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Conceptos
para mejorar la

Eficiencia Operacional

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Conceptos sencillos
para mejorar la
Eficiencia Operacional

Mejorar todo

Habilita a todos

5S.................................................................. 1
5 Por Qué...................................................... 3
Siete Desperdicios según el TPS (Muda)...... 5
A3................................................................. 8
Benchmarking (Evaluación Comparativa)..... 9
Flujo Continuo............................................ 11
Mejora Continua (CI).................................. 12
Tiempo de Ciclo.......................................... 13
Red de Valor Impulsada por la
Demanda (DDVN)....................................... 14
Pronostico de la Demanda
(Gestión de la demanda)............................ 15
DMAIC........................................................ 16
Planificación de Recursos Empresariales
(ERP)........................................................... 18
Diagrama de Espina de Pescado................. 19
Gemba........................................................ 20
Heijunka..................................................... 21
Mejora Integral (ii)...................................... 22
Sistema de Mejora Integral (iiS)................. 23
Justo a Tiempo........................................... 24
Kaizen......................................................... 26
Kanban....................................................... 27
Trabajo Estándar de los Líderes (LSW)
o Trabajo Estandarizado............................. 29
Tiempo de Entrega..................................... 31
Lean............................................................ 32
Muda.......................................................... 33
Mura........................................................... 34
Muri............................................................ 35
Eficacia Total del Equipamiento (OEE)........ 37
Gráfico de Pareto........................................ 38
Planificar-Ejecutar-Comprobar-Actuar
(PDCA)........................................................ 39
Mapa del Proceso....................................... 40
Reingeniería de Procesos........................... 41
Sensei......................................................... 42
Cambio de Molde en un Solo Minuto
(SMED) (o Cambios Rápidos)...................... 43
Seis Sigma................................................... 44
Tiempo Takt (o Ritmo de producción)........ 45
Mantenimiento Productivo Total TPM....... 47
Gestión Total de Calidad (TQM).................. 48
Mapa del Flujo de Valor............................. 49
Gestión Visual (Medición y control
del desempeño)......................................... 50
Fábrica Visual............................................. 51

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40 Conceptos
sencillos para
mejorar la
Eficiencia
Operacional

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1. 5S
Definición:
5S es una herramienta japonesa de mejora que procede de Lean;
con ella, se reorganiza el lugar de trabajo para optimizar las
prácticas de trabajo eficientes, tomando en cuenta la seguridad
y la ergonomía. Por lo tanto, es una estupenda manera de poner
en marcha cualquier programa de mejora, porque 5S asegura
que el entorno de trabajo es propicio para la mejora continua.
Denominada con frecuencia (incorrectamente) "hacer limpieza",
5S se ocupa de los principios básicos de orden, limpieza,
disciplina, sentido de propiedad, responsabilidad y orgullo. Es
una metodología sistemática para implementar la disciplina,
estandarización y orden en el lugar de trabajo. La estandarización
es clave porque, una vez que se han estandarizado las prácticas
y los procesos, resulta más sencillo detectar las discrepancias.
La mejora mediante las 5S se consigue utilizando estos cinco
conceptos en japonés:
1. Seiri — Ordenar y despejar: Identificar y desechar todos
los objetos obsoletos (objetos que no se han usado en los
últimos doce meses)
2. Seiton — Puesta en orden: Organizar y distribuir los
elementos que no se han desechado
3. Seiso — Sacar brillo: Limpiar el lugar de trabajo
4. Seiketsu — Estandarización: Mantener la limpieza y el
orden formulando estándares y procedimientos sencillos
para asegurarse de que las costumbres y procesos antiguos
no vuelven a instalarse en el lugar de trabajo
5. Shitsuke — Sostenibilidad: Mantener los estándares
mediante la disciplina, por ejemplo, a través de auditorías

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40 Conceptos sencillos para mejorar la Eficiencia Operacional

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40 Conceptos
sencillos para
mejorar la
Eficiencia
Operacional

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Utilización:
El sistema 5S se desarrolló para establecer disciplina y orden en
el lugar de trabajo, en el que la responsabilidad sobre el proceso
recae en todas y cada una de las personas de la organización.
Coloca los fundamentos esenciales sobre los que pueden
prosperar todas las mejores prácticas y, si se implementa
correctamente, puede tener un efecto positivo sobre los
resultados económicos de la organización.

Más información:

5S Unpacked: (Las 5S explicadas:)

Part 1 Seiri (Parte 1 Seiri)
(Integrative Improvement Blog) [en inglés]


Part 2 Seiri (Parte 2 Seiri)


Part 3 Seiton (Parte 3 Seiton)


Part 4 Seiketsu (Parte 4 Seiketsu)


Part 5 Shitsuke (Parte 5 Shitsuke)

Why 5S Makes Sense (Por qué las 5S tienen lógica)

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2. 5 Por Qué
Definición:
5 Por Qué es una sencilla herramienta de sondeo que ayuda
a descubrir la causa principal de los problemas. Desarrollada
como componente del Sistema de Producción Toyota (TPS, por
sus siglas en inglés), esta herramienta se basa en la premisa de
que, para llegar a la causa principal de un problema, se repite
la pregunta “¿Por qué?” a cada nivel de explicación hasta que
se revela la verdad subyacente. Con frecuencia, es necesario
hacer la pregunta “¿Por qué?” al menos cinco veces. El número
de veces es en cierta medida arbitrario, ya que se podría llegar
a la causa principal tras preguntar “¿Por qué? dos, diez o más
veces, dependiendo de la complejidad de la situación. Nunca se
debe dar por hecho que una respuesta sea la auténtica razón;
siga preguntando “¿Por qué?” hasta que se haya encontrado la
auténtica causa principal.

Utilización:

Este es un ejemplo de los 5 Por Qué en acción:
Problema:
La máquina empacadora está averiada la mayor parte del tiempo
1 / ¿Por qué?
Proporcione
siempre
pruebas del
problema.

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3

La máquina estuvo fuera de servicio un 60% más
del tiempo en este último año que lo que estuvo
durante los últimos cuatro años.
Prueba: Incluya un gráfico de eficiencia de la
máquina.


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La máquina se para de manera imprevista cada
cuatro horas, aproximadamente.
Prueba: presente informes del tiempo de ciclo.

3 / ¿Por qué?

El dispensador de cinta de embalaje se atasca
constantemente, haciendo que se pare la
máquina.
Prueba: si es posible, presente fotografías, videos
o un informe del operador de la máquina donde
se atascó la cinta

4 / ¿Por qué?

El engranaje de la cinta dispensadora está seco.
Prueba: Incluya una fotografía del engranaje
seco.

5 / ¿Por qué?

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Operacional

2 / ¿Por qué?

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Lleva más de un año sin que se le ponga aceite.
Prueba: presente informes de mantenimiento.

Solución:
Ponga en marcha un procedimiento operativo estándar (SOP,
por sus siglas en inglés), para tener la seguridad de que se
revisa periódicamente la lubricación de la máquina. Indique
fechas y asigne esta responsabilidad a personas en concreto o
a funciones de puestos para que todo el personal tenga claro
quién es responsable de realizar esta tarea.

