componente Practico Ciencias agricolas.docx
- 1. Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD Bucaramanga Santander Octubre 2023 Introducción a las ciencias agrícolas Unidad 1 y 2- Tarea 4 Componente práctico – Salidas de campo Trabajo elaborado por: Estudiante: Wilmer Alfredo Suárez Garcés wasuarezga@unadvirtual.edu.co Presentado a: Tutora: María Leonor Duarte Niño Zona centro oriente ZCORI CEAD Bucaramanga Periodo académico 16 – 04 2023
- 2. Introducción El autosostenimiento, el aprovechamiento de los recursos y contar con buenas practicas agrícolas, es muy importante y relevante en la producción agrícola. Como se pudo ver en el sistema de producción agrícola que visitamos en esta oportunidad, todos los factores se observan que aportan a las necesidades para lograr ser un modelo de producción, sin embargo, se requiere de un buen manejo agronómico y fortalecer todas las contracciones que estos factores nos puedan generar. La finca el bosque cuenta con un sistema productivo de 10 hectáreas, las cuales están distribuidas en 8 hectáreas de producción agrícola y dos hectáreas de producción pecuaria, en este caso pollos de engorde y de consumo, por otra parte, en el sistema de cultivos agrícolas predomina la lima acida Tahití, con una densidad de 4 hectáreas y la naranja Valencia con la misma cantidad de área cultivada. El aprovechamiento de los recursos es una practica reflejada dentro del sistema de producción agrícola, ya que el subproducto del sector avícola es la composta o pollinaza, y si bien sabemos, dándole un buen manejo se convierte en materia orgánica rica en nutrientes para las plantas, además se evidencia que hay buena cantidad de agua y un clima óptimo para la producción de los cítricos, que con el manejo agronómico adecuado será de gran importancia para la producción agrícola. Figura 1. Plano de la finca.
- 3. figura 2. Acceso al sistema productivo. Toma de datos Nombre de la finca: Finca el Bosque. Nombre del productor: Antonio Bayona Serrano. Área total en Has: 10 hectáreas. Plano de la finca: Componentes agrícolas: Agua, suelo, plantas, manejo agronómico y clima. Componentes pecuarios: Avicultura: pollos de engorde. Componente económico: Venta de cítricos (cultivo de naranja y limón) a la empresa comercializadora J.J. Cítricos. Componente social y cultural: Para la manipulación de los cultivos agrícolas se cuenta con los siguientes lineamientos y componentes:
- 4. Arrendamiento de un predio de 2 hectáreas para la cría de aves (pollos) de engorde y consumo a la empresa Mac pollo. Seguridad social. Elementos de protección personal. Área de comedor. Kit de emergencia. Área de bodega herramientas. Área de cosecha y almacenamiento. capacitaciones de mejora continua. Dotación base. Interacciones entre los componentes Directas, cíclicas y de competencia: se evidencia que, en su totalidad, las plantas son fertilizadas con materia orgánica producida del mismo sistema productivo, el aprovechamiento es por parte de la producción avícola y su derivado, el subproducto pollinaza. Por otra parte, toda la cosecha es comercializada en el mismo ciclo y por la misma empresa, algo que ayuda a reducir costos y llevar la trazabilidad de los cultivos. Propuesta para mejora del sistema agrícola: Recomiendo realizar caminos en los lotes, se puede realizar estos accesos cada tres surcos, esto hace más practico la cosecha y el control de arvenses. Recomiendo implementar abonos orgánicos con la practica de lombricultora, se puede hacer rotación de abonos y se mantiene mas la humedad y la producción de microrganismos en el suelo. Figura 3. Densidad del sistema productivo.
