La biotecnología es un enfoque multidisciplinario que involucra varias ciencias como biología, bioquímica y genética. Se define como el uso de organismos vivos o sus componentes para producir bienes útiles. Incluye técnicas tradicionales como la fermentación y la biotecnología moderna basada en ingeniería genética. Tiene aplicaciones en salud humana y animal, agricultura e industria y ofrece oportunidades para el desarrollo económico.