Más información:

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4

Amazon: The Lean Toolbox, 4th Edition,
de John Bicheno y Matthias Holweg [en inglés]


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3. Siete Desperdicios según el TPS
(Muda)
Definición:
Taiichi Ohno, al que se considera el padre del Sistema de
Producción Toyota (TPS, por sus siglas en inglés), identificó Siete
tipos de desperdicio (muda).
Estos son:
1. Transporte: Los materiales y los productos se transportan
varias veces durante el proceso de producción; algunos
de ellos agregan valor y otros no. Los movimientos que
no agregan valor se consideran desperdicio porque, cada
vez que se mueve el producto (se transporta), se soportan
costos. Asimismo, existe el riesgo de dañar el producto o de
retrasar la entrega. Por consiguiente, es importante analizar
todos los procesos de transporte para eliminar los pasos
innecesarios.
2. Inventario excesivo: La existencia de inventario, aunque
a veces es necesario si existe retraso entre la demanda y
la producción, significa que se ha empleado capital (con la
finalidad de adquirir dicho inventario), pero que todavía no se
han obtenido ingresos por la venta de este inventario. Poseer
inventario puede suponer diversos riesgos empresariales: El
inventario es dinero inmovilizado en producto no vendido;
podría haber distintos errores de producción y prácticas de
trabajo deficientes que siguen sin descubrirse hasta que el
inventario llega al consumidor; ocupa espacio, que tiene un
costo, y hay riesgo de que se estropee.
3. Movimientos innecesarios No debe confundirse con
el transporte; el movimiento se refiere a empleados,
equipamiento o producción. A medida que las piezas se

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mueven durante el proceso de producción, los problemas de
salud y seguridad, o el riesgo de desgaste o de sufrir daños
también puede agregar gastos al proceso. Esto incluye el
desperdicio ergonómico de caminar, agacharse, levantar,
girar, estirarse para alcanzar algo y realizar los ajustes o
alineaciones que puedan ser necesarias.
Esperas (o retrasos): También conocidas como trabajo en
curso (WIP, por sus siglas en inglés), este desperdicio se
refiere a los bienes que en un determinado momento no se
están transportando, ni se están montando o procesando.
Los bienes que están en espera son un desperdicio de
una manera muy parecida a la del inventario almacenado
en estantes: mientras que están en espera, no se les está
agregando ningún valor.
Exceso de producción: El exceso de producción puede,
en esencia, provocar todos los demás mudas. El exceso
de producción (o sobreproducción) se produce cuando se
crea más producto (oferta) del que requieren los clientes
(demanda), o cuando el bien se produce antes de tiempo.
A menudo es una función de la planificación inherente
o reglas de secuencia (o de la falta de ellas) adoptadas por
la planta.
Procesamiento inadecuado Este desperdicio ocurre cuando
se invierte más trabajo, esfuerzo o maquinaria que los que
realmente son necesarios para producir el producto. Puede
ser el resultado de una tecnología inadecuada o de que se
utilicen materiales sensibles, empacados en exceso o de
baja calidad.
Defectos (o corrección, reparación o devoluciones):
Cualquier procesamiento que no transforme el producto o
que no se haga bien a la primera también es un desperdicio.
Un producto defectuoso constituye un desperdicio, ya lo
encuentre el cliente, agente de ventas, tienda minorista, o
en la propia planta, durante el proceso de control de calidad.


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Eficiencia
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Utilización:
Considerar el muda en estos siete componentes distintos nos
ayuda a desplegar y examinar nuestros procesos de una manera
más exhaustiva que limitarnos a preguntar “¿dónde podemos
eliminar el desperdicio?”. Los siete mudas nos permiten
estudiar más cuidadosamente nuestros procesos. Sugiriendo los
distintos tipos de desperdicios que debemos intentar detectar
(como explicamos antes), los equipos de trabajo estarán mejor
preparados para encontrar desperdicio latente y encontrar
maneras creativas de eliminarlo o minimizarlo.

Más información:

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7

Blog de iiS: Los siete desperdicios de TPS (muda)


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4. A3
Definición:
Un documento A3 de solución de problemas es un documento
de una sola hoja para la planificación y la solución de problemas,
así como un elemento Lean que se puede usar para aplicar
la filosofía Planificar-Ejecutar-Comprobar-Actuar (PDCA, por
las siglas en inglés de Plan-Do-Check-Act) de una manera
estructurada. Estos informes son literalmente de tamaño A3
(297 x 420 mm) e incluyen un análisis de causa principal como
manera de identificar y tratar el problema fundamental.

Utilización:
Los informes A3 son informes de solución de problemas que se
utilizan para documentar y realizar un seguimiento del proceso
y los resultados de los ejercicios PDCA. Las distintas secciones
ofrecen una visión general de todo el proyecto de mejora y
proporcionan un programa de cómo solucionar el problema.
Las distintas secciones pueden incluir:
1. PLANIFICAR: Planteamiento del problema (transfondo)
2. PLANIFICAR: Situación actual
3. PLANIFICAR: Situación del objetivo (Metas y objetivos)
4. PLANIFICAR: Análisis de la causa principal
5. EJECUTAR: Situaciones objetivo (mejoras)
6. COMPROBAR: Verificación de las mejoras
7. ACTUAR: Acciones de seguimiento

Más información:

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8

Descargue nuestra Plantilla de informe A3 de
solución de problemas


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5. Benchmarking
(Evaluación Comparativa)
Definición:
La Evaluación Comparativa (Benchmarking) es un proceso por el
cual una organización se compara con otra o con muchas otras
organizaciones consideradas las mejores en lo que hacen, o que
se consideran como las mejores en el proceso específico que se
está comparando. Esta comparación no necesariamente tiene
que hacerse con organizaciones de mismo sector. Sin embargo,
los procesos y los métricos que se comparen deben ser iguales
o bastante similares.

Utilización:
La Evaluación Comparativa se utiliza específicamente con la
intención de mejorar. Los métricos de mejora podrían estar
relacionadas con la calidad, el tiempo y/o el costo. Durante un
ejercicio de Evaluación Comparativa, la organización identificará
a la empresa o empresas superiores en ese sector o con un
proceso similar. Una vez que se han analizado y medido los
procesos de la empresa superior, la organización medirá sus
propios procesos para ver cómo quedan en comparación con
aquellos. Si no están a la altura, la organización emprenderá las
acciones necesarias para mejorar sus procesos o métricos y que
queden en línea con los de la entidad superior.
El uso de la Evaluación Comparativa depende del área de mejora
que la necesite, como Benchmarking de mejor de su clase,
financiera, competidores/rendimiento, proceso, operacional o
funcional.

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Más información:

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Blog de iiS: Unas palabras sobre la Evaluación
Comparativa (Benchmarking)
Wikipedia: Benchmarking


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6. Flujo Continuo
Definición:
En el mundo de Lean, el concepto de flujo se aplica a todo,
sobre todo a productos y servicios separados. En la manufactura
Lean, el flujo requiere un sistema de desarrollo y procesamiento
que agregue valor a cada componente, uno cada vez sin
interrupciones, y un nivel cero de inventario, defectos o averías.
Los procesos están sincronizados con la demanda de los clientes
finales.

Utilización:
En una situación ideal, un fabricante que utilice una estrategia
de Flujo Continuo no tiene inventario sobre el piso de la fábrica
a la espera de su montaje, ni productos finales esperando
ser entregados a los distribuidores. Los empleados nunca se
encuentran en la situación de estar esperando que llegue trabajo
a su escritorio o máquina. Al contrario, cada eslabón de la cadena
del proceso de producción pasa sin problemas al siguiente y solo
se crean existencias cuando lo requieren los clientes.
Crear un Flujo Continuo es un objetivo clave de la filosofía justo a
tiempo, que requiere la aplicación de varias técnicas o enfoques,
como producción según el tiempo Takt, trabajo estandarizado,
cambio rápido, flujo continuo, logística de tipo pull (reactiva) e
integrada.

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7. Mejora Continua (CI)
Definición:
La Mejora Continua (CI), que también se conoce en los círculos
Lean como Mejora Continua del proceso (CPI), es el esfuerzo
creciente y continuo por mejorar. Las mejoras se refieren a
las personas, procesos, costos, productos, sistemas, servicios,
valor para el cliente e información. Esto se hace evaluando
continuamente los procesos para asegurarse de que la
organización se mantiene al día con las teorías más avanzadas,
las mejores prácticas y las filosofías Lean. La Mejora Continua
se refiere a grandes proyectos continuos, así como a otras
"ganancias rápidas", como proyectos de mejora de beneficios
(PIP, por sus siglas en inglés) que contribuyen al bien de la
organización.

Utilización:
Los equipos de mejora suelen adoptar iniciativas de Mejora
Continua con el fin de reducir los costos y acelerar todos los
procesos para suprimir las actividades que no agregan valor. Su
aplicación es de amplio alcance y se puede usar para mejorar
muchos aspectos, desde los procesos de manufactura a los
estilos de gerencia y las funciones administrativas. La Mejora
Continua tiene más posibilidades de éxito cuando está incrustada
en la cultura de la organización y todos los empleados, no solo la
gerencia, asumen la responsabilidad sobre las mejoras.

