Nutricicion mineral

Nutrición MineralNutrición Mineral
de las plantasde las plantas
UNIVERSIDAD CENTROCCIDENTAL
LISANDRO ALVARADO
DECANATO DE AGRONOMIA
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BIOLOGICAS

¿Qué es la nutrición de las plantas?¿Qué es la nutrición de las plantas?
 El termino nutrición hace referencia a los pasos
por los cuales los organismos vivos asimilan los
alimentos y los emplean para su crecimiento y
desarrollo
 El estudio de la nutrición de plantas toma en
consideración las interrelaciones entre los
elementos minerales del suelo o medio de
crecimiento, los procesos relacionados con la
absorción de estos elementos, su asimilación y la
función vital que desempeñan en las plantas

Por cada 100g de materia seca:Por cada 100g de materia seca:
Niveles óptimos de los elementos en los tejidos de las plantasNiveles óptimos de los elementos en los tejidos de las plantas
CarbonoCarbono 45 %45 %
OxígenoOxígeno 4545
HidrógenoHidrógeno 66
NitrógenoNitrógeno 1,51,5
PotasioPotasio 1,01,0
CalcioCalcio 0,50,5
MagnesioMagnesio 0,20,2
FósforoFósforo 0,20,2
AzufreAzufre 0,10,1
ilicioilicio 0,10,1
CloroCloro 100 ppm100 ppm
HierroHierro 100100
BoroBoro 2020
ManganesoManganeso 5050
SodioSodio 1010
ZincZinc 2020
CobreCobre 66
NiquelNiquel 0,10,1
MolibdenoMolibdeno 0,10,1

Nutrición mineral de las plantasNutrición mineral de las plantas
 Aproximadamente el 96% de la masa seca de
los tejidos vegetales esta compuesto por C, H
y O .
 Los otros 16 elementos sólo representan cerca
del 4% de esta masa seca
 No obstante, frecuentemente las deficiencias
de cualquiera de estos 16 elementos, reduce la
producción y limita el crecimiento de los
cultivos

- Los demás elementos son tomados,
principalmente del suelo, absorbidos por la
raíz con el agua.
 El contenido mineral de los tejidos vegetales
es variable, dependiendo del tipo de planta,
las condiciones climáticas prevalecientes
durante el período de crecimiento, la
composición química del medio y la edad del
tejido, entre otros.
•Los primeros tres nutrientes están disponibles
a partir del aire y el agua y forman la materia
orgánica, sintetizada por la fotosíntesis
(O) Oxigeno (C) Carbono (H) Hidrogeno
Agua y aire

 E. EsencialesE. Esenciales: son nutrientes sin los cuales las: son nutrientes sin los cuales las
plantas no pueden vivirplantas no pueden vivir
 E. Útiles o no esencialesE. Útiles o no esenciales: aún cuando la planta: aún cuando la planta
puede vivir sin ellos, su presencia contribuyepuede vivir sin ellos, su presencia contribuye
al crecimiento, producción y/o resistencia aal crecimiento, producción y/o resistencia a
condiciones desfavorables del medio (clima,condiciones desfavorables del medio (clima,
plagas) (=plagas) (=E. beneficiososE. beneficiosos))
 E. TóxicosE. Tóxicos: su efecto es perjudicial a la planta: su efecto es perjudicial a la planta..
Clasificación de los elementos minerales

Criterios de Esenciabilidad
 La ausencia del elemento impide que la planta
complete su ciclo de vida
 La acción del elemento debe ser especifica, es
decir, no puede ser sustituido completamente
por ningún otro
 El elemento debe estar involucrado
directamente en el metabolismo de la planta

Clasificación de los Elementos MineralesClasificación de los Elementos Minerales
MACRONUTRIENTESMACRONUTRIENTES MICRONUTRIENTESMICRONUTRIENTES
Nitrógeno (N)Nitrógeno (N) Hierro (Fe)Hierro (Fe)
Fósforo (P)Fósforo (P) Cobre (Cu)Cobre (Cu)
Potasio (K)Potasio (K) Zinc (Zn)Zinc (Zn)
Azufre (S)Azufre (S) Cloro (Cl)Cloro (Cl)
Calcio (Ca)Calcio (Ca) Manganeso (Mn)Manganeso (Mn)
Magnesio (Mg)Magnesio (Mg) Boro (Bo)Boro (Bo)
Molibdeno (Mo)Molibdeno (Mo)
*Silicio (Si)*Silicio (Si)
*Níquel (Ni)*Níquel (Ni)
De acuerdo su contenido en la planta:

Clasificación de acuerdo a su función
fisiológica y bioquímica
 1.- Elementos que forman compuestos orgánicos (N,S)
 2.- Elementos importantes en las reacciones de
almacenamiento de energía o para mantener la
integridad estructural (P, Si, B)
 3.- Elementos presentes como iones libres o unidos a
otras sustancias (K, Ca, Mg, Cl, Mn, Na). Participan en
la osmorregulación y actividad enzimática
(cofactores).
 4.- Elementos involucrados en la transferencia de
electrones (Fe, Zn, Cu, Ni, Mo). Tambien: cofactores
de enzimas

