thermocouple
Fan-assisted convection oven GN 1/1
modelo
Model
L x an x alt (mm.)
L x W x H (mm.)
Potencia (kW.)
Power (kW.)
quemadores
Burners
gas regulación temp. horno
Temp. regulation oven
Tensión
Voltage
Peso (kg.)
Weight (kg.)
SPT 60 GLS 660 x 600 x 860 18 kW[G] 3,13 kW[E] 4,5 (kW) x 4 Natural / GLP-LPG 50º - 300º C I+N~230V 70
SPT 62 GLS 660 x 600 x 860 16 kW[G] 3,13 kW[E] 8 (kW) x 2 Natural / GLP-LPG 50º - 300º C I+N~230V 70
SPT 90 GLS 990 x 600 x 860 27 kW[G] 3,13 kW[E] 4,5 (kW) x 6 Natural / GLP-LPG 50º - 300º C I+N~230V 93,5
SPT90/5 GLS 990 x 600 x 860 22,5 kW[G] 3,13 kW[E] 4,5 (kW) x 5 Natural / GLP-LPG 50º - 300º C I+N~230V 91,6
SPT 93 GLS 990 x 600 x 860 24 kW[G] 3,13 kW[E] 8 (kW) x 3 Natural / GLP-LPG 50º - 300º C I+N~230V 90,7
PT 90 EL 990 x 600 x 570 3,13 kW[E] - - 50º - 300º C I+N~230V 54,1
SPT 60 GLS
CoCinaS a gaS Con horno eLéCTriCo
Gas cooker with electric oven
2.2 4
SPT 90 GLS
Plancha individual
French 1 burner
Plancha doble
French 2 burners
Wok
Wok

homologación Ce.
Placa superior de 10 mm.
hasta 3 zonas de cocción independientes.
Superficies lisas y ranuradas o combinados placa.
opción de cromo duro.
Cajón de grasa con capacidad de 1,5 l.
EC Approval.
10 mm thick steel plate
3 independent cooking zones.
Fat drawer with large capacity of 1, 5 litres.
modelo
Model
L x an x alt (mm.)
L x W x H (mm.)
Potencia (kW.)
Power (kW.)
espesor placa (mm)
Plate thickness
acabado
Surface
material
Material
regulación temp.
Temp. regulation
Tensión
Voltage
Peso (kg.)
Weight
FTH 30 EL 330 x 600 x 182 3 10 Liso / Smooth Hierro / Iron 50º - 300º C I+N~230V 23,7
FTHC 30 EL 330 x 600 x 290 3 10 Liso / Smooth Cromo /Chromed 50º - 300º C I+N~230V 23,7
FTR 30 EL 330 x 600 x 290 3 10 Ranurado / Ribbed Hierro / Iron 50º - 300º C I+N~230V 23,7
FTRC 30 EL 330 x 600 x 290 3 10 Ranurado / Ribbed Cromo /Chromed 50º - 300º C I+N~230V 23,7
FTH 60 EL 660 x 600 x 290 6 10 Liso / Smooth Hierro / Iron 50º - 300º C III+N~400V 44,6
FTHC 60EL 660 x 600 x 290 6 10 Liso / Smooth Cromo /Chromed 50º - 300º C III+N~400V 44,6
FTHR
60 EL
660 x 600 x 290 6 10
½ Liso ½ Ranura-
do / ½ Smooth ½
Ribbed
FTHRC
60 EL
660 x 600 x 290 6 10
½ Liso ½ Ranura-
do / ½ Smooth ½
Ribbed
Cromo /Chromed 50º - 300º C III+N~400V 44,6
FTH 90 EL 990 x 600 x 290 9 10 Liso / Smooth Hierro / Iron 50º - 300º C III+N~400V 73,4
FTHC 90EL 990 x 600 x 290 9 10 Liso / Smooth Cromo /Chromed 50º - 300º C III+N~400V 73,4
2.2PLanCha eLéCTriCa
5
FTH 30 EL FTRC 30 EL
FTH 60 EL FTHRC 60 EL
02
51

homologación Ce.
Placa superior de 10 mm.
hasta 3 zonas de cocción independientes.
Superficies lisas y ranuradas o combinados placa.
opción de cromo duro.
EC Approval.
10 mm thick steel plate
3 independent cooking zones.
modelo
Model
L x an x alt (mm)
L x W x H (mm)
Potencia (kW.)
Power (kW.)
espesor placa (mm)
acabado
Surface
encendido
Ignition
gas material
Material
Peso (kg)
Weight (kg)
FTH 30 GL 330 x 600 x 290 4 10 Liso / Smooth Chispero / Piezo
Natural
GLP-LPG
Hierro
Iron
25,4
FTHC 30 GL 330 x 600 x 290 4 10 Liso / Smooth Chispero / Piezo
Natural
GLP-LPG
Cromo
Chromed
25,4
FTR 30 GL 330 x 600 x 290 4 10 Ranurado / Ribbed Chispero / Piezo
Natural
GLP-LPG
Hierro
Iron
25,4
FTRC 30 GL 330 x 600 x 290 4 10 Ranurado / Ribbed Chispero / Piezo
Natural
GLP-LPG
Cromo
Chromed
25,4
Natural
GLP-LPG
Hierro
Iron
47
Natural
GLP-LPG
Cromo
Chromed
47
FTHR 60 GL 660 x 600 x 290 8 10
½ Smooth ½ Ribbed
Chispero / Piezo
Natural
GLP-LPG
Hierro
Iron
47
FTHRC 60 GL 660 x 600 x 290 8 10
½ Smooth ½ Ribbed
Chispero / Piezo
Natural
GLP-LPG
Cromo
Chromed
47
Natural
GLP-LPG
Hierro
Iron
76,7
Natural
GLP-LPG
Cromo
Chromed
76,7
FTH 30 GL FTRC 30 GL
PLanCha a gaS
Gas griddle plates
2.2 6
FTH 60 GL FTHRC 60 GL

GL 30 GL GL 60 GL
homologación Ce.
regulación parrilla 2 posiciones.
5 kg de piedra de lava volcánica.
Posibilidad de seleccionar un quemador simple o uno doble en
forma de “u“ para un mejor reparto del calor.
desmontable para facilitar la limpieza.
equipada con parrilla para carne en la versión estándar, la opción
de rejilla pescado disponible.
EC Approval.
Two optional positions of grid height.
5 kilograms of lava stones delivered with each unit.
Choice of medium duty single burner or heavy duty “U” shape
burner for excelent heat distribution.
Demountable for easy cleaning.
Equipped with grid for meat in standard version, option for fish
grid available.
modelo
Model
L x an x alt (mm)
L x W x H (mm)
Potencia (kW.)
Power (kW.)
quemador
Burner
acabado
Surface
encendido
Ignition
energía
Energy
Peso (kg)
Weight (kg)
GL 30 GL 330 x 600 x 290 4 Tubo único / Single tube Ranurado / Ribbed Chispero / Piezo Natural / GLP-LPG 18,8
GL 60 GL 660 x 600 x 290 8 Tubo único / Single tube Ranurado / Ribbed Chispero / Piezo Natural / GLP-LPG 32
GL 30 GLS 330 x 600 x 290 6,5
En “U” desmontable
GL 60 GLS 660 x 600 x 290 13
En “U” desmontable
2.2ParriLLa de Piedra de Lava a gaS
7
GL 30 GLS GL 60 GLS
Tipo S / Type S
Tipo m / Type M
02
53