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8. Tiempo de Ciclo
Definición:
El Tiempo de Ciclo es la cantidad total de tiempo que se tarda en
realizar un proceso concreto en una línea de producción o un flujo
de trabajo de servicio. Se puede aplicar a subprocesos, tareas,
o a todos los procesos involucrados para crear un producto o
prestar un servicio, de principio a fin. El Tiempo de Ciclo incluye
el análisis de las actividades que agregan valor y de las que no, ya
que el ciclo debe incluir todas las tareas y procesos que se llevan
a cabo para generar un producto o prestar un servicio. El Tiempo
de Ciclo se puede documentar en un gráfico de tiempo de ciclo y
se podría dividir para presentar por separado las actividades que
agregan valor y las que no, o bien una combinación de ambas.

Utilización:
El Tiempo de Ciclo se examina y se mide para conocer el
tiempo del proceso “tal cual está”. A partir de éste, se pueden
analizar los tiempos de ciclo para buscar desperdicios, retrasos
o variaciones del proceso. A continuación, se pueden estudiar
estos desperdicios y variaciones con el fin de determinar y
eliminar las causas principales.

Más información:

Wikipedia: Variación del Tiempo de Ciclo

Ver también:

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13

Tiempo Takt
Tiempo de Entrega


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9. Red de Valor Impulsada por la
Demanda (DDVN)
Definición:
También conocida como Red de Suministro Impulsada por la
Demanda (DDSN, según sus siglas en inglés) o Red de Suministro
Impulsada por los Consumidores (CDSN, por sus siglas en inglés),
una Red de Valor Impulsada por la Demanda es una estrategia
de operación de negocios que integra procesos y datos para
gestionar la cadena de suministro en función de la demanda de
los consumidores.

Utilización:
En lugar de crear inventario para almacenar, la DDVN comienza
en el punto “final”, observando qué desean los consumidores
y en qué cantidades, y después, produciendo lo suficiente para
satisfacer la demanda de los consumidores (estrategia tipo pull
o reactiva por la que son los consumidores quienes impulsan la
producción). En pocas palabras, con las redes DDVN, la cadena
de suministro alcanza su máximo valor en función de lo que
desean sus clientes.

Más información:

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14

Gartner: Demand-Driven Value Network
Orchestration Key Initiative Overview (Visión general
de la iniciativa clave de orquestación de la red de
valor impulsada por la demanda) [en inglés]
Blog de iiS: Unas palabras sobre las Redes de Valor
Impulsadas por la Demanda


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10. Pronostico de la Demanda
(Gestión de la demanda)
Definición:
El Pronostico de la Demanda es la práctica empresarial de
pronosticar las ventas de productos o servicios y la demanda
de ellos en un periodo futuro. Hay distintos métodos para
hacerlo, incluidas las estimaciones basadas en el historial de
ventas o la demanda, y estimaciones basadas en la información
obtenida de grupos focales o mercados de prueba. Aunque los
Pronósticos de la Demanda son meras predicciones que por
lo tanto no pueden ofrecer ningún tipo de garantía de que se
cumplirán, realizar estimaciones es una parte importante de
las operaciones Lean.

Utilización:
La Estimación de la Demanda se utiliza con el objetivo de
eliminar el desperdicio que supone el exceso de producción de
unidades de almacenamiento (SKU, por sus siglas en inglés).
Disponer de inventario parado en el piso de la fábrica o en el
centro de distribución es desperdiciar recursos e incumplir con
los principios Lean.

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11. DMAIC
Definición:
DMAIC son las siglas en inglés del proceso de mejora en cinco
pasos que busca identificar las causas de los problemas para
después emprender las acciones necesarias para solucionarlos
o mejorarlos. El proceso DMAIC se aplica en profundidad y en
muchos sentidos porque el informe y el resultado dependen por
completo de la información que se registra. Los cinco pasos del
proceso DMAIC son: Definir, Medir, Analizar, Mejorar y Controlar
(las siglas corresponden al inglés Define, Measure, Analyse,
Improve and Control).

Utilización:
El proceso DMAIC se suele utilizar para impulsar proyectos Seis
Sigma, aunque no se limita a ellos. Los cinco pasos se deben
llevar a cabo por orden, es decir, en primer lugar, definir;
después, medir; luego, analizar; a continuación, mejorar y, por
último, controlar. Como parte de la etapa final, “controlar”, los
equipos pueden detectar que el proceso se puede mejorar o
perfeccionar más aún y, de esa manera, se puede comenzar el
proceso en el punto en que se puede definir la nueva mejora;
por lo tanto, DMAIC es una herramienta cíclica. Cada paso se
caracteriza por distintas acciones.
1. Definir todo lo que se sabe con relación al proceso en
cuestión.
2. Medir el desempeño actual del proceso de negocio que se
está analizando.

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3. Analizar la diferencia existente entre el rendimiento actual
y el que se desea conseguir.
4. Mejorar el proceso aplicando los planes de mejora
diseñados durante este paso.
5. Controlar el esfuerzo de mejora para tener la seguridad
de que se mantiene activo.

Más información:

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Blog de iiS: Unas palabras sobre DMAIC


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12. Planificación de Recursos
Empresariales (ERP)
Definición:
La Planificación de Recursos Empresariales (ERP, siglas en inglés
de Enterprise Resource Planning) es un conjunto/sistema de
software usado como apoyo para las empresas. Puede dar
asistencia a distintos departamentos empresariales, como TI,
Administración, Recursos humanos, Producción, Control de
inventario, Compras, Manufactura, Cadena de suministro y
Financiero. Los datos y los conjuntos de apoyo están integrados
para garantizar que no se dupliquen esfuerzos o datos a través
de las diferentes partes de la organización.

Utilización:
Los sistemas de Planificación de Recursos Empresariales sirven de
asistencia a estos procesos en las empresas o en organizaciones
grandes automatizando los procesos empresariales de extremo
a extremo, y se pueden utilizar en una amplia variedad de
industrias. Automatizando estos silos funcionales dentro de la
organización, un sistema ERP puede conseguir ahorro de costos
y garantizar la estandarización de procesos, la eficiencia de
procesos y la oportunidad de mejora e innovación.

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Eficiencia
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13. Diagrama de Espina de Pescado
Definición:
El Diagrama de Espina de Pescado, también conocido como
diagrama Ishikawa, es una representación gráfica de qué causas
provocan qué resultados, y se utiliza para encontrar la causa
principal de los problemas o defectos. Esto se hace analizando
las relaciones causa-efecto entre las distintas categorías. Pueden
ser categorías específicas o generalizadas de personas, métodos,
equipamiento, entorno, materiales y mediciones.

Utilización:
El Diagrama de Espina de Pescado no solo funciona para averiguar
la causa principal, sino que también se utiliza para identificar
oportunidades de mejora de procesos. Por lo general se utilizan
en el diseño de productos o procesos.

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14. Gemba
Definición:
Gemba es una palabra japonesa que se puede traducir literalmente
como "el lugar real". En el campo de la mejora, el gemba es el lugar
donde efectivamente se crea el valor. Por consiguiente, en el caso
de una industria manufacturera de alimentación, por ejemplo,
el gemba es la planta de producción donde efectivamente se
manufacturan y empaquetan los alimentos.