Movilidad dentro de la plantaMovilidad dentro de la planta
MOVILESMOVILES INMOVILESINMOVILES
NitrógenoNitrógeno
PotasioPotasio AzufreAzufre
FósforoFósforo BoroBoro
MagnesioMagnesio CobreCobre
CloroCloro HierroHierro
ZincZinc CalcioCalcio
MolibdenoMolibdeno ManganesoManganeso
SodioSodio

Deficiencias MineralesDeficiencias Minerales
 El elemento en la solución del suelo está
disponible para la planta, pero su
concentración es muy baja.
 El elemento está presente bajo una forma
química que no puede ser utilizada por la
planta, no hay disponibilidad.
 Antagonismo: la presencia de un elemento
en una determinada concentración puede
impedir la absorción del otro. El Mg es
antagónico con al Ca y K.

Nutrición mineral y crecimiento en lasNutrición mineral y crecimiento en las
plantasplantas
Además de luz, temperatura y agua las plantas requieren deAdemás de luz, temperatura y agua las plantas requieren de
elementos minerales, si estos son insuficientes se reduce elelementos minerales, si estos son insuficientes se reduce el
crecimiento.crecimiento.
En General:En General:
1.1. Para que el funcionamiento metabólico de la planta seaPara que el funcionamiento metabólico de la planta sea
adecuado y su desarrollo óptimo es necesario que exista unadecuado y su desarrollo óptimo es necesario que exista un
equilibrio entre las sustancias nutritivas.equilibrio entre las sustancias nutritivas.
2. Un exceso o déficit de minerales origina plantas débiles,2. Un exceso o déficit de minerales origina plantas débiles,
susceptibles al ataque de plagas y enfermedades, baja calidad desusceptibles al ataque de plagas y enfermedades, baja calidad de
los frutos y malas cosechas.los frutos y malas cosechas.
3. Para los minerales esenciales se puede establecer una relación3. Para los minerales esenciales se puede establecer una relación
cuantitativa entre su concentración y el crecimiento de la planta.cuantitativa entre su concentración y el crecimiento de la planta.
Se debe conocer la función de cada uno elemento en la planta y suSe debe conocer la función de cada uno elemento en la planta y su
relación con los demás elementos mineralesrelación con los demás elementos minerales

- Suministro del elemento mineral (creciente) +

METABOLISMO DE LOSMETABOLISMO DE LOS
ELEMENTOS MINERALESELEMENTOS MINERALES
 EN GENERAL, LOS MINERALES DEBEN SER:EN GENERAL, LOS MINERALES DEBEN SER:
 ABSORBIDOS, REDUCIDOS (N,S) EABSORBIDOS, REDUCIDOS (N,S) E
INCORPORADOS AL METABOLISMO DE LAINCORPORADOS AL METABOLISMO DE LA
PLANTAPLANTA

 MACRONUTRIENTESMACRONUTRIENTES

Nitrógeno (N)Nitrógeno (N)
Se absorbe como:Se absorbe como:
 Nitrógeno orgánicoNitrógeno orgánico
 Nitrógeno inorgánicoNitrógeno inorgánico
 por fijación del nitrógeno atmosférico (N2)por fijación del nitrógeno atmosférico (N2)
 absorción en forma iónica: como nitrógenoabsorción en forma iónica: como nitrógeno
amoniacal (NH4+) o como nitrato (NO3-)amoniacal (NH4+) o como nitrato (NO3-)
(predominantemente).(predominantemente).
Es un elemento muy móvil en la plantaEs un elemento muy móvil en la planta

Reducción del NitrógenoReducción del Nitrógeno
Ocurre en el citosol, fuera de todo organelo
NO3
-
NRNR NO2
H2O
 Catalizada por la nitrato reductasa (NR)
(flavoproteina que contiene molibdeno)
 Necesita del poder reductor del NADH producto
En células de hojas y raíces se reduce el nitrato a
amonio, en dos fases:

Reducción del NitrógenoReducción del Nitrógeno
NO2 NiRNiR NH4
+
2H2O aas
Aminoácidoscomolaargininay acidoglutámico
 Ocurre en las hojas (cloroplastos) o en las
raíces (proplastidios)
 Catalizada por la nitrito reductasa (NiR)
 Poder reductor proviene de la ferredoxina

El nitrógeno, ya sea absorbido del suelo o fijado del aire,
se incorpora a la planta en forma de aminoácidos,
primeramente en hojas vedes. A medida que aumenta el
suministro de nitrógeno, las proteínas sintetizadas se
transforman en crecimiento de las hojas, aumentando la
superficie fotosintética.

