Encimera Smeg SRV532GH3

Presentazione
42
1. ADVERTENCIAS PARA LA SEGURIDAD Y EL USO ______________ 43
2. POSICIONAMIENTO EN LA ENCIMERA _____________________ 45
3. CONEXIÓN ELÉCTRICA __________________________________ 47
4. CONEXIÓN GAS ________________________________________ 48
5. ADAPTACIÓN A DISTINTOS TIPOS DE GAS__________________ 50
6. OPERACIONES FINALES _________________________________ 54
7. USO DE LA ENCIMERA DE COCCIÓN_______________________ 56
8. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO_____________________________ 60
LAS INSTRUCCIONES QUE CONTIENE ESTE MANUAL VALEN SOLAMENTE EN LOS
PAÍSES DE DESTINO CUYOS SÍMBOLOS DE IDENTIFICACIÓN APARECEN EN LA
CUBIERTA.
INSTRUCCIONES PARA EL INSTALADOR: se destinan a un técnico
especializado qujen deberá llevar a cabo una adecuada comprobación
de la instalación del gas, llevar a cabo la instalación, la puesta a punto y
buen funcionamiento del aparato.
INSTRUCCIONES PARA EL USUARIO: indican los consejos de uso, la
descripción de los mandos y las correctas operaciones de limpieza y
mantenimiento del aparato.

Presentación
43
1. ADVERTENCIAS PARA LA SEGURIDADY EL USO
ESTE MANUAL CONSTITUYE PARTE INTEGRANTE DEL APARATO Y
POR TANTO HAY QUE CONSERVARLO INTEGRO Y EN UN LUGAR
SEGURO DURANTE TODO EL CICLO DE VIDA DE LA ENCIMERA DE
COCCIÓN. ACONSEJAMOS UNA LECTURA ATENTA DE ESTE MANUAL Y
DE TODAS LAS INDICACIONES QUE CONTIENE ANTES DE UTILIZAR LA
ENCIMERA DE COCCIÓN. CONSERVAR TAMBIÉN LA SERIE DE
INYECTORES QUE SE DAN CON LA MISMA.
LA INSTALACIÓN TENDRÁ QUE SER LLEVADA A CABO POR PERSONAL
CUALIFICADO Y RESPETANDO LAS NORMAS VIGENTES. ESTE
APARATO HA SIDO CREADO PARA UN EMPLEO DE TIPO NO
PROFESIONAL EN VIVIENDAS. CONFORME CON LAS NORMAS
VIGENTES. EL APARATO HA SIDO FABRICADO PARA LA SIGUIENTE
FUNCIÓN: COCCIÓN Y CALENTAMIENTO DE ALIMENTOS. CUALQUIER
OTRO USO SE CONSIDERA INADECUADO. EL FABRICANTE DECLINA
CUALQUIER RESPONSABILIDAD POR UTILIZACIÓN INDEBIDA.
NO DEJAR LOS RESTOS DEL EMBALAJE SIN CUSTODIA POR LA
VIVIENDA. SEPARAR LOS DISTINTOS MATERIALES DESECHABLES
PROVENIENTES DEL EMBALAJE Y ENTREGARLOS AL CENTRO DE
RECOGIDA DIFERENCIADA MÁS PRÓXIMO.
ES OBLIGATORIO EFECTUAR LA CONEXIÓN A TIERRA SEGÚN LAS
MODALIDADES REFERIDAS EN LAS NORMAS DE SEGURIDAD DE LA
INSTALACIÓN ELÉCTRICA.
LA CLAVIJA POR CONECTAR AL CABLE DE ALIMENTACIÓN Y LA TOMA
CORRESPONDIENTE DEBEN SER DEL MISMO TIPO Y CONFORMES
CON LAS NORMAS VIGENTES.
LA TOMA DEL APARATO EMPOTRADO DEBE QUEDAR EN POSICIÓN
ACCESIBLE.
NO DESENCHUFAR NUNCA TIRANDO DEL CABLE.
INMEDIATAMENTE DESPUÉS DE LA INSTALACIÓN LLEVAR A CABO
UNA COMPROBACIÓN DEL APARATO SIGUIENDO LAS
INSTRUCCIONES QUE SE DETALLAN MAS ADELANTE. EN CASO DE
QUE NO FUNCIONE, DESCONECTAR EL APARATO DE LA RED
ELÉCTRICA Y ACUDIR AL CENTRO DE ASISTENCIA TÉCNICA MAS
CERCANO. NUNCA INTENTE REPARAR EL APARATO.