Utilización:
En las organizaciones manufactureras es importante conocer
bien el Gemba realizando “recorridos Gemba” o “visitando el
Gemba” de manera que se pueda comprender y mejorar, así
como eliminar del mismo el desperdicio. También está asociado
con las 3Gen (genchi, genbutsu, genjitsu) o, entendida con más
flexibilidad, el lugar donde se cruzan las tres “realidades”.
1. La práctica de ir adonde se produce la acción
2. Observar lo que ocurre
3. Obtener la información y los datos reales para solucionar
problemas o mejorar procesos

Más información:

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20

Blog de iiS: Unas palabras sobre Gemba
Blog de iiS: Jim Womack, del LEI, Gemba Walks Q&A
(Preguntas y respuestas sobre los recorridos Gemba)
[en inglés]
YouTube: Jim Womack: What is Gemba?
(¿Qué es el Gemba?) [en inglés]


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Eficiencia
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15. Heijunka
Definición:
Heijunka es una palabra japonesa también conocida como
suavización o nivelación de la producción que permite la
recepción de señales de tipo reactivo (pull) y el flujo continuo.
Esto es lo contrario de la producción en masa, en el sentido
de que busca crear eficientemente lotes de inventario más
pequeños y más constantes, en distintos tipos y cantidades.
Haciéndolo así, se reduce el muda y las cantidades producidas
son más adecuadas para satisfacer la demanda de los clientes. El
objetivo del Heijunka es nivelar los programas de trabajo hasta
el punto de que la variación es poca en la operación diaria. Con
frecuencia requiere que los tiempos de cambio en un entorno
de producción sean muy breves.

Utilización:
El Heijunka busca satisfacer con eficiencia las demandas de
los clientes (más flexibilidad), evitar la producción por lotes,
reducir los inventarios de bienes terminados, reducir los costos
de capital, crear un personal estable y acortar los tiempos
de entrega de la producción. El Heijunka no está reservado
únicamente a entornos de producción: se puede usar en muchas
funciones administrativas, transaccionales o de otro tipo de
trabajos auxiliares. Por ejemplo, un empleado financiero puede
tener asignadas diversas tareas repetitivas que se pueden crear
en masa o en lotes, como preparar facturas.

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16. Mejora Integral (ii)
Definición:
La Mejora Integral (ii, por sus siglas en inglés) es una
herramienta de mejora empresarial que tiene por objeto
conseguir la mejor capacidad operacional de su clase en toda la
cadena de suministro de extremo a extremo. Para ello integra
instrumentos de mejora continua como Lean, Seis Sigma,
WCM, TPM, TQM y SCO en un único sistema codificado de ii,
para asegurarse de que las iniciativas de mejora continua sean
holísticas, continuas y sostenibles.

Utilización:
La Mejora Integral se puede utilizar para realizar mejoras
continuas y acumulativas en organizaciones de cualquier
tamaño Se presta muy bien a organizaciones grandes porque
garantiza que el esfuerzo de mejora está integrado en todas las
facetas del negocio. Esto se hace estandarizando el enfoque y el
léxico usado, lo que facilita la colaboración y el aprendizaje en
la organización para crear un "flujo de valor organizacional y en
todo el sistema".

Más información:

Blog de iiS: Unas palabras sobre

Ver también:

www.etracc.net

22

Sistema de Mejora Integral (iiS)
Mejora Continua (CI)


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17. Sistema de Mejora Integral (iiS)
Definición:
Un Sistema de Mejora Integral (Integrative Improvement
System o iiS, por sus siglas en inglés) es un sistema utilizado
para implementar, gestionar, supervisar y sostener el esfuerzo
de mejora de procesos empresariales de toda la organización.
El sistema, en este sentido, se refiere a toda la implementación,
incluido el sistema de software de gestión. Sin embargo, hay
que destacar que el software no es todo el sistema: el software
simplemente sirve para que el esfuerzo de mejora sea más fácil
de implementar, documentar, supervisar y sostener.

Utilización:
Aunque la mejora integral es el enfoque empresarial, una vez
elegido, el Sistema de Mejora Integral es la fuerza motriz que
subyace en el enfoque. Los Sistema de Mejora Integral se pueden
usar en cualquier organización que desee mejorar sus procesos,
sus prácticas y su personal.

VER TAMBIÉN:

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23

Mejora Integral (ii)


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18. Justo a Tiempo
Definición:
Justo a Tiempo (JIT, por sus siglas en inglés) es un enfoque Lean
de manufactura/producción por el cual los productos solo se
fabrican tal como y cuando se necesitan. JIT se conoce como
sistema de tipo pull o reactivo porque, una vez que se realiza
un pedido, vuelve atrás a lo largo de todos los subprocesos de
producción y cada pieza solo se pide o se monta una vez que
su predecesora está lista. Para que una organización pueda
proporcionar JIT, todo el sistema debe estar sincronizado con la
demanda de los clientes. La razón que subyace en la manufactura
JIT es la reducción del inventario, ya que tener inventario
se considera un desperdicio (muda). No solo se trata de un
desperdicio si ese inventario no llega a venderse nunca, sino
que incluso si se vende más adelante, el espacio y los recursos
financieros usados para almacenar y gestionar el inventario
también son un desperdicio.

Utilización:
El sistema Justo a Tiempo no se limita exclusivamente a
escenarios de producción. Piense en los productos colocados
en los estantes de un supermercado. A medida que van
descendiendo los niveles de existencias, se utilizan indicadores
para reponer que señalen cuándo se necesitan más artículos.
Los miembros del personal prestan atención a los indicadores
y realizan entonces nuevos pedidos al establecimiento de
producción. En el establecimiento de producción también

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sencillos para
mejorar la
Eficiencia
Operacional

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se utilizan otras herramientas para indicar cuándo se debe
producir más stock y dar servicio al cliente del supermercado,
como tiempo Takt, heijunka, jidoka, kanban y kaizen.

VER TAMBIÉN:
Muda
Tiempo Takt
Heijunka
Kanban

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19. Kaizen
Definición:
El símbolo japonés que significa “kai” se traduce como “mejorar”
o “corregir”, mientras que “zen” significa “bueno”. En esencia, el
Kaizen es un cambio a mejor, o mejora continua. El objetivo del
Kaizen es mejorar la productividad o los procesos eliminando el
desperdicio: hacer más con menos. Para que las mejoras sean
un auténtico Kaizen, deberían ser beneficiosas para todos los
aspectos relacionados, no puede ser una mejora que beneficie
solo a un eslabón del proceso de producción y que tenga un
efecto negativo para los procesos posteriores.

Utilización:
Siendo aplicable para la mejora de casi cualquier proceso o
actividad, el Kaizen puede habilitar la mejora en el negocio (como
en procesos de manufactura, cadenas de suministro, áreas de
producción o entornos de oficina), en el hogar e incluso pueden
utilizarlo las personas para mejorar determinados aspectos de
sus vidas.

Más información:

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Amazon: Kaizen for the Shopfloor Learning Package
(Kaizen para el paquete de aprendizaje en el área de
producción) [en inglés] Jeffrey K. Liker
Blog de iiS: Ejemplo de kaizen


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20. Kanban
Definición:
Kanban es una forma específica de proceso de "acoplamiento".
Los sistemas de acoplamiento son una parte importante de
un entorno JIT, al asegurarse de que los procesos anteriores y
posteriores están bien coordinados para formar un sistema
sincronizado o tomar parte en el flujo de valor. Kanban es una
palabra en japonés; “kan” significa “visual” y “ban” se puede
traducir como “tarjeta”. Los Kanban son indicadores (a veces,
pero no siempre, tarjetas visuales) que señalan acciones que se
deben realizar. En este caso, “acciones” podría ser una tarea
que sea necesaria de llevar a cabo, existencias o <Italic>stock</
Italic> que se deben pedir o piezas que es necesario solicitar
para que se puedan montar en un producto. Si se usa Kanban,
es fundamental que el personal responda rápidamente a los
indicadores visuales.

Utilización:
El uso de Kanban está muy generalizado. También se pueden
encontrar de distintos tipos y formas, que van desde sencillos
sistemas físicos de dos contenedores a otros sistemas
electrónicos más elaborados. Piense en el ejemplo usado en
el video de pedir café para llevar: hay casillas de verificación
en el vaso de papel y, tan pronto realiza el pedido en la caja,
se indica en el vaso que el suyo es un café descafeinado con
leche desnatada. Este vaso es ahora el Kanban que se entrega
al camarero. El camarero sabe inmediatamente y sin ninguna
duda lo que debe preparar. Otro uso inteligente del Kanban
es el tablero de información instalado en los mostradores con
varias cajas que indican a los clientes en qué caja les atenderán.