 FUNCIONESFUNCIONES
 Componente estructural de aminoácidos:
(proteínas y enzimas); purinas y
pirimidinas ( bases nitrogenadas del los
de ácidos nucleicos ARN y ADN). Por lo
tanto influye en un gran número de
procesos metabólicos.
 En forma de la proteína prolina está
involucrado en la regulación osmótica

 FUNCIONES
 Componente estructural de la molécula
de clorofila
 Constituyente estructural de las
paredes y membranas celulares
(proteínas)
 Componente molecular de hormonas
(auxinas, citocininas)

SÍNTOMAS DE DEFICIENCIASÍNTOMAS DE DEFICIENCIA
En general:En general:
 Las plantas que crecen a bajos niveles de nitrógenoLas plantas que crecen a bajos niveles de nitrógeno
son de color verde claro y muestra clorosis,son de color verde claro y muestra clorosis,
principalmente en hojas viejas. Las hojas jóvenesprincipalmente en hojas viejas. Las hojas jóvenes
permanecen verdes por períodos más largo, ya quepermanecen verdes por períodos más largo, ya que
reciben nitrógeno soluble de las hojas mas viejas.reciben nitrógeno soluble de las hojas mas viejas.
 Algunas plantas como el tomate y el maíz, exhiben unaAlgunas plantas como el tomate y el maíz, exhiben una
coloración purpúrea en los tallos, pecíolos y caracoloración purpúrea en los tallos, pecíolos y cara
abaxial de las hojas, debido a la acumulación deabaxial de las hojas, debido a la acumulación de
antocianinas.antocianinas.
 La relación vástago/raíz es baja, ya que predomina elLa relación vástago/raíz es baja, ya que predomina el
crecimiento radicular sobre el foliar. El crecimientocrecimiento radicular sobre el foliar. El crecimiento
de muchas plantas deficientes en nitrógeno esde muchas plantas deficientes en nitrógeno es
raquíticoraquítico..

 Baja tasa de crecimiento. Reducción del
área foliar
 Clorosis generalizada
 La senescencia y dehiscencia de las
hojas se acelera. Necrosis posterior

Fósforo (P)Fósforo (P)
 Las plantas absorben el fósforo del suelo
principalmente como H2PO4
–
y HPO4
2-
 El ión H2PO4
–
se absorbe más rápidamente que
el HPO4
2-
(Suelos de pH menor a nueve)
 En plantas jóvenes, abunda más en los tejidos
meristematicos
 Se trasloca rápidamente desde los tejidos
adultos a los jóvenes y a medida que la planta
madura la mayoría del elemento se moviliza a
semillas y/o frutos

Funciones GeneralesFunciones Generales
 El fósforo, luego del nitrógeno, es el elemento másEl fósforo, luego del nitrógeno, es el elemento más
limitante en los suelos. Se encuentra en la planta como unlimitante en los suelos. Se encuentra en la planta como un
componente de carbohidratos activados (por ejemplo lacomponente de carbohidratos activados (por ejemplo la
glucosa -6- fosfato, fructosa -6- fosfato, etc); En los Acidosglucosa -6- fosfato, fructosa -6- fosfato, etc); En los Acidos
nucleicos, fosfolípidos, y fosfoproteinas.nucleicos, fosfolípidos, y fosfoproteinas.
 El papel central del fósforo es en la transferencia deEl papel central del fósforo es en la transferencia de
energía por fosforilación :energía por fosforilación :
- En la transferencia de energía, juegan un papel- En la transferencia de energía, juegan un papel
importante los nucleótidos altamente reactivos: ATPimportante los nucleótidos altamente reactivos: ATP
(adenosina trifosfato), ADP (adenosina difosfato), GTP(adenosina trifosfato), ADP (adenosina difosfato), GTP
(guanosina trifosfato), GDP (guanosina difosfato), UTP(guanosina trifosfato), GDP (guanosina difosfato), UTP
(uridina trifosfato), UDP (uridina difosfato), CTP (citosina(uridina trifosfato), UDP (uridina difosfato), CTP (citosina
trifosfato) y CDP (citosina difosfato).trifosfato) y CDP (citosina difosfato).
-- Los carbohidratos antes de ser metabolizados son-- Los carbohidratos antes de ser metabolizados son
fosforilados.fosforilados.

Fosforo (P)Fosforo (P)
 Funciones específicas
- Componente estructural de las membranas celulares
como fosfolípido.
 Conformación estructural del ADN y ARN
 La energía liberada en los procesos catabólicos se
transforma en compuestos energéticos a ser utilizados
en los procesos anabólicos utilizando ATP u otros
compuestos energéticos.
 Requerido en todos los procesos de fosforilación para
la activación de todas las rutas bioquímicas.
 Efector de enzimas, como la fosfofrutoquinasa en el
metabolismo de los carbohidratos.
 Distribuidor del carbono fijado en la fotosíntesis (en
forma de triosa fosfato).

Síntomas de deficiencia:Síntomas de deficiencia:
 En cereales se caracteriza por un retardo en el crecimiento, lasEn cereales se caracteriza por un retardo en el crecimiento, las
raíces se desarrollan poco y se produce enanismo en hojas y tallos.raíces se desarrollan poco y se produce enanismo en hojas y tallos.
Es frecuente la acumulación de antocianina en la base de lasEs frecuente la acumulación de antocianina en la base de las
hojas.hojas.
 En maíz: Hojas de Coloración verde intenso, con pocoEn maíz: Hojas de Coloración verde intenso, con poco
brillo y posterior acumulación de pigmentosbrillo y posterior acumulación de pigmentos
 El fosfato se redistribuye fácilmente en muchas plantas y seEl fosfato se redistribuye fácilmente en muchas plantas y se
mueve de las hojas viejas hacia las jóvenes en las que se almacena;mueve de las hojas viejas hacia las jóvenes en las que se almacena;
se acumula también en flores en proceso de desarrollo y ense acumula también en flores en proceso de desarrollo y en
semillas. Como resultado de esto, las deficiencias de fósforo sesemillas. Como resultado de esto, las deficiencias de fósforo se
observan primero en hojas maduras.observan primero en hojas maduras.

SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA ESPECIFICOSSÍNTOMAS DE DEFICIENCIA ESPECIFICOS
 Atraso de la floraciónAtraso de la floración
 Reducción de crecimiento en frutos yReducción de crecimiento en frutos y
semillassemillas

Potasio (K)Potasio (K)
 El potasio (K) es absorbido por las plantas enEl potasio (K) es absorbido por las plantas en
grandes cantidades, más que cualquier otrograndes cantidades, más que cualquier otro
elemento a excepción del Nitrógenoelemento a excepción del Nitrógeno
 Se encuentra en la solución del suelo comoSe encuentra en la solución del suelo como
catión monovalente (Kcatión monovalente (K+
) . Es muy soluble.) . Es muy soluble.
 Es uno de los tres elementos (N,P,K) cuyasEs uno de los tres elementos (N,P,K) cuyas
deficiencias en los suelos mas limitan el rendimientodeficiencias en los suelos mas limitan el rendimiento
de los cultivos.de los cultivos.

FUNCIONES Generales
 Sus funciones se centran en cuatro rolesSus funciones se centran en cuatro roles
bioquímicos y fisiológicos a saber: activaciónbioquímicos y fisiológicos a saber: activación
enzimática, procesos de transporte a través deenzimática, procesos de transporte a través de
membranas, neutralización aniónica y potencialmembranas, neutralización aniónica y potencial
osmótico.osmótico.
 El ión K parece estar implicado en variasEl ión K parece estar implicado en varias
funciones fisiológicas como son: transporte en elfunciones fisiológicas como son: transporte en el
floema, turgencia de las células guardianes de losfloema, turgencia de las células guardianes de los
estomas, movimientos foliares y crecimientoestomas, movimientos foliares y crecimiento
celular.celular.

Potasio (K)Potasio (K)
 FUNCIONES ESPECÍFICAS
 Mantenimiento del balance hídrico de la
planta (turgor y mantenimiento del
potencial osmótico). De acuerdo a su
concentración se regulan mecanismos de
absorción de agua (osmolito).

 FUNCIONES ESPECIFICAS
 Fotosíntesis: indirectamente al regular la apertura
estomática y promoviendo la síntesis de Rubisco;
directamente activando el sistema de citocromos
 Estabilizador del pH celular (equilibrando cargas
negativas de iones como Cl y de ácidos orgánicos)
 El potasio actúa como un cofactor o activador de
muchas enzimas del metabolismo de carbohidratos y
proteinas. Una de las más importantes la piruvato-
quinasa, enzima principal de la glucólisis y
respiración.
 Interviene en el trasporte activo de iones (activador
de las ATPasa) y de fotoasimilados (como contraión).
 Los iones potasio son también importantes en la fijación del
RNAm a los ribosomas (traducción del ADN)(traducción del ADN)

 Así como el nitrógeno y el fósforo, el potasio se traslada deAsí como el nitrógeno y el fósforo, el potasio se traslada de
los órganos maduros hacia los jóvenes; de tal forma que lalos órganos maduros hacia los jóvenes; de tal forma que la
deficiencia de este elemento se observa primero como undeficiencia de este elemento se observa primero como un
amarillamiento ligero en hojas viejas. En las dicotiledóneasamarillamiento ligero en hojas viejas. En las dicotiledóneas
las hojas se tornan cloróticas, pero a medida que progresalas hojas se tornan cloróticas, pero a medida que progresa
la deficiencia aparecen manchas necróticas de colorla deficiencia aparecen manchas necróticas de color
oscuro.oscuro.
 La deficiencia de potasio se conoce comúnmente comoLa deficiencia de potasio se conoce comúnmente como
quemadura. En los cereales, las células de los ápices yquemadura. En los cereales, las células de los ápices y
bordes foliares mueren primero, propagándose la necrosisbordes foliares mueren primero, propagándose la necrosis
hacia la parte más joven de la base foliar. Ejemplo, el maízhacia la parte más joven de la base foliar. Ejemplo, el maíz
deficiente de potasio presenta tallos débiles y las raíces sedeficiente de potasio presenta tallos débiles y las raíces se
hacen susceptibles a infecciones por patógenos que causanhacen susceptibles a infecciones por patógenos que causan
su pudrición.su pudrición.
DEFICIENCIADEFICIENCIA

 Amarillamiento y necrosis de los márgenes
foliares, que comienza en las hojas más bajas.
 Disminución de turgencia. Plantas muy
susceptibles a marchitamiento por estrés
hídrico
 Mayor susceptibilidad al ataque de patógenos
a la raíz, tallos propensos a daños por vientos,
lluvia, etc.

