Cuadriptico quesos lominchar 2018
- 1. El Mejor Queso de España Premio Gran Selección 2006, 2007, 2012, 2014 y 2017 Mejor Queso de España 2201, 2003 , 2007 y 2009 Premio al mejor queso de pasta prensada puro de oveja. Relación de Premios obtenidos por el Queso Montescusa de la Empresa Quesos Lominchar S.L. Relación de Premios obtenidos por el Queso Montescusa de la Empresa Quesos Lominchar S.L. Concurso Nacional de Queso “Premios Cincho” • Cincho De Oro En El 1º, 2º, 5º, 7º y 8º • Cincho Cheese Awards 2016: 3 Cinchos de Plata Gourmet Quesos • Premio Queso Oveja Curado Salón del Gourmet 2.004, 2005, 2006,2007 y 2016 Mejores Quesos Españoles • Ganador del concurso “Mejores Quesos Españoles” en su edición 2.001, 2003, 2007 y 2009 subgrupo pasta prensada puro de oveja. Concurso Internacional • Concurso Internacional de Quesos del Nantwich International Cheese Show 2.003 • Tercer Premio en la Categoría de Queso de Oveja de Pasta Prensada. Concurso Internacional de Queso World Cheese Awards Queso de Oveja de Pasta Prensada • Medalla de Bronce: 2012 • Medalla de Plata: 2009, 2015, y 2017 • Medalla de Oro: 2003, 2013 y 2014 • Super Oro: 2010 y 2011 Cofradia del Queso Manchego • Cofradia del Queso Manchego: Premio en 2.001, 2003, 2008 y 2016. Concurso Gran Seleccion de Alimentos de Castilla la Mancha Queso Montescusa Semicurado • Oro: 1998, 2001, 2006, 2011, 2012, 2014, 2016 y 2017. • Premio Gran Seleccion: 2014, 2016 y 2017. Queso Montescusa Curado • Oro: 1997, 1998, 2003, 2005, 2007, 2012, 2016 y 2017. • Premio Gran Seleccion: 2006, 2007, 2012 y 2017. Queso Semicurado Ariscado • Premio Gran Seleccion: 2016. • Plata: 2017 Fercam Queso Montescusa Semicurado • Oro: 2004, 2006, 2008, 2011, 2012, 2013 y 2017. • Plata: 2001, 2005, 2009, 2015 y 2016. Queso Montescusa Curado • Oro: 1997, 1998, 2000, 2006, 2010, 2011, 2013 y 2014. Expovicaman Queso Montescusa Semicurado • Oro: 1997, 2000, 2003, 2007, 2011, 2012, 2014, 2015 y 2016. • Plata: 2004, 2013 Y 2017. Queso Montescusa Curado • Oro: 1999, 2001, 2004, 2005, 2007, 2009, 2013 y 2017. • Plata: 2002, 2006 y 2011. QUESOS LOMINCHAR S.L. Ctra. Madrid-Alicante, Km.98. 45880 Corral De Almaguer (Toledo). España. Tél.: (+34) 925 20 72 46 Fax: (+34) 925 20 73 95 quesoslominchar@quesoslominchar.com www.quesoslominchar.com L Composición: Leche pasteurizada de oveja. Presentación: Envasado al vacío. Maduración: De 7 a 10 días. Formatos: Cilíndrico de 1.4-2.6 y 3.5 Kgs. Embalaje: Cajas de cartón de 9-5-4 y 2 piezas. Características: Sabor característico de la leche de oveja. Conservación: Aconsejable conservar entre 8 y 10°C. Composición: Leche pasteurizada de oveja. Presentación: Marrón claro. Maduración: De 45 a 60 días. Formatos: Cilíndrico de 1.4-2.6 y 3.5 Kgs. Embalaje: Cajas de cartón de 9-5-4 y 2 piezas. Características: Sabor profundo. Conservación: Aconsejable conservar entre 8 y 10°C. Queso de Oveja Tierno LOMINCHAR Queso de Oveja Media Curación LOMINCHAR