Presentación
44
AL TERMINO DE CADA UTILIZACIÓN DE LA ENCIMERA, VERIFICAR
SIEMPRE QUE LOS MANDOS DE ACCIONAMIENTO ESTÉN EN
POSICIÓN "CERO" (APAGADO).
LA PLACA DE IDENTIFICACIÓN, CON LOS DATOS TÉCNICOS, EL
NÚMERO DE MATRÍCULA Y LA MARCA ESTA COLOCADA
VISIBLEMENTE DEBAJO DEL CÁRTER.
LA PLACA DEL CÁRTER NUNCA SE DEBE EXTRAER.
ANTES DE CONECTAR EL APARATO, ASEGURARSE DE QUE ESTÉ
REGULADO PARA EL TIPO DE GAS CON EL QUE SERÁ ALIMENTADO,
VERIFICANDO LA ETIQUETA APLICADA DEBAJO DEL CÁRTER.
NO APOYAR EN LAS REJILLAS DE LA ZONA DE COCCIÓN, CAZUELAS
QUE NO TENGAN UN FONDO PERFECTAMENTE LISO Y REGULAR.
NO UTILIZAR RECIPIENTES O BISTEQUERAS QUE SUPEREN EL
PERÍMETRO EXTERNO DE LA ENCIMERA.
EL APARATO DEBE SER UTILIZADO POR PERSONAS ADULTAS. NO
DEBE PERMITIRSE A LOS NIÑOS QUE SE ACERQUEN O QUE HAGAN
DEL MISMO UN JUGUETE.
ESTE APARATO CUMPLE CON LA DIRECTIVA EUROPEA 2002/96/CE
SOBRE APARATOS ELÉCTRICOS Y ELECTRÓNICOS IDENTIFICADA
COMO (RESIDUOS DE APARATOS ELÉCTRICOS Y ELECTRÓNICOS).
LA DIRECTIVA PROPORCIONA EL MARCO GENERAL VÁLIDO EN TODO
EL ÁMBITO DE LA UNIÓN EUROPEA PARA LA RETIRADA Y LA
REUTILIZACIÓN DE LOS RESIDUOS DE LOS APARATOS ELÉCTRICOS Y
ELECTRÓNICOS.
Por daños causados a personas o cosas, por culpa de la no
observacion de las recomendaciones anteriores u otras, por el mal
uso incluso de una parte sola del aparato y por la utilización de
piezas no originales: el fabricante declina toda responsabilidad.

Instrucciones para el instalador
45
2. POSICIONAMIENTO EN LA ENCIMERA
La siguiente intervención necesita una obra de albañilería y/o de
carpintería y por tanto tiene que ser llevada a cabo por un técnico
competente. La instalación se puede realizar con materiales distintos,
como mampostería, metal, madera maciza, madera revestida de
laminados plásticos, basta que sean resistentes al calor (T 90°C).
Para efectuar la instalación del aparato emplear sólo la junta de goma
que se entrega adjunta. No utilizar silicona ni otros aislantes.
2.1.1 Sujeción al armazón de soporte
La apertura, que se debe realizar, en la encimera superior del mueble, debe
ser efectuada con las dimensiones indicadas en la figura, observando desde
el borde trasero una distancia mínima de 50 mm.
Este aparato puede ser acercado a paredes que superen en su altura al
plano de trabajo, con tal que se mantenga la distancia ndicada en la
figura, para evitar daños ocasionados por sobrecalentamiento.
Comprobar que desde las hornillas de la cocina hasta una repisa situada en
la parte alta en vertical a las mismas haya una distancia mínima de 750 mm.
A (mm) B (mm) C (mm) D (mm) E (mm) L (mm) X (mm) Y (mm)
MOD.
30
min 150 min 460 min 750 20÷40 min 50 306 252÷255 478÷482
MOD.
60
min 150 min 460 min 750 20÷40 min 50 596 555÷560 478÷482
MOD.
90
min 150 min 460 min 750 20÷40 min 50 886 839÷844 478÷482