Azufre (S)Azufre (S)
 Las plantas toman el azufre,
principalmente, como sulfato (SO4
-2
)
mediante la absorción radical, aunque el
dióxido de azufre atmosférico (SO2-
)
puede ser absorbido por las hojas en
pequeñas cantidades.

Reducción del AzufreReducción del Azufre
 La reacción tiene lugar en tres etapas:
a) Reducción de sulfatos a sulfito
SO4
2-
+ 3 ATP + NADPH + H+
SO3
2-
+ 3 ADP + 3 Pi + NADP+
b) Reducción de sulfitos a sulfuro de hidrogeno
SO3
2-
+ 3 NADPH + 3 H+
H2 S + 3 NADP+
c) Incorporaación del sulfuro de hidrogeno a la
síntesis de cisteina (aa).
H2S + Acetilcisteína Cisteina SulfoProteinas

 FUNCIONES
 Componentes estructurales de las
membranas celulares (proteinas)
 Síntesis de aminoácidos (cisteina,
metionina) y proteínas
 Componente estructural de la tiamina y
biotina (coenzimas o vitaminas)
 Parte estructural del Acetil CoA
(respiración)

 FUNCIONES
 Precursor de giberelinas
 Componente estructural de la ferredoxina
(fotosíntesis)
 Mantenimiento de la estructura terciaria de las
proteínas
 Grupo activo de algunas enzimas (hexoquinasas y
deshidrogenasas)
 Componente molecular de tiocianatos e isotiocianatos
(repollo) y la alicina, la sustancia olorosa del ajo y el
factor causante de lacrimeo en la cebolla.

DEFICIENCIADEFICIENCIA
 Debido a que los suelos tienen suficientes cantidadesDebido a que los suelos tienen suficientes cantidades
de sulfatos, las deficiencias de S en la naturaleza sonde sulfatos, las deficiencias de S en la naturaleza son
raras. Cuando el azufre de la atmófera reacciona conraras. Cuando el azufre de la atmófera reacciona con
agua de lluvia puede ser tóxico (lluvia ácida,agua de lluvia puede ser tóxico (lluvia ácida,
absorbida por los estomas).absorbida por los estomas).
 En el té: deficiencias de azufre: Las plantasEn el té: deficiencias de azufre: Las plantas
presentaban hojas jóvenes cloróticas, finalmente sepresentaban hojas jóvenes cloróticas, finalmente se
ponían amarillas, los bordes y los ápices foliares seponían amarillas, los bordes y los ápices foliares se
volvían necróticos y se enrollaban. Se producía unavolvían necróticos y se enrollaban. Se producía una
muerte del ápice, seguida por una rapida defoliación.muerte del ápice, seguida por una rapida defoliación.

 Reducción del área foliarReducción del área foliar
 Enrollamientos marginalesEnrollamientos marginales
foliares, necrosis yfoliares, necrosis y
defoliacióndefoliación
 Clorosis generalizada enClorosis generalizada en
hojas nuevashojas nuevas
 Acumulación de pigmentosAcumulación de pigmentos
 Acortamiento deAcortamiento de
entrenudosentrenudos

Calcio (Ca)Calcio (Ca)
 Es absorbido como catión divalente
Calcio (Ca+2
).
 Es un elemento inmóvil dentro de la
planta
 Generalmente formando parte de
compuestos insolubles

Calcio (Ca)Calcio (Ca)
FUNCIONESFUNCIONES
 El calcio es acumulado por las plantas, especialmenteEl calcio es acumulado por las plantas, especialmente
en las hojas donde se deposita irreversiblemente. Esen las hojas donde se deposita irreversiblemente. Es
un elemento esencial para el crecimiento deun elemento esencial para el crecimiento de
meristemas y el funcionamiento apropiado de losmeristemas y el funcionamiento apropiado de los
ápices radicales.ápices radicales.
 Tiene la función de impedir daños a la membranaTiene la función de impedir daños a la membrana
celular, evitando el escape de sustanciascelular, evitando el escape de sustancias
intracelulares.intracelulares.
 Actúa como un regulador de la división y extensiónActúa como un regulador de la división y extensión
celular, a través de la activación de una proteínacelular, a través de la activación de una proteína
modulada por calcio (calmodulina).modulada por calcio (calmodulina).

FUNCIONES
- Componente de la lámina media de la pared- Componente de la lámina media de la pared
celular (pectato de calcio).celular (pectato de calcio).
 Activador enzimático: ATP asa y α-amilasa
 Confiere Capacidad de intercambio catiónico
(CIC) a la pared celular.
 El ión calcio libre, se reconoce actualmente
como un regulador intracelular importante de
numerosos procesos bioquímicos y fisiológicos.
Está Involucrado en los procesos de
transducción como segundo mensajero

SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA
 Reducción inmediata de la tasa de crecimiento, por
muerte de ápices, yemas terminales y regiones
meristemáticas.
 Crecimiento deforme de láminas foliares
 Se afecta el crecimiento radical. Reducción de raíces
secundarias
 Inhibe la germinación del polen y el crecimiento del
tubo polínico.
 Síntomas específicos para tomate, maní, cereales y
tubérculos y raíces.

