Compendio agronegocio
- 1. http://agronegociosintegrados.blogspot.com.es/2013/05/lombricultura-alternativa-viable- y.html LOMBRICULTURA UNA ALTERNATIVA VIABLEYVERSÁTILQUE CONTRIBUYE A MEJORAR LOS RENDIMIENTOSEN LOS CULTIVOSDE UNA MANERA SUSTENTABLE. LOMBRICULTURA UNA ALTERNATIVA VIABLEYVERSÁTILQUE CONTRIBUYE A MEJORAR LOS RENDIMIENTOSEN LOS CULTIVOSDE UNA MANERA SUSTENTABLE. Se habla yse escribe intensamente de lanecesidadde conservarel medioambiente.El hombre aparentemente nose hadado (ono quiere darse) cuentaque el caminoque está siguiendolollevaalatotal destruccióndel medioque lorodea,que losrecursosenergéticos no renovablesde losque dispone se vanagotandoyque su formade vida destruye el planeta. Los sereshumanos estamosineludiblemente vinculadosal medioambiente,alanaturaleza. Dentrode la naturalezahemosencontradolarespuestaamuchosproblemasde contaminaciónorgánicayes justamente allídonde nace lalombriculturacomounarespuesta simple,racional yeconómicaaeste problema. El control ecológico,el manejode losrecursosnaturales,el reciclaje de desechosorgánicosyla contaminaciónambientalestánde moda,porloque la lombriculturayel humusde lombriz tienenmuchadifusiónactualmente. Paralelamente,comoalternativarentable solamente sudesconocimientohapermitidopasar por altouna gran fuente de riquezaque convierte losdesperdiciosorgánicosenunsustrato biológicomuyricoenbacteriasnopatógenas.Loselementosfactiblesde transformarpor mediode lalombriz,sontodotipode estiércoles,(de vacunos,suidos,equinos,conejos, gallinas,etc.),materiavegetal (hojas,césped,rastrojos),papel,cartón, residuosorgánicos familiares,(restosde frutas,verduras,hierba),algunosresiduosindustriales(serrín,sueros, gelatinas), La lombriculturaesunabiotecnologíaque utilizalalombrizcomounaherramientade trabajo; reciclatodotipode materiaorgánicay obtiene comofrutode este trabajotresproductos:el humus,unfertilizantede primerordenque esladefecaciónde lalombriz,el humusliquido, y ensu formanatural esutilizablecomocomplementoproteicoparamuchasespeciesque mantenemosen cautividadparanuestroplacer,ocomo cebopara pesca deportiva. Esta biotecnologíase inspiraenel procesoque laslombriceshanrealizadodurante millonesde años enla naturaleza,perose haindustrializadode tal manera,que enunperiodode tiempo más corto y enun área másreducida,puede lograrunproductoque mantiene lamisma calidadde aquel que se podría obtenerenunbosque,fuente natural de producciónde humus. Asimismoesimportanteresaltarque lalombriculturarespetaydebe respetarsu fuente natural de inspiraciónydebe llevarseacabo comosucede enla naturaleza.Lalombricultura más alláde ser unnegocioesuna filosofíade vidaycomo tal hay que serconsecuentescon estosideales.Unvermicompostadoreslasoluciónideal parallevarestaactitudanuestravida cotidiana. Si hablamosde reducirel impactoambiental de nuestrasactividades,sinlugaradudas,la lombrizrojacaliforniana,EiseniaFoetida,esel aliadomásimportantedel serhumano;larazón esmuy simple:consume residuosyexcretavermicompost(humus),oseaque transformala contaminaciónenlariquezadel suelo.Precisamentealainversanuestra,que consumimos elementoscuyaproduccióngeneradegradacióndelsueloyal mismotiemponuestrosresiduos contaminanel medioambiente. Existe enestadosalvaje enprácticamentetodoel mundo.Suextraordinariacapacidad productivapermite al criadoramortizarrápidamente sucapital invertido,yencontrarse enun tiempobreve conunaactividadaltamente productiva.Dichaproductividaddependedel conocimientotécnicoque el lombricultorposeayde lascondicionesque cadamercadotenga. En las industrias,sobre todoalimenticias,hayalgunosresiduosque sonfactiblesde tratarde estaforma.En losmismoshogares,se puede contarconuna caja especialmentediseñadapara consumirlabasura orgánicaproducidapor una familiayutilizarel humusparael propio jardín. (Vermicompostador)
- 2. En la ciudad:entre el 40 y el 60 % de losresiduosrecolectadossonmateriaorgánica,que se puede transformarenhumus,loque significaríael doble de vidaútil de cualquiersistemade disposiciónfinal ylageneraciónde unagran cantidadde abono.Disminuirel volumende materiaa depositaren el vertedero,alargandosuvidaútil,ytransformandograncantidadde residuos,hoycontaminantes,enalgoútil yproductivosinconsumirenergíaesunameta.Por otra parte recordamosque enlaUnión Europeaya existe unaDirectivaque prohíbe el vertido de materiaorgánica enlosvertederos,yque esde suponerestanormalegal se irá extendiendoaotrospaíses encuandola concienciaecológicade susciudadanosasílo determine. Muchas localidadestienenunproblemaimportanteconlasexplotacionesganaderas,que producengran cantidadde estiércolesypurines.Lalombriculturaes,eneste caso,una soluciónexcelente.Pornohablarde loslodosde depuraciónde aguasresiduales,que tienen enla lombriculturauncompletométodode transformación. Cuandopensamosenunnegocioanexoaotra actividad,conel objetivoprincipalde lahigiene o el reciclaje,noesindispensable estudiarendetalleel mercado,yaque el beneficioprincipal esotro y el posible ingresoporventasessecundario. Cuandose habla de microempresas,conla lombriculturacomoeje principal,hayque sermuy prudente conlasexpectativasgeneradas.Hayque tenercuidadoconlos"vendedoresde ilusiones",que enestaactividadhaymuchos,que hacenverlaexistenciade unaposible rentabilidadmuyaltaenmuycortoplazo.En primerlugar,hay que dejarbienenclarocuál puede serel mercadode loproducido.En cualquiercasoesimportante tenerencuentaque la lombriculturaesunmétodode tratamientode residuos,yno,necesariamente,unnegocio.El negocioesel tratamientode residuosensí,tantoeconómicamente comomedio ambientalmente. Las lombricespuedenservendidasaquienesreciénse iniciancomopie de cría o a los pescadores.El humuspuede servendidoaquienesrealizanunaactividadde cultivos intensivosyporlo tantonecesitanagregarle nutrientesal sueloenformapermanente (huertas,viveros,floricultores,etc.),al consumidorfinal parasujardín o a loscomercios dedicadosasu reventa.Cadadía es másimportante el mercadode laagriculturaecológica. Segúnnuestraexperiencia,larealidadhablade unaduplicaciónde lapoblaciónenunos2-3 meses,encondicionesnormalesde manejo.Inclusoenel casode que,porrazonesde un manejonoperfecto,el tiempode duplicaciónse incremente lacantidadde lombrices producidasenunaño es enorme.Se lesalimentaunavezporsemanay se lesriegacon agua diariamente.Al cabode2- 3 enclimastropicales mesescuandoyaestállenoel cantero,se procede a sacar las lombrices.Conlaslombricesque se sacande una cuna se hacen dos. Con respectoal humus,sinlugara dudas,esla enmiendaidealparacualquiertipode suelos. Es totalmente natural,mejoralaporosidadylaretenciónde humedad,aumentalacolonia bacterianay susobredosisnogeneraproblemas.Tiene lasmejorescualidadesyninguna contraindicación. La producciónintensivade laganaderíase basa enuna alimentaciónconaltocontenido proteicode lasaves,cerdos,vacas y conejosconproductosque sonnecesariosparala alimentaciónhumana,esdecir,se hicieroncompetidoresde labase alimenticiadel hombre.Lo más barato sigue siendoel usode laproteínadel pescado,peroloscostosde producciónde pecessonaltísimos.Paraproducirmás cantidadde proteínasvegetal,debemosusarmás intensamente latierraypara elloaplicargrandescantidadesde abonosquímicos.Peroesto tambiéntiene límite.Lastierrasse acidifican,se erosionanporel usoconstante de aradosy máquinas. Dentrode este contexto,lalombriculturaaportaunainteresanteiniciativadestinadaa regeneraryabonar lastierrasen formanatural y económica.Esdecir,restablecerenlos cimientosmismosde lavidadel hombre unprocesoque desde tiemposinmemorablesera tarea de la lombriz... airearyabonarnuestratierra.