46
Posicionar cuidadosamente la guarnición aislante suministrada, en el
perímetro externo del agujero practicado en el top, como se indica en las
figuras de abajo, intentando que ésta se adhiera en toda su superficie
mediante una ligera presión de las manos. En función al modelo del
plano a ser instalado, referirse a las cotas indicadas en la figura teniendo
presente que para ambos modelos tanto el lado anterior como el
posterior deben estar a ras del agujero. Sujetar la encimera de cocción al
mueble utilizando las abrazaderas A suministradas. Recortar con precisión el
borde B excedente de la guarnición. Las cotas del dibujo indicadas a
continuación se refieren al agujero lado interior de la guarnición.
En caso de instalación sobre una cavidad vacía con puertas, será
preciso colocar un tablero divisorio debajo de la encimera de cocción.
Mantener una distancia mínima de 20 mm entre el fondo del equipo y
la superficie del tablero, el mismo se deberá extraer además con
facilidad para permitir el acceso apropiado en caso de intervenciones
de asistencia técnica.
(Solamente por los modelos de 90 cm) Está prohibido instalar debajo de
la encimera un horno que no esté equipado con un ventilador de
enfriamiento.

47
3. CONEXIÓN ELÉCTRICA
Comprobar que el voltaje y el dimensionamiento de la línea de
alimentación estén conformes con las características indicadas en la
placa situada debajo del cárter del equipo. Esta placa nunca debe ser
extraida de su posición.
La clavija ubicada en la extremidad del cable de alimentación y la toma
corriente mural deben ser del mismo tipo y conformes a las normas en
vigor relativas a las instalacions eléctricas. Comprobar que la línea de
alimentación posea la conexión a tierra apropiada.
La línea de alimentación del equipo debe poseer un dispositivo de
interrupción omnipolar con distancia de apertura de los contactos igual o
superior a 3 mm, situado en una posición fácilmente alcanzable y en
proximidad del equipo.
No utilizar reductores, adaptadores o derivadores.
En caso de sustituir el cable de alimentación, la sección de los alambres
del nuevo cable no deberá ser inferior a 1.5 mm
2
(cable de 3 x 1.5),
considerando que la extremidad por conectar al equipo deberá tener el
conductor de tierra (amarillo -verde) más largo de por lo menos 20 mm.
Utilizar un cable tipo H05V2V2-F o equivalente excluyendo cualquier otro
tipo de cable. Este debe ser resistente a una temperatura máxima de 90°C.
La sustitución deberá ser efectuada por un técnico especializado que
deberá efectuar la conexión a la red según el esquema indicado.
L = marrón
N = azul
= amarillo-verde
El fabricante rechaza cualquier responsabilidad en caso de daños a
personas o cosas debido a la no observacion de las disposiciones
referidas o determinados por el perjuicio aun de una pieza individual del
equipo.