- 5. Identificación de productos, subproductos y residuos Cultivo Producto Subproducto Residuos Naranja: Variedad, Valencia. Frutos de naranja para comercialización y consumo. Cascara, Bagazo, frutos afectados y con deficiencias, Cobertura de arvenses, sustancia de podas, ramas secas. Residuos de insumos agrícolas (envases de plaguicidas y herbicidas, costales con materia orgánica, residuos de cosecha, canastillas en mal estado). Limón. Variedad, Lima acida Tahití. Frutos de limón para comercialización y consumo. Cascara, frutos sobremaduros, sustancia de podas, ramas secas, arboles en mal estado, hojas. Residuos de productos agrícolas, sustancias de combustible y lubricantes de herramientas como guadañas, motosierras y motobombas. Avicultura: Pollos de engorde. Beneficio de pollos de engorde para comercialización y consumo. Materia orgánica (pollinaza) Empaques de alimento (costales en buen estado para aprovechamiento en la cosecha). Material generado de uso veterinario, residuos de empaquetadura de alimentos, aves muertas, lixiviados ocasionados por humedad. Figura 4 y 5. Zona de preparación abonos y productos biológicos.
- 6. Suelos ¿Se ha realizado una caracterización del sistema que identifique los tipos de suelo presentes en cada lote? Se cuenta con un análisis de suelos presente en el registro y control de datos de la finca donde se evidencia que realizan muestras de suelo periódicas de 2 años. para el lote de naranja Valencia que se encuentra distribuido en cuatro hectáreas del total de la finca, cuenta con las siguientes características: Arena: 38.60% Limo: 55.00 % Arcilla: 6.40% Se puede afirmar y clasificar como un tipo de suelo franco arenoso. El lote de lima acida Tahití también ocupa un área total de cuatro hectáreas en producción, en cuanto a la textura de su suelo, cuenta con las siguientes características: Arena: 19.62% Limo: 46.00% Arcilla: 33.91% Este tipo de suelo se registra como Franco arcilloso. ¿Qué métodos de conservación de suelos utiliza en sistema productivo? El sistema productivo cuenta con una certificación orgánica, podemos reconocer que se encuentra libre de herbicidas y plaguicidas, lo que nos ayuda a la conservación de los microorganismos benéficos del suelo. También cuenta con buena cobertura vegetal para evitar erosión, el residuo de podas y control de
- 7. arvenses se deja dentro del lote y cerca a las plantas para conservación de humedad y mejorar las condiciones del suelo, ayuda a mantener la microbiología. Figura 6. Identificación de lotes. Agua ¿Existe una disponibilidad eficiente de agua para satisfacer las necesidades del sistema productivo? Pudimos observar que la finca el bosque cuenta con una reserva de agua extensa, se trata de un lago ubicado en la parte media del sistema productivo, donde se captan aproximadamente 10 pulgadas de agua y es transportada por bombeo a la parte alta de la finca, allí se cuenta con un tanque de 246.000 litros de almacenamiento, esto con el objetivo de conservación para el sistema de riego y necesidades fisiológicas de los cultivos. ¿Qué métodos de conservación de agua utilizan? Dentro del área que se cuenta como reserva forestal cerca al lago, se han implementado métodos de conservación con cobertura vegetal, siendo la siembra de plantas que ayudan a esta conservación tales como: Aro, Caracolí, Guadua y Bijao, se observa que el lago se encuentra cubierto y protegido por esta reserva natural.
- 8. Además, el sistema de riego es controlado y escatimado dependiendo de la época en que se encuentra el clima, se implementara un sistema de fertirriego, proyectado al cambio climático. Figura 7. Conservación y reserva de agua. Figura 8. Reserva forestal.
- 9. Planta ¿Existe diversidad de especies vegetales en el sistema productivo? El sistema productivo cuenta con especies vegetales diversas, dentro de ellas se encuentran arboles maderables (roble, caracolí y cedro) frutales, musáceas, endémicos de la región (hurumo y bijao) y el cultivo principal. ¿Cuál es el cultivo principal y cuáles son los cultivos secundarios en el sistema productivo? Existen dos tipos de cultivo principal, se trata de la red de frutales, en este caso cítrico; lima acida Tahití y naranja valencia, ocupando un área de 8 hectáreas del sistema productivo. Como cultivos secundarios tenemos diversidad de productos, en este caso se cuenta con frutales como plátano, aguacate, pitaya, guanábano, mango, mandarina y guayaba, Se puede decir que dentro de los cultivos secundarios predomina la pitaya, seguido del aguacate. Los demás cultivos se encuentran como asociados a los dos cultivos principales dentro de los surcos y calles. Figura 9. Caldos microbiales.