FE 66 ELT
modelo
Model
L x an x alt (mm)
L x W x H (mm)
Cesta (mm)
Basket (mm)
Potencia (kW.)
Power (kW.)
Litros
Liter (l)
grifo
Tap
regulación temp.
Temp. regulation
resistencia
Resistance
Tensión
Voltage
Peso (kg)
Weight
FE 30 EL 330 x 600 x 290 210 x 235 x 100 3 8 Sí / Yes 50º - 190º C Acero / Steel I+N~230V 12,4
FE 30 ELT 330 x 600 x 290 210 x 235 x 100 6 8 Sí / Yes 50º - 190º C Acero / Steel III+N~400V 13,7
FE 60 EL 660 x 600 x 290 210 x 235 x 100 6 2 x 8 Sí / Yes 50º - 190º C Acero / Steel I+N~230V 23,1
FE 60 ELT 660 x 600 x 290 210 x 235 x 100 12 2 x 8 Sí / Yes 50º - 190º C Acero / Steel III+N~400V 25,3
FE 66 ELT 660 x 600 x 290 455 x 245 x 80 9 16 Sí / Yes 50º - 190º C Acero / Steel III+N~400V 22
FE 60/2 ELT 660 x 600 x 290 210 x 235 x 100 9 16 Sí / Yes 50º - 190º C Acero / Steel III+N~400V 22
FE 60/3 ELT 660 x 600 x 290 130 x 235 x 100 9 16 Sí / Yes 50º - 190º C Acero / Steel III+N~400V 22
FE 30 EL FE 60 EL
homologación Ce.
Cubas interiores ergonómicas y con ángulos para una limpieza y
manteniemiento fáciles.
gran superficie de resistencia para un ahorro de electricidad
Termostato de seguridad a 235º.
Zona fría bajo la resistencia.
EC Approval.
Pressed basins with ergonomic inner shapes and angles for easy clea-
ning and maintainance.
Long shape of resistance (large surface)- lower electrical load. Safety
thermostat at 235 °C for security.
Cold zone underneath resistance
Electric fryers
2.2 8
Cesta gn 1/2 8l.
Basket 1/2 GN 8l.
Cesta gn 1/1 13l.
Basket 1/1 GN 13l.
Cesta gn 1/2 13l.
Basket 1/2 GN 13l.
Cesta GN 1/1 8l.
Basket 1/1 GN 8l.
uh 30 eL

uh 30 eL
Calentador de alimentoscon lámpara cerámica
Fry dump with ceramic lamp
modelo
Model
L x an x alt
(mm)
L x W x H
(mm)
Potencia (kW)
Power
grifo
Tap
regulación temp.
Temp. regulation
resistencia
Resistance
Tensión
Voltage
Peso (kg)
Weight
UH 30 EL
330 x 600 x
570
3 Sí 30º - 90º C Cerámica I+N~230V 13
modelo
Model
L x an x alt (mm)
L x W x H (mm)
Cesta (mm)
Basket (mm)
Potencia (kW.)
Power (kW.)
Litros
Liter (l)
grifo
Tap
regulación temp.
Temp. regulation
resistencia
Resistance
Tensión
Voltage
Peso (kg)
Weight
FE 31 ELT 330 x 600 x 900 210 x 235 x 100 6 8 Sí / Yes 50º - 190º C Acero / Steel III+N~400V 27,6
FE 31/33 ELT 330 x 660 x 900 210 x 300 x 120 9,9 13 Sí / Yes 50º - 190º C Acero / Steel III+N~400V 31,7
FE 61 ELT 660 x 600 x 900 210 x 235 x 100 12 2 x 8 Sí / Yes 50º - 190º C Acero / Steel III+N~400V 46,9
FE 61/13 ELT 660 x 600 x 900 210 x 300 x 120 19,8 2 x 13 Sí / Yes 50º - 190º C Acero / Steel III+N~400V 54,8
FE 31 ELT FE 61 ELT
homologación Ce.
Cubas interiores ergonómicas y con ángulos para una limpieza y
manteniemiento fáciles.
gran superficie de resistencia para un ahorro de electricidad
Termostato de seguridad a 235º.
Zona fría bajo la resistencia.
EC Approval.
Pressed basins with ergonomic inner shapes and angles for easy
cleaning and maintainance.
Long shape of resistance (large surface)- lower electrical load.
Safety thermostat at 235 °C for security.
Cold zone underneath resistance
2.2FreidoraS eLéCTriCa
Electric fryers
8
Cesta gn 1/2 8l.
Basket 1/2 GN 8l.
Cesta gn 1/1 13l.
Basket 1/1 GN 13l.
Cesta gn 1/2 13l.
Basket 1/2 GN 13l.
Cesta GN 1/1 8l.
Basket 1/1 GN 8l.
uh 30 eL
02
55

modelo
Model
L x an x alt (mm)
L x W x H (mm)
Cestas
Baskets
gn recipientes
GN insert
Potencia (kW.)
Power (kW.)
grifo
Tap
regulación temp.
Temp. regulation
resistencia
Resistance
Tensión
Voltage
Peso (kg)
Weight (kg)
VT 30 EL 330 x 600 x 290 1/ 2 / 4 - 3 Sí / Yes 30º - 110º C Incoloy I+N~230V 10,3
VT 60 EL 660 x 600 x 290 1/ 2 / 4 - 6 Sí / Yes 30º - 110º C Incoloy III+N~400V 18,5
BM 30 EL 330 x 600 x 290 - GN 1/1 – 150 1,5 Sí / Yes 30º - 90º C - I+N~230V 12,9
BM 60 EL 660 x 600 x 290 - 2 x GN 1/1 – 150 3 Sí / Yes 30º - 90º C - I+N~230V 22,8
homologación Ce.
Cubas embutidas con ángulos redondeados para facilitar
la limpieza
Cuba y frontal en aisi 304
grifo con dispositivo anti-apertura
de sobremesa o para ensamblar en elementos neutros
EC Approval.
Pressed basins with ergonomic inner shapes and angles for easy clea-
ning and maintainance.
Basin and front panel made of AISI 304.
Available as benchtop unit, or option for assembly to a neutral cabinet
in stainless steel AISI 430.
VT 30 EL VT 60 EL
CueCe PaSTaS eLéCTriCo y Baño maría eLéCTriCo
Electric pasta cookers & Electric bain maries
2.2 9
BM 30 EL BM 60 EL
Cesta gn 1/2
Basket 1/2 gn
Cesta gn 1/4
Basket 1/4 gn
Cesta gn 1/1
Basket 1/1 GN