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4. CONEXIÓN GAS
La conexión a la red de gas puede efectuarse solamente por medio de
un tubo rígido de cobre o de un tubo flexible conforme con las
disposiciones de la norma vigente.
Para facilitar la conexión, el racor A, ubicado en la parte posterior del
aparato es orientable lateralmente; aflojar la tuerca hexagonal B, girar el
racor A en la posición deseada y cerrar nuevamente la tuerca hexagonal
(su retención es asegurada por un anillo bicónico de latón). Efectuada esta
operación controlar la perfecta retención utilizando una solución de agua y
jabón y jamás una llama.
La encimera de cocción está ensayada con gas metano G20 (2H) con
presión de 20 mbar. Para alimentar con otros tipos de gas, véase el
capítulo “5. ADAPTACIÓN A DISTINTOS TIPOS DE GAS”.
El racor de entrada gas es roscado ½” gas externo (ISO 228-1).
Conexión con tubo rígido de cobre:
la conexión a la red de gas deberá
efectuarse de manera de no provocar
esfuerzos de ningún tipo en el equipo.
La conexión podrá efectuarse
utilizando el grupo adaptador D con
bicónico, interponiendo siempre la
guarnición C del equipo base.
Conexión con tubo flexible: utilizar
solamente tubos flexibles conformes con
la norma vigente, interponiendo siempre
la guarnición C del equipo base entre el
racor A y el tubo flexible E.
La instalación con tubo flexible deberá efectuarse de manera que la
longitud del tubo no exceda los 1.5 metros de extensión máxima;
comprobar que las tuberías no estén en contacto con partes móviles ni
estén aplastadas.

49
4.1 Conexión al gas líquido
Utilizar un regulador de presión y efectuar la conexión en el cilindro en
conformidad con las disposiciones referidas en las normas vigentes.
Comprobar que la presión de alimentación respete los valores indicados
en la tabla que se muestra en el párrafo “5.2 Regulación para gas
líquido”.
4.2 Ventilación de los locales
El equipo debe instalarse solamente en locales permanentemente
ventilados, según las normas vigentes. El local de instalación del equipo
debe recibir el aire requerido para conseguir la combustión regular del
gas y el cambio de aire necesario para el local mismo. Las tomas de
introducción del aire, protegidas por rejillas, deben estar dimensionadas
de manera apropiada (según las normas vigentes) y deben montarse de
manera de no quedar obstruidas, aun parcialmente. El local deberá ser
permanentemente ventilado de forma apropriada para eliminar el calor y
la humedad producidos por la cocción. En particular, después de un uso
prolongado, se aconseja abrir una ventana o aumentar la velocidad de
eventuales ventiladores.
4.3 Descarga de los productos de combustión
La descarga de los productos de combustión debe efectuarse a través
de unas campanas conectadas a una chimenea de tiro natural eficaz o
más bien, por medio de aspiración forzada. La realización de un eficaz
sistema de aspiración requiere la planeación esmerada por parte de un
técnico especializado y habilitado, cumpliendo con las posiciones y las
distancias referidas en las normas. Al final de la intervención el
instalador tendrá que otorgar un certificado de conformidad.

50
5. ADAPTACIÓN A DISTINTOS TIPOS DE GAS
Antes de efectuar cualquier operación de limpieza o
mantenimiento, desactivar eléctricamente el aparato.
La encimera de cocción está ensayada con gas metano G20 (2H),
presión de 20 mbar. En caso de funcionamiento con otros tipos de gas,
es necesario sustituir los inyectores y regular el aire primario.
Para sustituir los inyectores y ajustar los quemadores, será preciso
eliminar el tablero según la descripción del párrafo siguiente.
5.1 Eliminación del plano
1. Remover todas los mandos, rejillas, casquetes y coronas
repartidoras de llamas;
2. quitar los tornillos y las tuercas A que fijan los soportes de los
quemadores;
3. levantar el plano de su propio alojamiento;
4. proceder a la sustitución de los inyectores de los quemadores de
acuerdo con la tabla del gas de referencia;
5. regular el aire primario de acuerdo a lo descrito en el párrafo “5.2
Regulación para gas líquido”.