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Más información:

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mejorar la
Eficiencia
Operacional

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28

YouTube: Kanban applied to SCRUM (Kanban aplicado
al sistema SCRUM) [en inglés]
Blog de iiS: Mapping a Value Stream to a Kanban
Board (Asignación de un flujo de valor a un tablero
kanban) [en inglés]


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21. Trabajo Estándar de los Líderes
(LSW) o Trabajo Estandarizado
Definición:
El trabajo estandarizado, que no se debe confundir con los
procedimientos operativos estándar (SOP, por sus siglas en
inglés), es una herramienta Lean que documenta un proceso de
trabajo actual y después lo analiza para ver si se puede hacer
alguna mejora. Si hay más de una manera de hacer las cosas,
esas tareas deberían estar estandarizadas. El trabajo estándar
toma en cuenta a las personas, los procesos, el tiempo Takt y la
maquinaria usada para realizar los procesos de trabajo. Por lo
tanto, el Trabajo Estándar de los Líderes es trabajo estandarizado
para las funciones de liderazgo. Sin embargo, es importante
señalar que no todas las tareas de gerencia tienen la posibilidad
de ser estandarizadas. Con frecuencia, cuanto más alto es el
puesto que ocupa un rol en la estructura de la organización,
menos estandarización se puede aplicar, ya que estos roles
directivos por naturaleza son más estratégicos.

Utilización:
Estandarizar el trabajo no es un ejercicio único y aislado. Una
vez determinada y aprobada una manera estándar (de base),
se puede analizar y mejorar. El trabajo estandarizado reduce la
variabilidad, facilita la capacitación de los empleados nuevos,
sirve de trampolín para la mejora e instaura una cultura de
mejora, seriedad y responsabilidad de asegurarse de que se

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realice el trabajo. Ejemplos de Trabajo Estándar de los Líderes
puede programar recesos cada hora para centrarse en un
proceso, en la mejora o en el desarrollo del personal.

Más información:

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Blog Gemba Panterei: Reflections on Standard Work
(Reflexiones sobre el trabajo estándar) [en inglés]
Artículo: Cómo luce lo bueno dentro de la Dirección
de planta - Karen Wrigley habla del trabajo estándar
de los líderes en DuPont


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Eficiencia
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22. Tiempo de Entrega
Definición:
Las distintas organizaciones atribuyen distintos significados al
Tiempo de Entrega y al tiempo de ciclo; siempre que comprenda
los conceptos, no tendrá ningún problema en utilizar la
denominación que prefiera usar su organización. El Tiempo
de Entrega, también conocido como tiempo de entrega de
manufactura o producción (e incluso “de la llamada al dinero
en efectivo”), según nuestra definición en TRACC, es el tiempo
que transcurre desde que se recibe un pedido hasta el pago del
mismo. Por lo tanto, el Tiempo de Entrega tiene en cuenta tanto
las actividades que agregan valor como las que no lo hacen.

Utilización:
Medir y documentar el Tiempo de Entrega ayuda a las
organizaciones a entender cuánto tiempo pasa entre que se
realiza un pedido y la entrega del producto al cliente. Por lo tanto,
resulta útil saber cuánto tiempo se prevé que habrá el cliente o
el distribuidor de esperar por su pedido. Los mapas de flujo de
valor son una excelente manera de medir el tiempo de espera.

Más información:

Blog de Systems Thinking, Lean and Kanban
(Teoría de sistemas, Lean y kanban): Lead Time vs.
Cycle Time (Tiempo de espera frente a tiempo de ciclo)
[en inglés]

Ver también:

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Mapa del Flujo de Valor


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23. Lean
Definición:
El sistema Lean también se conoce como producción Lean,
manufactura Lean o empresa Lean. Esta filosofía de gestión
a menudo está relacionada con los entornos de producción
y manufactura, y se ocupa de eliminar todas las formas de
desperdicio existentes en la cadena de suministro, con el fin
de acortar el tiempo entre el pedido del cliente y su entrega
final. El desperdicio, en el sentido que le da Lean, se refiere a
cualquier parte del proceso que no agrega o crea valor para el
consumidor final. Por lo tanto, una organización "Lean" sería la
que se esfuerza por eliminar el desperdicio.

Utilización:
La filosofía Lean no se limita a los escenarios de producción y
manufactura. Se puede aplicar a cualquier proceso empresarial.
Sin embargo, Lean no debe considerarse un ejercicio de reducción
de costos o personal, sino como una filosofía de organización
que busca suprimir el desperdicio.

Más información:

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32

Lean Enterprise Institute
Lean Institute Africa


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24. Muda
Definición:
El Muda, uno de los tres desperdicios catalogados en el Sistema
de producción Toyota (TPS), es el término en japonés para
nombrar el desperdicio, la inutilidad, la futilidad o la inactividad.
En esencia, el Muda es desperdicio creado por trabajo que no
agrega valor y, por tanto, suele estar en el foco de atención de
las iniciativas Lean. Sin embargo, la importancia de los otros dos
desperdicios clasificados por el TPS, el mura y el muri, no deben
quedar sin atención.

Utilización:
Para producir o prestar un producto o servicio, se requiere una
cierta cantidad de recursos. Cuando se utilizan más recursos de los
verdaderamente necesarios para realizar el trabajo, se considera
un desperdicio. Con el fin de eliminar este tipo de desperdicio,
los procesos se revisan de manera crítica y se clasifican entre
trabajos que agregan valor y desperdicio. Después, se rediseñan
estos procesos para reducir al mínimo o eliminar el trabajo que
no agrega valor.

Más información:

Presentación en Slideshare: Muda Mura Muri [en inglés]
Wikipedia: Muda

Ver también:
Siete Desperdicios según el TPS (Muda)
Muri
Mura
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25. Mura
Definición:
El Mura, uno de los tres desperdicios catalogados en el Sistema
de producción Toyota (TPS), define el desperdicio creado por la
incoherencia, la irregularidad o la desigualdad.

Utilización:
El inventario es una forma de Mura porque representa
producto que se ha procesado pero no se ha vendido, así
que se queda en un almacén o en una planta de producción,
donde simplemente ocupa espacio. El Mura se puede reducir
introduciendo conceptos del sistema Justo a tiempo (JIT, por
sus siglas en inglés) que conectan eficazmente los procesos con
el objetivo final de mantener muy poco o ningún inventario. Las
estrategias de producción de tipo JIT sólo permiten mantener
poco o ningún inventario porque hay sistemas preparados para
producir la pieza adecuada en el momento apropiado (es decir,
solo cuando se necesite) y en la cantidad necesaria.

Más información:

Wikipedia: Mura

Ver también:

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Justo a Tiempo


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26. Muri
Definición:
El Muri, uno de los tres desperdicios catalogados en el Sistema
de producción Toyota (TPS), es el desperdicio causado por la
sobrecarga, la tensión, la falta de lógica o lo absurdo. Un ejemplo
de Muri consiste en someter al personal o a los procesos a
una presión innecesaria planteándoles demandas que no son
razonables. Pueden ser, por ejemplo, cambios rápidos en la
demanda debido a no afrontar la irregularidad o el mura del
sistema, poniendo a las personas o a los procesos en situaciones
en las que trabajan horas extra para alcanzar los objetivos o
satisfacer la demanda por ventas incentivadas; situaciones en
que trabajan con lentitud a causa de la falta de componentes
o de un descenso en la demanda. También son formas de Muri
asignar a operadores sin capacitación a un proceso con el
que no están familiarizados, o no facilitarles instrucciones de
trabajo claras, las herramientas adecuadas, el equipamiento, los
componentes y el entorno necesarios para realizar el trabajo.

Utilización:
Este tipo de desperdicio se puede reducir implementando
diversas herramientas Lean y garantizando la estandarización.
Estas herramientas incluirían: Sistemas de acoplamiento o
kanban, 5S, conceptos de TPM, automatización SMED y SOP.
Por ejemplo, la incoherencia o el trabajo no estandarizado en
una línea de montaje podría causar defectos en esa línea que
influirían negativamente en el trabajo realizado más tarde en la
línea de montaje. Los defectos son desperdicio porque podrían

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provocar reprocesamientos o causar paros del trabajo. Si llegan
productos defectuosos al área de producción, el desperdicio es
mayor a causa de las devoluciones realizadas por los clientes.