- 3. El únicocuidadose derivadel origendel residuotransformado:si el mismoproviene de estiércoles,materiavegetal oindustriasenlascualesnohayaposibilidadesque se incorporen restosde metalespesadosopesticidas, se puede utilizarconcualquierdestino;encambiosi losresiduosprovienende RSUo lodosde cloacaposiblemente suúnicodestinoseala floricultura,reforestaciónojardinería. Lo ideal esrealizarestaactividadcomounanexode otra, y pensarque es una actividad "secundaria"esdecirque complementaunaactividadprimariaque eslaque generalos recursospara ser recicladosyque de esamanera cerraremosuncicloen lacual la actividad primariase verá beneficiada.Si se comienzacomomicroempresaconeje principal enla lombricultura,asentadoenlosingresosporventas,hayque tenerencuentalarealidad productivayel mercado para verla rentabilidadamedioplazo. Desde el principiohemostrabajadoypuestotodonuestroesfuerzoparaque estaactividad crecieraenforma constante yseria,perolamentablemente,ycomosiempre sucede,nofaltan losoportunistasque aprovechándose del entusiasmoque lalombriculturadespiertaenmucha gente,se ponenaofrecerquimerascomolade "ganar grandes cantidadesde dineroencorto tiempoconla producciónde lombricesyhumus".Estoestotalmente falsoylosúnicosque se han enriquecidohansidoestaspersonasque luegode untiempoabandonanaaquellosque embarcaronenla actividad. En la naturalezanoexistensecretos,sinoignoranciade susprocesosel tiemposeránuestra mejorayudaya que loserrorescometidossonnuestramejorescuela.Con"dosdedosde frente yuna pizcade criterio"podemosiniciarlaactividad.Nuestrosconsejosson: Asesórese enunlugarserio.Necesitaconocimientosobre labiologíay comportamientode lalombrizounbuenAsesorTécnico Comience despacio.Nohagagrandesinversionesiniciales.Al comienzotodos cometemoserrores.Que estoserroresnole produzcangrandesquebrantosfinancieros. Haga una planificaciónalargoplazo.Piensequé vaa necesitarcuandoduplique o triplique laproducción,yde dónde sacaráesoselementos. La lombriculturaaescalacomercial esuna actividadque exige(comotodaotra industriamoderna) graneficiencia. Por último,cuandoevalúelainversiónnose olvide de lamásimportante:SU trabajo,un elementodifícil de ponderarpero decisivoparael resultadode laexplotación. Esta industrianecesitasolounamínimainversióne infraestructura.Uncriaderode lombrices del ordende una hectáreaproduce entre 50 a 70 toneladasde nitrógenoporaño, aprovechable,aparte de contribuiral reciclaje de losdesechosorgánicos.Paraverla factibilidadeconómicade unmodulode lombricultura,considere: Si dispone de suficiente alimentoacostosmuybajoso negativos. Si puede percibirunacantidadporla eliminaciónde losresiduosorgánicos. Si tiene accesoal mercado o puede utilizarel productoencultivospropios. Si puede conseguirunexcelentepie de cría. Lo primeropara plantearunmodulode lombriculturaeconómicaestenerel alimento disponible,esdecirtenerresiduosorgánicosaceptablesporlaslombricesenvolumen suficientescercadel modulo. La produccióncomercial se debe manejarcomocualquiertipode producciónanimal,conlas ventajasde que nocontraenenfermedades,tienenfácil manejoyrapidezenel iniciode la producciónde abono. Cada vezesmás problemáticoresolverlasnecesidadesalimenticiasde lacreciente población mundial,enmuchospaísesladesnutricióninfantil esunaalarma que deberíallamarla atenciónde todos. Es evidente el fracasode laimplementaciónde fertilizantesquímicosconrespectoasuefecto residual tóxico,yya,a finalesdel sigloXX,vuelve acomenzarel cicloque consiste enlamayor implementaciónde lombricesparareciclarlosdesechosorgánicos,comose hacía enla antigüedad.Yno esque la utilizaciónde fertilizantesseael causante directode la
- 4. contaminaciónagrícola,másbiensuuso indiscriminadoynegligente,yporestolautilización de las lombricescontribuye enormementeareducirel impactoproducidoporestosproductos, y ayudaa conservarel medionatural,donde el hombre tambiénesunservivo,que tarde o tempranopodría sufrirlasconsecuenciaspordestruirlo. De lasmúltiplesespeciesde lombrices(másde 8.000), la lombrizEiseniaFoetida;hasido adaptadasatisfactoriamenteenmuchospaíses(Europa,Norte,CentroySudAmérica) donde se la utilizacongran éxito.Se haexperimentadoconellaendistintascondicionesde climay altitud, yvive encautiveriosinfugarse de sulecho.Susprincipalesventajasson: Es extraordinariamenteprolifera Come,conmucha voracidad,todotipode desechosorgánicos La digestiónde losproductosmencionadosanteriormente produceenormes cantidadesde humus,que eslabase de la fertilidaddel suelo. PARA HACER LOMBRICULTURA COMO NEGOCIOEXITOSO,FIJATEDOS IDEAS: 1.- Ama yrespetaa las lombrices,comoacualquierotroanimal productivo,sin embargoque ellastienencaracterísticasmaravillosasque notiene ningúnotro,ysi lasmanejasbiente dan muybuenosbeneficios. 2.- NO,a los obsoletossistemasparacriarlombrices.Manejalalombriculturamodernaque garantice la mejorcalidadymayoresvolúmenes,comounanuevaalternativade AGROINDUSTRIA;optimizalaproductividadyobténmayorrentabilidad. El composteoeslabase para darle a laslombricesrojocalifrnicaunalimentosano,inocuoe higienizado CUANDOSU EMPRESA LOMBRICOLA ES NECESARIO CRECER TIENE QUE TECNIFICARSECON MAQUINARIA Y EQUIPO Estiercol de novilloenlafase mesofiladonde se incrementalatemperturahasta40-45°C esta fase esla Mesófilaydura de 2-8 dias
- 5. Transporte del estiercol al areade composteo
- 6. transporte del composteodespuesde lamaduraciónaloslombricarios
- 7. Estiércol enla fase termofila que escuandorequieremástemperatura,aireaciónyla temporaturade 55-65°C cuando haymás actividadmicrobiologiaydescomposiciónde la materiaprima FASE DE COMPOSTAJE El compostaje esunprocesobiológicoque ocurre encondicionesaeróbicas(presenciade oxigeno).Conunaadecuadahumedadytemperatura,se asegurarunatransformación higiénica de losrestosorgánicosenunmaterial homogéneoyasimilable paralasplantas. Es posible interpretarel compostajecomolasumatoriade procesosmetabólicoscomplejos realizadospormediode losmicrorganismosenpresenciade oxígeno,aprovechandoel Nitrógenoyel Carbonopresentesparaproducirsupropiabiomasa,este procesopormediode losmicrorganismosgenerancaloryun sustratosólidocon menoscarbonoy nitrógeno denominadoComposta. Al descomponerel carbonoyel nitrógeno,losmicrorganismosdesprendencalormediblea travésde las variacionesde temperatura a lolargodel ciclode compostaje,segúnla temperaturageneradase reconoce lastresetapas principales,ademásde unaetapade maduración. 1. Fase mesófita.- El material de partidacomienzaconel procesoa temperaturaambiente y enpocos días e inclusoenhoraslatemperaturaaumentahastalos45°C, este aumentode la temperaturaesdebidoalaactividadmicrobiológica yaque enesta fase utilizanfuentes sencillas de carbonoynitrógenogenerandocalor,compuestossolublescomo azucares produce ácidosorgánicosy el PH puede bajar (hastade 4.0 -4.5 ) estafase dura pocosdías de (dos–ocho días) . 2. Fase termófilaode Higienización.- Cuandoel material alcanzatemperaturasmayoresalos 45°C. este aumentode temperaturasmedias(Microrganismosmesófilos) sonremplazadospor
- 8. aquellosque crecenamayorestemperaturas,ensumayoríabacteriastermófilas)que actúan facilitandofuentesmáscomplejasde carbonocomolacelulosayla lignina. Estos microrganismosactúantransformandoel nitrógenoenamoniacoporloque el PHmedio sube.En especial apartirde los60°C aparecenlas bacteriasque producenesporasyactino bacteriasque sonlas encargadasde descomponerceras,hemicelulosasyotroscompuestosde carbono complejos,estafase puede durardíaso hasta meses,segúnel materialque esté composteado,lascondicionesclimáticas,peroconloscomplejosmicrobiológicosse acortael periodode descomposiciónde lamateriaorgánica. Esta fase también recibe el nombre de higienizaciónYa el calor generadodestruye bacterias contaminantesde origenfecal comolaEscherichiacoli ySalmonellas.p.pestafase es importante pueslastemperaturasporencimade los55° C eliminaquistesyhuevosde helminto,esporasyhongosfitopatogenicosysemillasque puedenencontrarsedandolugara un productohigienizado. 3. Fase de EnfriamientooMesofiloII.- agotadaslasfuentesde carbonoyespecialmente de nitrógenoel material de compostajelatemperaturadesciende nuevamentehastala temperaturade 40-45°C durante estafase continualadegradacióncomolospolímeroscomo la celulosayaparecenalgunoshongosvisiblesasimple vistaal bajara 40°C losorganismos mesófilos reiniciasuactividadyel PH del mediodesciendeligeramenteperose mantiene ligeramentealcalinoypuede durarsemanas. 4. Fase de Maduración.- esun periodoque demoramesesatemperaturaambiente perosi se aplicael complejomicrobiológicose acortael tiempoa6 semanas el tiempo de descomposiciónde lamateriaorgánica,lascualesproducenreaccionessecundariasde condensaciónypolimerizaciónde compuestoscarbonatadosparalaformaciónde ácidos húmicosyfluvicosycuandoestá enestafase ya se le puede dareste alimentoalalombriz rojocalifórnica. MONITOREODURANTE EL COMPOSTAJE El composteoesunprocesobiológicoque esllevadoacabo porlos microrganismos,se debe de tomar encuenta losparámetrosque afectanel crecimientoyreproducción,estosfactores incluyenel oxigenooaireación,lahumedaddelsustrato,latemperatura,el PHylarelaciónde C:N. OXIGENO: El compostaje esunprocesoaeróbicoyse debe de mantenerunaaireaciónadecuadapara permitirlarespiraciónde losmicrorganismos,liberandoasu vez,dióxidode carbono(CO2) a la atmosfera,asímismola aireaciónevitaque el materialse compacte ose encharque,las necesidadesde oxigenoalcanzandolamayortasade consumodurante el procesoenla fase termófila. La saturaciónenel medionodebe de bajardel 5 %, siendoel nivelóptimoel 10%, unexcesiva aireaciónprovocadescensode latemperaturayunmayor perdidaporevaporaciónhaciendo que el procesode descomposiciónde detengaporfaltade aguay losmicrorganismo se deshidratenalgunoscontienenesporasydetienenlaactividadenzimáticaencargadasde la descomposiciónde losdiferentescompuestosporel contrariounabajaaireaciónimpide la suficienteimpide lasuficiente evaporaciónde agua,generandounexcesode humedadyun ambiente anaeróbico,se producenmalosoloresyacidez, conla presenciade compuestos como el acidoacético,acidosulfhídrico(H2S) y(CH4) enexceso. DIÓXIDODE CARBONO Todo procesoaeróbicocomoesel que se utilizaenel compostaje parala descomposición de la materia orgánicael oxígenosirve paraoxidarel carbono presente enlasmateriasprimase transformaenbiomasamás microrganismosydióxidode carbonoogas producidoenla respiraciónque esfuente de carbonoparalasplantasque fabricanla fotosíntesis,el CO2esun gas de efectoinvernaderoque contribuyeal cambioclimático.