SINTOMAS DE DEFICIENCIA DE
CALCIO

Magnesio (Mg)Magnesio (Mg)
 El magnesio es absorbido como catión (Mg2
+) y es
traslocado rápidamente desde a los tejidos viejos a
los nuevos: los síntomas de deficiencia se observan
primero en hojas viejas.
 La propiedad más importante del Mg es su solubilidad.
Su abundancia sugiere una multiplicidad de funciones,
principalmente como activador de reacciones
enzimáticas (fosfatasas, kinasas, ATPasas,
carboxilasas, etc).

FUNCIONES
 El magnesio tiene un papel estructural como
componente de la molécula de clorofila, es
requerido para mantener la integridad de los
ribosomas y sin duda contribuye en mantener
la estabilidad estructural de los ácidos
nucleicos y membranas.

FUNCIONES
 Su deficiencia inhibe las reacciones de
fotofosforilación y también las
reacciones de fosforilación que
permiten la regeneración de la Rubisco
(Fotosíntesis).
 Compuesto de reserva en semillas

 Clorosis intervenal en las hojas más
bajas, seguida de coloraciones púrpura y
posterior formación de manchas
necróticas

 MICRONUTRIENTESMICRONUTRIENTES

Hierro (Fe)Hierro (Fe)
 Se absorbe por las raíces en forma de
ión ferroso (Fe 2+
), férrico (Fe 3+
) y en
forma de quelatos, siendo la primera la
forma más común.
 Relativamente inmóvil por el floema. La
sintomatología de deficiencia se
observa primero en hojas jóvenes.

FUNCIONES
 Implicado en los procesos de oxido
reducción (transporte de electrones).
Reducción del oxígeno hasta agua en
respiración
 Parte estructural de la molécula de
ferredoxina

FUNCIONES
 Activador enzimático: cofactor de sistemas
como citocromo oxidasa (transporte de
electrones en respiración) enzimas
involucradas en le síntesis de clorofila,
nitrogenasa
 Asimilación del nitrógeno (nitritos a amonio)
 Requerido para la síntesis de proteínas

 Clorosis intervenal en hojas más nuevas,Clorosis intervenal en hojas más nuevas,
en condiciones extremas se tornan casien condiciones extremas se tornan casi
blancasblancas

Boro (Bo)Boro (Bo)
FUNCIONESFUNCIONES
Es uno de los elementos mas inmóviles.Es uno de los elementos mas inmóviles.
Los requerimientos de boro se han deducido a partir deLos requerimientos de boro se han deducido a partir de
los efectos observados cuando se elimina el elemento:los efectos observados cuando se elimina el elemento:
Se detiene (cesa) el crecimiento de los meristemas y delSe detiene (cesa) el crecimiento de los meristemas y del
tubo polínico.tubo polínico.
- El boro estaría implicado junto al calcio en elEl boro estaría implicado junto al calcio en el
metabolismo de la pared celular.metabolismo de la pared celular.
- Esencial para la síntesis de sacarosa (es precursor deEsencial para la síntesis de sacarosa (es precursor de
la enzima que cataliza la reacción)la enzima que cataliza la reacción)

Boro (Bo)Boro (Bo)
FUNCIONESFUNCIONES
- En estudios realizados con meristemas de ápicesEn estudios realizados con meristemas de ápices
radicales, se ha encontrado que en ausencia de boro laradicales, se ha encontrado que en ausencia de boro la
síntesis de ADN y de la división celular cesan, sinsíntesis de ADN y de la división celular cesan, sin
afectar el alargamiento celular, produciendoafectar el alargamiento celular, produciendo
hinchamiento del ápice de la raíz.hinchamiento del ápice de la raíz.
 Necesario par la formación del capullo floral,Necesario par la formación del capullo floral,
producción y viabilidad del grano de polenproducción y viabilidad del grano de polen
 Participa en el metabolismo de fenoles, impidiendoParticipa en el metabolismo de fenoles, impidiendo
daños a las membranas celulares.daños a las membranas celulares.

 . La deficiencia de boro causa daños serios y muerte de los. La deficiencia de boro causa daños serios y muerte de los
meristemas apicales. Son muy comunes en plantaciones demeristemas apicales. Son muy comunes en plantaciones de
árboles de todo el mundo.árboles de todo el mundo.
 Las plantas deficientes en boro contienen más azúcares yLas plantas deficientes en boro contienen más azúcares y
pentosanos,pentosanos,
 Presentan tasas más bajas de absorción de agua y transpiraciónPresentan tasas más bajas de absorción de agua y transpiración
que las plantas normales. Hojas quebradizas.que las plantas normales. Hojas quebradizas.
 Los síntomas varían ampliamente entre especies de plantas yLos síntomas varían ampliamente entre especies de plantas y
reciben con frecuencia nombres descriptivos como "tallosreciben con frecuencia nombres descriptivos como "tallos
rotos" (cracked stem) del celery, "corteza interna" (internalrotos" (cracked stem) del celery, "corteza interna" (internal
cork) o "mancha de sequía" (drought spot), de las manzanas.cork) o "mancha de sequía" (drought spot), de las manzanas.