Más información:

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27. Eficacia Total del Equipamiento
(OEE)
Definición:
La Eficacia Global del Equipamiento (OEE, por sus siglas en
inglés) es una métrico que toma en cuenta una amplia gama de
datos de manufactura para evaluar la eficiencia de una máquina,
un entorno de producción o un proceso. Se expresa como un
porcentaje: OEE = disponibilidad x rendimiento x calidad. Debido
al hecho de que la OEE se expresa en forma de porcentaje, resulta
fácil comparar el índice de OEE con el de los fabricantes de otras
industrias. Los factores de la OEE están asociados con las “seis
grandes pérdidas”: fallas en el equipamiento, preparación y
ajuste, inactividad y paros menores, reducción de la velocidad,
defectos del proceso y menor rendimiento.

Utilización:
En la manufactura es importante que no sea el proceso de
producción el que gobierne a la organización, sino que el negocio
debería poder ordenar el ritmo y la eficiencia de producción.
Calculando la OEE, las organizaciones pueden usar este índice
como trampolín a partir del cual mejorar. Asimismo, ayuda a todos
los interesados a comprender el proceso de manufactura actual;
además, el proceso de recopilación de datos para la OEE también
puede contribuir a determinar la causa principal de los problemas.

Más información:

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Amazon: Introducción al TPM de Seiichi Nakajima
Blog de iiS: Unas palabras sobre la Eficacia Total
del Equipamiento (OEE)


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28. Gráfico de Pareto
Definición:
Basado en la hipótesis de Vilfredo Pareto por la cual el 80% de los
problemas proceden del 20% de las causas, el Gráfico de Pareto
presenta las causas de los problemas en forma de gráfico de barras
descendente. Considerando así las causas de los problemas, es
fácil ver de dónde proceden el 80% de los problemas.

Utilización:
La Mejora enfocada es una construcción de mejora continua
en un contexto de manufactura Lean que da por hecho que
los recursos son escasos y, como tal, tiene por objetivo aplicar
recursos escasos para realizar mejoras donde ejerzan el mayor
impacto, por ejemplo, impulsando intervenciones de mejora
donde más importa. Los Gráficos de Pareto son una técnica
estadística que se puede usar para analizar la causa y el efecto
de los problemas, además de ayudar a decidir qué problemas
deben tratarse primero. Además, el análisis de Pareto también
se puede utilizar para seleccionar un número limitado de tareas
que tienen unos efectos globales significativos (basándose en
la idea de que realizando el 20% del trabajo, se percibe el 80%
de ventaja en todo el trabajo). Por lo tanto, se trata de una
herramienta que se utiliza cuando se realizan análisis de pérdidas
y desperdicios.

Más información:
YouTube: How to create a Pareto Chart in Excel
2010 (Cómo crear un Gráfico de Pareto en Excel
2010) [en inglés]
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29. Planificar-Ejecutar-Comprobar Actuar (PDCA)
Definición:
También conocido como Ciclo de Shewhart, el sistema PlanificarEjecutar-Comprobar-Actuar (PDCA, por las siglas en inglés de
Plan-Do-Check-Act) es un enfoque de mejora continua y sin fin
que sustituye al obsoleto sistema Planificar-Dirigir-OrganizarControlar (PLOC, por las siglas en inglés de Plan Lead Organise
Control). Este instrumento de mejora continua (CI) es un proceso
de cuatro pasos, o sea, Planificar, Ejecutar, Comprobar y Actuar,
y con frecuencia se empieza probándolo a pequeña escala como
proceso piloto, antes de pasar a una implementación a mayor
escala que tenga como efecto cambios en toda la organización.

Utilización:
Este proceso de cuatro pasos se puede usar para mejorar
productos, servicios y procesos. Se puede utilizar para solucionar
problemas y para mejorar los procesos actuales, o como prueba
piloto de nuevos procesos.

Más información:

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39

Blog de iiS: Planificar, Ejecutar, Comprobar, Actuar
YouTube: Toyota’s 8 Step Practical Problem Solving
Methodology Overview by Gemba Academy (Resumen
de la Academia Gemba de la metodología de Toyota
de ocho pasos para solución práctica de problemas)
[en inglés]


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30. Mapa del Proceso
Definición:
También conocido como Diagrama de Flujo del Proceso, un Mapa
de Proceso es una representación visual del flujo de un proceso
completo. No solo documenta las actividades, personas o
departamentos responsables de cada actividad, sino que también
muestra las interacciones existentes entre ellos. Si es posible,
los Mapas de Proceso deben detallar el tiempo que tardan en
realizarse las actividades.

Utilización:
La definición de mapas de procesos se puede utilizar como
herramienta de mejora: En primer lugar, documentar el
proceso actual proporciona un buen trampolín desde el que se
pueden realizar mejoras del proceso para, después, aplicar las
actualizaciones resultantes al Mapa del Proceso.

Más información:

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40

iSixSigma: How to make better Process Map
(Cómo crear Mejores Mapas de Procesos) [en inglés]
(PowerPoint)


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mejorar la
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31. Reingeniería de Procesos
Definición:
La Reingeniería de Procesos es el rediseño completo de los
procesos para obtener mejoras sustanciales. Se suprimen
procesos actuales para sustituirlos por otros nuevos y mejores.
Se diferencia de la mejora de procesos en que esta aplica en
los procesos actuales cambios que podrían ser menores o
acumulativos.

Utilización:
Se debe considerar la Reingeniería de Procesos cuando los
procesos organizativos actuales no funcionan bien. Esta
situación podría manifestarse en forma de un mal desempeño
financiero, de la disminución de la cuota de mercado o el avance
de los competidores, etc. La Reingeniería de Procesos también
se usa como paso previo a la implementación de nuevos
sistemas de información, como la planificación de recursos
empresariales, mediante la cual la organización trata de alinear
sus procesos con los considerados como mejores prácticas
antes de “codificarlos” en el nuevo sistema.

Más información:

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41

Wikipedia: Reingeniería de Procesos Empresariales


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32. Sensei
Definición:
Sensei es el término japonés que significa maestro, instructor
o mentor. Su traducción literal es "persona nacida antes que
otra". Un Sensei de Lean no necesariamente tiene certificación,
ya que ser experto en Lean tiene más que ver con la experiencia
y la preparación que con un papel.

Utilización:
Las organizaciones que deseen implementar la filosofía Lean
normalmente procurará recibir los servicios de un sensei de Lean
para que guíe el avance del proceso. El Sensei de Lean podría ser
una organización consultora o una persona externa, o bien una
persona de la organización que posea bastante experiencia en
los conceptos de Lean.

Más información:

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42

The Lean Thinker: Learning to Sensei
(Aprender a ser Sensei) [en inglés]


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mejorar la
Eficiencia
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33. Cambio de Molde en un Solo Minuto
(SMED) (o Cambios Rápidos)
Definición:
El acrónimo SMED proviene del inglés “Single-minute Exchange of
die” (Cambio de Molde en un Solo Minuto). Procede del campo
de la manufactura, en la que las máquinas de producción pueden
manufacturar más de un tipo de variación de un producto. Esto se
hace usando distintos moldes o troqueles, que se deben cambiar
cada vez que se produce una variación del producto. Actualmente,
el concepto se aplica ampliamente a cualquier proceso o servicio
que requiera algún tipo de “preparación” y, en algunos casos, de
“colocación”.

Utilización:
El objetivo original de SMED era el de realizar la preparación en
menos de 10 minutos (es decir, una cifra de un solo dígito) pero la
transición no es precisa e implica cambios que realizar en menos
de un minuto. SMED contribuye a eliminar el desperdicio porque
las fábricas manufactureras ya no tienen que producir grandes
cantidades de productos para beneficiarse de la economía de
escala, además de que se desperdicia menos tiempo en los
cambios (o tiempo de preparación). En manufactura, el concepto
sustituye a la antigua dependencia de los lotes económicos con
la que se consideran solucionados los tiempos de preparación.