- 9. Durante el compostaje se liberaCO2por acciónde laacción de losmicrorganismosyla concentraciónvaría de acuerdoa laactividadmicrobianayla materiaprimautilizadacomo sustrato. Puede generarse de 2-3Kg.De CO2 durante el procesopor cada toneladade sustrato diariamente durante el procesode compostaje se considerade bajoimpactoambiental, debidoaque es capturadopor las80 has.Plantadasde tomate para realizarla fotosíntesis. HUMEDAD. La humedadesunparámetroque se encuentraligadoalosmicrorganismosdebidoa que el agua esel mediode transporte de losnutrientesenergéticoatravés de la membrana celular. La humedadóptimaparahacercomposta esdel 55%, aun cuandovaria de acueroscon el estadofísicoy el tamañode laspartículas,si lahumedadbajadel 45 % disminuye laactividad microbianayno se completatodaslas fasesde degradacióncausandounproductoinestable, si la humedadesmayordel 60 % el agua saturará losporose interferirálaoxigenacióndel material el rangoóptimopara lacomposta esdel 45-60 %. Para monitorearlahumedadde la compostase aplicala técnicadel puño. TEMPERATURA. la temperaturatiene unampliorangoenfunciónalafase del proceso. El compostaje se iniciaatemperaturaambiente ypuede subirhasta65°C para llegar nuevamente alatemperaturaambiente. Es deseable que latemperaturanodecaigademasiadorápidoyaque a mayortemperatura mayor tiempoesmayorlavelocidadde descomposiciónde lamateriaorgánicaymayor higienización. Con laaplicacióndel complejomicrobiológicoescompletamente segurolosmicrorganismosse encuentranenestadolatente-dormante que al diluirse el concentradose incrementa el volumenparaseraplicadoenla composta. Las célulasmicro-encapsuladasde microorganismosbenéficosyenzimasinmovilizadas suspendidasenunbiopolímero100%natural no tóxicoy cuentacon certificadoorgánico. Las bacteriase ingredientesactivos del complejomicrobiológico Azotobacter vinelandi Clostridiumpauteurianum Nitrosomasactacter Pseudomonas PseudomonasFlouorescens Micrococos Lactobacter Actinomicetos termófilos Actinomicetos Liquen TrichodermaHarzianum Aspergillus Lactobacillus Bacillussubtilis Bacilluscereus Bacillusthurigiensis Bacillusmegaterium Rizobium Cytokininaextraídade Algas Trichodermaviride
- 11. Agregarleyenda INTRODUCCIÓN A LA LOMBRICULTURA.
- 12. la lombriculturaesunacienciabiotecnologíaque buscala manerade aprovecharlosdesechos orgánicosque se desperdician. La lombriculturacomobiotecnologíade reciclaje permite rescatartodotipode material organicobiodegradabledespuésdel composteoque esnecesarioparadarle el alimentoalas lombrices. La ideade este Bloges presentare alosproductoresruralesalternativas conel finde ahorrarse dineroenla fertilizaciónyremplazar unafertilización Químicaporuna fertilización orgánicaque nocontamine el suelo,el agua,el aire el subsueloylosmantos freaticosyproduciralimentossanos,inocuosconel finde alimentar a lageneración actual y buscar la sustentabilidadalargoplazo. BASESPARA INICIARUN NEGOCIOLOMBRICOLA Conocerla lombriculturaesverunaalternativaviable y versátil esunnegociorentable debido a que en unperiodo corto de 90 días la biomasalombricola se reproduce al doble,que por cada metrocuadrado tiene unabiomasade 5 kgs y que cada kilogramotiene 1000 lombrices adultas,que cada lombrizadultapesa1 gramo y que el consumo de alimentoque esel sustrato o el estiércol de lasdiferentesespeciesanimalesmaduro(biendescompuesto eslo que que pesadiariamente,debe serlomásdesmenuzadoposible,lalombrizno tiene diente y debe consumirel alimentoconuncontenidode humedaddel 75-80 %,más del 85 % provoca la muerte de laslombricesylatemperaturaideal del sustratodebe ser10-25°C.,el lombricarioolechoo cama de lombrizdebe de tener3-5% para que tenga unbuendrenaje
- 13. para poderrecolectarel humusliquidoesacosechase puede realizardiariamente,el humus sólidoescada 90 días. y cuandoya no se tienensuficientesinstalacionesparaseguircreciendo hay que comercializarlosexcedentesde lombrizaempresaseniniciaciónotransformarlo como harinade lombrizque tiene el 60 % de proteínay todoslos aminoácidos más importantes.Porcadametro .cuadrado se produce 46.25 litrosenun periodode 90 días y anualmente 185 litros.es versátil debidoaque se puede utilizarenlaagriculturaacielo abierto,enagriculturaprotegidaeninvernaderosyesel iniciode unaagricultura orgánicaque estácreciendoenel mercadonacional comointernacional. De todoslos recursos naturales renovables ninigunoestanimportante parala estabilidad ambientaly sobre vivenciahumanacomoel recursovegetal ypara contribuirasu normal desarrolloesnecesariocultivarlalombrizrojacalifornica"ElseniaFoetida"lacual se nutre de restosvegetalesyanimales. El objetivo principal esque el mercadode cultivos orgánicos estácreciendoenMéxicoyenel mundoenforma exponencial,porloque necesitamosestarpreparadosparacompetirtanto enlosmercadoslocales,nacionalese internacionalesy sustituirlos fertilizantes químicospor fertilizantes orgánicos. El filosofoGriegoAristotaleslaslombrices actúancomounarado o intestinosde latierra. CharlesDarwinensu libro"La formaciónde latierravegetal porla acciónde las lombrices, manifiestaque laslombricesescavanenel terreno volviéndosesueltoypermeable de Cifrasactualesenel mundodemuestranque cadaañoen el mundose pierden40,000,000 de hectáreas de suelo. 5000 lombricespormetrocuadrado seriancapacesde transformar500 kilosde basuraen200 kilosde humusporaño. Estamosobligados a desarrollarestabiotecnologíade proteccióndel medioambientepor reciclaje ybiodegradaciónde desechosconocidacomolombricultura,consiste enlacrianza intensivade lombricesdomesticadascapacesde transformarlosdesechos orgánicosenhumus sólidoyhumusliquidoque sonfertilizantes organices excelentesenel desarrollode la agriculturaorgánica.. El hombre yla cienciaestamosobligadosarestituirloserroresel pasadodonde losdesmontes se efectuabansin ningún orden ecológicoyporesa razónexiste unagranerosión eólicae hidrica.
- 26. LOMBRICULTURA Es una cienciabiotecnología que buscala manerade aprovecharlos desechos orgánicos que se desperdician. La lombriculturacomobiotecnologíade reciclaje,permiterescatartodotipode material organicobiodegradableconel finde producirHumussólido,Humusliquidoylapropialombriz. El primeroesmejorarlas característicasquímicas y biológicas de lossuelos. El segundocomounafuente importante paralanutriciónHumanadebidoaque contiene todoslos aminoácidos esenciales ytiene el 70 % de proteínas. ExistenexperienciasendiferentespaisesenUSA Se inicióenCaliforniaen1947, Holanda, Filipinas,Perú,México,Colombia ymuchos países más. En Usa se han desarrolladoexperimentosque lospollosde engordacarne conunproducto a base de lombrizconsumenun13 %menosalimentoparaproducirlamismaganancia de peso que el alimentoordinarioconbase ala harinade pescado. Juegaun papel importante enlaformaciónde lossuelos. Se estimaque remueven de 500-1000 toneladasde tierrasecapor hectáreaal año.porlotanto juegaun papel importante enladescomposiciónde lamateriaorganicase estimaque la biomasade lombriz,enlatierrapuede sermayorque la biomasaque pastoreaen una hectáreade terrenose estimaunabiomasade 500 gramospor metrocuadrado,en peso frescose calcula15 -20 toneladasporha. Los recursos orgánicos que por sus caracterizaras físicasy Químicasque más se utilizanson el estiércol de Bovino,caprino,ovino,cerdos,caballos,gallinas,gaujolotesopavos,conejos Basuras orgánicas biodegradables. Desechosde industriade papel ycartón Desechosde industriastextiles Simultáneamenteconel acopiode losdesechosorganicosysudescomposiciónaerobicaque dura aproximadamente 45dias,se continuacon la preparaciónde loslechosocamas para el desarrollodel lombricario. que se puede desarrollarconbloks,ladrillos,ode maderade 20 metrosde largopor un metro de ancho.
