Aspectos tecnicos del proyecto
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El documento describe los conceptos y procesos involucrados en la gestión de proyectos productivos. Explica que un proceso productivo transforma insumos en productos mediante el uso de una tecnología específica. Luego describe los pasos para definir un proceso productivo, incluyendo la identificación de insumos, maquinaria, flujos del proceso, y productos resultantes. Finalmente, enfatiza la importancia de documentar cada etapa del proceso productivo.
Aspectos tecnicos del proyecto
- 1. Gestión de Proyectos By Wilmar Suarez Gaitán
- 2. Consiste en la transformaciones realizadas en el sistema productivo mediante las cuales se convierten los insumos en productos (bienes o servicios), utilizando una tecnología especifica. • Alterar en forma o estructura: Proceso mecánica • Quitar o agregar partes: proceso de armado • Realizar cambios de materia a nivel molecular: procesos químicos, etc. Los procesos productivos no son netamente industriales, están estado proyecto solo que en algunos procesos no tan visible , pero siempre se busca un cambio de un estado inicial a uno final.
- 3. PROCESOS MAQUINARIA EQUIPOS E INSTALACIONES RECURSO HUMANO INSUMOS TRANSFORMACIÓN PRODUCTOS Materias primas Material secundario Tecnología Información Suministro Energía E N T O R N O Bienes y Servicios Subproductos Desechos Residuos E N T O R N O ESTADO INICIAL PROCESO PRODUCTIVO ESTADO FINAL RETROALIMENTACIÓN E N T O R N O
- 4. Se especifican los insumos que serán utilizados en el proceso de producción. Los insumos son los elementos sometidos al proceso de transformación. • Insumos Principales: • Materiales, • recursos naturales, • bienes objeto de transformación • Insumos Secundarios: Son los recursos necesarios para realizar el proceso de transformación • Tipos de Insumos • Materias primas • materiales de empaques y embalajes del productos • materiales de consumo • elementos improductivos • Información de los insumos • Nombre • cantidad de unidades • características especiales • Costos de compra
- 5. Descripción de forma clara, precisa y secuencial • Es necesario establecer los coeficientes técnicos. • La elección de la tecnología a implantar • El método a utilizar para describir el proceso • También se adquiere información preguntando a los técnicos, operadores, profesionales que dominen el proceso productivo.
- 6. Es importante conocer los diferentes procesos de producción para obtener el bien o servicio que se esta proyectando. La información a detalle no siempre es de tipo técnico, así que es necesario acudir a personas o organizaciones especializadas en busca de asesoría. • Proceso Intenso en mano de obra. • Proceso mecanizado • Procesos con empleo de tecnologías avanzadas
- 7. Con los flujos de procesos se pueden identificar: • Procesos en línea • Procesos intermitentes • Proceso por proyecto • Proceso por pedido o inventario • Requerimientos de Capital • Rendimiento sobre la inversión • Condiciones de mercado • Mano de obra • Materia prima • Habilidades administrativas • Tecnología
- 8. Una vez definido el proceso se explicar en que cosiste el mismo y se describen las actividades que se realizan el dicho proceso. • Diagrama de Boques: Es Un diagrama que explica el proceso, cada actividad se encierra en un bloque y se une por flechas, creando una secuencia de la operación. INICIO ALISTAR ALUMINIO CALENTAR A 35° PREPARAR LA MASA ELABORAR LA TORTA CUBRIR CON CREMA DE LECHE HORNEAR A 225° CONTROLAR COCIMIENTO EMPACAR FIN Flujograma en bloques del proceso para la producción de tortas
- 9. Proyecto para la ampliación de empresa de asesoría de comunicaciones y publicidad • Se identifico el proceso al atender a cada cliente . Macroproceso de prestación del servicio de asesoría publicitaria Asesor Cliente Iniciar Planeación de la campaña Revisión por el cliente Contacto inicial con el cliente Identificación de las necesidades del cliente Producción de materiales Terminar Ejecución de la campaña Evaluación de resultados Definición de prorrogas y resultados Aprob. Enfoque y pres. por cliente Ejecución por el cliente Análisis y selección de alternativas
- 10. El diagrama de operaciones es una representación gráfica simbólica de la elaboración de un producto o servicio. Este tipo de diagramas permite: • Aclara todas las secuencias de todo lo que ocurre durante el proceso. • Favorece la disposición del manejo de los materiales. • Ayuda a identificar mejor la materia prima y secundaria. Operación Inspección Almacenamiento Transporte Espera 1 2 1 3 4 5 6 2 7 8 3 9 10 11 12 4 1 1 Recepción de fruta Selección Inspección fruta buena Lavar Pesar Despulpar Refinar Control de refinación Mezclarcon otros insumos Cocción Control de punto Moldear Enfríar Cortar Empacar Tiquetear Inspección final Almacenar Diagrama de proceso para el procesamiento de bocadillo de guayaba
- 11. • Diagramas de Flujo Es una manera de representar gráficamente un proceso, a través de una serie de pasos estructurados y vinculados que permiten su revisión como un todo Diagrama de proceso de flujo