Cobre (Cu)Cobre (Cu)
FUNCIONESFUNCIONES
 Activador enzimático, implicado en procesos deActivador enzimático, implicado en procesos de
oxido-reducciónoxido-reducción
 Forma precursores de la ligninaForma precursores de la lignina
 Componente estructural de la plastocianina (proteínaComponente estructural de la plastocianina (proteína
cloroplasmática)cloroplasmática)
 Conformación estructural de la citocromo oxidasaConformación estructural de la citocromo oxidasa
(trasferencia de electrones hasta el oxigeno en(trasferencia de electrones hasta el oxigeno en
respiración)respiración)
 Componente de la fenolasa (oxidación de fenoles).Componente de la fenolasa (oxidación de fenoles).
Evita daños celularesEvita daños celulares

MANGANESOMANGANESO (Mn)(Mn)
FUNCIONESFUNCIONES
 El Mn activa numerosas enzimas que catalizan lasEl Mn activa numerosas enzimas que catalizan las
reacciones de descarboxilación y oxidorreducciónreacciones de descarboxilación y oxidorreducción
durante el Ciclo de Krebs (respiración)durante el Ciclo de Krebs (respiración)
 Influye en la organización de membranas (tilacoide,Influye en la organización de membranas (tilacoide,
núcleo y mitocondria)núcleo y mitocondria)
 Requerido para la reacción de Hill (conjuntamenteRequerido para la reacción de Hill (conjuntamente
con el Cl-), fase inicial de la fotosíntesis.con el Cl-), fase inicial de la fotosíntesis.

CLORO (Cl)CLORO (Cl)
 Fotolisis del AguaFotolisis del Agua (Reacción de Hill): participa activamente(Reacción de Hill): participa activamente
en la fotolisis del agua, la cual no se lleva a cabo si no estáen la fotolisis del agua, la cual no se lleva a cabo si no está
presente el elementopresente el elemento
 Estabilidad del cloroplastoEstabilidad del cloroplasto: es imprescindible para la: es imprescindible para la
estabilidad del cloroplasto, probablemente como protector deestabilidad del cloroplasto, probablemente como protector de
la oxidación de los componentes lipoproteicos de lasla oxidación de los componentes lipoproteicos de las
membranas tilacoidales.membranas tilacoidales.
 Estimula la acción de las ATPasas ubicadas en el tonoplastoEstimula la acción de las ATPasas ubicadas en el tonoplasto..
A diferencias de las del plasmalema, estas bombasA diferencias de las del plasmalema, estas bombas
electrogénicas, no son activadas cationes monovalentes comoelectrogénicas, no son activadas cationes monovalentes como
K+ pero si son activadas por el Cloro. Estas bombas participanK+ pero si son activadas por el Cloro. Estas bombas participan
en la absorción o transporte de iones.en la absorción o transporte de iones.

CLORO (Cl)CLORO (Cl)
 Regulación de movimientos estomáticos:Regulación de movimientos estomáticos: loslos
movimientos de apertura y cierre estomático sonmovimientos de apertura y cierre estomático son
regulados por flujos de K+, y son compensados porregulados por flujos de K+, y son compensados por
aniones como malato y Cl -.aniones como malato y Cl -.
 División y elongación celularDivisión y elongación celular: aparentemente se: aparentemente se
encuentra involucrado en los procesos de división yencuentra involucrado en los procesos de división y
alargamiento celular, así como también en elalargamiento celular, así como también en el
metabolismo del nitrógeno, no obstante, estasmetabolismo del nitrógeno, no obstante, estas
funciones no están completamente claras.funciones no están completamente claras.

MOLIBDENOMOLIBDENO (Mo)(Mo)
 Implicado en el metabolismo del nitrógenoImplicado en el metabolismo del nitrógeno
(nitrato reductasa, nitrogenasa)(nitrato reductasa, nitrogenasa)
 Implicado en la formación de ABA, al serImplicado en la formación de ABA, al ser
parte estructural de la enzima que lo genera.parte estructural de la enzima que lo genera.
 Participa en reacciones tipo redox comoParticipa en reacciones tipo redox como
constituyente de sistemas enzimáticosconstituyente de sistemas enzimáticos

ZINC (Zn)ZINC (Zn)
 Síntesis de auxinas (AIA):Síntesis de auxinas (AIA): las plantas deficientes en zinclas plantas deficientes en zinc
presentan bajos niveles de AIA, lo cual se atribuye al hecho depresentan bajos niveles de AIA, lo cual se atribuye al hecho de
que el elemento está involucrado en la síntesis del triptófano,que el elemento está involucrado en la síntesis del triptófano,
un aminoácido precursor de la auxinaun aminoácido precursor de la auxina
 Componente estructural enzimáticoComponente estructural enzimático: Anhidrasa carbónica y: Anhidrasa carbónica y
alcohol deshidrogenasa. La primera es la enzima quealcohol deshidrogenasa. La primera es la enzima que
mantiene estable el pH celular gracias a su acción buffer,mantiene estable el pH celular gracias a su acción buffer,
impidiendo que las proteínas se desnaturalicen. La alcoholimpidiendo que las proteínas se desnaturalicen. La alcohol
deshidrogenasa participa en la reducción del acetaldehído adeshidrogenasa participa en la reducción del acetaldehído a
alcohol (respiración anaeróbica)alcohol (respiración anaeróbica)