SoPorTe neuTro aBierTo
Open neutral cabinet
SoPorTe Con CajoneS neuTro
Neutral cabinet with drawers
SoPorTe neuTro Sin PuerTaS
Neutral cabinet without doors
SoPorTe neuTro Con PuerTaS
Neutral cabinets with doors
modelo
Model
L x an x alt
L x W x H (mm)
Potencia (kW.)
Power (kW.)
grifo
Tap
Tensión
Voltage
Tipo de soporte
Media Type
Peso (kg)
Weight
um 30 eL 330 x 600 x 290 - Sí - - 9,6
PP 30 L 330 x 600 x 290 - - - - 7,2
PP 60 L 660 x 600 x 290 - - - - 12,8
PP 60 eL 660 x 600 x 290 0,7 - i+n~230v - 13,2
Po 30 L 330 x 510 x 570 - - - Soporte neutro abierto 12,3
P 30 L 330 x 530 x 570 - - - Soporte neutro sin puertas 9,1
P 60 L 660 x 530 x 570 - - - Soporte neutro sin puertas 11,7
Pd 30 L 330 x 530 x 570 - - - Soporte neutro con puertas 12,1
Pd 60 L 660 x 530 x 570 - - - Soporte neutro con puertas 17,5
PZ 30 L 330 x 530 x 570 - - - Soporte con cajones neutro 21
PZ 60 L 660 x 530 x 570 - - - Soporte con cajones neutro 27
UM 30 EL PP 30 L
2.2enCimeraS y SoPorTeS neuTroS
Work tops & neutral cabinets
10
PP 60 EL
Puerta
Door
Set de ruedas
Set of wheels
Tabla para PP 30
Table for PP 30
Tabla para PP 60
Table for pp 60
02
57

La completa gama modular nT700 es la elección para
los cocineros profesional mas exigentes
La serie nT700 esta caracterizada por tener una gama
de cocina de construcción sólida, que proporciona un
resultado muy amplio magnífico.
dicha serie es para el profesional que requiere robustez
y potencia.
plataforma clave para la creación de una línea de cocina
compacta personalizada.
The most demanding professional chefs choose the
entire range NT700 modular.
Series NT700 stands out for having a solidly constructed
kitchen range that provides magnificent results.
robustness and power.

59
02.3
LÍNEA
NT700NT700 LINE
01 | p. 60 CoCinaS eLéCTriCaS
Electric cookers
02 | p. 61 CoCinaS eLéCTriCaS Con horno
03 | p. 62 CoCinaS a gaS
Gas cookers ranges
04 | p. 63 CoCinaS de gaS Con horno
Gas cookers with oven
05 | p. 64 - 65 PLanCha eLéCTriCa
06 | p. 66 - 67 PLanCha a gaS
Gas griddle plates
07 | p. 68 FreidoraS eLéCTriCaS
Electric fryers
08 | p. 69 FreidoraS a gaS
Gas Fryers
09 | p. 70 CueCe PaSTa y Baño maría eLéCTriCoS
Pasta cooker and electric Bain Maries
10 | p. 71 SarTén BaSCuLanTe eLéCTriCa y a gaS /
marmiTaS eLéCTriCaS de
CaLenTamienTo indireCTo
Tilting bratt pans / Electric indirect boiling kettles
11 | p. 72 eLemenToS neuTroS
Neutral worktop plates
amplia oferta de cocinas gas/eléctricas
horno elec. gn 2/1 estático o gn 1/1 convección
amplia selección de planchas cromadas / hierro
Placas cuadradas / redondas / planas
Freidoras con alta relación entre electricidad / volumen
Cuece pasta con resistencias incoloy giratorias
Compatible con puertas o sistema de puente
interruptor automático de basculación para sartenes
quemador profesional hierro fundido
Extensive choice of gas / electric ranges
Gn 2/1 static or 1/1 convection oven
Wide selection of chromed / iron griddles
Square / rounded / solid-top plates
Ergonomic shape of front panel
Fryers with high power / volume ratio
Pasta cookers with turnable incoloy resistances
Supports with doors or bridge system
Switch of automatic tilting system for bratt pans
Double flame profesional doble burner made
of cast iron

CoCinaS eLéCTriCaS
Electric cookers
2.3 1
SP 704 E SP 708 E
SP 740 E SP 780 E
Placas para sobremesa o montaje puente, en elementos neutros
u opcional con puertas.
Protección termostática interna en cada placa.
encimera embutida para mejor mantenimiento.
Boiling units for benchtop use or “bridge” system, neutral cabinets,
with door as an option.
Internal thermostatic protection inside each plate.
Pressed upper plate for confortable maintenance.
modelo
Model
L x an x alt (mm.)
L x W x H (mm.)
Potencia (kW.)
Power (kW.)
unidades de ebullición
Boiling units
regulación temp.
Temp. regulation
Tension
Voltage
Peso (kg.)
Weight (kg.)
SP 704 E 400 x 730 x 300 5,2 2 x 2,6 kW 50º - 400º C III+N~400V 23,6

2.3CoCinaS eLéCTriCaS Con horno
2
SPT 780/21 E SPT 780/11 E
SPQT 780/21 E SPQT 780/11 E
unidades de calentamiento circulares o cuadradas.
Control de potencia mediante mando regulable de 6 posiciones.
horno eléctrico gn1/1 o gn2/1, calentamiento interno estático o
a convección por ventilador.
Boiling units with rounded or square plates.
Power control enabled by 6 position regulation switch knob.
Electric oven GN 1/1 or GN 2/1, with static or convection heat
inside the cabinet.
modelo
Model
L x an x alt (mm.)
L x W x H (mm.)
Potencia (kW.)
Power (kW.)
regulación temp. cocina
Temp. regulation
Potencia placa / horno (kW)
Boiling power / oven(kW)
Tipo horno
Oven Heat
Tension
Voltage
Peso (kg.)
Weight (kg.)
SPT 780/21 E 800 x 730 x 900 16,7 50º - 400º C
4 x 2,6 kW /
GN2/1 6,3 kW
Convección
/ Convection
III+N~400V 97
SPT 780/11 E 800 x 730 x 900 13,5 50º - 400º C
4 x 2,6 kW /
GN1/1 3,13 kW
Estático
/ Static
III+N~400V 85,5
SPQT 780/21 E 800 x 730 x 900 16,7 50º - 400º C 4 x 2,6 kW / GN2/1 6,3 kW
Convección
/ Convection
III+N~400V 101,9
SPQT 780/11 E 800 x 730 x 900 13,5 50º - 400º C 4 x 2,6 kW / GN1/1 3,13 kW
Estático
/ Static
III+N~400V 94,2
02
61

CoCinaS a gaS
Gas cookers
2.3 3
SP 704 G SP 708 G SP 7012 G
SP 740 G SP 780 G SP 7120 G
Cocinas de sobremesa o montaje puente, en elementos neutros
u opcional con puertas. quemadores de 4,5kW / 7,5 kW
quemadores de alto rendimiento en fundición.
encimera embutida para un fácil mantenimiento.
Boiling unit (4,5 kW / 7,5kW) for benchtop use or “bridge” system,
neutral cabinets, with door as an option.
Solid cast-iron high performance burners.
Pressed upper plate for comfortable maintenance.
modelo
Model
L x an x alt (mm.)
L x W x H (mm.)
Potencia (kW.)
Power (kW.)
quemadores
Burners
gas Peso (kg.)
Weight (kg.)
SP 704 G 400 x 730 x 300 12 4,5 kW + 7,5 kW Natural / GLP-LPG 26,6
SP 708 G 800 x 730 x 300 27 4,5 kW + 3 x 7,5 kW Natural / GLP-LPG 50,7
SP 7012 G 1200 x 730 x 300 39 2 x 4,5 kW + 4 x 7,5 kW Natural / GLP-LPG 76,3
SP 740 G 400 x 730 x 900 12 4,5 kW + 7,5 kW Natural / GLP-LPG 39
SP 780 G 800 x 730 x 900 27 4,5 kW + 3 x 7,5 kW Natural / GLP-LPG 67
SP 7120 G 1200 x 730 x 300 39 2 x 4,5 kW + 4 x 7,5 kW Natural / GLP-LPG 105