- 12. • Los productos se obtienen como resultado del procesamiento de insumos, mediante la utilización combinada de los diferentes recursos con que cuenta la empresa. Pueden ser tangibles o intangibles • Los productos son la razón de ser de todo el sistema productivo • Es necesario un plano general del producto, conjuntamente con el despiece del mismo en todos sus componentes • Subproductos: Son bienes o servicios resultantes del proceso productivo pero no son productos centrales y tienen algún valor económico • Residuos o desechos: resultado después del proceso productivo, se deben identificar anotando si tienen algún valor económico
- 13. • La definición del programa de producción es básica para la determinación de necesidades de capital de trabajo y para estimar los costos operacionales del proyecto. • Cantidades de insumos necesarios. • Los subproductos con valores económicos deben estar incluidos Año Producción (Unidades, Toneladas, Galones o números de servicios) Capacidad instalada aprovechada 1996 3.000 60% 1997 3.500 70% 1998 4.000 80% 1999 4.500 90% 2000 4.500 90% Programa de producción
- 14. • Maquinas, muebles, herramientas, vehículos, instrumentos y demás activos necesarios para poner en operación el sistema productivo • Aspectos importantes al escoger Equipos: • Capacidad • Costos • Rendimiento • Vida útil • Consumo de energía • Obsolescencia técnico-económico • Versatilidad • Flexibilidad • Espacios requeridos
- 15. • Identificar equipos e instalaciones requeridas para el proceso de producción seleccionado • Diferenciar los equipos e instalaciones pertenecientes al proceso de producción de las unidades complementarias del proyecto • Ampliación de una empresa, relación de lo que hay con lo nuevo • Prestación de servicios, muebles o equipos específicos, instrumentos
- 16. • El proceso productivo que se va a implantar, las características de los equipos que se vana a adquirir y el programa de producción establecido condicionan la cantidad y la calidad de mano de obra • Los conocimientos, habilidades, destrezas y experiencias exigidos por los equipos y el proceso productivo • Proyectos sociales: en regiones donde la tasa de desempleo son altas se privilegie la generación de empleo sobre la utilización de ciertas tecnologías • Identificarse el grado de preparación requerido • Fuerza laboral necesaria puede ser agrupada según corresponda MOD o MOI
- 17. Este proyecto tiene como propósito principal el producir leche cruda entera, como respuesta a la necesidad de alimentos de origen animal, en el municipio de Casabianca Tolima, así como en otros municipios de la zona. Se inicia con: Cantidad Descripción Producción promedio/diaria 50 Hembras pardo suizo 10 litros cada una Identificación de insumos Clase Descripción Semovientes Hembras pardo suizo (de buena calidad) Alimentos Pasto imperial Pasto brachiaria Caña panelera Quiebrabarrigo Alimentos concentrados Sales minerales Drogas Albendazol Neguvón Cepa 19 Vacuna aftosa oleosa Vacuna triple Abonos Úrea SFT Cloruro de potasio 10-10-10 Otros insumos Semen Curagán Descornol creolina En cada caso están debidamente especificadas las cantidades requeridas por año, las características técnicas del insumo, las especificaciones de uso, el precio unitario y el lugar de consecución
- 18. Proceso productivo El análisis global del proceso a emplear permitió establecer que este en realidad estaba constituido por varios procesos que en conjunto permitirán el logro de las metas de producción. Dado que la base para esta explotación ganadera es la producción de alimentos agrícolas, fue explicado y analizado el proceso productivo para los pastos, el cual se sintetiza en el siguiente diagrama de flujo Preparar Terrenos Sembrar Fertilizar Regar Cortar Alimentar semovientes Si No ¿Es apto para alimentar? Inicio Fin Proceso productivo de pastos
- 19. Proceso Productivo de Ganadería Inicio Plan alimenticio Desarrollo Gestación Producción láctea Iniciar Parto Venta Separación de la cría ¿ Es hembra? Separación Hembra macho Inseminación artificial Secado Terminar Nacimiento Destete NO Dejar o desechar Inseminación artificial Parto ¿ Es macho? NO SI ¿ Se deja? SI NO Proceso de ciclo de vida productivo de la Vaca lechera
- 20. Productos Clasificación de los productos Tipo de producto Producto principal Leche cruda entera Subproductos La carne (proveniente de terneros, novillos de levante y vacas de desecho) Los residuos en esencia (esta constituidos por el estiércol, el cual será utilizado en la fertilización del terreno para pastos) Programa de producción Año Leche Carne Capacidad instalada aprovechada 1997 127.750 24.4% 1998 127750 8.750 36.5% 1999 189800 7.000 46.5% 2000 259150 12.250 64.4% 2001 368650 15750 86.2% Selección y especificaciones de equipo Nombre del equipo o herramienta Tractor con aditamentos Cerca eléctrica Picapastos con capacidad de 500 kg/h Motor eléctrico de 2.4 Hp Bomba aspersora de 20 litros Cantina de 40 litros Jeringa Termómetro Herramientas varias (machetes, pala, barretones, picas, valdes, canecas, lazo) NOTA. La relación de los equipos esta acompañada de la descripción de los mismos, la cantidad, el valor unitario, su vida útil y los datos técnicos pertinentes Cantidad Funciones principales 2 operarios Encargados del manejo de praderas y del ganado y de praderas (fertilización, riego, alimentación, vacunación) 2 operarios Encargados del (ordeño, aseo de establos, manejo de becerros) 1 asesor técnico Encargado de (Revisión sanitaria del ganado, inseminación artificial y control de condiciones de salud del hato 1 administrador Encargado de coordinar y controlar las actividades productivas, llevar registros de producción, administración insumos, etc. Necesidades mano de obra