- 27. laslombricesmineralizanenzimaticamente lamateria orgánicaenel primerterciode su aparato digestivoyluegolohumuficanenlaparte posteriordel intestino. El humus presentaunaaltacarga de microorganismos20,000.000 por gramode materiaseca, estole da las características de fertilizante biológicolarelaciónde microorganismosy raíces hará aumentarla disponibidadde nutrientesasimilables porlasplantas. el Nitrógeno, fósforo Potasio, Magnesio,Zinc.Calcio,ademásde ácidosgiberelicos, indolaceticos,humucosyfluvicos substanciasque sonpromotorasdel alargamientoscelulary crecimientode lamasafoliar. CARACTERÍSTICASGENERALES
- 28. La lombrizpertenece al grupode losinvertebradosanélidosque tienenuncuerpoformadopor diferentesanillos. Tienenunsistemamuscularmuydesarrolladopormediodel cual puedenejecutar movimientosentodoslossentidos,noposeenojosperosi unas célulasespecialesdistribuidas a lo largode sucuerpoque son muysensiblesalaluzsolar,losrayosultravioletaslasmatanen variosminutos. Le perjudicatantoel excesocomolafaltade humedad,quedainactivayse muere enpoco tiempo la lombrizexcavagaleríasentierrayfacilitalapenetracióndel aguade lluviaylaacción químicadel humusque expulsacontribuyeaenriquecerlafertilidaddel suelo. Algunosautoresdicenlafertilidaddel Valledel NiloenEgiptose debe fundamentalmenteala actividadde laslombricesque hanpermitidocultivaresastierrasdurante milesde años y soportar laacidezdel suelodel áreadel desierto,evitandodisminuirsufertilidad. Cada individuoestádotadode órganossexualesmasculinosyfemeninossituadosenlaparte posteriorde sucuerpo,peroesincapaz de fecundarse asi mismo.lafecundaciónesreciproca entre losindividuosque se apareande tal formaque cada unorecibe el espermadel otroylo retiene ensuaparatogenital femeninohastael momentode lafecundación. En la parte anteriorde su cuerpo,a la alturadel primerterciolalombrizadultatiene unanillo especial "ELCLITELIUM", de mayor grosorque el resto del cuerpo,pordonde segregaun liquidoviscosoque formaunaespeciede cápsulade coloramarilloverdosode 2-3milímetros de diámetrocuyamisiónesprotegerloshuevos.Pasadoslos14 -21 días de incubaciónlascrías rompenlacápsulay salenal exterior. Lombricescomunesósilvestres Lombricesdomésticas La LombrizComún
- 29. la lombrizcomúntiene unalongitudde 12a 20 centímetros yhabitapreferentemente en terrenosconun contenidode humedadque oscilaalrededordel 40 % y cuya temperaturaes de 10-12°C. Estas exigenciasde hábitatlaincitaa vivirengaleríasque puede superarlosdosmetros,ya que a mayor o menorprofundidaddependede lascondicionesdel ambienteexterior. la lombriztiene unavidamediade 4años,durante el tiempode frióquedaaletargada reiniciandosuactividad cuandollegalaestacióntemplada. espocoprolífica,depositasus deyeccionessobre lasuperficie delterrenoconlacual puede serdispersadaconel agua de lluviaoel agua de riego. estalombriznoes apta para explotarlaencautiveriosurendimientode humusyde sucarne es muyescaso debidoa subaja prolificidad. Ademásrequiere de instalacionesmuycostosas,estalombriztiene latendencianatural abandonarel lugar donde inicialmente hasidoinstalado. LOMBRIZ ROJA CALIFORNIA Es de laspocas especiesque puedenexplotarseencautiverioeslaLombrizRojaCaliforniala cual se han obtenidoporselecciónvariostiposque se puede explotarenterrenoscon instalcionesespecialescontechode preferenciatechode láminagalvanizada,pisode cemento,enlechosócamas de lombrizque puede variarel largoyel ancho dependiendode lasnecesidadesde producción. La selecciónde estalombrizestuvoorientadaaincrementarlacantidadde consumode alimentoingerida conel finde aumentaral producciónde humus.y lafrecuenciade reproducción. La lombrizrojacuandoesadultamide de 5-6 centímetros,undiámetroentre 3-5milímetros, esde colorrojo oscuroy cuando esadultapesaaproximadamenteungramo cuandolas condicionesde producciónsonfavorables. La lombrizingiere diariamente unacantidadde comida (1 gramode materiaorgánica descompuesta) equivalenteasupesodiariamente locual expele el 55-60% de humussólidoy cada metrocuadrado de cama de lombriztiene unabiomasade 5kgs. cada 90 días duplicasu biomasadentrodel desarrollodellombricario. cada metrocuadrado se estimade acuerdoal manejoynumerode riegocada 90 días produce enpromedio46.25 litros,enese periodo Para poderdar recomendacionesesnecesariohacerunanálisisdel productoresultante que depende de lanutriciónde laslombrices. debidoalasalta prolificidadyque labiomasacrece al doble cada90 días esun negociocon altocrecimientoanual si ustediniciaunnegociode preferenciainiciecon100 kilogramosque eslo mínimopara iniciarpara que se pague un trabajadorporqué aqui enMéxicoel salario minimoson$ 150.00 por dia y produce y100 kgs.de lombrizproducen60 Kgs.diariosde humussólidoa$ 5.00/kg. son $ 300.00 Diariosdel productosinconsiderarel humusliquido. al final del añode iniciadoel negociolombricolaustedtiene8vecesde biomasa o sean800 kgs.en unaño. La lombrizpuede vivirhasta16 años,cuando lastemperaturas,humedad,nutriciónymanejo son adecuadas. la lombrizRojaCaliforniase apareacada 7 días lascapsulasse abrenpasadosentre 14 y 21 días segúnseala temperaturadel medio. Cada capsulasale de 2-20 lombrices las lombricesreciénnacidassonde colorblanco de los6-7 días se vuelvenrosadas y de los15-20 días se vuelve rojooscuro. el Tamaño de un individuoadultoloalcanzaalos 90 días. enTamaulipasdependende las condicionesde manejodellombricario La actividadsexual disminuyeenlosmesesfríosyenloscalurosossiendomayorenlosmeses templados,lamáximaactividadlaalcanzacuandolatemperaturaestáalrededor de los20°C
- 30. la lombrizrojacalifornianose alejadonde inicialmentese hainstaladosoloque surjan condicionesdesfavorables.lalombrizrojanodepositasusdesyeccionessobre lasuperficiedel suelo. Tiempoque demoranlascapsulaseneclosionarloshuevosocapsulasapenaspuestassonde colorblanco cremoso,apenasunosminutosse vuelve amarilloverdosoyconel tiempose vuelvenmásoscurashastaque eclosionan(se rompen) alos21 días de incubación. laslombricillasemergenporlaparte estrechade lacápsulatiene unliquidoque sirve para mantenerlaslombricillasdurante el periodode incubaciónhastaque se produce laapertura de la capsula. Al nacer se vuelvenautosuficientespuedencomerporsi solasyvalerse porsi mismas. El numerode lombricillasvaríasegunlaespecie.latemperaturadel medioambiente yla calidaddel alimentoque se le proporcione llegandoal maximode sucalidadreproductivaen losmesestempladosdisminuyendoenlosmesesfríosycalurosos.enloscualesse aletargan decayendosignificativamente suactividad. El tamañode lalombrizvaría depende del numerode lombricesporcapsula,amayor numero de lombricillasnacidasmenortamañoal nacimiento.variade 4-20 milímetrosde longitud Cada tres mesesadquierensutamañoypesoadulto. a los tresmesesyason fertiliesyapareceEl CLITELIOórganoreproductorde lalombriz.esuna hinchazón epidérmicacausadaporlas célulasmucosasque tiene laformade anillosituadoen el tercioanteriorde la lombriz. Una lombrizpuede vivir4añosen promedioyalgunosautoresmencionanque puede vivir hasta 16 años. La Densidadde siembradepende de laespecielasespeciesdomesticacomoElisenia foetida soporta una densidadhastade 50,000 lombricespormetrocuadrado de lechoo cama de lombriz El desarrollode de lapoblacióndel lombricarioosealacapacidad de multiplicaciónde las lombricesdepende de laespecie que se cría,de la alimentacióndisponible,delmedio ambiente donde se cría,manejoyalimentación. EXPLOTACIÓN PRODUCTIVA Tiene porfinalidadesaprovecharel humussólido,humusliquidoyventade lalombriz,el humussolidoesunproductode excelente calidadparafertilizarcualquierplantapero especialmenteparalosproductosorgánicos,dependiendode lamateriaprimaque se le ofrezcacomo alimentoalaslombricescomoesel estiércol de vaca,novillo,borrega,cabra, caballo,gallinaza, el humussólidocontiene hasta500,000 de coloniade flora bacteriana ademáscontiene nitrógeno,fósforo,potasio,calcioymagnesioyelementosmenores. ALOJAMIENTOO LOMBRICARIO En una explotaciónproductivade lalombrizrojacaliforniade tierrase le domina,cama, lecho, habitáculoalaunidad por una superficie rectangular de 2 x 1 cada una de estas unidadescontieneunas100,000 lombricesde distintostamañosincluyendolascápsulas. La lombrizrojatiene exigenciasde hábitat.nocontrae enfermedades,perose puede envenenarconunadosisexcesivade proteínasloque ocurre cuandoel estiércol noestá bienfermentado oel composteonose hacompletadosudescomposición,paraque seaun alimentoaptoparalas lombrices. El alojamientode lalombrizse efectúaconel finde establecerunaexplotaciónproductiva con el de reproducirlasyla biomasase duplicacada90 días, para una explotación de unahuerta, terrenos agrícolas,ganaderos,invernaderosyviverosyplantacionescomercialesforestalesy no forestales.unavezllenaslascamaso lechoso habitáculos. La explotaciónde 360 -400 lechosrequiere de unamanode obra equivalentelade una personade tiempocompleto de 40 horas semanales,conunainfraestructurade techode laminagalvanizada,pisode cemento,lascamaso lechopuedenvariarde 20- 50 metrosde largoy de 1 a 3 metrosde ancho yla altura de 40-60 cm de altura. CONDICIONESDELLUGAR
- 31. La explotacióndebe reunirlossiguientesrequisitos: Se requiere unasuperficie planaperoconunaligerapendiente de un2-3 % para que drene bienel aguay recolectarel humusliquido,alalombrizle afectael excesocomolafaltade humedad. Disponibilidad de agualimpia yde buenacalidadpara regar lascamas o lechos. Fácil acceso para los vehículos que van a transportar el alimento. Disponibilidadde lamateria orgánica primaque la distanciade preferenciadonde se encuentre el estiércol de vaca,novillo,cabra,borrega,gallinaza, cerdos,conejosseade preferenciamenora100 km por loscostosde flete yque lamateriaprimaseasuficiente ycon disponibilidadtodoel año. Es convenienteorientarlascamasenla mismadirecciónde losvientosdominantesencada región. LA BASE DEL SUSTRATO Recibe el nombre del sustratolaprimeracapade lacama o lecho enlacual se inseminaro incorporarlas lombrices,el sustratoloconstituyensubstancias orgánicas comoel estiércol de vaca o novillo,cabra,borrego,cerdo,caballos,gallinazaode conejo.es convenienteque tenga del 20-25 % de celulosa,el espesor del sustratoseráde 15 cm. enveranoy 25 cm. en invierno. Este sustrato servirá para la nutriciónde laslombricesyestáconstituidopor estiércol de vaca, borrego,cabra, cerdo,gallinazayse debe de utilizarel estiércoldescompuestoycuya temperaturanoexcedade 25°C. Cuandoel estiércol estáenlafase de fermentaciónsutemperaturapuede alcanzarhasta70- 80 °C e inclusomás. estasaltastemperaturastanelevadasasícomo el gradode ácidezylos gasesprovocanla muerte de laslombrices. SUMINISTRODE AGUA Una vez que colocadoel sustrato quede colocadosobre el terreno se riegaconagua de buena calidadde preferenciaque seapotable hastaque el sustratoesté bienempapado. Esta operacióntiene dosfinalidades: Reducirlaacidezdel sustratocuandoesté demasiadoalto. Arrastrar ácidoúrico contenidoenal Urea del estiércol. Despuésde prepararel sustratose riega durante treso cuatro días consecutivosy posteriormente unavezporsemana. En primaverayveranocuando las temperaturasson más altasse regará cuantas vecessea necesariasparamantenerloenbuenestadode humedad,unavezcontroladoel gradode acidez,el sustratoestádispuestorecibiralaslombrices. Cuandolos volúmenes de producciónsonaltos se debe de cambiarde tecnologíade manual a maquinariacontractor y remolque se aconsejaque loslechostengan2metrosde ancho y 50 M. de largodejandounpasillo suficientementeanchoparalasmaquinaspuedancircular con facilidad cuandoel manejose hace concarretillaladistanciapuede tener1m. de ancho entre camas LECHOS DE CRIANZA Cuandose tiene unaproducciónenun buennivel de producciónse debe de tenersistemade riegopor microaspersiónque puedanregarlascamas de siembrade lombriz,ente calle ycalle debende dejarse unespaciode unmetrode ancho para facilitarel manejoyel pasode las carretillas. Las lombricessonsensiblesalosvientosporesolasfilasdebenorientarseafavorde los vientosdominantes,loslechospuedenconstruirse de paredesde ladrillo,blockycemento. El usode lamadera esotra alternativa.
