Gira pascual
- 1. GIRA ACADÉMICA A LA PASCUAL DECIMO GRADO CIENCIAS CLUB DE ALQUIMIA COLEGIO PANAMERICAN SCHOOL PROFESORA ISMARYS RODRÍGUEZ POR: ANA PATRICIA GIRÁLDEZ REINA 12 CIENCIAS
- 2. Antes de empezar el recorrido por la planta, por reglamento debíamos colocarnos la bata y el gorro para evitar que cualquier objeto se cayera a alguna de las maquinarias de la planta.
- 3. Aquí podemos ver el queso de las galletas “Crisp”.
- 4. En estos depósitos refrigerados podemos encontrar azúcar, cocoa y otros de los ingredientes de los diversos productos de la pascual.
- 5. Aquí podemos ver paquetes de cocoa. Los encargados de hacer las mezclas tienen que tener una exactitud impresionante ya que si se pasa, el producto puede saber o muy salado o muy dulce.
- 7. Lo que vemos es la masa de las galletas siendo mezcladas en una maquinaria que las lleva a los hornos. La que se ve, es el residuo que no se pierde solo regresa a donde se encuentra el resto y se reutiliza.
- 8. Aquí la masa que era traída en línea, es aplanada para empezar el proceso de fabricación de las galletas.
- 9. La mescla es llevada en las maquinarias pasando por varios rodillos para dejarla del grosor necesario para realizar la galleta.
- 10. Despues de ser cortada, uno de los trabajadores se encuentra en esta parte quitando el residuo alrededor de la marca de las galletas.
- 11. Las galletas pasan por 4 hornos.
- 12. Al final este es el resulado. Las galletas salen listas, en tiras de esta manera para ser empacadas.
- 13. Esta es la maquinaria para la preparacion de las galletas sorbeto.
- 14. Aquí podemos ver como a las planchas de las galletas se les agrega el relleno y son juntadas de manera que la galleta ah sido terminada.
- 15. Aquí las galletas estan siendo enviada al departamento de empaque.
- 16. Las galletas llegan al dep. de empaque. El personal presente es para evitar que algunas galletas caigan al piso.
- 18. Este es uno de los rodillos que cortan las galletas. Este es el rodillo de las galletas de animalitos.
- 19. Esta es la planta nueva. Aquí mas que nada se realiza lo que es empaquetamiento de las galletas, ya sea individuales o en cajas.
- 20. En esta maquina se estaban empacando las galletas soditas.
- 22. Galletas “Soditas” siendo empacadas en cajas por el personal.
- 23. Otro tipo de galletas siendo empacadas en otra maquinaria.
- 24. Maquinarias haciendo el proceso de empaquetamiento de las galletas.
- 25. Galletas “Crisp” siendo guardadas en las cajetas.
- 26. Vista de los hornos desde otro ángulo.
- 27. La menta en vertida en unas copas y luego en la mesa donde se va a previamente mesclar.
- 28. La menta realmente no es azul. Se le agrega un colorante que le da el color. Se le agrega azucar, escencia de menta y caramelo.
- 29. Luego de ser mezclada, se lleva a una rueda que la termina de mezclar hasta que quede completamente azul o mezclada.
- 31. Después de tener el color, son colocadas en esta mesa caliente antes de pasar a la maquina que hace las mentas.
- 32. La mezcla se coloca en esta maquina de esta forma. Esta se va moldeando hasta quedar como se ve en la foto en la parte derecha, como en una delgada tira.
- 33. La menta es vendiada a un tipo de congelador que las enfria.
- 34. Despues de pasar por el horno on aceite, sale por la banda transportadora el chicharon
- 35. Despues pasa por un tubo con ventilación para que se enfrie para ser empacado posteriormente.
- 36. Para el proceso del maniturron se necesita caramelo y mani. Son mezclados a una alta temperatura y luego vertidos en esta mesa.
- 37. Es cortado en cuadrados y colocaos en esta pequeña placa para ser cortados en las tiras de maniturron.
- 38. La placa se pasa dos veces para ser cortadas en los rectangulos dandole así la forma.
- 39. Aquí podemos ver el proceso de empaquetamiento de mentas con sabor a anis. Los ingredientes de esta menta son los mismo como las otras pero con escencia de anis.
- 40. Aquí podemos ver algunas de las mentas en la maquinaria.