La comida típica
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El documento describe algunos platillos típicos de la ciudad de Ambato en Ecuador, incluyendo llapingachos (tortillas) con chorizo y huevo, cuyes asados en Ficoa y el pan de Pinllo hecho con manteca de cerdo y horneado en leña. También menciona el hornado como otro plato tradicional.
La comida típica
- 2. Es el plato tradicional de Ambato, las tortillas o llapingachos van acompañados de chorizo y huevo frito. Es la comida más vendida en el Mercado Central de Ambato.
- 3. Los mejores cuyes asados los encuentra en Ficoa, estos manjares se complementan con una deliciosa zarza de maní, papas y lechuga.
- 4. La parroquia de Pinllo es famosa por su pan, parte de su exquisito sabor es la manteca de cerdo que se utiliza en su preparación. El secreto del sabor esta en el horno de leña que se usa para la preparación del pan.
- 6. El hornado