Más información:

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43

Amazon: Una revolución en la producción: el sistema
Smed, de Shigeo Shingo


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mejorar la
Eficiencia
Operacional

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34. Seis Sigma
Definición:
Seis Sigma es una herramienta de administración de proyectos
de mejora de la calidad, así como un proceso de medición o de
cambio cultural. El objetivo de Seis Sigma es llegar al punto en
el que los procesos tienen como resultado productos o servicios
que están libres de defectos en un 99,99966%. Dicho de otra
forma, el objetivo de Seis Sigma es llegar a una situación en la
que hay menos de 3,4 defectos en cada millón de productos o
servicios.

Utilización:
Por su filosofía, Seis Sigma es un proceso basado en datos que
contribuye a garantizar "rigor" en la manera de solucionar
problemas (causa principal) o de conseguir mejoras. En
manufactura, el índice sigma mide el grado de efectividad de
un proceso de manufactura examinando la calidad del producto
final. Para mejorar los procesos se utilizan métodos estadísticos
y de gestión de la calidad, obteniendo así una mejor satisfacción
de los clientes. Con estos métodos se retiran los procesos
ineficientes o partes de ellos con la guía de expertos de Seis
Sigma clasificados en los grados "Maestro", "Cinturón negro",
"Cinturón verde" o "Cinturón amarillo".

Más información:

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44

Blog de iiS: Unas palabras sobre los 5 porqués
(Análisis de causa raíz)
iSixSigma: What is Lean Six Sigma?
(¿Qué es Seis Sigma de Lean?) [en inglés]


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Operacional

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35. Tiempo Takt
(o Ritmo de producción)
Definición:
Suponiendo que los productos se fabrican unidad a unidad a un
ritmo constante durante el tiempo neto de trabajo disponible, el
Tiempo Takt es la cantidad de tiempo que debe transcurrir entre
la producción de dos unidades consecutivas para satisfacer la
demanda. El Tiempo Takt (término alemán que significa ritmo
o velocidad) es, por lo tanto, la cantidad de tiempo asignada
a un proceso de producción concreto. Esta variable toma en
cuenta la cantidad de tiempo disponible así como el ritmo de
demanda de los clientes. Por consiguiente, el Tiempo Takt se
puede calcular tomando el tiempo disponible y dividiéndolo
por la cantidad de productos que se necesita.

Utilización:
El tiempo Takt ayuda a las organizaciones a cumplir sus objetivos
de producción en una amplia variedad de tareas empresariales.
Usado habitualmente en escenarios de producción, el Tiempo
Takt se puede aplicar de hecho a un abanico de tareas mucho
más amplio, como, por ejemplo, la administración y los centros
de atención telefónica. Se presta bien a los escenarios de
manufactura y producción porque estas cadenas de valor están
formadas por una amplia variedad de tareas incrementales y,
con frecuencia, predefinidas. Sabiendo cuánto tiempo se debería
tardar en realizar cada tarea, si alguna de ellas supera su tiempo
Takt, es muy fácil determinar dónde está el área problemática.

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Ver también:

40 Conceptos
sencillos para
mejorar la
Eficiencia
Operacional

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46

Tiempo de Entrega
Tiempo de Ciclo


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Eficiencia
Operacional

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36. Mantenimiento Productivo Total
TPM
Definición:
El Mantenimiento Productivo Total (TPM, por sus siglas en inglés)
es un método de mejora que consiste en asegurarse de que la
maquinaria tiene una eficiencia óptima. Se basa en la premisa de
que el mantenimiento no es meramente una actividad que realizan
los técnicos de mantenimiento cuando se producen paros. Al
contrario, la filosofía de gestión de TQM se asegura de que sean
los equipos los que realicen el mantenimiento (operadores de
las máquinas, ingenieros, técnicos de mantenimiento y técnicos
expertos) de una manera proactiva y preventiva.

Utilización:
Los objetivos del Mantenimiento Productivo Total tienen sus
raíces en la eficiencia de la maquinaria. El tiempo de inactividad
de la maquinaria se considera desperdicio. La Eficacia Global
del Equipamiento (OEE, por sus siglas en inglés) es un gran
concepto Lean para mantener la maquinaria en funcionamiento
y a niveles óptimos.

Más información:

Reliable Plant: How to implement Total Productive
Maintenance (Cómo implementar el mantenimiento
productivo total) [en inglés]

VER TAMBIÉN:
Eficacia Total del Equipamiento (OEE)

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Eficiencia
Operacional

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37. Gestión Total de Calidad (TQM)
Definición:
La Gestión Total de Calidad (TQM, por sus siglas en inglés) es un
esfuerzo de toda la organización para mejorar la calidad de los
productos o servicios, los procesos y la cultura empresarial. TQM
se diferencia de la calidad en el sentido que está integrada y se
enfoca en la satisfacción de los clientes. Por lo tanto, requiere
la participación de los proveedores, la gerencia, el personal y
los clientes.

Utilización:
TQM se utiliza para mejorar constantemente los productos o
servicios y procesos de las organizaciones.

Más información:

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48

Wiley.com: Total Quality Management
(Gestión total de la calidad) [en inglés]


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Eficiencia
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38. Mapa del Flujo de Valor
Definición:
El flujo de valor es el flujo de información, los pasos y las
actividades de un proceso que contribuyen a poner a disposición
de los clientes un producto o servicio. Un Mapa de Flujo de Valor
es la representación visual del flujo de información o materiales
y actividades, desde el principio hasta el final del flujo de valor
de una organización.

Utilización:
Analizar todos los pasos (flujo de información y materiales) de un
proceso de manufactura es una estupenda forma de obtener una
visión general de los procesos de trabajo de una organización, en
especial cuando deseamos mejorarlos o eliminar el desperdicio.

Más información:

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49

CD de recursos: EVSM v5 Electronic Value Stream
Mapping (EVSM v5 Mapas electrónicos de flujo de
valor) [en inglés]
Libro electrónico: Seeing the Whole Value Stream
(Ver el flujo de valor completo), de Dan Jones y
Jim Womack con D. Brunt, M. Lovejoy [en inglés]
Blog de iiS: A word on Value Stream Mapping (Unas
palabras sobre los Mapas de Flujo de Valor) [en inglés]
Blog de iiS: Jim Womack (LEI) sobre Reasons for Value
Stream Mapping (en inglés)


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Eficiencia
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39. Gestión Visual (Medición
y control del desempeño)
Definición:
La Gestión Visual permite realizar una medición y un control
eficaces del desempeño, ya que es la mejor práctica de
identificar los indicadores clave de desempeño de cada equipo
de trabajo (en línea con los impulsores clave de la organización
y las principales pérdidas del área), de concertar los objetivos
de mejora adecuados y de proporcionar al equipo información
visual y en breves periodos de su desempeño con relación a
estos objetivos.

Utilización:
Mediante la realización de controles en ciclos cortos, la Gestión
Visual proporciona las herramientas y técnicas necesarias
para facilitar una comunicación efectiva, la transparencia de
las operaciones y el control efectivo de las agendas operativas
y de mejora en la planta de producción. Fomenta los niveles
adecuados de propiedad y responsabilidad para que el equipo
sea completamente autosuficiente.

VER TAMBIÉN:

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50

Fábrica Visual


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Operacional

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40. Fábrica Visual
Definición:
La Fábrica Visual es la filosofía operativa de Lean que tiene
sus raíces en la idea de que continuamente se transmite la
información de “como hacer” (la cual es primordial) y esta
puede ser un desperdicio en conceptos de tiempo y recursos.
Por lo tanto, la Fábrica Visual se basa en la comunicación rápida
mediante ayudas visuales, carteles y controles bien colocados y
claramente visibles para todas las personas que las necesiten.

Utilización:
La Fábrica Visual trata de reducir el tiempo y los recursos
necesarios para comunicar la misma información verbalmente
o por escrito. Por consiguiente, es una forma de comunicar
el “como hacer” e informar de su estado mediante ayudas
visuales, como señales, sistemas Andon, rótulos, distribución
y orden, zonas anuladas con cinta, hojas de control y gráficos.

