Nutricionalimentacion
- 1. LA NUTRICIÓN Y LA ALIMENTACIÓN ¡ A P R E N DA M O S A C O M E R S A L U DA B L E Y A C O M P R E N D E R A N U E S T R O C U E R P O !
- 2. SESIÓN 1 U N A P E Q U E Ñ A I N T R O D U C C I Ó N
- 3. PERO ANTES… UNA PEQUEÑA INTRODUCCIÓN • ¿Qué es una dieta?, ¿en qué consiste alimentarse?, ¿os sentís siempre con energía? Ahora, vamos a introducir este concepto de la alimentación y la nutrición, para ello os propongo ver este corto vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=9_F9UBNE9sc ¡Respondamos de forma a oral a estas cuestiones sobre el vídeo! - ¿Qué es una alimentación completa? - ¿Es bueno restringir o evitar algún alimento? - ¿Qué es una alimentación variada?
- 4. LA NUTRICIÓN • Durante el día nos movemos, vamos clase, jugamos en el patio… gastamos mucha energía. La nutrición es el proceso por el cual, a través de diferentes substancias, nuestro organismo obtiene la energía necesaria para seguir en perfecto funcionamiento. • Obtenemos esta energía a través de los alimentos. • Es esencial para nuestra supervivencia. ¿Qué es la nutrición?
- 5. ¿QUÉ ÓRGANOS/ APARATOS INTERVIENEN EN LA NUTRICIÓN? • Aparato respiratorio: nuestro cuerpo transforma los nutrientes gracias a las células y al oxígeno. • Aparato digestivo: la nutrición. • Aparato circulatorio: los nutrientes y oxígeno se transportan por todo el cuerpo. • Aparato excretor: Hay sustancias de deshecho que se eliminan. A veces necesitamos varios órganos para realizar una función y se llaman aparatos.
- 6. LA ALIMENTACIÓN ¿POR QUÉ TENEMOS QUE COMER BIEN? • Cuando nos alimentamos bien de forma completa nos sentimos bien: podemos correr más, enfermar menos, ir más contentos al cole… • El alimento: aquello que los seres vivos comen y beben para sobrevivir. PREGUNTA: ¿creéis que coméis bien?, ¿en qué creéis que se basa una buena alimentación?
- 7. ¿QUÉ HACE EL CUERPO CUANDO RECIBE EL ALIMENTO? • Tras recibir el alimento el cuerpo empieza a trabajar para sacar de este todos sus nutrientes, los que hacen que tengamos energía. • Una buena alimentación nos da: energía, salud, crecer más alto. • En los alimentos (pero no en todos ni en la misma cantidad) encontramos
- 9. PERO ANTES… SABÍAS QUE… • Una dieta es el conjunto de las sustancias alimenticias que componen el comportamiento nutricional de los seres vivos. El concepto proviene del griego díaita, que significa “modo de vida”. La dieta, por lo tanto, resulta un hábito y constituye una forma de vivir. • Si lees el artículo de esta web, observareis las diferencias entre los términos dieta saludable y dieta equilibrada.Tras haberlo leído explicad a la clase cada concepto: https://www.dietistasnutricionistas.es/dieta- equilibrada-y-dieta-saludable-son-sinonimos/ PREGUNTA: ¿qué tipo de dieta queréis llevar?, ¿cómo coméis habitualmente en casa?
- 10. SESIÓN 2 ¡ A P R E N DA M O S L O S D I F E R E N T E S T I P O S D E A L I M E N TO S Q U E H AY !
- 11. ELIJAMOS NUESTROS ALIMENTOS ALIMENTOS: • Estos alimentos son esenciales y hay que consumirlos todos los días, el orden de cantidad es el siguiente: 1. Cereales, pan, pasta, arroz y patatas 2. Fruta y verdura, y cuanto mayor sea la cantidad mejor. 3. Lácteos: al menos una vez al día 4. Huevos, carne y pescado: hay que ir cambiándolos, cada día comer uno diferente 5. Golosinas y bollería: son malos para la salud y no nos dan energía, podemos comerlos de vez en cuando • El hambre: señal que nos da nuestro cuerpo para indicarnos que nos faltan nutrientes. • La alimentación debe ser equilibrada > con todos los nutrientes y la cantidad necesaria de cada uno.
