Mistura2010
- 2. MARTES 07 DE SETIEMBRE 12:00 - 12:30 Comparsa de trajes típicos españoles con Tuna universitaria 12:30 - 13:00 Comparsa Regional / Mistureras 13:00 - 13:30 13:00 - 14:00 Presentación de Pamolsa Comparsa Regional/ Mistureras/ Trío Criollo 14:00 - 15:00 Sonia Guardia 14:00 - 14:30 Trío Criollo “Restaurante Sonia, ceviche tradicional de lenguado y chita a la chorrillana” 14:30 - 15:00 Banda Quinua 15:00 - 15:30 “Tarea para la casa” 14:00 - 15:00 Magaly Jacobs Teatro Cesar Chirinos “El suspiro de chirimoya de Maga” 15:45 - 16:15 “Mandarina” 13:00 - 13:30 Magaly Silva Teatro Gestual Claudia Makishi 16:00 - 16:30 “Los tamales de Magaly” 16:30 - 17:00 “Caricatureando” Comparsa Regional/ Mistureras Títeres Grupo Madero 17:00 - 18:15 17:00 - 17:30 Munaypan 17:15 - 17:45 “Buscando a Shake- “Sánguches Gourmet”- Percy Siblesz Mesa Redonda speare” Mimo clown Carlos Criado 17:30 - 18:00 “Los herederos de la cocina peruana” Banda Quinua 18:00 - 18:30 “Kamishibai” Cuenta Cuentos Pepe Kabana 18:30 - 19:45 18:45 -19:15 “La princesa y el guisante” Mesa Redonda Teatro de objetos Marie-Eve Lefebre 19:00 - 19:30 “¿Una alianza cocinero campesina?” 19:00 - 22:00 Comparsa Regional/ Mistureras 19:30 - 21:00 DJ Yacana Presentación del libro (Hits peruanos) “Punche Perú” Los horarios pueden estar sujetos a cambios. ( * ) Recorrido por toda la feria
- 3. MIÉRCOLES 8 DE SETIEMBRE 12:00 - 13:00 Rocío Orihuela 12:00 - 13:00 “El cuy frito del Tarwi” Show de Paellas 12:30 - 13:00 Comparsa Regional / Mistureras 13:00 - 14:00 Mónica Huerta 13:00 - 14:00 “La Nueva Palomino de Arequipa” Comparsa Regional/ Mistureras/ Trío Criollo 14:00 - 14:30 Trío Criollo 14:20 - 15:10 Javier Morante (Perú) 14:30 - 15:00 Banda Quinua “Cocina de altura” 15:00 - 15:30 Germán Guarnizo 15:00 - 15:30 “Tarea para la casa” “El seco de chabelo de La Paisana” Teatro Cesar Chirinos 15:30 - 16:20 Diego Muñoz (Perú) “Inspiración del mar” 15:45 - 16:15 “Mandarina” 16:00 - 16:30 Munaypan Teatro Gestual Claudia Makishi 16:00 - 16:30 “Sánguches vegetarianos” 16:30 - 17:00 “Caricatureando” Comparsa Regional/ Mistureras 16:40 - 17:30 Valerie Schroth (Perú) Títeres Grupo Madero “Postres de convento, aplicándolos en 17:00 - 18:10 la pastelería moderna” Mesa Redonda “¿Qué nos lleva a los 17:15 - 17:45 “Buscando a Shake- peruanos a identificarnos con nuestra speare” Mimo clown Carlos Criado 17:30 - 18:00 17:50 - 18:40 Emanuel Piqueras (USA- gastronomía?” Banda Quinua Perú) “Adaptación de la cocina peruana 18:00 - 18:30 “Kamishibai” en la costa este y oeste de EEUU” 18:15 - 19:30 Cuenta Cuentos Pepe Kabana Mesa Redonda 18:45 -19:15 “La princesa y el guisante” “Cafés, bares y tertulia cultural en Lima” Teatro de objetos Marie-Eve Lefebre 19:00 - 19:30 19:00 - 19:50 Eduard Xatruch (Espa- ña) “El Bulli, técnicas y conceptos” 19:00 - 22:00 Comparsa Regional/ Mistureras Turbopótamos Space Bee Los horarios pueden estar sujetos a cambios. ( * ) Recorrido por toda la feria
