Este documento analiza las implicaciones y consecuencias de gravar con IVA los alimentos y medicinas en México. Introduce dos principios clave del IVA mexicano: 1) Lo que no es gravado por el IVA puede ser gravado a nivel local; 2) Las exenciones legales en IVA no son exenciones reales. Luego discute cómo las exenciones originales causaron problemas de inflación y falta de neutralidad en el IVA. Finalmente, analiza la propuesta de incluir alimentos y medicinas en la tasa general del IVA como parte de la reforma fiscal del g