Cupul salazarpresentacion2.docx
- 1. GASTRONOMÍA DE QUINTANA ROO María Jesús Capul Salazar Cancún Roro a 1 de Diciembre del 2014
- 2. Índice: INTRODUCCION INGREDIENTES TRADICIONAL Y VANGUARDISTA RECETAS ZONAS TURISTICAS PLATILLOS DE QUINTANA ROO RESTAURANTES COMIDA MESTIZA PUESTO GASTRONIMICO MARISCOS ALGUNOS DISTINTIVOS BIBLIOGRAFIA
- 3. Deleitarse con la comida típica del Mundo Maya es tan emocionante como explorarlo. Sus platillos de gran colorido son muy variados e incorporan una rica mezcla de diferentes sabores. Gastronomía de Quintana Roo
- 4. COCINA INDÍGENA En primer plano está la cocina indígena, con ingredientes que no han variado desde hace miles de años. Con maíz, frijoles y chiles, ellos hacen poco menos que milagros. Sabrosos tamales y tortillas se rellenan y cubren con toda clase de ingredientes, desde semillas de calabaza hasta carne de puerco
- 5. COCINA DE QUINTANA ROO. • por un lado se encuentran sitios completamente autóctonos habitan los generales mayas conservando puro su idioma, usos y costumbres; por otro lado, Cancún donde se encuentra lo más moderno. Así es la cocina de Quintana Roo: tradicional por un lado y vanguardista por el otro
- 6. RECETAS: • La nueva cocina quintanarroense tiene hondas raíces mayas, hecha a base de maíz, carnes de la región, y productos del Mar Caribe hecha por profesionales, exalta las raíces de la gastronomía regional, ya que utiliza los mismos ingredientes en fórmulas novedosas, adecuada a los cambiantes tiempos.
- 7. • Para los quintanarroenses es familiar el sabor que le dan a la comida regional el chirmol, el pipián, conocido como o ni sibil, y el papaz tul. Los platillos como el cocido, el relleno blanco, el relleno negro. • ¿Qué platillo es el que más te gusta?
- 8. ZONAS TURISTICAS: Es uno de sus principales atractivos, sobre todo en las zonas turísticas como Cancún, Playa del Carmen, Cozumel, Isla Mujeres, Volvox, Bacalar, Chetumal, Tulum, Delhi. Ajumar, Majagual,
- 9. Platillos de quintana roo los platillos en Quintana Roo son a base de productos frescos del mar y la selva, siendo la especialidad los mariscos y peces
- 10. RESTAURANTES QUINTANARROENSES • Quintana Roo es un destino que cuenta con más de 3,000 restaurantes que ofrecen lo mejor de la cocina Maya, Mestiza, Nacional e Internacional.
- 11. La comida mestiza y Maya tradicional es rica en especias, granos y carnes (pavo, faisán, pollo, el puerco, tepezcuinte, armadillo, el conejo); Comida mestiza
- 12. PUESTO GASTRONÓMICO Al pasear por Quintana Roo usted podrá visitar uno de los tantos puestos gastronómicos en todos los pueblos y ciudades y probar las delicias de nuestra tierra.
- 13. Mariscos • la cocina típica del estado presume orgullosa platos típicos tanto de mar y tierra como el Relleno Negro, la cochinita pibil y los mariscos en varias presentaciones.
- 14. Es indudable que la cocina de Quintana Roo está influenciada totalmente por la yucateca, sin embargo al ser parte del antiguo territorio maya, no se sabe a ciencia cierta donde y cuando surgieron estas recetas. Influencias en la cocina
- 15. Puedes también encontrar el pan de cazón, los pescados al pibil y al ajo con su salsa nipe de chile habanero y cebolla morada. Además de cocteles y sopas de mariscos Algunos distintivos
- 16. Quintana roo tiene una amplia gama de sabores los cuales son distintivos y que la mayoría de las veces solamente con escuchar alguno de ellos ya sabemos a que o donde nos estamos refiriendo es una de las características mas importantes de donde provenimos Conclusión
- 17. Bibliografía (s.f.). Obtenido de http://quintanaroo.webnode.es/gastronomia/ (s.f.). Obtenido de http://representaciondf.qroo.gob.mx/portal/EGastronomia.php (s.f.). Obtenido de http://www.mexicodesconocido.com.mx/la-comida- de-quintana-roo.html (s.f.). Obtenido de http://www.mexicodesconocido.com.mx/la-comida- de-quintana-roo.html (s.f.). Obtenido de http://blogmenumania.seccionamarilla.com.mx/tradicion-gastronomica- de-quintana-roo/ (s.f.). Obtenido de http://www.mexicolindoyquerido.com.mx/mexico/index.php?optio n=com_content&task=view&id=170&Itemid=50 Bibliografia.