51
5.2 Regulación para gas líquido
Aflojar el tornillo A y empujar hasta el fondo el soporte B. Con una llave
fija quitar el inyector C y montar el adecuado siguiendo las indicaciones
reportadas en las tablas de referencia para el tipo de gas a ser utilizado.
El par de ajuste del inyector no deberá superar los 3 Nm. Volver a llevar
el soporte B a la posición inicial, a fin de cubrir perfectamente el inyector
C. Regular la llegada de aire desplazando el tubo Venturi D, hasta
obtener la distancia “X” reportada en la tabla del Párrafo "5.5 Regulación
del aire primario” y fijarlo con el tornillo A. Después de haber efectuado
las regulaciones, rehacer los sellos con lacre o un material equivalente.
Quemador
Caudal
térmico
nominal
(kW)
Gas líquido – G30/G31 28/37 mbar
Diámetro
inyector
1/100 mm
Derivación
mm
1/100
Caudal
reducido
(W)
Caudal
g/h G30
Caudal
g/h G31
Auxiliar (1) 1.05 48 30 33 (*) 380 76 75
Semirápido (2) 1.65 62 30 33 (*) 380 120 118
Rápido (3) 3.1 85 43 45 (*) 750 225 222
Ultrarrápido (4) 3.3 87 55 65 (*) 1200 240 236
Doble corona interna (5) 1.15 48 30 33 (*) 380 76 75
externa (5) 3.8 92 55 65 (*) 1200 284 278
Placa de pescado (6) 2.9 82 43 45 (*) 800 211 207
(*) Valor de derivación referido a los aparatos sin válvulas.

52
5.3 Regulación para gas ciudad
Efectuar las mismas operaciones referidas en el párrafo “5.2 Regulación
para gas líquido” pero eligiendo los inyectores y regulando el aire
primario según el gas ciudad, en conformidad con la tabla siguiente y al
párrafo "5.5 Regulación del aire primario”.
Quemador
Caudal
térmico
nominal
(kW)
Gas ciudad – G110 8 mbar
Diámetro inyector
1/100 mm
Caudal reducido
(W)
Auxiliar (1) 1.05 132 380
Semirápido (2) 1.65 165 380
Rápido (3) 3.1 240 800
Ultrarrápido (4) 3.3 250 1200
Doble corona interna (5) 1.05 132 380
externa (5) 3.9 290 1200
Placa de pescado (6) 2.9 230 800
Los valores relacionados con el gas ciudad se refieren a los equipos de la categoría III 1a2H3+.
5.4 Regulación para gas metano
La encimera de cocción está ensayada con gas metano G20 (2H),
presión de 20 mbar. Para proporcionar otra vez al equipo las condiciones
de funcionamiento con este tipo de gas, efectuar las mismas operaciones
referidas en el párrafo “5.2 Regulación para gas líquido” pero eligiendo
los inyectores y regulando el aire primario en conformidad con el gas
metano, según la tabla siguiente y al párrafo "5.5 Regulación del aire
primario”. Después de haber efectuado las regulaciones, rehacer los
sellos con lacre o un material equivalente.
Quemador
Caudal
térmico
nominal
(kW)
Gas metano – G20 20 mbar
Diámetro inyector
1/100 mm
Caudal reducido
(W)
Auxiliar (1) 1.05 73 380
Semirápido (2) 1.65 92 380
Rápido (3) 3.1 126 750
Ultrarrápido (4) 3.3 130 1200
Doble corona interna (5) 1.05 73 380
externa (5) 3.9 140 1200
Placa de pescado (6) 2.9 123 800

53
5.5 Regulación del aire primario
Se refiere a la distancia “X” en mm.
Para identificar los quemadores de la encimera, véanse los dibujos ilustrados en el apartado “6.3
Disposición de los quemadores sobre la encimera “
QUEMADOR G20
20 mbar
G30/G31
28/37 mbar
G110
8 mbar
Auxiliar (1) 1.5 1.0 0.5
Semirápido (2) 1.5 1.5 0.5
Rápido (3) 1.0 1.5 1.0
Ultrarrápido (4) 2.0 2.5 1.5
Doble corona interna (5) 3.0 6.0 1.0
externa (5) 3.0 10.0 5.0
Placa de pescado (6) 2.0 2.5 1.0

