El documento describe los principios y casos de negocios de la economía azul, un modelo económico basado en satisfacer necesidades básicas a través de la optimización de recursos locales de manera sostenible. Se presentan 100 casos innovadores de negocios azules y se explica cómo identifican y aprovechan subproductos y residuos para crear nuevos productos, generando empleos verdes. Un ejemplo es la Hacienda Lisbon en Sudáfrica, que transformó una antigua plantación abandonada en un sistema circular que aprovecha frutas, cascar