- 4. JUEVES 9 DE SETIEMBRE 10:00 - 13:00 Concursos “Interescuelas” 12:00 - 13:00 Felix Yong “El chanchito asado del Chinito” 12:30 - 13:00 Comparsa Regional / Mistureras 13:10 - 14:00 Alvaro Raffo (Perú) 13:00 - 14:00 Claudio Manrique 13:00 - 14:00 “De tripas corazón, un viaje por los in- “Emolientes” Comparsa Regional/ Mistureras/ teriores de la cocina” Trío Criollo 14:00 - 15:00 Teresa Izquierdo y 14:00 - 14:30 Trío Criollo 14:20 - 15:10 M.Tsumura, H. Kasuga Elena Santos y R. Arakaki (Perú) “La cocina de Teresa” 14:30 - 16:00 “Pasión nikkei, lo mejor de dos mundos” 14:30 - 16:00 Banda Quinua Concurso 15:00 - 15:30 “Tarea para la casa” 15:00 - 16:00 Doña Mary Teatro Cesar Chirinos “Los chicharrones de Doña Mary” “Secretos de la familia a nivel 15:30 - 16:20 Renato Peralta (Perú) nacional” “De cómo diseñar panes en la canasta de 15:45 - 16:15 “En la magia te hoy; sabores, técnicas y present.” cuento” Magia con historias 16:00 - 17:30 16:00 - 17:00 Gonzalo Angosto Comparsa Regional/ “Las papas nativas en Pitumarca” 16:30 - 17:00 “Caricatureando” 16:40 - 17:30 Enrique Olvera (México) Títeres Grupo Madero Mistureras “Diseños de un mexicano contemporá- 17:00 - 17:30 Munaypan neo” “Sánguches para toda ocasión” 17:15 - 17:45 “Buscando a Shake- 17:30 - 18:30 Mesa Redonda speare” Mimo clown C. Criado 17:30 - 19:00 17:50 - 18:40 Virgilio Martínez (Perú) “Gastronomía e identidad cultural” Banda Quinua 18:00 - 18:30 “Kamishibai” “Bello, justo, bueno” Cuenta Cuentos Pepe Kabana 18:30 - 19:30 Meso Redonda “Los alimentos de ida y vuelta-España 18:45 -19:15 “La princesa y el guisante” Teatro de objetos 19:00 - 20:30 19:00 - 19:50 Narda Lepes (Argen- y América Latina” tina) “La respuesta del oriente” 19:00 - 22:00 Comparsa Regional/ Mistureras Bareto DJ Yacana (Hits peruanos) Los horarios pueden estar sujetos a cambios ( * ) Recorrido por toda la feria
- 5. VIERNES 10 DE SETIEMBRE 10:00 - 13:00 Concurso 10:00 - 11:00 Comparsa de trajes “Mejor panadero” típicos con tuna universitaria 12:00 - 12:30 Don Pedrito 12:00 - 14:00 Concurso “La cocina cusi cusá” “Mejor plato de anchoveta” 12:30 - 13:00 Comparsa regional / 13:10 - 14:00 Carlos García 13:00 - 14:00 Mauro Viza - Antigua 13:00 - 14:00 Comparsa regional / (Venezuela) “El guiso en el hipo- Taberna Queirolo Mistureras / Trío Criollo campo” “Los tragos de la taberna” 14:00 - 15:00 Juan Carlos Aymar 14:00 - 14:30 Trío Criollo 14:20 - 15:10 Carlos Testino (Perú) “El Ceviche de Fidel” “De paso por Lima 27” 14:30 - 16:00 Banda Quinua 15:00 - 15:30 Munaypan 15:00 - 17:00 Concurso 15:00 - 15:30 “Tarea para la casa” 15:30 - 16:20 Pedro Miguel Schia- “Sánguches para la lonchera” “Comedores populares a nivel Teatro