- 32. MANEJODE LA EXPLOTACIÓN Existendosmétodos,el primeroporcapasque consiste extenderunacapa de 10-15 cms.de alimentoparaluegosembrarlaslombrices, después de un tiempocuandoel alimentohasido consumidoporlaslombrices,agregarunacapa de alimentonuevoyasí hasta unaaltura de 25- 30 cm. que tiene el lecho. El segundométodoconsisteenextendersobre el lechoocama todoel alimentohastala alturade 25-30 cm. de ahí se siembranlaslombricesyse dejael tiemponecesariohastaque el alimentoseaconsumido. SIEMBRA DE LAS LOMBRICES EN EL LECHO Se extiende el alimentonuevoaloa largode todo el lecho. Se riegapor cuatro días consecutivos,se pruebael PH, si esácido agaragar 300 gramos de cal por metrocuadrado de lecho. se sigue el riego cada semanadurante unmes, Se controlala temperaturadebe estabilizarse entre10-25°C (Seacosta o sierra) el PHdebe estabilizarse entre 6-8.5. se realizanpruebasconlombricessi estasaceptanel alimentose realizalasiembra. Se siembran100 lombricespormetrocuadrado, las lombricesse dejanenmontoncitos (mezclade lombricesyalimentode donde proceden) al cabode algunashoraslas lombrices penetranyaceptanel nuevoalimento. Se riegasegúnseanecesarioparamantener húmedoel lecho. COSECHA DE LOMBRICES Y HUMUS Cuandotodoel alimentohasidoconsumido aproximadamente alos3 mesesdespuésde la siembra,lacosechacolocandotrampassobre el lecho. Las Trampas son montoncitosde alimentonuevode 30cms. de espesorde altura,que se distribuye alolargodel lechoal dia siguienteslaslombricesinvadiránel montoncitosporel alimentonuevo,talesmomtoncitosse retiranalos4- dias. HUMUS SÓLIDO Es una biotecnologíabasadaenlacría de lombricesparala producciónde humusa partir de un sustratoorgánico.Es un procesode descomposiciónnatural,similaral compostaje,enel que el material orgánico,ademásde seratacado porlos microorganismos(hongos,bacterias, actinomicetos,levaduras,etc.)existentesenel medionatural,tambiénloesporel complejo sistemadigestivode lalombriz. Conociamosal Humuscomo la sustanciaque se encuentraenlacapa superiordel suelo,que es muyrica en materiaorgánicadescompuestaymicroorganismos.Lapresenciade humusen proporcionesdel 1ó 2 % essuficienteparaque unsueloseafértil.Debidoaque el proceso natural de formaciónde humuspuede llevaraños,se haanalizadolaposibilidadde la producciónde estasustanciade maneraacelerada. Las lombricesde laespecie EiseniaFoétida,olombrizrojacaliforniana,ingierengrandes cantidadesde materiaorgánicadescompuesta.De estaingesta,hastaun60 % se excretaen una sustanciallamadahumusde lombriz,lombricompuestoovermicompuesto,Laslombrices transformanlosmineralesnoasimilablespresentesenlosdesechosyresiduosanimales,en
- 33. nitratosy fosfatosdirectamente asimilablesporlasplantas. La presenciade ácidoshúmicos(productofinal de la descomposiciónde materiaorgánica), permite que el agua,aire y calorlleguenalasraíces de sus plantas,de maneratal de obtener una mayorabsorciónde nutrientes.Ensuelosarenososenvuelvenlaspartículasde arena, posibilitandolaretenciónde humedadyevitandolalixiviación.Ensuelosácidosinmovilizan elementosnocivosparalasplantas,reducenlatoxicidadyliberael fosfato.Conviertenlos nutrientes,oligoelementosyamortiguanel altoPhensuelosalcalinos,yenlossecosaumenta la capacidadde retenciónde lahumedad.Ensuperficiessalinas,sonreservade nutrientes,y ensuperficiesde erosión,aéstalareducenposibilitandolaacumulaciónde sustancias orgánicas.A diferenciade losácidosfúlvicos,loshúmicosposeenunmayorporcentaje de carbono y menorde hidrógeno,perolapresenciade ambosesimportante enlaestructuray calidaddel suelo. El humusde lombrizsólidoesinodoro,nose pudre ni fermenta.Esun"fertilizanteorgánico" de altísimacalidad,acciónprolongada,fácil yeconómicaproducción. Las dosificacionespuedenserajustadasaunadeterminadaplantaparaobtenermejores resultados,encasode necesidadde informaciónparadosisde aplicaciónendistintoscultivos a los citadosprecedentementecontáctenosainfo@wormsargentina.com Trampa de yute para cosechar la lombriz
- 34. estosso losgrandesamigoque contribuyenamejorarlaQuímica y laFísica del suelo. Este métodopermite capturarmás del 90 % de laslombricesdel lecho,luegoquedael humus sólido,se dejaorearpara pasarlopor cribas,seleccionarloporcribasy envasarlosencostales de yute,algodón.conun pesode 50 kgs. Si las instalacionesparacosecharel humusliquidodebende tenerundesniveldel 3-5% para colectarel humusliquidoydespuésalmacenarloentanquesparaaplicarlodirectamente al cultivooenvasarloparasu comercialización lastrampas se trasladanllenosde lombricesdebenseralmacenadosencajonesde maderao de plásticoque permitalafacilidadde manejoparaunobreroes conveniente agregaralimento y humedadsuficiente paraevitar la mortalidad durante el transporte,viajar contechopara engrandesdistanciasconseguridadsinpeligrode bajas. DUPLICACIÓN DE LECHOS Un lecho la biomasa se duplicaenun periodode 90 dias. PREPARACIÓN DELALIMENTO La lombrizesmuy hábil paraencontrarla materiaorgánicaque le sirve de alimento,perodebe de tenersuficientehumedadydescomposición (estiércol composteado) (Estiércol envejecido),paraseraceptado porlas lombricesnodebe serácido(El PH de toleranciavaría de 6.0 -8.5),la temperaturadebe serestabilizadaentre 10 -25 °C y la humedad entre el 65 -75 %. La Humedadideal se reconoce laformapracticacuando al estrujarun puñadode estiércol,se
- 35. logracaer unas cuantas gotas de agua. Cuandoel PH esmuy ácido es conveniente agregar300 grs. de carbonatode calcio (Cal) por cada metrocuadrado de alimento,regandoinmediatamente copiosamente. la maduraciónde lacomposta. tambiénpuede "Camellonessobre el sueloal aire libre" este métodoes recomendablecuandose tratade composteargrandescantidades de estiércol suministrado,loscamellonessonlargos,tienen alturade 1 metro,sonnecesarios aspersorespara para efectuarel riego. ALMACENAMIENTODE HUMUS LIQUIDO CONTROLDE LA ACIDEZ
- 36. Antesde incorporarel estiércol aloslechos(tantoenformade sustrato comoforma de alimento) esnecesariocomprobarsu acidez. No conviene confiarse demasiadodel estadode lacompostaenel estiércol suministradopor losganaderos,debidoaque almacenanenmontonesporcapaspor capas sucesivas,debidoa que siguenamontonadosobre el estiércol fresco. El grado de acidezo de alcalinidad.el PH variade 0- 14. Las substanciasque están comprendidasentre 0-7sonacidez,y aquelloscomprendidosentre 7-14sonbásicosó alcalinos. Un PH= 7 indicaque lasubstanciaesneutra.el alimentode 6.5 -7.5 losvalores óptimosson 6.8 -7.2 . Existendosmétodos paramedirel PH de una substanciaspapel tornasol y el peahimetro. para medirel phcon papel tornasol se introduce unde este papel entre el puñadode estiércol humedecido que se mantiene dentrode lamanocerradadurante 20-30 segundos.se comprobaráque el papel tornasol ha cambiadode color. El Phmetro.esunaparatoesun aparato que mide directamente el ph.de unasubstanciacon relaciónde latemperatura. Aparte de las pruebasde acidez,antesde incorporarlas lombricesal sustratode suministrar un nuevoal alimentohayque hacerlapruebade sobre vivenciade laslombrices. Esta pruebase realizaenuna caja de maderade 30 x 30 cms. donde se pone unacapa de estiércol de 5-10 cms. de espesor(2-4pulgadas(inches) enlascaras lateralesde lacaja,junto a la base de la misma,se perforancon perforaciones(3/8 de pulgadas) con el finde finalidad de facilitarel drenaje del estiércol. El estiércol que que quedebienhumedecidoaunque noencharcado.yacontinuaciónse colocande 20 -30 lombricesadultos. Conviene que laslombricesse introduzcansolosenel estiércol,sinrecubrirlasconel,Esta operaciónoperaciónse realizaalaluzdel día, lo que induce alas lombricesaintroducirse rápidamente, sabemosque el estiércol noesel adecuado cuandoal cabo de 24 horas todas laslombricesse hanescapadopor losagujerosose han muerto,esque el estiércol no reúne lascondicionesadecuadas,porloque hayque espeerarmástiempoparala maduracióno fermentaciónomaduracióndel mismo. cuandono se dispone de tiemposuficiente paralamaduracióndel estiércol parareducirla acidezmediante laincorporaciónde carbonatode calciocal .
