CONCEPTOS BASICOS DE CALIDAD.pptx

UNIDAD 1 CONCEPTOS
BASICOS DE CALIDAD
Javier Hilario Reyes Cordova

INTRODUCCIÓN
La calidad se ha vuelto un tema importante para las
organizaciones como parte de una estrategia
competitiva que permite identificar, diseñar, fabricar
y ofrecer productos que cumplan o excedan las
necesidades y expectativas que el cliente espera
recibir a un precio aceptable.
Sin embargo, el concepto de calidad se ha
mantenido en constante evolución y existen diversas
definiciones de calidad que deben insertarse en el
contexto de la época en que fue desarrollada, por lo
que en esta primera unidad abordaremos el
concepto de la calidad como una estrategia
competitiva para las empresas.

Describir la evolución del concepto de calidad y su
relación entre las principales corrientes filosóficas y sus
exponentes.
Reconocer la importancia del concepto de calidad con la
producción de bienes y servicios para satisfacer las
necesidades del cliente.
Analizar la relación que existe entre el concepto de
calidad, productividad, competitividad e innovación
tecnológica en las empresas.
Resultados de Aprendizaje
Fuente:
https://emprendimientototal.files.wordpress.com/2012/09/
ad2d3d0e-98c3-4adf-8f81-38202a8bf98826.jpg

1 3
2
La empresa es una
productora de
bienes y servicios
que satisface las
necesidades de un
mercado de
consumo y opera
normalmente en
un entorno incierto
y competitivo
El producto, bien o
servicio, es el
reflejo e imagen de
la empresa,
necesario para sus
operaciones en el
mercado, y debe
medirse y
controlarse como
una variable
fundamental de la
gestión
El TQM mezcla conceptos
que se complementan
adecuadamente: calidad
(TQC), logística (JIT) y
mantenimiento (TPM) ,
todos ellos orientados a la
reducción de costos, y a
la calidad del producto
que va al mercado.
Conceptos
modernos de la
administración

Los japoneses poseen una filosofía clara en sus
operaciones empresariales: evitar los excesos (Muri), los
desperdicios/mermas (Muda), y las inseguridades/
desbalances (Mura). Excesos en capitales inmovilizados
(costos de oportunidad), como son los altos inventarios con
riesgos de deterioro, pérdidas, roturas, etcétera. Excesos
de personas, métodos y procedimientos y de activos
improductivos
Calidad del trabajo, personas adecuadamente entrenadas y capacitadas para
operar la planta y ser componentes esenciales del proceso de trasformación.
Mano de obra directa en la que la incidencia de defectos en el producto puede ser
muy alta. Producto terminado de calidad a un costo de producción que permita
llevarlo al mercado a precios competitivos y a buscar estándares altos de
productividad que midan la performance gerencial de la empresa. El producto se
distribuye físicamente en los almacenes donde el proceso de comercialización
iniciará. Marketing de calidad, con un sistema de comercialización y ventas
eficiente; mercados investigados permanentemente para analizar y priorizar las
cambiantes necesidades del consumidor; publicidad pertinente que actúe
adecuadamente sobre el mercado; fuerza de ventas competente y agresiva que
venda y no que le compren: manejo con calidad de las cuatro pes: producto,
plaza, precio y promoción. Competir con alta calidad y costos.

Las operaciones están directamente relacionadas con el proceso de trasformación, donde el énfasis gerencial
debe centrarse en el concepto tecnológico, el know-how de la empresa, la capacitación de recurso humano (el
activo más valioso de la organización

Edwards Deming se le atribuye haber dirigido la revolución de la calidad japonesa. Los
japoneses comenzaron a seguir sus consejos acerca del control estadístico de procesos
(CEP) y las técnicas de resolución de problemas en 1950, pero trascurrieron 30 años antes
de que las empresas norteamericanas comenzaran a mostrar interés por esta filosofía. En
ese entonces, el mensaje de Deming a los directivos no tuvo contemplaciones: “La causa
fundamental de la debilidad de la industria norteamericana y del subsiguiente desempleo es
la falta de gerencia por parte de la alta dirección”
Joseph Juran definió la calidad como la “aptitud para el uso”;
esto quiere decir que los usuarios de un producto o servicio
deben poder contar con él para lo que necesitan o desean hacer.
La aptitud para el uso comprende cinco dimensiones: Calidad de
diseño: diferencia a un Rolls Royce de un Toyota. Calidad de
conformidad: semejanza entre el producto real obtenido y el
propósito del diseño. Disponibilidad: producto libre de problemas
para ser usado, refleja su confiabilidad y su mantenibilidad.
Seguridad: calcular el riesgo de lesión o accidente debido a los
peligros de uso del producto. Uso práctico: conformidad y estado
de un producto una vez llegue al cliente; estabilidad de sus
características.
Proyectos de adelanto sucesivo de secuencias.
Secuencia de controles.
Programas anuales de calidad.