2.3CoCinaS de gaS Con horno
Gas cookers with oven
4
SPT 780/21 GE SPT 780/11 GE
SPT 7120/21 GE SPT 7120/21 G
Cocinas de sobremesa o montaje puente, en elementos neutros
u opcional con puertas. quemadores de 4,5kW / 7,5 kW
horno eléctrico gn 1/1 o gn 2/1, calentamiento interno estático o
a convección por ventilador.
Boiling unit (4,5 kW / 7,5kW) for benchtop use or “bridge” sys-
tem, neutral cabinets, with door as an option.
inside the cabinet.
modelo
Model
L x an x alt (mm.)
L x W x H (mm.)
Potencia (kW.)
Power (kW.)
quemadores horno
Burners / Oven (kW)
reg. temp. horno
Temp. regulation
Tipo horno
Oven Heat
gas Tension
Voltage
Peso (kg.)
Weight (kg.)
SPT 780/21 G 800 x 730 x 900 33
1 x 4,5 + 3 x 7,5 /
GN2/1 6 kW.
50º - 300º C
Estático
/ Static
Natural
GLP-LPG
- 111,2
SPT 780/21 GE 800 x 730 x 900 27 [G] 36,3 [E]
1 x 4,5 + 3 x 7,5 /
GN2/1 6,3 kW.
50º - 300º C
Estático
/ Static
Natural
GLP-LPG
III+N~400V 104,8
SPT 780/11 GE 800 x 730 x 900 27 [G] 3,13 [E]
1 x 4,5 + 3 x 7,5 /
GN1/1 3,13 kW.
50º - 300º C
Convección
/ Convection
Natural
GLP-LPG
I+N~230V 101,9
SPT 7120/21 G 1200 x 730 x 900 45
2 x 4,5 + 4 x 7,5 /
GN2/1 6 kW.
50º - 300º C
Estático
/ Static
Natural
GLP-LPG
- 150
SPT 7120/21 GE 1200 x 730 x 900 39 [G] 6,3 [E]
2 x 4,5 + 4 x 7,5 /
GN2/1 6,3 kW.
50º - 300º C
Estático
/ Static
Natural
GLP-LPG
III+N~400V 139,3
SPBT 7120/21 G 1200 x 730 x 900 37
2 x 3,5 + 4 x 6 /
GN2/1 6 kW.
50º - 300º C
Estático
/ Static
Natural
GLP-LPG
- 125,2
02
63

modelo
Model
L x an x alt (mm)
L x W x H (mm)
Potencia (kW.)
Power (kW.)
espesor placa
Thickness (mm)
acabado
Surface
material
Material
regulación temp.
Temp. regulation
Tensión
Voltage
Peso (kg)
Weight (kg)
FTH 704 E 400 x 730 x 900 4,5 12 Liso / Smooth Hierro / Iron 50º - 300º C III+N~400V 23,7
FTHC 704 E 400 x 730 x 300 4,5 12 Liso / Smooth Cromo / Chromed 50º - 300º C III+N~400V 23,7
FTR 704 E 400 x 730 x 300 4,5 12 Ranurado / Ribbed Hierro / Iron 50º - 300º C III+N~400V 23,7
FTRC 704 E 400 x 730 x 300 4,5 12 Ranurado / Ribbed Cromo / Chromed 50º - 300º C III+N~400V 23,7
FTHC 708 E 800 x 730 x 300 9 12 Liso / Smooth Cromo / Chromed 50º - 300º C III+N~400V 72,2
FTR 708 E 800 x 730 x 300 9 12 Ranurado / Ribbed Hierro / Iron 50º - 300º C III+N~400V 72,2
FTRC 708 E 800 x 730 x 300 9 12 Ranurado / Ribbed Cromo / Chromed 50º - 300º C III+N~400V 72,2
FTHR 708 E 800 x 730 x 900 9 12
½ Liso ½ Ranurado
/ ½ Smooth ½
Ribbed
FTHRC
708 E
800 x 730 x 353 9 12
½ Liso ½ Ranurado
/ ½ Smooth ½
Ribbed
Cromo / Chromed 50º - 300º C III+N~400V 72,2
PLanCha eLéCTriCa
2.3 5
FTH 704 E FTR 704 E FTH 708 E
FTR 708 E FTHR 708 E
Lisa o ranurada
uso de sobremesa o montaje puente.
espesor: 12 mm
excelente conductividad del calor.
Smooth or ribbed
For benchtop use or “bridge“ system
Thickness: 12 mm
Outstanding heat conduction of plate.

modelo
Model
L x an x alt
L x W x H (mm)
Potencia (kW.)
Power (kW.)
espesor placa
Thickness (mm)
acabado
Surface
material
Material
regulación temp.
Regulation Temp.
Tensión
Voltage
Peso (kg)
Weight (kg)
FTH 740 E 400 x 730 x 900 4,5 12 Liso / Smooth Hierro / Iron 50º - 300º C III+N~400V 50,9
FTHC 740 E 400 x 730 x 900 4,5 12 Liso / Smooth Cromo / Chromed 50º - 300º C III+N~400V 50,9
FTR 740 E 400 x 730 x 900 4,5 12 Ranurado / Ribbed Hierro / Iron 50º - 300º C III+N~400V 50,9
FTRC 740 E 400 x 730 x 900 4,5 12 Ranurado / Ribbed Cromo / Chromed 50º - 300º C III+N~400V 50,9
FTHC 780 E 800 x 730 x 300 9 12 Liso / Smooth Cromo / Chromed 50º - 300º C III+N~400V 88,5
FTR 780 E 800 x 730 x 900 9 12 Ranurado / Ribbed Hierro / Iron 50º - 300º C III+N~400V 88,5
FTRC 780 E 800 x 730 x 300 9 12 Ranurado / Ribbed Cromo / Chromed 50º - 300º C III+N~400V 88,5
FTHR 780 E 800 x 730 x 900 9 12
½ Liso ½ Ranura-
do / ½ Smooth ½
Ribbed
FTHRC
780 E
800 x 730 x 900 9 12
½ Liso ½ Ranura-
do / ½ Smooth ½
Ribbed
2.3PLanCha eLéCTriCa
5
FTH 740 E FTR 740 E FTH 780 E
FTR 780 E FTHR 780 E
Lisa o ranurada
uso de pie con elemento neutro. opcional puertas.
espesor: 12 mm
Smooth or ribbed
Self standing unit on a neutral cabinet, with door as an option.
Thickness: 12 mm
02
65