Cesar Chirinos ffino (Perú) nacional” 15:45 - 16:15 “En la Magia te cuento” “El Amazonas, hábitad de sabores” Magia con Historias Kike Aldana 16:00 - 17:00 Adolfo Perret 16:30 - 17:30 Comparsa regional / “El paiche y su potencial en la cocina 16:30 - 17:00 “Caricatureando” Mistureras 16:40 - 17:30 Massimo Bottura, Títeres Grupo Madero (Italia) peruana” “A potato who wants to be a truffle” 17:00 - 18:10 Mesa Redonda 17:00 - 18:00 Presentación Musica 17:15 - 17:45 “Buscando a Shake- “Por una gastronomía sostenible, por de Jazz House “Cecilia Barraza” speare” Mimo Clown Carlos Criado 17:30 - 19:00 Banda Quinua 17:50 - 18:40 Rafael Osterling, una gastronomía marina sostenible” (Perú)“El mercado, nuevas técnicas 18:00 - 18:30 “Kamishibai” en la cocina peruana” Cuenta Cuentos Pepe Kabana 18:30- 19:30 Mesa Redonda “Potencialidades y retos de nuestra 18:45 - 19:15 “La princesa y el 19:00 - 19:50 Pedro Subijana, biodiversidad” guisante” Teatro de Objetos 19:00 - 20:30 Comparsa regional / España.“Las técnicas y métodos de Mistureras innovación en Akelarre” 20:00 - 23:00 20:00 - 21:00 “Entre dos mares, La Sarita guitarra y canto España y ande” DJ Yacana ( Hits Peruanos ) Los horarios pueden estar sujetos a cambios. ( * ) Recorrido por toda la feria
- 6. SÁBADO 11 DE SETIEMBRE 10:00 - 13:00 Concurso 10:00 - 11:00 Comparsa de “Joven Pastelero” trajes típicos españoles con tuna universitaria 12:00 - 12:50 Iglés Corelli (Italia) 12:00 - 13:00 La Tía Grimanesa 12:00 - 12:30 “Tarea para la casa” “La Receta de Silbón” “Los Anticuchos de Grima” Teatro Cesar Chirinos 12:30 - 13:00 Comparsa regional 12:45 - 13:15 “El rey Mocho” 13:10 - 14:00 Tomás Olvera(Chile) 13:00 - 14:00 Viri Bacigalupo y Cuenta Cuentos Sofía Rebata 13:00 - 14:00 Comparsa regional / “Equilibrio entre la cocina casera y Cucha Corbetto “Los dulces del 13:30 - 14:00 Premio Ají de Plata Mistureras / Trío Criollo matrimonio” 13:30 - 14:00 “Mandarina” de autor” Teatro Gestual Claudia Makishi 14:00 - 15:00 Juanita Zunini 14:00 - 14:30 Trío Criollo 14:20 - 15:10 Rafael Piqueras (Perú) “Chiclayo y su arroz con pato” 14:15 - 14:45 “Malabareando” “Materia Prima vs. Técnica” 14:30 - 15:30 Programa Mundial de Malabares Aldo Villacorta 14:30 - 15:30 Banda Quinua Alimentación en Lima 15:00 - 16:00 Jose del Castillo 15:00 - 15:30 “Circo Perejil” 15:30 - 16:20 Dani García (España) “A lo Criollo” Canciones de la tierra J.L. Dammert “Nitrógeno Líquido 2010” 15:30 - 16:30 Comparsa de 15:45 - 16:15 “En la Magia te cuento” trajes típicos españoles con tuna 16:00 - 17:00 Javier Wong Magia con Historias Kike Aldana universitaria 16:40 - 17:30 Astrid Gustche, (Perú) “La sorpresa de Javier” 16:30 - 17:00 “Caricatureando” 16:30 - 17:30 Comparsa regional / “La ruta del cacao; pasión, esfuerzo Títeres Grupo Madero 17:00 - 18:15 Mesa Redonda Mistureras