Carta express la corte (1)
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Este documento presenta el menú de un restaurante que ofrece una variedad de platos y cortes de carne Angus importada y nacional, así como hamburguesas, alitas de pollo, sándwiches y opciones para niños. El menú describe los ingredientes y precios de cada plato. También incluye bebidas, postres y protocolos de bioseguridad.
Carta express la corte (1)
- 1. Express M e n ú domicilios: 322 368 9263 - 600 0928
- 4. ENTRADAS Crocantes y ricos chicharrones de cerdo, previamente adobados en especias y ahumado por 8 horas, presentado sobre una cama de mousse de aguacate, acompañada de yuca al vapor y ají ribereño. (250 gramos) CHICHARRÓN CARNUDO $16.000 Papitas criollas altamente seleccionadas con cerdo desmechado y ahumado por 12 horas, maíz, suero ahumado y chimichurri. (250 gramos) Alitas de pollo Ahumadas en cocción lenta por 14 horas, previamente adobadas por 24 horas y parrilladas antes de servir acompañadas de papas de elección. Disfrútala en cualquiera de nuestras salsas BBQ o BUFALA (6 porciones). PAPITAS LA CULPOSA Mazorca asada (4 porciones). A LA CORTE: Bañada en nuestro suero ahumado, queso ribereño, tocineta y chicharrón crocante espolvoreado. MAZORCA LA CORTE ALITAS AHUMADAS Express BURGUERExpress 180 gr de nuestra deliciosa mezcla de carnes, pan artesanal, pollo ahumado desmechado, queso mozzarella, piña ahumada, tocineta crispy, laminas de tomate chonto, hoja de cogollo europeo. HAMBURGUESA LA LEGAL $21.000 180 gr de nuestra deliciosa mezcla de carnes, con queso mozzarella, suave pan artesanal, cerdo desmechado en salsa búfala, tomate y cogollo europeo. HAMBURGUESA LA CORTE $22.900 Portobello apanado relleno de queso mozzarella, suave pan artesanal, cogollo europeo y laminas de tomate chonto fresco. VEGGIE BURGER $19.400 Esta es nuestra hamburguesa tradicional, 180 gr de deliciosa mezcla carne artesanal, suave pan artesanal, queso cheddar, laminas tomate fresco, cebolla fresca, cogollo europeo y nuestra salsa la corte. HAMBURGUESA LA NOBLE $18.900 200 gr de pechuga de pollo ahumado, pan artesanal, queso piladelphia, tocineta, aros de cebolla fresca, laminas de tomate chonto, cogollo europeo y salsa la corte. SÁNDWICH EL DEFENSOR $19.900 200 gr de cerdo desmechado que se desborda, pan artesanal, queso cheddar, ensalada bettersweet y salsa BBQ. SÁNDWICH PULLED PORK $20.900 Con nuestras hamburguesas puedes elegir papas a la francesa, papa criolla o papa rustica.
- 6. NUESTROS CORTES DE CARNES ANGUS IMPORTADO, SON CATALOGADOS COMO LOS MEJORES A NIVEL MUNDIAL. EN TODOS NUESTROS CORTES PUEDES SELECCIONAR 1 ACOMPAÑAMIENTO. ENSALADA DE TEMPORADA PURÉ DE MADURO FRITO PAPAS RUSTICA PAPA CRIOLLA MAZORCA A LA PARRILLACHIPS DE TUBÉRCULOS YUCA AL VAPOR LA CORTE AN GUS con Una maravilla para tu paladar, corte grueso Certified Angus Beef importado sacado del hueso de la costilla posterior de la res, con un alto marmoleo para darle un gran sabor y jugosidad, ideal para compartir. Termino recomendado: Medio Corte de 1.100 a 1.500 gr 2 a 3 personas TOMAHAWK $157 pesos el gramo Grueso filete cortado del lomo corto de Certified Angus Beef ambos filetes están separados por un hueso en forma de T que le proporciona un sabor intenso, dos experiencias llenas de sabor en cada corte. PORTER HOUSE $149 pesos el gramo Corte ojo de lomo de Certified Angus Beef con buen porcentaje de grasa infiltrada que le proporciona una muy buena terneza jugosidad y sabor, excelente recomendado para los amantes de la buena carne. Termino recomendado: Tres cuartos Corte de 400g RIBEYE $74.000 CORTES PARA COMPARTIR CERTIFICADOS CORTES INDIVIDUALES CERTIFICADOS $39.000 Corte de Certified Angus Beef proveniente de la zona pélvica, con un porcentaje de marmoleo de 5 BMS, se caracteriza por ser tierna, magra y muy jugosa. Termino recomendado: Medio Corte de 400g TRI TIP
