Alimentacion saludable
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Este documento trata sobre la importancia de una alimentación saludable. Explica que una dieta balanceada debe incluir principalmente frutas y verduras, cereales y legumbres, y una menor cantidad de alimentos de origen animal. También recomienda dividir las comidas en porciones pequeñas a lo largo del día y elegir opciones menos procesadas y con menos grasa. El objetivo es consumir los nutrientes necesarios sin exceder las calorías requeridas.
Alimentacion saludable
- 1. ALIMENTACION SALUDABLER2 José Domingo Martínez Luna MIDAHospital Central Ignacio Morones PrietoUNEME ECMARZO 2011
- 3. GENESIS1:29 Y dijo Dios: He aquí que os he dado toda planta que da semilla, que está sobre toda la tierra, y todo árbol en que hay fruto y que da semilla; os serán para comer.
- 6. Esta antiquísima afirmación de Hipócrates, “somos lo que comemos”, necesita, por nuestraparte, unos instantes de reflexiones. Debemos recuperar la conciencia de “qué comemos” y“cómo comemos”.
- 8. Y que tal esto???
- 10. Cuanto comes de esto???
- 11. Problemática actualSe puede observar cómo se han ido modificando los hábitos alimenticios y, al mismo tiempo, de qué manera han ido creciendo los problemas sanitarios ligados al cambio de dieta.
- 12. Alimentación SaludablePara que nos sirve la alimentación
- 13. Alimentación SaludableLa parte fundamental de la salud es la alimentación, pues de allí proviene la energía que utiliza nuestro organismo. Debemos cuidar por lo tanto cantidad y tipo de alimentos que consumimos.
- 14. Alimentación Saludable Cantidad: en general entre más alimento se consuman, se ingieren mayor cantidad de sustancias energéticas. Tipo de alimentos: la cantidad de energía y las substancias nutritivas varían según el tipo de alimento.
- 15. Alimentación SaludablePara consumir la cantidad adecuada y el tipo de alimentos apropiados es de gran utilidad aprender a utilizar el “Plato del Bien Comer”.
- 17. Alimentación SaludableLa alimentación saludable está representada por un plato, dividido en 3 grandes grupos:Verduras y FrutasCerealesLeguminosas y alimentos de origen animal
- 18. Frutas y VerdurasLas verduras y frutas son un grupo muy variado de alimentos, y que conviene consumir de manera abundante. Se recomienda consumir no menos de 5 porciones diarias.
- 19. Frutas y VerdurasEstos alimentos tienen fibra y otras substancias que ayudan a protegernos de otras enfermedades como la hipertensión arterial y algunos tipos de cáncer.En general tienen menor poder energético que otros alimentos.
- 20. Cereales, Granos, Tubérculos, LeguminosasDe estos alimentos debemos obtener la mayor cantidad de la energía, que utiliza nuestro organismo, pero deben consumirse con moderación y de acuerdo a nuestra actividad física, a fin de mantener adecuados niveles de azúcar en sangre y no subir de peso
- 21. Cereales, Granos, Tubérculos, LeguminosasEjemplos de cereales: el maíz, arroz, avena, trigo, cebada y centeno.Ejemplos de sus derivados: las tortillas, tortillas de harina, pan, cereal, pastas, (fideo, espagueti, etc.), galletas, etc.
- 22. Cereales, Granos, Tubérculos, LeguminosasLas leguminosas como frijoles, lentejas, soya, habas, alubias y el garbanzo son alimentos que además de ser fuente de energía, son ricos en proteínas. Pueden ayudar a disminuir el consumo de carne.
- 23. Alimentos de Origen AnimalLos alimentos de origen animal son ricos en proteínas y muchos nutrientes importantes; sin embargo, se deben comer en cantidades moderadas debido a que contienen grasas, que a lo largo del tiempo pueden dañar al corazón y las arterias.
- 24. Alimentos de Origen AnimalAdemás como las grasas tienen altas concentraciones de energía, favorecen la obesidad.
- 25. RecomendacionesNo comer más de una ración de carne al día.En la medida de lo posible la selección de las carnes se haga en el siguiente orden:Pescado,Pollo y pavo (sin piel),Carne de res (desgrasada),Carne de puerco y carnes procesadas.
- 26. RecomendacionesLimitar el consumo de vísceras (hígado, corazón, intestinos, etc.) y sobre todo las carnes procesadas y salchichonería (carnes frías como jamón, longaniza, chorizo, mortadela, etc.).La leche es un nutriente importante, sin embargo, debe tomarse desgrasada.
- 27. RecomendacionesLos quesos son ricos en grasas y además contienen grandes cantidades de sal, por lo que debe limitarse su consumo, deberán buscarse quesos bajos en sal y grasas.
- 28. Alimentación SaludableRecomendaciones para lograr una alimentación saludable
- 29. Alimentación SaludableEs necesario conocer la composición de los alimentos para hacer una buena elección.Es importante identificar las grasas de origen animal, que se añaden a los alimentos durante su preparación.
- 30. Alimentación SaludablePor ejemplo, cuál es la diferencia entre:¿Un helado de leche y un helado de agua?¿Un elote cocido y un elote con mayonesa y queso?¿De qué alimentos está formado un hot dog y una hamburguesa?¿Qué contienen los frijoles refritos?
- 31. Alimentación SaludableEvita hacer comidas muy abundantes, para que no se presenten aumentos elevados de glucosa; mejor divide tus alimentos en varias comidas ligeras a lo largo del día.La cantidad de comida que te conviene es aquella que mantiene buenos niveles de glucosa.
- 32. Alimentación SaludableLa cantidad de alimento a consumir debe de estar en proporción al tipo de actividad física que se realiza, para evitar ingesta de calorías por arriba de los requerimientos diarios.
- 33. SOMOS LO QUE COMEMOSGRACIAS!!!UNEME ECSAN LUIS POTOSIMARZO 2011