El Colesterol
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El colesterol es una sustancia producida por el hígado y ingerida a través de los alimentos que se transporta en la sangre unida a proteínas llamadas lipoproteínas. Existen tres tipos principales de lipoproteínas: LDL, HDL y VLDL. Los triglicéridos son otro tipo de grasa en la sangre. Los factores de riesgo como el tabaco, la dieta alta en grasas y el sedentarismo contribuyen a aumentar el colesterol. Es importante controlar los niveles de colesterol LDL y trig
El Colesterol
- 1. ¿QUÉ ES EL COLESTEROL? El colesterol es una sustancia o lípido similar a la grasa que el hígado produce. El cuerpo necesita cierta cantidad de colesterol para crear células y hacer hormonas, vitamina D y ácidos biliosos que ayudan a digerir la grasa de los alimentos que uno consume. El cuerpo puede producir todo el colesterol que necesita, y además, recibe el colesterol de los alimentos que uno consume. Los niveles de colesterol pueden variar según la cantidad de colesterol que el cuerpo produce y el que la persona consume.
- 2. ¿QUÉ ES LA LIPOPROTEÍNA? colesterol se desplaza en el torrente sanguíneo hacia todas las partes del cuerpo. Sin embargo, no puede desplazarse por sí mismo en la sangre. Debe unirse a una proteína y convertirse en lipoproteína . El cuerpo contiene tres tipos principales de lipoproteínas. Debido a que resulta difícil pronunciar el nombre de dichas lipoproteínas, la mayoría de la gente las llama LBD , LAD , y LMBD , las cuales significan: Nombre Abreviatura Lipoproteína de baja densidad LBD Lipoproteína de alta densidad LAD Lipoproteína de muy baja densidad LMBD
- 3. ¿QUÉ PRODUCE LOS TRIGLICÉRIDOS? Los triglicéridos son otro tipo de grasa que se encuentra en la sangre. El nivel elevado de triglicéridos también puede causar afecciones cardiacas. Al igual que el colesterol “malo”, es importante mantener bajo el nivel de triglicéridos.
- 4. FACTORES DE RIESGO Las enfermedades cardiovasculares constituyen la principal causa de muerte en los países desarrollados. Aunque los factores de riesgo son diversos, todos ellos tienen que ver con los malos hábitos. El tabaco, el abuso en el consumo de grasas y alcohol y el sedentarismo contribuyen al incremento del nivel de colesterol en sangre, determinantes para desarrollar problemas coronarios.
- 5. EL COLESTEROL BUENO El colesterol de por sí no es malo. Más bien al contrario: es una grasa presente en el flujo sanguíneo, necesaria para funciones vitales del organismo: celulares, hormonales, neuronales, digestivas... Aunque el cuerpo puede sintetizarlo por sí mismo (por eso hay personas que genéticamente son más propensas a tener el colesterol alto), también podemos adquirirlo mediante la alimentación. Cuando hay demasiado, se pega a las paredes de los vasos sanguíneos atascando la circulación (arteriosclerosis).
- 6. ¿CÓMO PREVENIR LOS RIESGOS? Se trata de un riesgo, pero silencioso. Las complicaciones de salud suelen aparecer en edad madura, por eso es tan importante prevenir desde la niñez , suministrando a los pequeños una dieta variada y sana y animándoles a practicar ejercicio físico moderado. Lo mismo vale para los mayores: aún no es tarde para cuidarte. Toma nota de algunas pautas que pueden ayudarte a controlar el colesterol alto.
- 7. ALIMENTOS CON GRASAS MALAS Para empezar a tomar conciencia del problema, tendrás que conocer qué tipos de grasas podemos obtener de la alimentación: Grasas saturadas: "son las grasas malas, que se encuentran en la nata, la mantequilla, la repostería industrial, aceite de coco y palma (los que suelen aparecer en las etiquetas genéricamente como 'aceites vegetales'), patés, foie gras, embutidos, fiambres, carnes grasas y semigrasa (la parte blanca que vemos) y lácteos tipo queso. Una persona con colesterol alto tiene que reducir o eliminar su consumo", nos detalla Elena Munar.
- 8. TIPOS DE COLESTEROL Existen dos tipos de colesterol, el HDL o bueno ( High Density Lipoproteine , lipoproteína de alta densidad) y el LDL o malo
- 9. CONSEJOS PARA BAJAR EL COLESTEROL MALO Grasas poliinsaturadas: "son los llamados omega 3 y omega 6, procedentes de pescados azules , frutos secos y aceites de semilla como maíz y girasol. Surten un efecto protector porque disminuyen la viscosidad de la sangre, pero hay que aclarar que no destruyen el colesterol. Hacen la sangre más fluida y que la tensión no suba". Grasas monoinsaturadas: "las encontramos en el aceite de oliva, el aguacate y la nuez ". Sólo éstas disminuyen la tasa de colesterol porque, al ser ricas en HDL, desatascan los vasos sanguíneos y evitan que el LDL se pegue en las arterias.