Crosby opina que la clave para mejorar la calidad consiste en cambiar la
mentalidad de la alta dirección. Si lo que espera es imperfección y defectos,
los tendrá, ya que sus trabajadores tendrán expectativas similares en su
trabajo. Pero si la alta dirección establece un nivel de rendimiento más
elevado y lo comunica a todos los estratos de la empresa, es posible alcanzar
cero defectos. Por ello, según Crosby, el cero defectos es una pauta de
dirección, y no sólo un programa de motivación para los empleados.
La calidad según Feigenbaum quiere decir lo mejor dentro
de ciertos límites impuestos por el consumidor, ya sea
producto: bien o servicio. Es importante el uso y precio de
venta. De las consideraciones anteriores se derivan diez
condiciones adicionales de los productos; ellas son:
Especificación de dimensiones y características operativas.
Objetivos de confiabilidad y vida. Requisitos de seguridad.
Estándares relevantes. Costos de ingeniería, fabricación y
calidad. Condiciones de producción. Instalación de planta y
objetivos de mantenimiento y servicio. Factores de uso de
energía y conservación del material. Consideraciones del
entorno y otras condiciones colaterales. Costos de
operación del cliente, uso y servicio del producto

LA FILOSOFÍA DE DEMING
RESPECTO DE LA CALIDAD
Las siete enfermedades mortales.

DIAGRAMAS DE FLUJO Se usan para describir la
secuencia de actividades de un proceso. Existe una
simbología estándar que facilita la “lectura” del proceso
y lo hacen comprensible. Se debe ser lo más explícito
posible para medirlo, evaluar cuántos recursos (siete
emes) usa cada actividad y luego, compararlo con
procesos similares, de preferencia mucho mejores
(benchmarking)
GRÁFICAS DE CONTROL Es una herramienta
poderosa que sirve para evaluar y visualizar la calidad
de un proceso y su comportamiento en función del
tiempo. Mide tendencia central y dispersión con límites
superior e inferior de control estadístico y la compara
con la especificación o estándar. Pueden evaluarse
tendencia, ciclo, carrera, estacionalidad y otros, para
tomar decisiones. Existen gráficas de atributos y de
variables

HISTOGRAMAS Presentan las veces que se repite un evento.
Desarrolla agrupamientos lógicos. Ayudan a generar límites
de control y permiten visualizar el patrón de comportamiento
de los datos. Presentan datos continuos y es como una
fotografía de la población
DIAGRAMAS CAUSA-EFECTO Llamados “espinazo de
pescado” (fishbone) o Ishikawa. Ayuda a determinar las causas
de los problemas detectados en las gráficas de control. La
“cabeza” del pescado es el efecto. Es importante que sean
desarrollados por expertos en el proceso que puedan volcar su
experiencia para indicar las posibles causas y subcausas que
se generan normalmente alrededor de las siete emes:
materiales, máquinas, mano de obra, métodos, medio
ambiente, moneda y mentalidad o una combinación de ellas.
DIAGRAMA DE PARETO El famoso matemático italiano dijo que 80% de
los problemas provienen de 20% de las causas. Es la regla de 80-20 o
del ABC. Es importante para priorizar los problemas, ya que no pueden
resolverse todos a la vez, muchas veces por escasez de recursos. Es un
tipo de gráfica de frecuencias con barras en orden descendente de
izquierda a derecha. Separa lo poco vital de lo muy trivial.

DIAGRAMAS DE TENDENCIA Presentan la evolución de una
variable con relación al tiempo y permite el análisis de la
tendencia de dicho comportamiento. “Una buena gráfica dice
más que mil palabras”. Muestra la salida de un proceso en el
tiempo. Debe tenerse mucho cuidado con la consistencia de
las gráficas, un buen etiquetado y usar una metodología
estándar
DIAGRAMAS DE DISPERSIÓN Muestran la relación
entre dos variables. La causa en el eje ‘X’ y el efecto en
el eje ‘Y’. Con base en el coeficiente de correlación,
indica si los datos analizados son utilizables. Da un
buen impacto visual. Ayuda a generar ideas. Para un
caso dado pueden usarse una, varias o todas las
herramientas para el mejoramiento de los procesos,
base de la calidad total.
Juran menciona que la calidad “no cae del cielo”, hay
que planearla, controlarla y mejorarla. En eso se basa
su trilogía.

CONCEPTOS BASICOS DE CALIDAD.pptx

LA FILOSOFÍA DE CROSBY ACERCA DE LA CALIDAD

Introduction
Here you could describe the
topic of the section
Analysis
Description
Conclusion
1 2
3 4
Título editable

Despite being red,
Mars is cold
Mars
It’s the closest planet
to the Sun
Mercury
Saturn is a gas giant
and has rings
Saturn
75% 25% 50%
Título editable

9:00
9:00
16:00
11:00
14:30
11:00
10:20
Sun Mon Tue
We
d
Thu Fri Sat
Título editable

Mars
Despite being red, Mars
is a cold place
Saturn
Yes, this is the ringed
one. It’s a gas giant
Jupiter
It’s the biggest planet in
the Solar System
Título editable

You can replace the
image on the screen
with your own work.
Just delete this one
and add yours
Desktop Software

Tablet app
You can replace the
image on the screen
with your own work.
Just delete this one
and add yours

Tipografías y colores institucionales
Esta presentación ha sido realizada utilizando las siguientes tipografías:
Work sans
(https://fonts.google.com/specimen/WorkSans)
Sora
(https://fonts.google.com/specimen/Sora)
#000000 #D9D9D9
#06b706

CONCEPTOS BASICOS DE CALIDAD.pptx

Más contenido relacionado

Similar a CONCEPTOS BASICOS DE CALIDAD.pptx (20)

Último (15)

CONCEPTOS BASICOS DE CALIDAD.pptx