- 37. Sí no estálistoel material laslombricestratande fugarse del alimentoypocaslogran penetrarsalende el a pocosminutosde inseminación. CARACTERÍSTICASDELESTIÉRCOL DE LASDIFERENTES ESPECIESANIMALES Por logeneral,noesaconsejable el estiércolprocedentesde lasexplotacionesavicolas debido a su elevadaacidezloque exige paraneutralizaciónunlargoperiodode tiempode maduración de 14 -18 mesesmeses) Tampoco esaconsejable el estiércolprocedente de cualquierespecie animal cuyoperiodode maduración o fermentación seasuperioradosañosya que su contenidode vitaminases muyreducido. No conviene mezclarlosestiércolesde diferentesespeciesde procedenciasdesconocida,es muyposible que tengadiferenteestadode descomposiciónoesténendiferentesfase de maduración. la lombrizingieremás alimentocuantomásfinosealosgránulosde comida,por lotanto,la producciónserámayor cuantomás desmenuzadose encuentre el estiércol. ESTIÉRCOL DE VACUNO El estiércol de ganadovacunoesde muy buenacalidad,tantopara formarel sustratoinicial como para utilizarlode alimentodurante lafase de producciónnecesitaunperiodode maduraciónde 6-7 meses.el estiércol de terneroespeorcalidadde lavaca. Sobretodoel procedentede explotacionesenlasque se utilizanpiensoconaltocontenidode proteinas,que pasanenparte de losexcrementos Se puede reducirsucontenidoproteínico añadiendocelulosaenformade papel triturado o paja.el periodo de 6 -12 meses.segúnsucontenidode proteína.Eneste estiercolse realizan laspruebasde acidez. ESTIÉRCOL DE CERDOS En las explotacionesintensivasde cerdosse utiliza de cerdosse utilizanunpiensoricosen proteínas. Lo que da lugar a un estiércol conaltocontenidode proteína. por loque no esconsiguiente noesaconsejable el estiércol fluidodonde nose hahecho ningúndel mismo,encambiode muybuenacalidadlaparte solidaprocedente delestiércol sólidoprocedentedel estiércolfluidoendonde se separanlossólidosde loslíquidos,laparte sólidarequiere de 10mesesde maduración del estiércol. ESTIÉRCOL DE OVINOS Es de buenacalidadporlo general procede de estiércol de losalojamientosde borregos adultosque se van acumulandode lasdeyeccionesdebidoaque se saca del alojamiento una vezal año.una vezllevandoalaexplotación de laslombrices,regandoconsuficiente agua durante días seguidos. El periodode maduraciónesde 4 meses. ESTIÉRCOL DE CONEJOS Este estiércol esde buenacalidadel estiércol recogidodebajode lasjaulasdonde se mezclan lasdeyeccionessolidasyliquidas,requiere de untiempode maduraciónporcualquier procedimientose separalossólidosde loslíquidos.la parte sólidopuede utilizarse directamente sinpreviamaduración. ESTIÉRCOL DE EQUINO Es de buenacalidadporla cantidadde paja que se emplealacama del ganadopor la cama del ganado,se requiere de unperiodode maduraciónde cincoa seismeses. INCORPORACIÓNDELAS LOMBRICES AL SUSTRATO La incorporaciónde lombricesal sustrato(inseminación) despuésde realizarlapruebade supervivencia de laslombricesenese sustrato. laslombricesvienenpreparadasenlascajasde expedicióndonde se encuentranlombricesde todoslostamaños (incluyendolascapsulasde loshuevos) mezcladasconel alimento.
- 38. Las lombricesvienenpreparadasen lascajasde expediciónse vacíanenlossustrato.con rastrillode puntasredondeadasdejandola mezclaque quede enterradaenel sustrato.se riegacon agua procurandoque el lechoquede humedecidoperonoencharcado. La incorporaciónde estaoperaciónse realizaenlaluzdel díapreferentemente durante las primerashorasde la mañana,con el finde que laslombricesse incorporenconrapidezenel sustrato. Las maquinaspuedencircularconrapidezyfacilidad,cuandoel suministrose hace con carretillaconun ancho entre loslechosocamas seade unmetro. El lecho se debe de mantenerhumedecido,mediante losriegosque se considerennecesarios. La mejorépocapara realizarlaincorporaciónoinseminacióneslacomprendidaente el otoño e inviernodebidoaque nohay muchadiferenciaciónde temperaturaentre el estiércol contenidoenlascajasde expedición. En losmesesfríoshabría que tomarlas precaucionesparaevitarlasdiferencias de temperaturasalostreintahay que incorporarde nuevolas lombricesal sustratoque consiste de lasdiferentesespeciesanimales.laslombrices,esimportantesaberque las lombricesconsumenel alimentoenunacapa de 5-10 centímetrosde espesoryaque la capa más superficial estádemasiadofrío. Durante la épocamás fría hay que espaciarel suministrodel alimentoyaque laactividadde las lombricesesmuybaja. considerandoque unmetrocuadradotiene 5 kgs.de biomasade lombrizpormetrocuadrado y consume loque pesadiariamente 5 kg. por metrocuadrado de alimento yproduce el 55-60 % que lo transformaenhumussólidoproduce 3kgs. diariosde humussólidocada90 días = 270 kgs. 1080 kgs.por metrocuadrado al año.enlas condicionesde Tamaulipasyel noreste de México. la lombrizcomercial se consideraunapalade cuadrado = 1 kg. de lombriz El humussólidoconunbuenmanejodel lombricariose puedenobtener46.25 litrospor metro cuadrado enun periodode 90 días y anualmente 185 litrosanualesconel finde utilizarlos en sus cultivosopara lacomercialización,consideroque el humusliquidoeneste negocioseriael objetivoprincipal debidoaque esmás versátil ensumanejodebidoaque se puede aplicar con un dosificadordirectamente al cultivopormediodel sistemade riegoyaseapor gravedad,microaspersiónogoteoy se puede aplicarenformafoliarconmochilao con aspersora.
- 40. EL RIEGO Las lombricesnotienendientes,nopuedencomeralimentoseco,lahumedadóptimadel alimentovadel 70 al 80 %,desde el puntode vistaprácticose compruebaal comprimirun puñadode estiércol ycomprobarel estadode humedadenlamano húmedonosueltaagua.la lombrizpuede sobrevivir conmenorgradode humedadperosuactividad, porque resultamás trabajoasimilarel alimento.cuandolahumedadesmayordel 85 % esmuyperjudicial paralas lombrices. Cuando el estiércol durante el tiempode veranoendíasde muchocalor esmejorregar dos vecesal día. regar losmontonesde estiércol que esténenperiodosde maduración.
- 41. Hay que evitarriegosexcesivoscuandolahumedadesmuyelevadase provocauna compactan de el sustratoque está enloslechos.loque dificultalaaireaciónyse produce un aporte de proteínasy el valor alimenticio. El riegose facilitainstaladoriegoporgoteoomicroaspersión. LA TEMPERATURA Durante losmesesfríoshay que controlarla temperaturade loslechos.latemperaturaóptima se situaentre los19- 20°Centigrados,cuandodesciendede los14 °C, se debe de aumentarla capa de alimentoque servirácomounacobijapara aumentarla temperaturaenel exterioren el sustratocon el fiude aislarlos de la temperaturadel exterior;si fueraprecisocubrircon cubrilosconcostalesde yute que ayude a pasar el aire. Cuandola temperaturadesciende pordebajode los7°C,laslombricesse aletargan,nocomen ni se reproducen,el calortambiénperjudica ala lombriz,el riegodisminuye latemperatura del medioambientedurante losdíascalurosos. ENEMIGOS DE LA LOMBRIZ La Lombrizesun animal indefensoyporelloespresafácil porlo que esuna presafácil de muchosanimalesque lodevorancomounplatilloexquisito. Entre ellosdestacanlasratas,ratones,sapos,topos,hormigosyotrosanimalesdomésticos como loscerdos,gallinas,guajolotes(pavos),patos,gatos,pecesyranas.
- 42. lossaposson carnívoros y sonuna alternativaensu dietaalimentariaconstituida generalmente de insectosperocomonopuedenpenetrarenlechonosonunproblema fuerte.. lostoposen Europasi que constituyenunproblemagrave debidoaque soncarnivoros y apetecenmuchode laslombrices. Cavan galeriasenlossuelos,penetranfacilmente enel lechode laslombrices Amigosde lalombrizque contribuyena laformación y enriquecimientodel sueloyes un auxiliarparadesarrollarymejorarlosrendimientosunitariosyglobalesenlaagriculturaacielo abiertoyen laagriculturaprotegida. PRODUCCIÓN DE HARINA DE LOMBRIZ La lombrizdesecadaytransformadaenharinade lombrizesunalimentode altovalornutritivo que contiene el 60 % de proteínay tiene todoslosaminoácidosesenciales enproprcionesmás altasque la harinade pescado. PROCEDIMIENTOPARA PREPARARHARINA DE LOMBRIZ La matanzade lombricesconagua salada,doscuharadas de sal por litro de agua. Escurridoy lavado laslombricesse dejanescurrirsobre unamallade plasticoyse lavancon abundante agua,para eliminarel liquidoamarilloque tiene mal olorysi nose lavano seráaceptada por losanimles. 3.- lombricesdeecadas
- 43. se fnndenunascon otras y Este tema me parece que esde actualidaddebidoaque lalombriculturaesmuyversátil en sus usosse puede utilizarenloscultivostradicionalescomoel maíz,sorgo,soya,trigo,cebada, frijol yencultivosde invernaderocomo sontomates, chile de lasdiferentesespecies tales como sonel serrano,jalapeño,habaneroyotros para una huertade naranjos, mangos,aguacates, nogales,manzanos,duraznos,peras, enlosviñedosyencultivoscomola zarzamora,fresasy hortalizascomoel brocoli,repollos,lechugas,calabazasyotrastambiénse puede utilizarenlaavicultura orgánicaenlaproducciónde huevo orgánico,pollo,guajolotes, patos,debidoaque las gallinas consumenel humusde lombrizliquidoyproducenunhuevo más grande,másfuerte (nose rompe con facilidadylasgallinasnose enferman, tambiénse puede útil enlasplantacionesforestalesmaderablescomoel Eucaliptoque eslaespecie que mayor superficiehayplantadaenTamaulipasymaderaspreciosascomolamelinaque esuna especie de rápidocrecimiento,cedrosrojosytecas.que van ayudara incrementarlastasasde crecimientoel volumende lamaderayacortar los periodosde cortaenlas plantaciones forestalescomercialesmaderablesyenel casode los cultivosforestales nomaderables como el orégano,damianaychile piquin enplantacionesde riegoayudanaseguirmanteniendola denominaciónde organicosde unamanerasustentable. otro de las alternativasesenlaalimentaciónde pecesenlasgranjascon jaulasy lasranas. el usoes tan versátil que seriadifícil enumerarlosusosque se le puede dara estarama de la lombricultura, deberemos de apoyareste tipode proyectos par producirproductosmás sanosen beneficiode lasociedad. Hay que tomar encuenta que si toma ladecisión de cambiarde una fertilizaciónquímicapor una fertilización orgánicase tiene que planearde manerainicialde fertilizarcon estiércol y combinadoconla producciónde humussólidoyliquido y hayque analizarloscontenidosde loselementosesencialesde cadaunode sus componentes
- 46. Este tipode proyectosse puede iniciarenformarusticaoen formatecnificada no esconvenienteiniciarunagranjalombricola se puede iniciarconunvolumende 20 kgs., perolo másrecomendable esiniciarconunvolumende 100 KGS debidoaque las lombrices consumenenvolumenloque pesandiariamenteyel rendimientode transformación es.del 55%, diariamente produce de humussólidoentoncesproduce 55 KGS diariosy si se le paga en promedio$150.00 /diariosysi el humussolidoproducidose comercializaen$4.00 /el Kg.los ingresosserian$220.00 diariosy ya se paga a untrabajador. Un factor que hayque tomar es que requiere porcadametrocuadrado existe unabiomasa de 7 KGS. este volumense requieren14m2. de cama de lombriz.