Más información:

www.etracc.net

51

Presentación de diapositivas: Becoming a Visual
Factory (Convertirse en factoría visual) [en inglés]


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Descargo de responsabilidad:
Este libro electrónico es un diccionario de conceptos importantes usados
en la mejora de la cadena de valor tal y como los entendemos en TRACC.
Para definir cada concepto, se han consultado gran número de sitios web,
expertos en las distintas materias y otras fuentes de referencia, y también
hemos adaptado la redacción de las definiciones para que correspondan al
uso que les damos en TRACC.
Por lo tanto, no hemos citado ninguna fuente, ya que por lo general hemos
redactado la definición de todos los conceptos con nuestras propias
palabras.
Puede compartir este libro electrónico y usarlo como desee, tanto para
uso personal como comercial pero, por favor, no olvide atribuirnos la
autoria intelectual de este libro.

Publicación: Competitive Capabilities International
Dirección artística y del proyecto: Lorinda Ellis
Edición y revisión: Dr. Dino Petrarolo
Investigación y redacción: Deborah New
Diseño y tipografía: Nicole Fuchs

Colabore, converse y conéctese con más de 4000 personas que hablan de
la Mejora Continua. Inscríbase en la comunidad WGLL para ver conocer
mejores prácticas en las distintas etapas de madurez.
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Sistema de

Mejora Integral (iiS)
El sistema TRACC proporciona a las organizaciones una ruta muy clara e
integrada para la expansión y poder mantener un desempeño y rendimiento
de clase mundial. Para ello, utiliza una evaluación de mejores prácticas
de digiTRACC y posteriormente proporciona acciones de implementación
paso a paso, artículos de información y talleres. Esto permite a los equipos
operativos cerrar brechas de desempeño, asegurándose de que los
especialistas en implementación y todo el personal tengan la motivación y
las habilidades para alcanzar el éxito. La metodología TRACC les encanta a
los clientes porque incorpora la mejora en la médula de la organización al
transformar los proyectos de mejora continua en flujo de trabajo.
TRACC proporciona su "know how" y comparte conocimientos mediante
myTRACC, una aplicación para iPad, Android y Windows, y ¿Cómo luce
lo bueno?, su comunidad en línea de mejores prácticas. Tener todo el
“know how”, los pasos para la implementación y las herramientas de
colaboración en plataformas móviles permite a las organizaciones desplegar
el sistema en todas las plantas de la empresa repartidas por el mundo,
independientemente de la distancia a la que se encuentren. Todas las
metodologías Lean, Seis Sigma y SCOR están integradas y mejoradas con la
riqueza de compartir el conocimiento táctico en tiempo real.
En la actualidad, TRACC impulsa la mejora continua en más de 2000
operaciones en 70 países, en numerosos idiomas y alcanzando un retorno
de la inversión de entre 200% y 400% en los primeros dos años. TRACC posee
especialistas de implementación en Norteamérica, Europa, Latinoamérica,
Asia-Pacífico y Australasia, así como en África y Medio Oriente.
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“Nuestro Sistema DPS (basado en TRACC) ha devuelto 2 mill millones
USD al negocio a lo largo de los dos últimos años.
Paul Mocniak, Gerente del programa DPS TRACC, DuPont (EE.UU.)

“En conjunto, Molson ha conseguido un ahorro anual de 851 millones
de dólares con WCM (basada en TRACC), a lo largo de los últimos 5
años. El flujo de caja libre subyacente como porcentaje de las ventas
netas se ha doblado en los últimos tres años.”
Brian Coffin, Garente de Control de activos y servicios globales, Molson Coors Brewing

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“Cuando Heinz comenzó a diseñar un sistema global de rendimiento
(HGPS), nos dimos cuenta de que debíamos dar a "todo el personal" la
posibilidad de influir positivamente en la productividad y en la calidad.
Para ello necesitábamos dotar a nuestras operaciones de un sistema de
producción completamente integrado que impulsara la productividad y
la excelencia a lo largo de toda la cadena de suministro. El único sistema
que satisface nuestras necesidades es TRACC.”
Tamer Abuaita, Director de Transformación de negocio, H.J. Heinz (EE.UU.)

“El sistema TRACC K-Lean está incrementando la capacidad de empaque
en un 4% cada año y reduciendo el tiempo de inactividad entre el 40%
y el 60%. Contamos con el completo apoyo del sindicato y nuestro
personal está dispuesto a llegar temprano para el cambio de turno.”
Fernando Teixeira, Director de manufactura de Kellogg's para México y América Central

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Agradecimientos especiales

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Agradecimiento especial para el Dr. Dino Petrarolo
por su contribución a esta publicación.
Dino es el Director ejecutivo de Kayema Energy
Solutions y Vicepresidente de CCI Inc. Antes de
ocupar su puesto actual, Dino trabajó en la industria
automovilística y en la de bienes de gran consumo, realizando
funciones de liderazgo empresarial y desarrollo estratégico. En
concreto, Dino desempeñaba el puesto de Director del grupo
de desarrollo de manufactura para SABMiller plc., donde era
responsable del desarrollo de manufactura a nivel mundial y de
procesos relacionados con la gestión del conocimiento, donde
fue el arquitecto del sistema de manufactura SABMiller Way in
Manufacturing, que actualmente se aplica en las operaciones de
SABMiller de todo el mundo.
Dino obtuvo sus grados de maestría y doctorado en Ingeniería
Industrial en la Universidad de Witwatersrand (Johannesburgo).
Está registrado como ingeniero profesional en Sudáfrica, así
como ingeniero colegiado en el Reino Unido. En 2008 Dino
fue galardonado con el premio internacional Martin K. Starr
Excellence in Production and Operations Management Practice
Award de excelencia en producción y gestión de operaciones,
como reconocimiento a sus grandes contribuciones al campo
de las POM (siglas en inglés de Gestión de la producción y las
operaciones) por parte de especialistas en POM reconocidos por
escuelas internacionales de negocios.
Entre sus experiencias se encuentran el desarrollo y la
implementación de estrategias empresariales y operativas,
operaciones de clase mundial (WCO), iniciativas de mejora y
cambios relacionados con el desarrollo de la cadena de suministro,
además de experiencia práctica en gerencia de operaciones.

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Sobre CCI

CCI es una compañía de gestión de la excelencia de
operaciones mundiales que impulsa resultados económicos
sostenibles para sus clientes creando capacidades de
clase mundial y estableciendo mejores prácticas. Nuestra
presencia se extiende por más de 70 países y más de 2000
operaciones repartidas por todo el mundo utilizan TRACC,
nuestro sistema de Mejora Integral (iiS).
La excepcional reputación de CCI proviene de más de 25 años
de experiencia en la industria y de una demostrada capacidad
para integrar personas y procesos de forma productiva. El
enfoque en las soluciones basadas en resultados aporta más
mejoras en competitividad, procesos y prácticas, así como
ahorros significativos para nuestros clientes.

Las intervenciones en capacitación y la marca comercial de CCI, TRACC Integrative
Improvement System (iiS), sirven de base al impulso para la transmisión de capacidad
a los clientes y el logro de resultados sostenibles.
CCI mantiene además sólidas relaciones con entidades de investigación, facultades
y escuelas de negocios y empresa de primer orden, como la Cranfield University, la
Universidad de Oxford y la Universidad de Ciudad del Cabo, así como con afamados
expertos académicos en el ámbito internacional para asegurar la prueba de nuevas
metodologías en la práctica.
CCI cuenta con oficinas en:
Brisbane, Ciudad del Cabo, Cracovia, Frankfurt, Irvine, Johannesburgo, Londres,
México D.F., Shanghai y Singapur.
África/medio Oriente
Arend Brink
abrink@cci-growthcon.com
+27-11-314-4559

Asia Pacífico
Graeme Faulkner
gfaulkner@ccint.net
+8621 -3382 -1651

América Latina
Kevin Whelan
kwhelan@ccint.net
+52-55-1105-0526

Australasia
John Vaughan-Jones
john@cci-pty.com.au
+61-75-577-4005

Europa
Robert Kent
rkent@ccint.net
+44-207-321-3902

Norteamérica
Glenn Leask
gleask@ccint.net
+1-949-679-2960

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