- 2. Composición: Leche cruda de caprino y ovino Presentación: Untado en manteca de cerdo y envuelto en papel. Formatos: Cilíndrico de 2.4 y 3.2 Kgs. Embalaje: Cajas de cartón de 5-4 o 2 piezas. Características: Color marfil con tonos rojizos provocados por su larga maduración en manteca. Sabor fuerte y profudo. Conservación: Aconsejamos conservar entre 10 y 12°C. Queso Manchego Media Curación ARISCADO Composición: Leche cruda de caprino y ovino Presentación: Untado en manteca de cerdo y envuelto en papel. Formatos: Cilíndrico de 2.4 y 3.2 Kgs. Embalaje: Cajas de cartón de 5-4 o 2 piezas. Características: Color marfil con tonos rojizos provocados por su larga maduración en manteca. Sabor fuerte y profudo. Conservación: Aconsejamos conservar entre 10 y 12°C. Composición: Leche pausterizada de oveja manchega. Presentación: Color marfil con la corteza plastificada. Maduración: Tres meses aproximadamente. Formatos: Cilíndricos de 1.2-2.5 y 3.3 Kgs. Embalaje: Cajas de cartón de 9-5-4 y 2 piezas. Características: Sabor agradablemente agresivo, textura y pastosidad consistente. La pasta es de consistencia firme y con una gran granulosidad, de gran cohesión. Como signo distintivo en su degustación resalta la intensidad de su aroma y bouqué que alcanza muy tempranamente. Conservación: Aconsejamos conservar entre 10 y 12°C. Composición: Leche de oveja manchega. Presentación: Color marrón claro. Maduración: Entre 8 y 10 meses. Formatos: Cilíndricos de 2.4 y 3.2 Kgs. Embalaje: Cajas de cartón de 5-4 o 2 piezas. Características: Tiene un halo regular, pasta color marfil con pocos ojos desigualmente repartidos. Olor muy profundo debido a su larga curación, sabor agradablemente agresivo. Textura y pastosidad consistente. Larga persistencia y buen recuerdo una vez consumido. Conservación: Entre 10 y 12°C. Queso Manchego Media Curación MONTESCUSA Queso Manchego Curado MONTESCUSA Queso Manchego Curado ARISCADO Composición: Leche pasteurizada de oveja manchega Presentación: Color marrón claro Maduración: Más de doce meses Formatos: Cilíndrico de 2.3 kg y 3.3 kg embalaje: Cajas de cartón de 2 y 4 piezas características: Corte compacto y elástico de color amarillento. Sabor fuerte pero sin estridencias, aroma y regusto muy persistente. Olor profundo debido a su larga curación. Conservación: Aconsejamos conservar entre 10°y 12° Composición: Leche cruda de caprino y ovino. Presentación: Envasado al vacío. Formatos: Cilíndrico de 2.4 y 3.2 Kgs. Embalaje: Cajas de cartón de 5-4 o 2 piezas. Características: Color marfil con tonos rojizos provocados por su larga maduración en aceite. Sabor fuerte y profundo. Conservación: Aconsejamos conservar entre 10 y 12°C. Queso Manchego Viejo MONTESCUSA Queso Manchego Viejo ARISCADO Composición: Leche cruda de caprino y ovino Presentación: Untado en manteca de cerdo y envuelto en papel. Formatos: Cilíndrico de 2.4 y 3.2 Kgs. Embalaje: Cajas de cartón de 5-4 o 2 piezas. Características: Color marfil con tonos rojizos provocados por su larga maduración en manteca. Sabor fuerte y profudo. Conservación: Aconsejamos conservar entre 10 y 12°C. Composición: Leche cruda de caprino y ovino. Presentación: Envasado al vacío. Formatos: Cilíndrico de 2.4 y 3.2 Kgs. Embalaje: Cajas de cartón de 5-4 o 2 piezas. Características: Color marfil con tonos rojizos provocados por su larga maduración en aceite. Sabor fuerte y profundo. Conservación: Aconsejamos conservar entre 10 y 12°C. Queso en Manteca y Romero LOMINCHAR Queso en Aceite de Oliva Virgen LOMINCHAR