y progreso” 17:15 - 17:45 “Buscando a Shake- “La Gastronomía al rescate de la speare” Mimo Clown Carlos Criado 17:30 - 19:00 Banda Quinua 17:50 - 18:40 Jordi Roca (España) malnutrición” 18:00 - 18:30 “Kamishibar” “La cocina dulce del Celler de Can 18:30 - 19:00 Munaypan Cuenta Cuentos Pepe Kabana Roca” peruana” “Pan Piqueos y más” 18:45 - 19:15 “La princesa y el 19:00 - 19:50 Quique Dacosta guisante” Teatro de Objetos 19:00 - 20:30 Comparsa regional / ( España) Quique DaCosta Restau- Mistureras rante 2010 20:00 - 23:00 Los Kebolá Banda Frogs DJ Yacana ( Hits peruanos ) 22:00 - 23:00 “Hermanas Cuella cia. flamenca” Los horarios pueden estar sujetos a cambios. ( * ) Recorrido por toda la feria
- 7. DOMINGO 12 DE SETIEMBRE 10:00 - 13:00 Concurso 10:00 - 11:00 Narración de “Joven Cocinero” cuentos para niños y canciones en vivo 11:30 - 12:30 Comparsa de tajes típicos españoles con tuna univer- 12:00 - 12:50 Edgardo Rojas 12:00 - 13:00 Hugo Campos 12:00 - 13:00 Premiación “Concur- 12:00 - 12:30 “Tarea para la casa” sitaria (Perú) “Ica y el sánguche de cerdo glasea- sos Joven cocinero, panadero y Teatro Cesar Chirinos “El plátano, protagonista en la do con nabo” pastelero” 12:45 - 13:15 “El rey Mocho” 12:30 - 13:00 Comparsa regional Cuenta Cuentos Sofía Rebata 13:10 - 14:00 Javier Ampuero (Perú) 13:00 - 14:00 Mamainé 13:00 - 14:00 Comparsa regional / “La evolución de la cocina en la “La sopa seca de Mamainé” 13:30 - 14:00 Concurso “ Mejor 13:30 - 14:00 “Mandarina” Mistureras / Trío Criollo televisión” Stand de Comidas” Teatro Gestual Claudia Makishi 14:00 - 15:00 Gabriela Kanashiro 14:00 - 14:30 Trío Criollo 14:20 - 15:10 Jana Escudero (Perú) “Descubriendo la comida Nikkei” 14:15 - 14:45 “Malabareando” 14:30 - 16:30 Concurso “ Perú Malabares Aldo Villacorta “Salsas peruanas usos en la cocina Gourmet” 14:30 - 16:00 Banda Quinua de hoy” 15:00 - 16:00 Juan José Boso 15:00 - 15:30 “Circo Perejil” 15:30 - 16:20 Victor Gutierrez “Café peruano orgánico” Canciones de la tierra J.L. Dammert (España) 15:45 - 16:15 “En la Magia te cuento” “Sueño y realidad” 16:00 - 17:00 Daniel Manrique Magia con Historias Kike Aldana 16:00 - 17:30 Comparsa regional / Mistureras 16:40 - 17:30 Rodrigo Conroy (Perú) “Entre Cebiche, tiraditos y cremas” 16:30 - 17:00 “Caricatureando” “Tecnología de pastas y embutidos a Títeres Grupo Madero base de pescado” 17:00 - 17:30 Munaypan “Sángu- 17:15 - 17:45 “Buscando a Shake- ches para tu negocio” speare” Mimo Clown Carlos Criado 17:30 - 19:00 Banda Quinua 18:00 - 18:30 “Kamishibar” Cuenta Cuentos Pepe Kabana 18:45 - 19:15 “La princesa y el 19:00 - 22:00 Alma Bella guisante” Teatro de Objetos 19:00 - 20:30 Comparsa regional / Mistureras 22:00 - 23:00 “Hermanas Cuella compañía flamenca” Los horarios pueden estar sujetos a cambios. ( * ) Recorrido por toda la feria