- 47. Se estimaque por cada trimestre el volumende producciónesde 46.25 litros/metro cuadrado.dependiendolacalidaddel productoacomercializar,si el mercadoexige mayor concentración (masoscura),este volumense puedeaplicar enel sistemaradicularpormedio del riegoporgoteoó micro aspersión yenel caso de los cítricos se consideraque se debende aplicar4 litrosde humusliquidodurante el añoenel áreade goteodel árbol. Para una granjaTecnificada que requiere mayorvolumende producciónlomásrecomendable esiniciarcon un volumende 300 KGS. comomínimopara que un mínimopara lograr la curva de aprendizaje de unamanerarápidallenarlos requerimientosde producciónparalas necesidades del cultivoyentodala superficie. hay que tomar encuentaque la biomasade lombrizrojacalifornicacrece lapoblación cada90 días se reproduce al doble siempre ycuandose le proporcionenlascondicionesde mantenerla enla sombra. laslombricesnose debenmanteneral sol directoporque se muerenconfacilidadsiempre buscanla obscuridadyla humedadysuficiente comida,que esel estiércol composteadocon melaza,frutasyverdurasque van a servirpara la nutricióneficiente paramantener loscrecimientos esperadosde labiomasade lombriz. Comodiseñarunagranja lombricola utilizadaenunahuertacitricola enuna superficiede 100 has. Primeroque nadahay que diseñarlagranjade acuerdoal cultivo,lasexpectativas de producciónylas necesidades de extracciónde nutrientesportonelada,se tieneque hacerun analisisdel sueloyde agua para sabercomo diseñarlagranja,para saber cuantosmetrosde construcción se requieren ycuantosmetrosde camas se requieren,se tiene que planearpara un crecimiento mínimode dosaños,hastacubrirlas necesidadesde fertilizaciónde humus sólidoyhumusliquido yunavezcubiertalasnecesidadeslosexcedentesse comercializaran,el diseñode lagranja debe de serunproyecto, técnicamente viable,sustentable y financiera mente rentable. Si se quierenhacercambiosradicalesde lafertilizaciónquímica ala fertilización orgánica se puede combinarlaaplicaciónde estiércolde vaca,novillo,borrega,cabra,caballoogallinazay conforme vacreciendolaproducciónde humussólido. Iniciarcon una fertilización de 20toneladasde estiércol de ganadobovinoe irsustituyendola fertilizaciónde humusde lombrizconforme se incrementala producción Una vez cubiertaslas necesidades de fertilizaciónde laempresa Cuandose iniciayel volumende producciónde lagranjalombricolaes · El presente proyectoesintegrarytecnificar lagranjalombricolaparaproducir fertilizantesorgánicos otroscultivoscomohortalizase invernaderos parala producciónde humuslíquidos,sólidosycomercializaciónde lombrizcompostacomopie de cría para el crecimientode lamismagranjay comercializarlosexcedentesde producciónparaotras granjassimilaresparalaproducciónorgánica. · fertilizantesorgánicosconfertilizante producidoporlalombrizroja californica, producir Humussólidoal sueloyhumusliquidoconel finde producirgranos,frutos de excelente calidadlibre de químico. · mejorarel tamañoy calidadde lafruta incrementandoel tamañoylacalidadinternay externayque tengauna mayor duraciónenanaquel. · mejorarla calidadyla química del sueloal aplicarhumussólidoyhumusliquidose mejoraráel ph,del suelo,laconductividadeléctricadel sueloal bajarlacantidadde sales solublesylaretenciónde nutrientes,mejorandoel sistemaradicularmásfibrosoyestohace que losnutrientesdel sueloesténdisponiblescomoel nitrógeno,el fosforo,el potasio,el calcio,el magnesioyel hierroque sonnutrientesque utilizael sistemaradiculary son trascolados alas hojasy el frutopara mejorarlosrendimientosporunidadde superficie. · Tiene comoobjetivoreducirloscostosde losfertilizantesquímicosal aplicarHumus sólidoyHumusliquido.
- 48. · Comercializarlosexcedentes de laproducciónde Humuslíquidosysólidos yla vermicompostaconel finde limitarel crecimientode lasuperficie debidoaque lascamas de vermicompostanopuedenexcedersede 7- 8 kgs.debidoaque se para la reproducción · la Producciónorgánicaesun sistemaque integraprácticas"culturales,biológicasy mecánicas"que a travésel tiempo,promuevenel balance ecológicoyconservanla biodiversidad. · La producciónorgánicase basa enprocesosecológicos,biodiversidadyciclosadaptados a las condicioneslocales.Estodacomoresultado:alimentosricos,conmuchosabor,nutritivos y sinresiduosquímicos.Promueve ademásrelacionesjustasyunabuenacalidadde vidapara todosaquellosque intervienen.Lasaluddel medioambiente,de laspersonasyde los consumidoresesfundamentalparaeste tipode producción,donde nose utilizaninsumosde síntesisquímicas. · Un manejososteniblede losagroecosistemasquedadefinidoporunaequilibrada combinaciónde tecnologías,políticasyactividades,basadaenprincipios económicosy consideracionesecológicas,afinde manteneroincrementarlaproducciónagrícolaenlos nivelesnecesariosparasatisfacerlascrecientesnecesidadesyaspiracionesde lapoblación mundial enaumento,perosindegradarel ambiente.Laofertade alimentossanosysegurosa un costorazonable de lossistemasde producciónsonlasdimensiones socioeconómicas de la agriculturasostenible · Es un procesode descomposiciónde losdesechosorgánicosdelcierre de vacaque se tiene que compostearprimeroparaseratacado pormicroorganismoscomo(hongos, bacterias,levadurasexistiendoenel medioambiente) · Es unabiotecnología, que utilizaauna especie domesticadade lombriz,comouna fabricaprocesadorade fertilizanteorgánicoohumus. · La lombricultura(lombricomposta) · Es la crianza intensivade lombricesque se alimentande desechosorgánicos en descomposiciónconsumenel 100% de su pesovivoylo conviertenenhumussolidoy liquido conunrendimientopromediode 55 %. · Los agricultoresse preguntancómoreintegrarlamateriaorgánicaal suelode una maneraeconómicay sencilla,estosoloesposible conel composteode losdiferentesdesechos orgánicos agro industriales yurbanos,entre lastécnicasde composteodestaca por sus notables ventajas de Lombricultura, Vermicultura o Lombricompostalocual se ha extendidoenmuchospaísesporser de fácil manejo,bajainversióninicial,rápido crecimientoyporla calidadde losproductosque se obtienen. Ademásde lassiguientesaplicacionesde lalombricultura: · Producciónde lombricomposta · Reciclaje de residuosorgánicosymejoramientode suelos. DISEÑODE LA GRANJA
- 49. como compostear y unsvezque tengala madureznecesariase le puede daralimentoalas lombrices Esta granja lombricolaque se planea instalartiene990 m2. De construcción y tendráuna capacidadde 634.5 m2. De camas para producirvermicompostayunacapacidad de producción4,441.5 Kgs. De lombrizrojacalifórnica,yunaproduccióndiaria2442.83 Kgs.
- 50. Diarios219.85 tons.Mensualesy879.4 tons.Anualesde humussólido.Ytiene lacapacidadde producir29,346 litrostrimestralmente y 117,382.5 litrosanualesde humusliquido CARACTERIZTICASDELHUMUS SÓLIDO La ubicaciónde laplantacuentacon las característicasestupendasdebidoaque se encuentra a bordo de la carretera,tiene suficienteaguaparalas necesidadesde riegode lahuertayde la granja lombricola,lamateriaprimapara elaborarel Humussólidoyel líquido que esel estiércol se novillose encuentraa50 kms. Y cuentacon un volumensuficiente paracubrirlas necesidadesde estiércol conel fin compostearlo ycombinadoconla melaza,el agua,vana ayudar a descomponeresamateriaorgánicaparala alimentaciónde lalombriz roja californica comoantecedentelalombrizrojaconsume loque pesadiariamente yloque consume lotransformaenHumussólidoyse estimaunapoblaciónde lombrizde 7 KGS Por metrocuadradosy que tiene lacapacidadde producir46.25 litrospor metrocuadrado de humusliquidoel cual existe unmercadoinsatisfechode esteproducto,el objetivoprincipalde estagranja lombricolaesproducirsuficiente humussólidoylíquidoparacubrir las necesidadesde fertilizaciónde unahuertade supropiedadparauna superficiede 100 has. Que estánplantadasde naranja valencia,naranjasWashingtonNavel (ombligonas),mandarinasDancyytoronjasdoble rojo,estahuertaesuna huertaadultaque tiene suficientecapacidadde producircuentaconsuficiente aguaytiene riegopor microaspersiónque essuficiente volumenparacubrirlasnecesidadesde mantenimientoyde producciónde la Huerta. De laproducciónde la granja el productoque tiene unmercadomásamplioesel humus liquidodebidoaque tiene unademandainsatisfechadebidoaque enla regióndel norte de Tamaulipasexisteunasuperficie de 220,000 has.y enla regiónnoexiste unacapacidadde producciónpara producir2´200,000 litrosde humusliquidode lombriz. COMO DISEÑARUNA GRANJA DE LOMBRICOMPOSTA PARA LA PRODUCCIÓN DE TOMATES EN INVERNADEROS DE UNA MANERA ORGÁNICA
- 51. Primeroque nadarequerimosinformacióncomose encuentranuestranutriciónenhojas, tallosyfrutoscon el finde complementarlafertilizaciónde unamanera orgánicaypoder compostearlosdesechosde fruta,hojasytallos y diseñarunafertilizaciónen base estiércol de vaca.novillo,cabra,borrega, caballoygallinaza. Conocerlas necesidades de extracciónde nutrientes ylareintegraciónde nutrientesal suelo con el finde efectuarunanutriciónadecuadade acuerdoa las expectativasde producción. considerandounproducciónde 200 toneladas porha.
- 52. Es muy importante noabusarcon losabonos organicosa largo plazodebidoaque todoslos todaslos estiércoles sonalcalinos, una manera de mejorarlossuelosesque ayudaabajar el ph de lossuelosyobservarla conductividad eléctrica,debidoaesoesconveniente que el composteo que servirápara alimentoparalalombrizrojocalifornicay compostearconlosdesechosde losfrutosde las hortalizas,ayudadoconlaspodasde tomate,debidoaque se aprovecharánloselementos esencialesque se concentranenlashojasy el tallomejorandolacalidadde lacomposta.