54
6. OPERACIONES FINALES
Después de haber llevado a cabo estas regulaciones, volver a componer
el aparato según las instrucciones que se especifican en el párrafo “5.1
Eliminación del plano” pero en sentido contrario.
6.1 Regulación del mínimo para gas ciudad y metano
Colocar otra vez los componentes sobre el
quemador e insertar los mandos en las varillas
de los grifos. Encender el quemador y llevarlo en
posición de mínimo. Sacar otra vez el mando e
intervenir en el tornillo de ajuste en el interior o al
lado de la varilla del grifo (según los modelos),
hasta conseguir una llama mínima regular.
Montar otra vez el mando y comprobar la firmeza
de la llama del quemador (girando rápidamente
el mando desde la posición de máximo hasta la
posición de mínimo, la llama no debe apagarse).
6.2 Regulación del mínimo para gas líquido
Para ajustar el mínimo con gas líquido es preciso enroscar
completamente en sentido horario el tornillo que se encuentra en el
interior o al lado de la varilla del grifo (según los modelos).
La tabla “5.21 Regulación para gas líquido” indica los diámetros de las
derivaciones para cada quemador individual.
Después de la regulación con un gas distinto del que ha sido utilizado en
el ensayo, sustituir la etiqueta colocada en el cárter del aparato por la
que corresponde con el nuevo gas. La etiqueta está contenida en la
bolsa junto con los inyectores suministrados.

55
6.3 Disposición de los quemadores sobre la encimera
QUEMADOR
1 Auxiliar
2 Semirápido
3 Rápido
4 Ultrarrápido
5 Doble corona
6 Placa de pescado
6.4 Lubricado de los grifos de gas
Con el tiempo podrá ocurrir que el grifo de gas empiece a girar con
dificultad hasta bloquearse. Límpielo en su interior y sustituya la grasa
lubricante. Solamente un técnico especializado podrá efectuar esta
operación.

Instrucciones para el usuario
56
7. USO DE LA ENCIMERA DE COCCIÓN
Antes de encender los quemadores, asegurarse de que las coronas
repartidoras de llamas, los casquetes y las parrillas se encuentren
montados del modo correcto.
En el quemador ultrarrápido la hornacina A debe centrarse con el perno B.
La parrilla C suministrada es utilizada para recipientes “wok” (sartén china).
La reducción D sólo es suministrada en los modelos con parrillas abiertas y
se utiliza para recipientes pequeños.
7.1 Encendido de los quemadores
La lectura de los mandos es más clara y simple gracias a los indicadores
en relieve: de cada mando parte una nervadura que lo conecta al
quemador correspondiente. La posición de regulación es indicada por la
extremidad alargada del mando o por el índice reportado en el.
(Sólo en los modelos previstos)
El quemador de doble corona, mandado por dos mandos es indicado
por dos nervaduras, una larga referida al quemador central pequeño y
otra corta referida al quemador externo. El quemador de doble corona
está conformado por un quemador auxiliar y por un quemador rápido, es
mandado por dos mandos diversos que permiten utilizar los fuegos en
forma conjunta o cada uno por separado, de acuerdo con las exigencias.
El aparato está dotado de encendido electrónico. Es suficiente presionar
y simultáneamente girar en sentido antihorario el mando hasta el
símbolo de llama mínima, hasta que se haya producido el encendido.
En los modelos de válvula, mantener presionado el mando por
aproximadamente 2 segundos para mantener encendida la llama y para
activar el dispositivo de seguridad. Puede ocurrir que el quemador se
apague en el momento de soltar el mando. En este caso repetir la
operación manteniendo presionado el mando por más tiempo.
En los modelos de válvulas, si los quemadores se apagaran
accidentalmente, intervendrá un dispositivo de seguridad después de un
intervalo de aproximadamente 20 segundos a fin de bloquear la salida
del gas, aún con la llave abierta.