modelo
Model
L x an x alt
L x W x H (mm)
Potencia (kW.)
Power (kW.)
espesor placa
Thickness (mm)
acabado
Surface
encendido
Ignition
gas material
Material
Peso (kg)
Weight (kg)
Chispero
Piezo
Natural
GLP-LPG
Hierro / Iron 41
Chispero
Piezo
Natural
GLP-LPG
Cromo / Chromed 41
Chispero
Piezo
Natural
GLP-LPG
Hierro / Iron 40,5
Chispero
Piezo
Natural
GLP-LPG
Chispero
Piezo
Natural
GLP-LPG
Hierro / Iron 75,2
Chispero
Piezo
Natural
GLP-LPG
Chispero
Piezo
Natural
GLP-LPG
Hierro / Iron 73,8
Chispero
Piezo
Natural
GLP-LPG
FTHR 708 G 800 x 730 x 300 14 12
½ Liso ½ Ranurado
½ Smooth ½ Ribbed
Chispero
Piezo
Natural
GLP-LPG
Hierro / Iron 74,5
FTHRC 708 G 800 x 730 x 300 14 12
½ Liso ½ Ranurado
½ Smooth ½ Ribbed
Chispero
Piezo
Natural
GLP-LPG
PLanCha a gaS
Gas griddle plates
2.3 6
FTH 704 G FTR 704 G FTH 708 G
FTR 708 G FTHR 708 G
Lisa o ranurada
uso de sobremesa o montaje puente.
espesor: 12 mm
Smooth or ribbed
For benchtop use or “bridge“ system
Thickness: 12 mm

modelo
Model
L x an x alt
L x W x H (mm)
Potencia (kW.)
Power (kW.)
espesor placa
Thickness(mm)
acabado
Surface
encendido
Ignition
gas material
Material
Peso (kg)
Weight (kg)
Chispero
Piezo
Natural
GLP-LPG
Hierro / Iron 51,9
Chispero
Piezo
Natural
GLP-LPG
Chispero
Piezo
Natural
GLP-LPG
Hierro / Iron 51,4
Chispero
Piezo
Natural
GLP-LPG
Chispero
Piezo
Natural
GLP-LPG
Hierro / Iron 91,5
Chispero
Piezo
Natural
GLP-LPG
Chispero
Piezo
Natural
GLP-LPG
Hierro / Iron 90,1
Chispero
Piezo
Natural
GLP-LPG
FTHR 780 G 800 x 730 x 900 14 12
½ Liso ½ Ranurado
½ Smooth ½ Ribbed
Chispero
Piezo
Natural
GLP-LPG
Hierro / Iron 90,8
FTHRC 780 G 800 x 730 x 900 14 12
½ Liso ½ Ranurado
½ Smooth ½ Ribbed
Chispero
Piezo
Natural
GLP-LPG
2.3PLanCha a gaS
Gas griddle plates
6
FTH 740 G FTR 740 G FTH 780 G
FTR 780 G FTHR 780 G
Lisa o ranurada
espesor: 12 mm
Smooth or ribbed
Thickness: 12 mm
02
67

modelo
Model
L x an x alt (mm)
L x W x H (mm)
Cestas (mm)
Baskets
Potencia (kW.)
Power (kW.)
Litros
Liter (l)
grifo / Contenedor
Tap / Container
regulación temp.
Temp. regulation
resistencia
Resistance
Tensión
Voltage
Peso (kg)
Weight
FE 704/13 E 400 x 730 x 313 280 x 295 12,5 13 Si / - // Yes / - 50º - 190º C Acero / Steel III+N~400V 24,2
FE 708/13 E 800 x 730 x 313 280 x 295 25 2 x 13 Si / - // Yes / - 50º - 190º C Acero / Steel III+N~400V 44,2
FE 780/13 E 800 x 730 x 900 215 x 300 19,8 2 x 13 Si / - // Yes / - 50º - 190º C Acero / Steel III+N~400V 77,4
FE 780/17 E 800 x 730 x 900 280 x 300 27 2 x 17 Si / - // Yes / - 50º - 190º C Acero / Steel III+N~400V 79,7
Electric fryers
2.3 7
FE 704/13 E FE 708/13 E
FE 740/13 E FE 780/13 E
Termostatos cerámicos de regulación y seguridad.
Superficie de resistencia grande y baja carga eléctrica.
Termostato de seguridad a 230ºC
modelos de sobremesa o con elemento neutro y puertas.
Long shape of resistance (large surface)- lower electrical load. Safety
thermostat at 230 °C for security.
Benchtop use or neutral cabinets with doors.
Cesta 1/2 17 l.
Basket 1/2 17 l.
Cesta 1/1 13 l.
Basket 1/1 13 l.
Cesta 1/1 17 l.
Basket 1/1 17 l.
Cesta 1/2 13 l.
Basket 1/2 13 l.

modelo
Model
L x an x alt (mm)
L x W x H (mm)
Cestas (mm)
Baskets
Litros
Liter (l)
grifo / Contenedor
Tap / Container
encendido
Ignition
gas regulación temp.
Temp. regulation
resistencia
Resistance
Peso (kg)
Weight
(kg)
FE 740/17 G 400 x 730 x 900 280 x 300 17 - / Si // - / Yes
Chispero
Piezo
Natural
GLP-LPG
50º - 190º C Inox / S.S. 42
FE 780/17 G 800 x 730 x 900 280 x 300 2 x 17 - / Si // - / Yes
Chispero
Piezo
Natural
GLP-LPG
50º - 190º C Inox / S.S. 59
2.3FreidoraS a gaS
Gas Fryers
8
FE 740/17 G FE 780/17 G
Termostatos cerámicos de regulación y seguridad.
Termostato de seguridad a 230ºC
modelos de pie con puertas.
Safety thermostat at 230 °C for security.
Neutral cabinets with doors.
Cesta 1/2 17 l.
Basket 1/2 17 l.
Cesta 1/1 13 l.
Basket 1/1 13 l.
Cesta 1/1 17 l.
Basket 1/1 17 l.
Cesta 1/2 13 l.
Basket 1/2 13 l.
02
69

modelo
Model
L x an x alt
L x W x H (mm)
gn recipientes
GN containers
Potencia
(kW.)
Power (kW.)
Litros (l)
Liters (l)
entrada agua
fría
Cold water inlet
Salida seguridad
Outlet with safety
locker
reg. temp.
Temp. regulation
resistencia
Resistance
Tensión
Voltage
Peso (kg)
Weight
VT 740 E 400 x 730 x 900 - 7,5 23 Sí - 30º - 110º C Incoloy III+N~400V 51,2
VT 780 E 800 x 730 x 900 - 15 2 x 23 Sí - 30º - 110º C Incoloy III+N~400V 74,9
BM 704 E 400 x 730 x 300 GN 1/1 – 200 1,2 - - Sí / Yes 30º - 90º C - I+N~230V 23
BM 708 E 800 x 730 x 300 GN 2/1 – 200 2,4 - - Sí / Yes 30º - 90º C - I+N~230V 27
BM 740 E 400 x 730 x 900 GN 1/1 – 200 1,2 - - Sí / Yes 30º - 90º C - I+N~230V 28,6
BM 780 E 800 x 730 x 900 GN 2/1 – 200 2,4 - - Sí / Yes 30º - 90º C - I+N~230V 43,3
CueCe PaSTa y Baño maría eLéCTriCoS
Pasta cooker and electric Bain Maries
2.3 9
VT 740 E VT 780 E
BM 704 E BM 780 E
Cuece pastas con termostato de seguridad 130ºC.
diferentes configuraciones de cesta, drenaje en el interior de la
cuba y resistencia giratoria incoloy 820.
Baño maría con sistema semiautomático de llenado.
Pasta cooker with safety thermostat at 130 °C for security.
Different shapes and sizes of baskets configuration.
Rotating heating element is made of incoloy 820.
Equipped with water filling system.
Cesta vT 1/3 dh
Basket VT 1/3 DH
Cesta vT 1/6 L
Basket VT 1/6 L
Cesta vT 1/9 L
Basket VT 1/9 L
Cesta vT 1/6 P
Basket VT 1/6 P
Cesta vT 1/9 P
Basket VT 1/9 P
Cesta vT 1/3
Basket VT 1/3

