Nutrición
- 4. Pirámide de alimentos saludables Son aquellos que por su composición o igual, o por su particular proceso de su fabricación, de consumo corriente. Son apropiados para el objetivo nutritivo. Podemos encontrar estos alimentos: Alimento en niños lactantes y de corta edad. Alimentos para situaciones en las que aumentan las necesidades de energía o nutrientes. Alimentos con reducido contenidos en grasa, colesterol y ácidos grasos saturados.
- 5. Moderación, variedad y balance Los principios de la alimentación saludable por la moderación, variedad y balance. moderación no hay alimentos buenos o dañinos,, sino que todo alimento es saludable si se consume con moderación. variedad es el consumo de todos aquellos nutrientes necesarios para el organismo. balance es el balance de nutrientes, entre el consumo energético, la ingesta de calorías y gasto energético. Hay dos tipos de balance enérgicos: Balance energético positivo: ocurre cuando la ingesta de energía El exceso de energía plazo se reflejan en la estructura corporal y el aumento de peso. Balance energético negativo: es cuando la ingesta de energía es menor que el gasto energético total.
- 6. la soya La soya como sabrás tiene infinidad de beneficios para la salud y algunos vegetarianos cuentan en ella como su mayor fuente de proteína, dentro de los beneficios que tiene la soya destacan su bajo valor calórico , contienen acido-alfa linoico que es un ácido graso, además de su alto contenido proteico y su ayuda a problemas de colesterol y beneficios al corazón.
- 7. Seitan El seitan es un tipo de proteína basada en el gluten (el gluten es una proteína proveniente del trigo ) es preparada con gluten y especias y aunque carece de ser una proteína completa es una de las mejores fuentes de proteína (claro si no eres intolerante al gluten ) además esta solo es baja en lisina y como se mencionó anteriormente se puede complementar con alguna legumbre como los frijoles que son altos en este aminoácido.
- 8. Quinua