- 10. Figura 10. Relieve del terreno. Manejo agronómico ¿Cuál es el problema fitosanitario que tiene el mayor impacto económico y cuáles son las razones de su relevancia? Debido a la alta cantidad de especies frutales, la problemática que se viene presentando es el exceso de plagas, en este caso insectos como ácaros, que se encargan de absorber los nutrientes de la planta por medio de la savia de hojas y raíces, moscas que perforan el fruto y ponen sus huevos dentro de ellos ocasionando la caída y perdidas, coleópteros que son aquellos que se encuentran en las hojas de la planta y ocasionan la marchitez de ramas. Se observa también presencia y el crecimiento de varias especies de hongos, cuyo micelio y esporas negras cubren la superficie de su planta hospedera. Esto hace escasez de floración, por lo tanto, disminuye la producción. Se recomienda realizar podas de mantenimiento, recolección de frutos afectados, aplicación de productos biológicos que se observan en la finca, desinfección de herramientas y botas. Cabe resaltar que todas estas prácticas fitosanitarias se realizan en el sistema productivo.
- 11. ¿Se realiza un registro del manejo agronómico del cultivo? El predio cuenta con un registro y certificación ante el Instituto Colombiano Agropecuario ICA, por lo tanto, se lleva registro y control de toda la parte de manejo agronómico, esta trazabilidad se encuentra conformada por la mano de obra y producción, fechas de aplicación de productos y fertilización, podas, cosecha, control fitosanitario, riego, análisis de suelos, plano de la finca, área cultivada, registro de visitas por las entidades de calidad. Figura 11. Diversidad de producción y trazabilidad. Clima ¿Se han presentado dificultades por situaciones de clima extremo en el sistema de producción agrícola? Debido a las altas concentraciones de lluvia, hubo presencia del hongo Botrytis, el cual provoca la pudrición y necrosis de los tejidos infectados, en este caso afecto los cojines florales, ocasionando pérdidas económicas por la disminución de
- 12. producción, así mismo se incrementaron gastos en aplicación de abonos orgánicos y productos foliares. ¿Se han implementado estrategias para hacer frente al cambio climático en el cultivo? Se busca llevar a cabo la practica de fertirriego, lo que se busca con esta practica es el aprovechamiento del agua, también se piensa realizar la aplicación de nutrientes foliares por medio de un dron que hará la tarea de fumigación, lo que se busca con esta herramienta es mitigar el consumo excesivo del recurso agua. Por otra parte, el aprovechamiento de la materia orgánica como subproducto de la producción avícola, es un reflejo de lo que se trata el autosostenimiento, aprovechamiento de los recursos naturales y mejora continua. También se hacen prácticas de conservación a la reserva hídrica, algo que es de resaltar y admirar en el sistema productivo. Figura 12. Centro de acopio de la fruta. Conclusión Es muy satisfactorio encontrarnos con productores que hagan bien su trabajo, se ve el cambio que se obtiene al hacer uso de las buenas practicas agrícolas, es recomendado seguir el procedimiento y la trazabilidad para llevar el registro y control de los datos, el sistema que tienen es muy organizado, todos los lotes están marcados y señalados como se debería hacer en un modelo productivo.
- 13. La conservación y reserva que llevan en la cuenca hídrica me pareció muy buena, se nota el aporte que le hacen a contribuir con el desarrollo del medio ambiente, los productos que utilizan como control biológico también ayudan a mejorar la calidad del entorno, es un sistema productivo libre de tanto pesticida que causa daño. Me pareció muy interesante que quieren seguir mejorando y preparando nuevas alternativas para afrontar el cambio climático, una de esas alternativas es el fertirriego, me parece que le va bien al sistema productivo porque cuentan con los recursos necesarios para establecerlo, también se hará mas eficaz al momento de fertilizar en cualquier época del año.