Cachitos
- 1. Ingredientes: 300 grs. de harina de fuerza (yo puse normal). 111 grs. de agua. 3 cucharaditas de levadura seca en polvo (yo usé de panadería). 1 cucharadita de sal. 1 huevo. 30 grs. de margarina. 4 cucharaditas de azúcar. 4 cucharaditas de leche en polvo (no se la puse). Relleno: Lo que os guste: Jamón cocido, queso, jamón serrano, chorizo, etc. Preparación: Tibiar el agua y añadirle la levadura. Dejar que fermente (aprox. 10/15 minutos). Incorporar el resto de los ingredientes a la levadura ya fermentada, a excepción de la margarina. Amasar durante un buen rato. Añadir la margarina. Tapar con un paño húmedo y dejar reposar durante media hora. Dividir la masa en partes iguales, y dejar reposar 15 minutos más. En una superficie lisa y engrasada estirar cada porción de masa, rellenar con lo elegido y enrollar cada porción. Poner los cachitos sobre una bandeja engrasada, tapar y dejar reposar hora y media. Precalentar el horno a 180 º e introducir los cachitos. Hornear unos 15 minutos y justo antes de que termine el tiempo de cocción, sacarlos y pintar con huevo batido. Dejar un par de minutos más en el horno. Sacar y dejar enfríar.