57
7.2 Consejos prácticos para el uso de los quemadores
Para un mejor rendimiento de los quemadores y un
consumo mínimo de gas es necesario usar recipientes con
un fondo llano y regular, que tengan una tapa y que estén
en proporción con el quemador (véase párrafo “7.3
Diámetro de los recipientes”).
Durante la cocción, para evitar quemaduras o daños a la
encimera superior o a la tapa de vidrio (Sólo en los
modelos previstos), todos los recipientes o las bistequeras
tienen que estar colocadas en el interior del perímetro de la
encimera de cocción y tienen que mantener una distancia
mínima de 3-4 centímetros desde los mandos.
7.3 Diámetro de los recipientes
(*) Quemador Ø mín. y máx. (en cm)
1 Auxiliar 12-14
2 Semirápido 16-20
3 Rápido 22-26
4 Ultrarrápido 22-26
5 Doble corona 12-34
6 Placa de pescado Recipientes ovales apropiados
(*) Para la disposición numérica de los quemadores en el plano, ver pág. 55.
7.4 Uso de una plancha
Si se desea utilizar una plancha se deberán adoptar algunas medidas
particulares:
• mantener una distancia de 160 mm entre la pared lateral y el borde de
la plancha;
• en caso de que uno de los quemadores próximos a la pared trasera de
madera sea un triple corona, mantener una distancia de 160 mm entre
dicha pared y el borde de la plancha;
• prestar atención a que las llamas de los quemadores no salgan por el
borde de la plancha;
• encender con potencia máxima los quemadores que se encuentran
bajo la plancha durante 10 minutos y a continuación disponerlos en
potencia mínima. No superar nunca los 45 minutos de uso.

58
7.5 Placas eléctricas
7.5.1 Encendido de las placas eléctricas
Los planos pueden estar dotados de una placa
eléctrica de distinto diámetro. Estas son dirigidas
por un conmutador y su encendido se lleva a cabo
girando el mando a la posición deseada.
La lectura de los mandos es más clara y simple gracias a los
indicadores en relieve. De cada mando parte una nervadura que la
conecta a la placa eléctrica correspondiente. La posición de regulación
es indicada por la extremidad alargada del mando o por el índice
reportado en el. Una lámpara indicadora, presente en el frentero, señala
el encendido de la placa.
7.5.2 Como utilizar las placas eléctricas
Las placas ofrecen la ventaja de una cocción ultrarrápida.
A continuación, de manera puramente indicativa, se reporta la tabla de
regulación.
POSICIÓN GRADO
DE CALOR
COCCIONES EFECTUABLES
0 0 Apagado -
1
1 Tenue
Para derretir mantequilla, chocolate, etc.
Para calentar líquido en pequeñas cantidades.
2 Dulce Para calentar líquido en mayores cantidades.
2
3 Lento
Para descongelar alimentos congelados y
preparar estofados, cocer a temperatura de
ebullición o apenas por debajo de ésta.
4 Mediano
Para cocinar alimentos que deberán ser llevados
a ebullición, para asados de carnes delicadas y
pescados.
3
5 Fuerte
Para asados, chuletas, bistecs y para hervidos
grandes.
6 Vivo
Para llevar a ebullición grandes cantidades de
agua, para freír.