modelo
Model
L x an x alt
L x W x H (mm)
Potencia
Power (kW)
Litros
Liters (l)
entrada agua fría/cal.
Cold/hot water inlet
regulación temp.
Temp. regulation
Basculante
Filting
Tipo sartén
Tank type
encendido
Ignition
gas Tensión
Voltage
Peso (kg)
Weight
BR 780 E 800 x 730 x 900 10,5 50 Sí / YES 50º - 300º C Manual
Hierro/Iron
12 mm
Chispero
Piezo
- III+N~400V 153,2
BR 780 E/N 800 x 730 x 900 10,5 50 Sí / YES 50º - 300º C Manual Inox 12 mm
Chispero
Piezo
- III+N~400V 153,2
BRM 780 E 800 x 730 x 900 10,5 50 Sí / YES 50º - 300º C Auto
Hierro/Iron
12 mm
Chispero
Piezo
- III+N~400V 157,4
BRM 780
E/N
800 x 730 x 900 10,5 50 Sí / YES 50º - 300º C Auto Inox 12 mm
Chispero
Piezo
- III+N~400V 157,4
BR 780 G 800 x 730 x 900 12 50 Sí / YES 50º - 300º C Manual
Hierro/Iron
12 mm
Chispero
Piezo
Natural
GLP-LPG
- 159,2
BR 780 G/N 800 x 730 x 900 12 50 Sí / YES 50º - 300º C Manual Inox 12 mm
Chispero
Piezo
Natural
GLP-LPG
- 159,2
BRM 780 G 800 x 730 x 900 12 50 Sí / YES 50º - 300º C Auto
Hierro/Iron
12 mm
Chispero
Piezo
Natural
GLP-LPG
I+N~230V 163,4
BRM 780
G/N
800 x 730 x 900 12 50 Sí / YES 50º - 300º C Auto Inox 12 mm
Chispero
Piezo
Natural
GLP-LPG
I+N~230V 163,4
2.3SarTén BaSCuLanTe eLéCTriCa y a gaS / marmiTaS eLéCTriCaS de CaLenTamienTo indireCTo
Tilting bratt pans / Electric indirect boiling kettles
10
BR 780 E BRM 780 E
BR 780 G BI 780 E - MARMITA / KETTLE
Basculante manual o motorizado.
Cuba fabricada en acero inoxidable aiSi 304 de 12 mm de espe-
sor y modelos con acero en la base.
alta conducción térmica.
Manual or motorized tilt.
Tank made of AISI 304, thickness 12 mm or iron bottom models.
High thermic conduction.
modelo
model
L x an x alt
L x W x h (mm)
Potencia (kW.)
Power (kW.)
Litros
Liters (l)
entrada agua fría
Cold water inlet
Tipo salida líquidos
Type of tap
Tensión
voltage
Peso (kg)
Weight (kg)
BI 780 E 800 x 730 x 900 12 50 Sí / YES O-ring III+N~400V 82,5
02
71

modelo
Model
L x an x alt (mm)
L x W x H (mm)
Peso (kg)
Weight (kg)
PP 704 400 x 730 x 300 22
PP 708 800 x 730 x 300 38,9
PP 740 400 x 730 x 900 35,3
PP 780 800 x 730 x 900 55,2
P 740 400 x 730 x 600 11,2
P 740 D 400 x 730 x 600 15,2
P 780 800 x 730 x 600 16,3
P 780 D 800 x 730 x 600 24,2
P 7120 1200 x 730 x 600 21,6
P 7120 D 1200 x 730 x 600 35,7
P 708 M 800 x 730 x 600 7,8
eLemenToS neuTroS
Neutral work top plates
2.3 11
PP 704 PP 740
P 740 P 780 D
de sobremesa o para montaje puente.
Cajón gn
For benchtop use or “bridge” system.
Drawer for GN

La completa gama modular nT900 es la elección
para los cocineros profesional mas exigentes en
cocinas con grandes superficies.
La serie nT900 esta caracterízada por tener
una gama de cocina de construcción sólida, que
proporciona un resultado magnífico.
dicha serie es para el profesional que requiere
robustez, potencia y capacidad.
plataforma clave para la creación de una línea de
cocina compacta y personalizada.
The entire series NT900 modular range is a perfect
choice for the most demanding professional chefs of
large kitchens.
Series NT900 stands out for having a solidly
constructed kitchen range that provides magnificent
results.
robustness and power.

75
02.4
LÍNEA
NT900NT900 LINE
01 | p. 76 CoCina eLéCTriCa
Electric cookers
02 | p. 77 CoCina a gaS
Gas cookers
03 | p. 78 PLanCha eLéCTriCa
04 | p. 79 Freidora y CueCe PaSTaS eLéCTriCo
Electric fryer and pasta cookers
05 | p. 80 SarTén BaSCuLanTe eLéCTriCa
Electric bratt pans
06 | p. 81 SarTén BaSCuLanTe a gaS
Gas bratt pans
07 | p. 82 marmiTa de CaLenTamienTo indireCTo
eLéCTriCa y gaS
Electric o Gas Indirect boiling kettles
08 | p. 83 eLemenToS neuTroS
Neutral worktops
horno electr. 2/1 estatico o 1/1 conveccion
Placas redondeadas / cuadradas de 3,5 kW
Placa extraíble bajo los quemadores de gas
amplia selección de planchas cromadas /
hierro
versión autoclave hervidor de agua hirviendo
Freidora capacidad de 2 x 17 litros
Sartén con inclinación automática / manual
Sartén basculante para un vaciado cómodo
válvula de seguridad para el control de presión
Tornillo de bloqueo- en versión autoclave
Electr. oven 2/1 static or 1/1 convection
Rounded/square plates 3,5 kW
Extractable plate under gas burners
Wide selection of chromed/iron griddles
Autoclave version of boiling kettle
Fryer capacity 2x17 litres
Bratt pan with automatic/manual tilt
Bended bratt pan outlet - comfortable
emptying
Safety pressure control
Lid locker - autoclave version of boiling kettle