- 53. cuandoson invernaderospequeñosse puede utilizarlacenizade lamaderaó leñaque se utilizaparala elaboracióndel panparaincrementarel potasioparamejorarlacalidadinterior y exteriordel frutoyaltadurabilidadenel anaquel. Comose puede integrarlalombriculturaenuninvernaderose tiene que verlasnecesidades de fertilizaciónconsiderandolasunidadesde extracciónportoneladaviendolas expectativas de producciónpor ha.considerandoydefinirlavariedada sembrar, laproducciónde plántula, aplicarla aplicación pormedio de la fertilización orgánicapormedio del estiércol, combinándolo conlacompostade losresiduos agrícolasde frutos,tallosyhojas para reintegrarlosal suelo,unavezcomposteado combinándoloconel humus sólidoy liquido, laaplicaciónde lacompostade humussólidodebe aplicárseloporlomenos 60 días antesdel trasplante el humusque se vaaplicar se debe de distribuirse entodalacama para que después el sistema radicularlopuedaaprovecharde acuerdoalas necesidades primeroque desarrolle unsistemaradicularfibrosoconel finde que puedaobtenerlos nutrientesde lacamade siembrayayude al crecimientode laplantay la formaciónde floresy al crecimiento del frutoylacalidadinteriorexterioryque de lostamaños para el empaque que cada vezlas exigenciasdel mercado, que tengaunalargaduraciónenel anaquel para que losconsumidoresconsumanproductoslomássanosy enbeneficiode lasalud. PROPIEDADESDEL HUMUS LIQUIDO
- 55. MEMORIA COSTOS LOMBRICARIOPESOSMEXICANOS AÑO1 PARA COMERCIALIZACIÓN DE HUMUS SÓLIDOY LIQUIDO MEMORIA COSTOS LOMBRICARIOPESOSMEXICANOS AÑO2 MEMORIA COSTOS LOMBRICARIOPESOSMEXICANOS AÑO3 ESTABILIZACIÓN
- 58. El humusesel fertilizante orgánicoporexcelenciaysale porel tubo digestorde lalombriz.el abonoproducidotiene unariquezaenflorabacterianade 2 billonesde coloniasde bacterias activaspor gramo de humusproducido Es un material de coloroscuro,con un agradable olora mantillodel bosque. . Para poderinstalarunagranja lombrícolaesnecesariosaberprimerolacantidadde comida de que se puede disponer,asícomola cantidadde agua, el tamañodel terrenoy las necesidadesde producciónde abono. La inversióninicialesaltaperoesrentable y sustentablesiempre ycuandose tengala comercializaciónasegurada,yse mantengauna calidadque el mercadoesté demandando productos para el consumidorcada vezmás exigente paraunnichode mercado que pueda pagar la calidadexigida.
- 59. CONSUMO DE HUMUS LIQUIDO EN GALLINASORGÁNICAS Las gallinas orgánicasque tomanhumusliquido, ponenhuevosmásgrandes, nose quiebran tan facil y nose enferman COMO INFLUYE EL HUMUS LIQUIDO LA PRODUCCIÓN DE FORRAJEVERDE HIDROPONICO Ayudaa la germinaciónde lasemillade maíz,cebada,avena,trigo, alfalfa chia,amaranto, girasol y cualquiersemillaque se siembre paralaproducciónde forraje verde hidroponico acortandolos díasde producciónyla cantidadde forraje verde hidroponico El área de cultivoespequeña,siendoequivalente a1.20 metroscuadradospor cabeza animal, sincomparaciónal terrenonecesarioparasualimentación tradicional. El consumode agua esmínimoya que se estimautilizarmenosde cinco litrosporkilogramo de forraje verde producido. El forraje verde hidroponico brindaproteínas,minerales,todaslasvitaminaslibres ysolubles (Tabla6), haciéndolasmasasimilablesloque noocurre con el grano seco.Lo anteriorelimina engran parte el usode vitaminassintéticas.LA VITAMINA “A”tiene unagranimportanciaenla fertilidadde losanimalesyel forraje verde hidroponico lacontieneenunaproporción elevada.Alsuministrarforraje hidroponicodurante todaladietaalimenticia,se evitantrastornosdigestivoscausadosporloscambiosde composiciónyprocedenciade los alimentosparausoanimal. si se integranlos recursos de lagranja lombricolaylaproducciónde forraje hidroponico se tendríaunaproducciónde leche en áreasdonde donde noesposible regarcon
- 60. un sistemade riegoyel sistemade forraje hidroponico ayudaestabilizarlaproducciónde leche enel ganadocaprinoenlugrescon sequías prolongadas debidoaque enel ciclode producciónse requiere unvolumende 5litrospor kg.de materiaverde
- 61. El ESTIERCOL LE PROPORCIONA LOSMACROELEMNETOS Y LAS FRUTAS Y HORTALIZASLOS MICROELEMENTOS
- 62. Comohacer una composta Se tiene que pensardonde voyaadquirirla materiaprimade que tipode estiércol dispongo, que volumen de acuerdoa mis necesidades ademásde que otra alternativaparaexiste paralanutriciónde laslombrices Uso de bacteriasbenéficasparaacelerarel procesode compostaje El usode bacteriasbenéficas oactivadoresbiológicos,ademásde acelerarel procesode descomposiciónde lamateriaorgánica,se produce unareducciónenlascantidadesde sólido contenidoenlosefluentesde lostanques,fosas ylagunasde estabilizaciónyde laslagunasde excremento;estofacilitael bombeo,se controlalaconcentraciónde moscasyse reduce la formaciónde malosolores.Al repoblarel sistemacon bacteriasbenéficas,estasporsermás agresivas,desplazanlaproliferaciónde bacteriaspatógenas.Unresultadomuyimportante es la disminuciónsensible enlaDBOenel efluente resultanteyse disminuye el impacto ambiental.Otrobeneficiocolateral eslaproducciónde abonoparala agricultura. El compuestode bacteriasbenéficasde Enziclean comoaceleradorde laproducciónde abonos naturalesenel compostaje de residuosorgánicos. Los activadoresbiológicosocompuestosde bacteriasbenéficascomoEnzicleanse utilizanpara iniciaryacelerarel procesode descomposiciónde lamateriaorgánica.Lasbacteriasque actúan eneste procesoincluyenalasbacteriasmesófilasytermófilas.Lasprimerasse refieren a los organismosque actúana temperaturasentre 35 y 40 ºC , las cualessonlastemperaturas prevalecientesal iniciodel procesode compostaje.Al continuarel proceso,latemperaturase elevagradualmente hastaunpuntodonde el mecanismomicrobiológicoasume suplenituda temperaturassuperioresalos40 ºC ; este esel rango de acción para las bacteriasconocidas como termófilas.Enzicleanesuncompuestode bacteriasque posee poblacionesde ambas especies:termófilasymesófilas.
- 63. El compostaje esunprocesobásicamente aeróbico. Enprocesosaeróbicos,el oxígeno atmosféricoestatodavíapresente enlamasaobtenidaenel compostaje,aunquenose encuentrahomogéneamente distribuido.Enotraspalabras,ocurre una competenciaporel oxígenoentre variosmicroorganismopresentesenel masa.Porestarazónes deseableque los organismosintroducidosenunasituaciónde compostaje satisfaganlascondicionesde sobrevivenciae inclusivede que se reproduzcanenausenciadel oxígeno.Porestarazón, Enzicleantambiénincluye bacteriasconocidascomofacultativas,lascualessoncapacesde adaptarse a condicionestantoaeróbicascomoanaeróbicas. La velocidadde reacciónycalidadde humusproducidodepende de lacalidaddel sustrato (presenciade macroy micronutrientes)yde otrascondicionescríticascomo pH y temperatura; asimismo,de lacalidadde bacteriasinvolucradasenel procesode descomposicióndel sustrato.Es aquí donde Enzicleanmuestrasusmayoresbeneficiosconlaaltaproducciónde enzimashidrológicas. Los materialesusadosenel sustratopuedenserdivididosde formasimplificadaentrestipos. 1. Ricos enNitrógeno.Desperdiciosde proteínaanimal residuosde pieles,sangre,vísceras, detritosvegetales,excremento,lodode fosasépticaocualquierdetritoque contengamásde 14% enproteína. 2. Rico encarbohidratos.Azúcar,cereales,grano,plantasde frutasylegumbres. 3. Ricos enCelulosa:pajade arroz,paja de avena,follajes,plantasde papel,plantasde campo, lascasde maderadura, maderasuave muyvieja,aserrín (cuandofuerenusadodetritosde maderaevitarlosde pinoy otras maderasresinosas). Modo de preparar el material orgánicoparacompostaje Todo el material debe sermolidoopicadotanfinocomoseaposible,de formaque aumente el área de contacto con lasbacterias.Una mezclade lostiposde materialesenpartesiguales hace uncompuestoconcualidadesideales.Paraobtenerresultadosaunmejoresse puede adicionarunos10 kilosde carbonatode calcio y de 5 a 20 kilosde fosfatomineral paracada 100 kilosde mezclaorgánica.Nuncause cal puesestopodría paralizarel proceso.Se crea una pasta húmedaconestosproductospara así obtenerunabuenamezclahomogenizada. Humedezcasinhacergrumos.Si quedamuy húmeda,adicionemásmaterial de tipo3 para absorberel exceso. La humedadideal escuandounaporciónde lamezclase logre sostenerlograndounbolo compacto que cree un montículonaturalmente.El excesode aguacausaun mayor riesgode una indeseable condiciónacida. Métodode compostaje: Existenvariosmétodos,todosestánbasadosenel principiofundamental de aireamientodel material juntoconun adecuadogradode humedad. TESTIMONIODE EMPRESAS Y PRODUCTORES QUE HAN PROBADOEL HUMUS LIQUIDO Y SOLIDOEN DIFERENTES CULTIVOS
- 65. Maíz Nativode Xala NayaritFertiulizadoConHumusLiquidoySólido
- 69. Humus liquidoaplicandoseenel cultivode sorgode riegoenel Norte de Tamaulipas
- 70. Forraje Hidroscopiaauxiliadoconfertrilizante liquidode losexudadosde Humusde lombriz RojoCalifornica
- 73. Tomate organicocalidadexportación fertrilizadoconHumusLiquidoYsólido RESUMEN DE LA RENTABILIDADDEL NEGOCIOLOMBRICOLA El negociode lalombriculturaes rentable porquesubiomasacrece cada90 diasal doble de su poblacióninicial. El negocioesrentable debidoasuversatilidadyel crecimientode laproducciónde humus liquidocadametrocuadradoproduce 46.25 litrospormetrocuadrado por un periodode 90 días. El negocioesrentable debidoaque al notenersuficientesinstalacionesse puede comercializarlosexcedentesde laproducciónconhumussolido,humusliquidoylalombriz. En caso de que laempresaproduzcahumussólido,humus liquidoylalombrizparasus necesidadesde producciónse incrementarálaproducciónporunidadyasea enforma individual,pormetrocuadradoypor hectárea.