59
ADVERTENCIAS
En el momento de efectuar el primer encendido o
si es que la placa ha permanecido inactiva durante
mucho tiempo, es necesario, a fin de eliminar la
eventual humedad absorbida por el empaste
aislante, proceder a su secado insertando la placa
durante 30 minutos en la posición n° 1 del
conmutador.
Para un correcto uso, recordar lo siguiente:
• Encender la placa sólo después de haber posicionado la olla sobre
ésta misma.
• Utilizar ollas con fondo plano y grueso.
• No utilizar jamás ollas más pequeñas que la placa.
• Secar el fondo de la olla antes de apoyarlo sobre la placa.
• Durante la cocción de alimentos fácilmente inflamables, como aceite
y grasa, el usuario no deberá alejarse del aparato.
• Aún después de su utilización las placas quedarán muy calientes:
para evitar sufrir quemaduras no proceder a apoyar las manos u
otros objetos.
• Tan pronto como se detecte alguna resquebradura sobre la
superficie de las placas, desconectar inmediatamente el aparado de
la red y tomar contacto con el centro de asistencia técnica autorizado
más cercano.

60
8. LIMPIEZAY MANTENIMIENTO
No utilizar chorro de vapor para limpiar el aparato.
Antes de cada intervención es necesario desconectar la
alimentación eléctrica del aparato.
8.1 Limpieza
Para lograr una buena conservación del plano de cocción, es necesario
proceder a limpiarlo regularmente al final de cada uso, después de
haberlo dejado enfriar.
8.1.1 Limpieza ordinaria diaria de la encimera
Para limpiar y conservar las superficies, utilizar siempre y únicamente
productos específicos que no contengan abrasivos o sustancias ácidas a
base de cloro.
Modalidad de uso: derramar el producto sobre un trapo húmedo y pasar
sobre la superficie, aclarar esmeradamente y secar con un trapo suave o
con una piel de ante.
8.1.2 Manchas de alimentos o residuos
No utilizar nunca esponjas metálicas o rasquetas para no
perjudicar las superficies.
Utilizar los productos normales no abrasivos, sirviéndose de
esponjas anti-rasguño y eventualmente de utensilios de madera
o de material plástico.
Enjuagar esmeradamente y secar con un trapo suave o con
una piel de ante.

61
8.2 Limpieza de los componentes de la encimera de cocción
Las rejillas, los casquetes, las coronas repartidoras
de llamas y los quemadores pueden ser extraídos
para facilitar la limpieza. Lavarlos en agua caliente
usando un detergente no abrasivo, teniendo
cuidado de remover cada incrustación y
procurando que queden perfectamente secos.
ATENCIÓN: no lave estos componentes en el lavavajillas.
Durante el uso normal de la encimera, las rejillas y los casquetes de
acero inox asumen una tonalidad oscura, que es provocada por las
elevadas temperaturas. Limpiar estos componentes utilizando esponjas
abrasivas finísimas u otros productos similares disponibles en
comercio. Repasar a continuación con pastas abrillantadoras
específicas para restablecer el lustre del acero. Consultar al técnico
autorizado de zona por lo que se refiere a productos de tipo profesional
para la limpieza y el mantenimiento de los electrodomésticos.
8.2.1 Las bujías y los dispositivos de seguridad
Para un buen funcionamiento las bujías de encendido y los dispositivos
de seguridad tienen que estar siempre bien limpios.
Controlarlos frecuentemente y si es necesario limpiarlos con un paño
húmedo.
8.2.2 La placa eléctrica
Después del uso, la placa eléctrica debe ser tratada con cualquier
producto adecuado que se expenda en el comercio, a fin de garantizar
una buena conservación y mantener su superficie siempre limpia y
reluciente. Esta operación resulta necesaria para evitar su oxidación.
8.2.3 La tapa
En los modelos provistos de tapa de vidrio o de acero, la limpieza se
efectúa con agua tibia sin utilizar paños ásperos o sustancias abrasivas.
A fin de facilitar la limpieza en la zona posterior del plano de cocción, es
posible desmontar el grupo tapa levantándolo hacia arriba.
Una vez finalizada la limpieza volver a montar el grupo tapa
asegurándose de insertarlo correctamente.
Antes de abrir la tapa, secar los líquidos que hubiesen caído.
Evitar cerrar la tapa cuando los quemadores o la placa eléctrica
estén encendidos o aún se encuentren calientes.

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