Este documento presenta una hoja de evaluación para estudiantes de nutrición que realizan prácticas profesionales. La hoja evalúa competencias en diferentes áreas como planeación operativa, asesoría nutricional, estudios de casos, vigilancia epidemiológica, evaluación nutricional y promoción de estilos de vida saludables. Los estudiantes son evaluados en cada área en una escala de malo a excelente y reciben una calificación final que contribuye a su examen profesional.