- 12. AGRUPACIÓN DE LOS ALIMENTOS SEGÚN LOS NUTRIENTES QUE NOS APORTAN
- 13. HIDRATOS DE CARBONO O GLÚCIDOS • Nutrientes que aportan energía al cuerpo, pero no todos son igual de sanos. ØSaludables: pan, arroz o pasta ØNo saludables: dulces, bollería
- 14. GRASAS O LÍPIDOS • Son nutrientes que nos aportan energía y ayudan en la absorción de vitaminas. ØGrasas saludables: frutos secos, aguacate, aceite de oliva ØGrasas no tan saludables: mantequilla, carne, dulces
- 15. PROTEÍNAS • Son nutrientes que forman los tejidos de nuestro cuerpo como los músculos y huesos, transportan vitaminas y refuerzan nuestro sistema inmune. • Encontramos proteínas en varios alimentos: ¡Recuerda combinarlas para que tu alimentación sea equilibrada!
- 16. VITAMINAS Y SALES MINERALES • Son nutrientes que nos ayudan a estar sanos y a que nuestro cuerpo pueda cumplir con las funciones vitales. Ø Frutas: manzana, fresas, plátano… Ø Verduras y hortalizas: espinacas, brócoli, zanahoria. • Se encuentra en varios tipos de alimentos como el hierro, presente en las lentejas. • Para conseguir las vitaminas que nuestro cuerpo necesita debemos tomar al menos 5 piezas de fruta y verdura al día.
- 17. EL AGUA • Es muy importante para mantenerlos hidratados, es el componente fundamental de los seres vivos, es la base.
- 18. ANTES DE ACABAR COMPRUEBA LO QUE HAS APRENDIDO • Realizad este pequeño cuestionario sobre lo que hemos aprendido hoy • https://kahoot.it/challenge/?quiz-id=794e3c5b-758d-4dc1-8ad8-3c6c5b04aea3&single- player=true
- 19. SESIÓN 3 P R O B L E M A S C O N L A C O M I DA Y C O N C I E N C I A C I Ó N
- 20. PROBLEMAS EN LA ALIMENTACIÓN • Desafortunadamente, no todas las personas llevan una alimentación sana y equilibrada. Existen varios trastornos y problemas con la comida. • Muchos de estos trastornos surgen porque se presta demasiada atención al peso, la figura o a la comida en sí, causando conductas peligrosas. Estas conductas pueden causar daños en los dientes, boca, aparato digestivo, huesos… y derivar en enfermedades. • Suelen manifestarse en la adolescencia.
- 21. TRASTORNO POR ANOREXIA Las personas con anorexia comen muy poco a propósito, pesan muy poco. Tienen miedo a ganar peso. Tienen distorsionada la imagen de su cuerpo, a pesar de estar delgadas se siguen viendo gordas. Piensan en calorías constantemente. Acudir a un psicólogo y a un médico
- 22. TRASTORNO POR BULIMIA Estas personas comen demasiado, dejan de comer en cuanto pierden el control. Hacen cosas para compensar ese exceso o atracón de comida, como vomitar a propósito, usar laxantes… Suelen ocultar sus vómitos. Acudir a un psicólogo y médico.
- 23. TRASTORNO POR ATRACÓN Las personas con este trastorno comen demasiado, perdiendo el control. Ingieren mucha comida incluso cuando no tienen hambre. Se sienten culpables después de haberse dado el atracón. Muchas tienen sobrepeso. No vomitan la comida. Acudir a un psicólogo y médico.
- 24. ¿CÓMO AFECTAN ESTOS TRASTORNOS A LA SALUD? Cansancio, debilidad, llegan a desmayarse. Retraso de la pubertad, crecimiento lento. Soledad, depresión, tristeza y ansiedad. Frecuencia cardiaca irregular. Caries. Baja autoestima. Diabetes. Colesterol alto.
- 25. ¿QUÉ HACER SI CONOCEMOS A ALGUIEN EN ESTA SITUACIÓN? • Ser comprensivos, intentar que nos lo explique con la mayor sinceridad y claridad posibles. • Intentar que pidan ayuda a más gente: padres, profesor, orientador… • Hacer que pidan ayuda cuanto antes. • Acudir a todas las visitas médicas. • Animarlos y ser pacientes con ellos, lo están logrando.
