Operaciones
- 1. Operaciones
- 2. Se ocupa de la transformación y crea valor para los clientes y otras partes interesadasHay diversos tipos por ejemplo:En Operaciones IndustrialesLos insumos pasan por la transformación física o estructuralEn empresas prestadoras de ServiciosLa alteración se realiza en el propio clienteEn transporteLa transformación es el desplazamiento de insumos o clientesPor su diversidad se llama OPERACIONES en lugar de ProducciónTiene etapas semejantes en todos los productos:EntradaProcesamientoSalidasUn producto puede ser tangible o intangible (servicio, idea, etc)
- 3. ComparaciónPrestación de ServiciosProducción IndustrialEntrada:Necesidad del clienteProcesamiento:Prestación del servicioSalida:Respuesta a los requerimientosEntradas:Materias primas, componentes, maquinaria, equipo y mano de obraProcesamientoTransformación de las materias primas y de los componentesSalidas:Productos terminados
- 4. Sistema de OperacionesHay dos aspectos a tomar en cuenta:Proyectar y desarrollar el productoDesarrollo de producto (hay 2 estrategias)Calidad del proyecto (piense primero en la utilidad y después desarróllelo)Ingeniería simultanea (que todos los involucrados en la fabricación, mantenimiento y funcionamiento participen en el desarrollo)Desempeño preliminar del prototipo (primera versión del producto)Prototipo permite evaluar el desempeño y la confiabilidad del producto, así como la reacción del usuarioSuministro RegularProgramación y montaje del sistema de transformaciónDetalles de la distribución física de las instalaciones de operaciones, cuenta con principios generalesIdentifique el producto o servicioIdentifique y coloque en secuencia las operacionesIdentifique el equipo y los insumos necesarios para las operacionesOrganización del establecimiento o local de operacionesTiene 3 ambientes: a) instalaciones productivas, b) existencias y mantenimiento, c) departamentos de apoyoTiene 4 criterios: a) limpieza, b)facilidad de movimiento, c) posibilidad de acceso a los instrumentos de trabajo y a la información, e) efecto visual positivoSuministro Regular
- 5. Organización eficiente del espacio físicoMinimice el manejo de materialesMinimice las distanciasMinimice el esfuerzoCombata el desordenEvite la ocupación innecesaria de espacioUtilice de la mejor formaMaximice la flexibilidadOptimice el flujoMaximice la visibilidadMaximice la comunicación
- 6. Desempeño de los procesos“Si no se puede medir, no se puede administrar ni controlar”Hay 7 formas para medir el desempeño de los procesosCapacidadProductividadProductividad + calidadProductividad del tiempoTiempo de cicloVelocidad del procesoFlexibilidadSurge el concepto de producción esbelta, que maximiza la eficienciaevitando todo tipo de desperdicioDesperdicio, lo contrario a la agregación de valor
- 7. Los 7 desperdicios mortales de cualquier proceso productivoDefectos en el proceso o errores en la prestación de serviciosOperaciones innecesarias en el proceso ed manufacturaProducción superior al volumen requerido o antes del momento necesarioTiempo de espera innecesarioExistencias o equipo innecesarioTransporte de materiales sin agregación de valorMovimiento de personas sin que haya agregación de valor
- 8. Estrategias para eliminar desperdicios (y agregar valor)Justo a tiempoHacer algo en el momento precisoReducir al mínimo las existenciasProducción con calidadHacer las cosas bien desde la primera vez
- 9. Cadena de SuministroAbarca desde el suministro de los insumos hasta la demanda de los bienes y servicios, dentro de la compañía y en sus interfasesComprende los eslabones que vinculan a una empresa con sus proveedores, distribuidores y clientesAbarca la función de logística
- 10. Cadena de SuministroLogistica comprende:Transporte, Empaquetamiento y Almacenaje de suministros y productos acabadosProcesamiento de pedidosAdministración de existenciasDesarrollo de proveedores y revendedoresCompras y suministro de materias primasPlaneación de producciónCoordinación de actividades de atención a clientesEntre otras
- 11. BibliografíaLibros:Robins Stephen, De Cenzo, David. Fundamentos de Administración. Conceptos y Aplicaciones. Prentice Hall. 1999Antonio César Amaru Maximiano. Administración para emprendedores, Fundamentos para la creación y gestión de nuevos negocios. Pearson – Prentice Hall. 2008 Alcazar, Rafael. El emprendedor de éxito. Mc Graw Hill. 2006Gonzalez Salazar, Diana M. Plan de negocios para emprendedores Al éxito. Mc Graw Hill. 2007Paginas webhttp://www.economia.gob.mx