- 7. Corte de pierna Certified Angus Beef situado en la región alta del anca, con muy buenas características de sabor y terneza, predominando una capa de grasa subcutánea encargada del intenso sabor. Termino recomendado: A punto Corte de 400g PICANHA $45.000 Corte de Certified Angus Beef que proviene de cortar el costillar de la res de forma transversal con grasa infiltrada, conocido por alto nivel de marmoleo, terneza media y mayor sabor. Termino recomendado: Medio Corte de 400g SHORT RIB (ASADO DE TIRA) $45.000 $59.000 $55.900 Corte de lomo ancho de Certified Angus Beef tradicional newyorkino preferido por los amantes de la buena carne con grado 5 de BMS que proporciona una muy buena terneza y sabor. Termino recomendado: Medio Corte de 400g NEW YORK PRIME Corte selecto de lomo de Certified Angus Beef situado en la región lumbal baja, cortado con hueso servical que le proporciona su intenso sabor y jugosidad. Termino recomendado: Tres cuartos Corte de 400g KANZAS CITY $56.000 Corte proveniente de la panza de Certified Angus Beef tierno y jugoso con alto porcentaje de marmoleo interno y cantidad baja de grasa subcutánea. Termino recomendado: Medio Corte de 400g FLAP MEAT $52.000 Corte de asado de tira sin hueso Certified Angus Beef con buen porcentaje de grasa infiltrada e intenso sabor, corte recomendado para los amantes de la buena carne. Termino recomendado: Medio Corte de 400g DENVER STEAK
- 8. ESPECIALExpress Brisket 200gr, mazorcas la corte, chicharrones carnudos, 6 alas de pollo ahumadas, acompañadas de papas criollas y bittersweet mix. PICADA EL GABINETE (2 PERSONAS) $50.000 $31.000 Costillas gigantes enteras adobadas por 24 horas y ahumadas en casa por 12 horas en cocción lenta con leña especial, bañadas en nuestra salsa BBQ, acompañadas por nuestras bittersweet mix y papa rustica. COSTILLAR DE CERDO ST LOUIS (400GR) $34.000 Jugosas costillas adobadas por 24 horas y ahumadas en la corte por 9 horas en cocción lenta con leña especial, bañadas por nuestra deliciosa salsa BBQ, acompañadas de bittersweet mix y papa rustica. COSTILLA DE CERDO (400GR) Suave pollo ahumado en la corte por un tiempo prolongado a una temperatura de 90°C, bañado por nuestra salsa BBQ y acompañado por nuestras bittersweet mix y papa rustica. POLLO AHUMADO (MEDIO) $23.900 Exquisito corte de res con costra y ahumado por 18 horas en leña, perfecto para tu paladar. MORRILLO (400 GR) $29.900 Exquisito corte del pecho de la res, curado en adobo y ahumada en cocción lenta por 18 horas en leña, luego es llevada a la parrilla para darle un toque final a tu plato. BEEF BRISKET (400GR) $30.900 Churrasco de pechuga de pollo en finas hierbas y sellada al grill, acompañado por nuestras bittersweet mix y papa rustica. LA ESCOTADA (400GR) $25.900 Corte de lomo de ganado brahmán nacional, intenso sabor a la parrilla acompañado por nuestro chimichurri. Termino recomendado: Medio CHURRASCO NACIONAL (400 GR) $28.000 Corte proveniente de la punta de la pierna de ganado brahmán nacional de intenso sabor y jugosidad a la parrilla. Termino recomendado: Medio PUNTA DE ANCA NACIONAL (400 GR) $29.900 Mix de lechugas, cogollo europeo, queso ricotta, trocitos de piña ahumada, tomate cherry, mousse de aguacate, habas tostadas y vinagreta de la casa. Adicional : Pollo, tocineta o Cerdo ahumado ($6.000) ENSALADA DE TEMPORADA $12.000
- 11. MENÚ INFANTIL BEBIDAS Mini hamburguesa de carne de res ANGUS importada, queso cheddar, tomate, lechuga orgánica, acompañadas de papas a la francesa, jugo hit. MINI HAMBURGUESA Crocantes Nuggets de pollo de la corte, acompañadas de papas a la francesa, jugo hit. NUGGETS DE POLLO Brocheta de pollo y lomo de res, acompañadas de papas a la francesa y jugo hit. MINI BROCHETA “LA CORTE” $12.000 Natural Mix verde: Hierbabuena y Albahaca Mix amarillo: Mango, Piña y Maracuyá Mix rojo: Fresas, Cerezas y Arándanos Limonda de Coco Limonada de Mango Biche $6.500 $7.500 $8.500 $8.500 $8.500 $7.000 $2.500 $2.500 LIMONADAS Mandarina, fresa, mango, maracuyá, mora, naranja y uva. Kola, Manzana, Bretaña, Ginger, Cocacola, Cocacola Zero Agua con gas sierra fría, agua sin gas nacimiento En agua $4.500 - En leche $6.000 JUGOS NATURALES GASEOSAS Y AGUAS
- 13. "Advertencia propina: se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina correspondiente al 10%, el cual podrá ser aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su valoración del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indíquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura o indíquele el valor que quiere dar como propina. En caso de que tenga algún inconveniente con el cobro de la propina, comuníquese con la Línea de Atención de la Superintendencia de Industria y Comercio para que indique su queja a los teléfonos: en Bogotá, 6513240, para el resto del país línea gratuita nacional: 018000-91-0165" domicilios: 322 368 9263 - 600 0928 CUMPLIREMOS CON TODOS LOS PROTOCOLOS DE BIOSEGURIDAD QUE CON LLEVA LA SITUACIÓN DEL COVID-19 EN NUESTRO RESTAURANTE Y NUESTROS DOMICILIOS