ZINC (Zn)ZINC (Zn)
 Síntesis de auxinas (AIA):Síntesis de auxinas (AIA): las plantas deficientes en zinclas plantas deficientes en zinc
presentan bajos niveles de AIA, lo cual se atribuye al hecho depresentan bajos niveles de AIA, lo cual se atribuye al hecho de
que el elemento está involucrado en la síntesis del triptófano,que el elemento está involucrado en la síntesis del triptófano,
un aminoácido precursor de la auxinaun aminoácido precursor de la auxina
 Activador de muchas enzimas.Activador de muchas enzimas. Entre ellas: anhidrasaEntre ellas: anhidrasa
carbónica (AC) que acelera la hidratación reversible del CO2 acarbónica (AC) que acelera la hidratación reversible del CO2 a
bicarbonato, en la fotosíntesis y tiene acción buffer,bicarbonato, en la fotosíntesis y tiene acción buffer,
manteniendo estable el pH celular lo que impide que semanteniendo estable el pH celular lo que impide que se
desnaturalicen las proteínas, - alcohol deshidrogenasa quedesnaturalicen las proteínas, - alcohol deshidrogenasa que
cataliza el paso de acetaldehído a etanol, - inhibe parcialmentecataliza el paso de acetaldehído a etanol, - inhibe parcialmente
la actividad de la ARNasa, la cual hidroliza el ARN, si hayla actividad de la ARNasa, la cual hidroliza el ARN, si hay
deficiencia en Zn disminuye el contenido de ARN y por tantodeficiencia en Zn disminuye el contenido de ARN y por tanto
de proteínas.de proteínas.
 Participa en la estabilidad del ribosoma.Participa en la estabilidad del ribosoma.

NIQUEL (Ni)NIQUEL (Ni)
 Componente de la enzima Ureasa que catalizaComponente de la enzima Ureasa que cataliza
la hidrólisis de la ureala hidrólisis de la urea
 Importante en la movilización del NitrógenoImportante en la movilización del Nitrógeno
durante la germinación y crecimientodurante la germinación y crecimiento
temprano de la plántula.temprano de la plántula.
 Metabolismo de las bases púricas (se produceMetabolismo de las bases púricas (se produce
urea)urea)

SILICE (Si)SILICE (Si)
 Confiere rigidez a las paredes celulares yConfiere rigidez a las paredes celulares y
células especializadascélulas especializadas
 Incrementa la resistencia al acamamiento eIncrementa la resistencia al acamamiento e
infecciones fungosasinfecciones fungosas
 Reduce los efectos tóxicos de ciertos metalesReduce los efectos tóxicos de ciertos metales
pesadospesados

Sodio (Na)Sodio (Na)
 Fijación del carbono en plantas C4 y CAMFijación del carbono en plantas C4 y CAM
(regulación de la PEP)(regulación de la PEP)
 Favorece la expansión celularFavorece la expansión celular
 Puede sustituir parcialmente al potasio comoPuede sustituir parcialmente al potasio como
soluto osmóticamente activosoluto osmóticamente activo

Absorción de los elementosAbsorción de los elementos
minerales depende deminerales depende de::
 Sistema radical (extensión y ramificación)Sistema radical (extensión y ramificación)
 TemperaturaTemperatura
 Concentración de oxigeno en el sueloConcentración de oxigeno en el suelo
 Contenido de agua del sueloContenido de agua del suelo
 Estado nutricional de la plantaEstado nutricional de la planta
 Volumen de materia seca formada y deVolumen de materia seca formada y de
producciónproducción

Factores que condicionan losFactores que condicionan los
requerimientos:requerimientos:
PlantaPlanta
a) Capacidad metabólica, fotosintética, de crecimientoa) Capacidad metabólica, fotosintética, de crecimiento
y productividad de cada especie, variedad o cultivar.y productividad de cada especie, variedad o cultivar.
b) Extensión y profundidad del sistema radical.b) Extensión y profundidad del sistema radical.
Eficiencia de absorción.Eficiencia de absorción.
c) Duración del ciclo de cultivo (anuales, bianuales,c) Duración del ciclo de cultivo (anuales, bianuales,
perennes)perennes)
d) Producto cosechado (hojas, flores, frutos)d) Producto cosechado (hojas, flores, frutos)

BióticosBióticos
a) Plagas, enfermedades, malezasa) Plagas, enfermedades, malezas
ClimaClima
a) Temperatura y radiacióna) Temperatura y radiación
b) Lluvia, viento, HRb) Lluvia, viento, HR
SSuelouelo
a) Nivel inicial de fertilidada) Nivel inicial de fertilidad
b) Características físico-químicasb) Características físico-químicas

ManejoManejo
a) Tipo de agricultura (riego, secano)a) Tipo de agricultura (riego, secano)
b) Nivel tecnológico (conuco, plantación intensiva)b) Nivel tecnológico (conuco, plantación intensiva)
c) Historia del campoc) Historia del campo

Nutricicion mineral

Más contenido relacionado

Similar a Nutricicion mineral (20)

Último (20)

Nutricicion mineral