Mattoni comenzó como una fuente de agua mineral en Kyselka que atrajo la atención del rey Otto I de Grecia en 1852. En 1867, Heinrich Mattoni alquiló la fuente y comenzó a embotellar y exportar el agua mineral. En 1873, el agua mineral Mattoni se había convertido en una de las aguas minerales más famosas del mundo. Mattoni compró Kyselka en su totalidad y construyó un balneario e infraestructura local. En la actualidad, Mattoni produce agua mineral con gas con diferentes sab