El documento habla sobre el gavilán canelo y su uso en cetrería. Explica que es una de las aves de presa más recomendadas para principiantes debido a su docilidad y capacidad de acostumbrarse rápido. Detalla que el proceso de amansamiento y entrenamiento depende del tiempo y esfuerzo dedicado, siendo importante el uso de caperuza. Una vez entrenado, el gavilán canelo puede cazar presas pequeñas de forma bella y es un gran compañero, aunque existe el riesgo de escape.