- 26. REFLEXIÓN • ¿Cómo tendría que ser una alimentación sana? ØCombinar todos los tipos de alimentos. ØBeber mucha agua. ØComer 5 piezas de frutas y verduras. ØComer dulces con poca frecuencia. ØLlevar una vida activa y energética. • ¿Cómo no sería una alimentación sana? ØNo comer o comer muy poco. ØComer por atracones. ØComer solo un grupo de alimentos. ØNo incluyendo todos los alimentos. ØLlevando una vida sedentaria. ØBebiendo refrescos en vez de agua.
- 27. COMPRUEBA LO APRENDIDO • Tras esta sesión, vais a jugar a este juego virtual que habla sobre estos trastornos y sus síntomas. https://es.educaplay.com/recursos-educativos/9663246-transtornos_alimenticios.html
- 28. SESIÓN 4 ¡ VA M O S A P R A C T I C A R !
- 29. UN POCO DE PRÁCTICA, EL SUPERMERCADO DE LA CLASE • Tras haber estudiado el tema de la nutrición, vamos a llevarlo a la práctica. • Nuestra clase tiene su propio supermercado, el docente ha dividido la clase en en 5 rincones, en cada rincón hay un tipo de nutriente esencial para la dieta y en el quinto hay varias mesas con instrumentos de plástico y platos para preparar vuestras comidas. • Tras esto, por grupos de 5, tendréis 50 minutos para diseñar vuestra dieta de un día entero (desayuno, media mañana, almuerzo y cena). Escoged aquellos alimentos saludables que tomaríais y preparad varias comidas a modo de menú, no es necesario que todos los platos estén perfectamente preparados. • Aprovechad para mezclar alimentos y combinarlos, usad todo lo que tengáis a mano.
- 30. COMENCEMOS • Se encuentra al entrar en clase a la derecha, está marcado con una cartulina roja. • En él hay varias mesas con diferentes alimentos: rebanadas de pan, unos macarrones, unos fideos, mazorcas de maíz, palmeras de chocolate, bollos de crema y varios platos de arroz. • Se encuentra al entrar en la clase a la izquierda, está marcado con una cartulina azul. • En él hay varias mesas con diferentes alimentos: aguacates, nueces, anacardos, almendras, aceite, varios cocos, mantequilla, crema de cacahuete, crema de chocolate y dulces rellenos Rincón de los hidratos de carbono o glúcidos Rincón de las grasas y lípidos
- 31. SIGAMOS • Se encuentra al fondo derecho de la clase, está marcado con una cartulina violeta. • En él hay varias mesas con diferentes alimentos: latas de atún, varios huevos duros, vasos de leche, yogures, quesos, garbanzos blandos cocidos y lentejas cocidas • Se encuentra al fondo izquierdo de la clase, está marcado con una cartulina verde. • En él hay varias mesas con diferentes alimentos: trozos cortados de zanahorias, tomates, pimientos, espinacas, botes de guisantes, lechuga, plátanos, fresas, cerezas, kiwis, manzanas y peras Rincón de las proteínas Rincón de las vitaminas y sales minerales
- 32. IMPORTANTE • Importante, lavar la fruta y la verdura que no ha sido cortada antes por el docente. • Elaborar 5 comidas. • Los alimentos que requieran de cocción y del uso del fuego o bien están preparados de antes por el docente o bien son cartulinas o están crudos, como es el caso del arroz. • Los utensilios para cortar o preparar algunos alimentos son de plástico. • Evitad acumularos en un rincón, si hay mucha gente id a otro y volved más tarde.
- 33. PARA ACABAR • En el centro del aula habrá una gran mesa, cuando acabéis vuestro menú colocadlo ahí con una pegatina con el número de vuestro grupo. • Cuando los 6 grupos hayan colocado todas sus dietas, habrá un portavoz de cada uno que irá probando y evaluando en originalidad y saludable las comidas de cada grupo, al igual que el docente hará lo mismo grupo por grupo. • El grupo que más puntos haya obtenido tendrá una recompensa a modo de diploma.
- 34. DIPLOMA PARA EL EQUIPO GANADOR (EJEMPLO)
- 35. FIN ¡ E S P E R A M O S Q U E H AY Á I S A P R E N D I D O M U C H O !