modelo
Model
L x an x alt
L x W x H (mm)
Potencia (kW.)
Power (kW.)
Placas eléctricas (kW)
Boiling power (kW)
reg. temp. horno
Temp. regulation
Tipo horno
Oven Heat
Tensión
Voltage
Peso (kg)
Weight
PC 90/40 E 400 x 900 x 900 7 2 x 3,5 kW / - - - III+N~400V 45,8
PC 90/80 E 800 x 900 x 900 14 4 x 3,5 kW / - - - III+N~400V 77,4
CF 90/80 11 E 800 x 900 x 900 17,13 4 x 3,5 kW / GN1/1 3,13 kW 50º - 300º C
Convección
/ Convection
III+N~400V
/ I+N~230V
100,9
CF 90/80 21 E 800 x 900 x 900 20,30 4 x 3,5 kW / GN2/1 6,3 kW 50º - 300º C
Estático
/ Estatic
III+N~400V 107,4
CoCina eLéCTriCa
Electric cookers
2.4 1
PC 90/40 E PC 90/80 E
CF 90/80 11 E CF 90/80 21 E
unidades de calentamiento circulares o cuadradas.
Control de potencia mediante mando regulable de 6 posiciones.
convección por ventilador.
regulación temperatura cocina de 50º a 400ºC.
Boiling units with rounded or square plates.
Power control enabled by 6 position regulation switch knob.
inside the cabinet.
Temperature regulation cooker from 50º to 400ºC

modelo
Model
L x an x alt (mm)
L x W x H (mm)
Potencia (kW.)
Power (kW.)
quemadores / horno (KW)
Burners / Oven (kW)
reg. temp. horno
Temp. regulation
oven
Tipo horno
Oven heat
gas Tensión
Voltage
Peso (kg)
Weight (kg)
PC 90/40 G 400 x 900 x 900 16 1 x 5 + 1 x 8 / - - -
Natural
/ GLP-LPG
- 43
PC 90/80 G 800 x 900 x 900 24,5 1 x 3,5 + 1 x 5 + 2 x 8 / - - -
Natural
/ GLP-LPG
- 72,9
CF 90/80 11 GE 800 x 900 x 900 24,5 [G] 3,13 [E]
1 x 3,5 + 1 x 5 + 2 x 8 /
GN1/1 3,13 KW
50º - 300º C
Convección
/ Convection
Natural
/ GLP-LPG
I+N~230V 97
CF 90/80 21 GE 800 x 900 x 900 24,5 [G] 6 [E]
1 x 3,5 + 1 x 5 + 2 x 8 /
GN2/1 6,3 KW
50º - 300º C
Estático
/ Static
Natural
/ GLP-LPG
III+N~400V 100,5
PC 90/40 G PC 90/80 G
CF 90/80 11 GE CF 90/80 21 GE
quemadores de 4,5kW / 5kW / 7,5 kW, opcional con puertas.
convección por ventilador.
Boiling unit (3,5 kW / 5kW / 7,5kW) with door as an option.
inside the cabinet.
2.4CoCina a gaS
Gas cookers
2
02
77

modelo
Model
L x an x alt (mm)
L x W x H (mm)
Potencia
Power (kW.)
espesor placa
Thickness (mm)
acabado
Surface
material
Material
regulación temp.
Temp. regulation
Tensión
Voltage
Peso (kg)
Weight (kg)
FTH 90/40 ET 400 x 900 x 900 6 12 Liso / Smooth Hierro / Iron 50º - 300º C III+N~400V 71
FTHC 90/40 ET 400 x 900 x 900 6 12 Liso / Smooth Cromo / Chromed 50º - 300º C III+N~400V 71
FTR 90/40 ET 400 x 900 x 900 6 12 Ranurado / Ribbed Hierro / Iron 50º - 300º C III+N~400V 71
FTRC 90/40 ET 400 x 900 x 900 6 12 Ranurado / Ribbed Cromo / Chromed 50º - 300º C III+N~400V 71
FTH 90/80 ET 800 x 900 x 900 12 12 Liso / Smooth Hierro / Iron 50º - 300º C III+N~400V 126,3
FTHC 90/80 ET 800 x 900 x 900 12 12 Liso / Smooth Cromo / Chromed 50º - 300º C III+N~400V 126,3
FTR 90/80 ET 800 x 900 x 900 12 12 Ranurado / Ribbed Hierro / Iron 50º - 300º C III+N~400V 126,3
FTRC 90/80 ET 800 x 900 x 900 12 12 Ranurado / Ribbed Cromo / Chromed 50º - 300º C III+N~400V 126,3
FTHR 90/80 ET 800 x 900 x 900 12 12
½ Liso ½ Ranurado
½ Smooth ½ Ribbed
FTHRC 90/80 ET 800 x 900 x 900 12 12
½ Liso ½ Ranurado
½ Smooth ½ Ribbed
PLanCha eLéCTriCa
2.4 3
FTH 90/40 ET FTR 90/40 ET
FTHR 90/80 ET
FTH 90/80 ET
FTR 90/80 ET
Lisa o ranurada
espesor: 12 mm
Smooth or ribbed
Thickness: 12 mm

Cesta 1/2 17 l
Basket 1/2 17 l
Cesta 1/1 17 l
Basket 1/1 17 l
Cesta vT 1/3 dh
Basket VT 1/3 DH
Cesta vT 1/6 L
Basket VT 1/6 L
Cesta vT 1/9 L
Basket VT 1/9 L
Cesta vT 1/6 P
Basket VT 1/6 P
Cesta vT 1/3
Basket VT 1/3
modelo
Model
L x an x alt
L x W x H (mm)
Potencia
Power (kW.)
Potencia
Power (kW/l)
Litros
Liter (l)
grifo/Contenedor/entrada agua fría
Tap / Container / Cold water inlet
regulación temp.
Temp. regulation
resistencia
Resistance
Tensión
Voltage
Peso (kg)
Weight
FE 90/40 17 ET
400 x 900 x
900
13,5 0,8 17 Sí /Yes / Sí / Yes / - 50º - 190º C Acero/Iron III+N~400V 52,4
FE 90/80 17 ET
800 x 900 x
900
27 0,8 2 x 17 Sí / Yes / Sí / Yes / - 50º - 190º C Acero/Iron III+N~400V 89,7
VT 90/40 ET
400 x 900 x
900
12 - 33 Sí / - / Sí 30º - 110º C Incoloy III+N~400V 52,1
VT 90/80 ET
800 x 900 x
900
24 - 2 x 33 Sí / - / Sí 30º - 110º C Incoloy III+N~400V 89,8
aCCesorios FreiDora
FRYERS ACCESSORIES
aCCesorios CUECE PASTAS
PASTA COOKERS ACCESSORIES
FE 90/40 17 ET FE 90/80 17 ET
VT 90/40 ET VT 90/80 ET
Termostatos cerámicos de regulación y seguridad
Superficie de resistencia grande y baja carga eléctrica
de sobremesa o neutro con puertas
Long shape of resistance (large surface)- lower electrical load.
Safety thermostat for security.
Benchtop use or neutral cabinets with doors.
2.4Freidora y CueCe PaSTaS eLéCTriCo
Electric fryer and pasta cookers
4
02
79

modelo
Model
L x an x alt
L x W x H (mm)
Potencia
(kW.)
Power (kW.)
Litros (l)
Liters (l)
entrada agua fría/
caliente
Basculante
Tilting
encendido
Ignition
Tipo sartén
Tank Type
Tensión
Voltage
Peso (kg)
Weight
BR 90/80 ET
800 x 900 x
900
15 80 Sí / Yes Manual Chispero / Piezo Hierro/Iron 12 mm III+N~400V 129,7
BR 90/80 ET/N
800 x 900 x
900
15 80 Sí / Yes Manual Chispero / Piezo Inox 12 mm III+N~400V 129,6
BRM 90/80 ET
800 x 900 x
900
15 80 Sí / Yes Auto Chispero / Piezo Hierro/Iron 12 mm III+N~400V 132,6
BRM 90/80 ET/N
800 x 900 x
900
15 80 Sí / Yes Auto Chispero / Piezo Inox 12 mm III+N~400V 132,5
BR 90/120 ET
1200 x 900 x
900
18 120 Sí / Yes Manual Chispero / Piezo Hierro/Iron 12 mm III+N~400V 176,5
BR 90/120 ET/N
1200 x 900 x
900
18 120 Sí / Yes Manual Chispero / Piezo Inox 12 mm III+N~400V 176,4
BRM 90/120 ET
1200 x 900 x
900
18 120 Sí / Yes Auto Chispero / Piezo Hierro/Iron 12 mm III+N~400V 180
BRM 90/120 ET/N
1200 x 900 x
900
18 120 Sí / Yes Auto Chispero / Piezo Inox 12 mm III+N~400V 179,9
SarTén BaSCuLanTe eLéCTriCa
Electric bratt pans
2.4 5
BR 90/80 ET BRM 90/80 ET
BRM 90/120 ETBR 90/120 ET
regulación temperatura cocina de 50º a 400ºC.
Regulation temperature cooker from 50º to 300ºC.

modelo
Model
L x an x alt (mm)
L x W x H (mm)
Potencia (kW.)
Power (kW.)
Litros
Liter (l)
entrada agua fría/caliente
Basculante
Filting
Tipo sartén
Tank Type
encendido
Ignition
Peso (kg)
Weight (kg)
BR 90/80 G 800 x 900 x 900 22 80 Sí / Yes Manual
Hierro/Iron
12 mm
Chispero /
Piezo
135,6
BR 90/80 G/N 800 x 900 x 900 22 80 Sí / Yes Manual Inox 12 mm
Chispero /
Piezo
135,6
BRM 90/80 G 800 x 900 x 900 22 80 Sí / Yes Auto
Hierro/Iron
12 mm
Chispero /
Piezo
138,6
BRM 90/80 G/N 800 x 900 x 900 22 80 Sí / Yes Auto Inox 12 mm
Chispero /
Piezo
138,6
BR 90/120 G 1200 x 900 x 900 30 120 Sí / Yes Manual
Hierro/Iron
12 mm
Chispero /
Piezo
183,5
BR 90/120 G/N 1200 x 900 x 900 30 120 Sí / Yes Manual Inox 12 mm
Chispero /
Piezo
183,5
BRM 90/120 G 1200 x 900 x 900 30 120 Sí / Yes Auto
Hierro/Iron
12 mm
Chispero /
Piezo
188
BRM 90/120
G/N
1200 x 900 x 900 30 120 Sí / Yes Auto Inox 12 mm
Chispero /
Piezo
188
BR 90/80 G BRM 90/80 G
BRM 90/120 GBR 90/120 G
2.4SarTén BaSCuLanTe a gaS
Gas bratt pans
6
02
81

modelo
Model
L x an x alt (mm)
L x W x H (mm)
Potencia (kW.)
Power (kW.)
Litros
Liters (l)
entrada agua fría
Coldwater inlet
Tipo salida
líquidos
Outlet fluids
encendido
Ignition
gaS Tensión
Voltage
Peso (kg)
Weight (kg)
BI 90/100 ET 800 x 900 x 900 21 100 Sí / Yes Cónica u O-ring - - III+N~400V 116,8
BI 90/150 ET 800 x 900 x 900 21 150 Sí / Yes Cónica u O-ring - - III+N~400V 125,2
BIA 90/100 ET 800 x 900 x 900 21 100 Sí / Yes Cónica u O-ring - - III+N~400V 121,9
BIA 90/150 ET 800 x 900 x 900 21 150 Sí / Yes Cónica u O-ring - - III+N~400V 130,5
BI 90/100 G 800 x 900 x 900 22,5 100 Sí / Yes Cónica u O-ring
Chispero
Piezo
Natural
GLP-LPG
- 134,7
BI 90/150 G 800 x 900 x 900 22,5 150 Sí / Yes Cónica u O-ring
Chispero
Piezo
Natural
GLP-LPG
- 144
BIA 90/100 G 800 x 900 x 900 22,5 100 Sí / Yes Cónica u O-ring
Chispero
Piezo
Natural
GLP-LPG
- 141,8
BIA 90/150 G 800 x 900 x 900 22,5 150 Sí / Yes Cónica u O-ring
Chispero
Piezo
Natural
GLP-LPG
- 150,1
marmiTa de CaLenTamienTo indireCTo eLéCTriCa y gaS
Electric o Gas Indirect boiling kettles
2.4 7
BI 90/100 ET BIA 90/100 ET
BIA 90/100 GBI 90/100 G
Calor indirecto en el tanque de doble pared.
Sistema semi-automático de llenado de agua.
mango de tapa ergonómico para apertura del depósito
de seguridad.
Indirect Head
Ergonomic lid handle for safe tank opening
Semi-automatic water filing system.

modelo
Model
L x an x alt (mm)
L x W x H (mm)
Peso (kg)
Weight (kg)
PP 90/40 400 x 900 x 900 41,7
PP 90/80 800 x 900 x 900 61,1
PP 90/40 D 400 x 900 x 900 44,7
PP 90/80 D 800 x 900 x 900 68,3
DL 90 -puerta- - 3,6
DP 90 -puerta- - 3,7
Damp protector for 80 l. 700 x 800 x 50 1,4
Damp protector for 120 l. 1100 x 800 x 50 3
CG 90 -cornisa- - 0,2
PP 90/40 PP 90/80
PP 90/40 D PP 90/80 D
Fabricados en acero aiSi 430.
Patas de acero inox ajustables.
Cada unidad viene equipada con cajón extraible con
capacidad de gn.
Made in stainless steel AISI 304
Adjustable inox. legs.
Drawer for GN
2.4eLemenToS neuTroS
Neutral work tops
8
02
83

Premios
ReconocimientosAwards / Recognitions

NTGAS, PATROCINADOR
OFICIAl DEl CONCuRSO
INTERNACIONAl
"FIDEuà DE GANDIA"
NTGAS, OFFICIAl
SPONSOR OF ThE
INTERNATIONAl CONTEST
"FIDEuà DE GANDIA"

AGRADECIMIENTOS
© Todos los derechos reservados de la
información que aparece en este catálogo.
Catálogo NTGAS 2016
Este catálogo incluye fotografía de diferentes marcas.
Ese material gráfico es propiedad de dichas marcas.
· Impresión: BlauVerd Impressors
· Diseño, arte y maquetación: ElefantAmbulant | Juan Alonso
· Fotografía NTGAS: Pedro Laporta, LYC Soluciones Digitales | Sergio Gemelli
· Fotografía churros, buñuelos,...: Vicente Armijo, churrería Ceres

Avda. de Xàtiva, nave 1B
Pol. Ind. Real de Gandia
46727 REAL DE GANDIA (Valencia)
Tel: (+34) 962 950 987
Fax: (+34) 962 954 793
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