Osmosis taller

Crecimiento :
Cuando la semilla germina la cubierta se
rompe y surge un esporofito joven .
Sus primeras hojas de follaje se abren
hacia la luz comenzando a realizar la
fotosíntesis.
En las primeras etapas el desarrollo
depende de las reservas de la semilla.
Crecimiento primario: alargamiento de
raíces y tallos y formación de raíces laterales
y ramas .

Radícula: primera
estructura que rompe la
cubierta seminal
alargándose rápidamente.

Raíz:

Su crecimiento depende de las
condiciones del suelo y del agua
disponible .

Estructura:
En la mayoría de las plantas los tejidos
dérmicos, fundamental y vascular
están dispuestos
en 3 capas:
epidermis, corteza y cilindro central .

Funciones:
Fijan la planta al suelo .
Incorpora agua y
minerales.

Estructura

:

La epidermis de la raíz:
Protege tejidos internos y cubre la superficie total de
la raíz joven.
A través de ella, se absorbe agua y minerales del
suelo.
La cutícula de la raíz, superficie externa de la
epidermis, es más delgada que la de la hoja.
Las células epidérmicas tiene pelos absorbentes.
Estos pelos absorbentes absorben la mayor parte de
agua y minerales que ingresan por la raíz.

Corteza de la raíz:
Ocupa casi todo el volumen de la
raíz joven.
Formada por células
parenquimáticas habitualmente sin
cloroplastos funcionales.
Los leucoplastos están destinados
a almacenar reservas (almidón,
otras).

Endodermis y Cilindro central:
Única capa compacta de células.
Contribuye a regular el pasaje a través de la
membrana celular, gracias a la banda de
Caspari de la pared celular, impermeable a
algunas sustancias.
El CILINDRO CENTRAL DE LA RAIZ,
consiste en tejidos vasculares: FLOEMA Y
XILEMA, rodeados por una o más capas de
células de la que surgen raíces secundarias.

Estructura:

El tejido dérmico de los
tallos verdes está compuesto
por células epidérmicas.
Se cubren por una cutícula
cerosa y en algunas especies
se identifican los estomas.
La masa del tejido está
compuesto por células
parenquimáticas (soporte).

Funciones:

Portan las hojas.
Son la vía de movimiento de
sustancias desde las raíces a las
hojas y viceversa.
Es el sostén de la planta.

El
tallo

Tejidos vasculares:
Están formados xilema
floema y
por células
parenquimáticas
que almacenan
nutrientes y
agua, y también
por células de
conducción y
fibras de sostén.

Floema :

Las células de conducción del floema,
transportan productos de la
fotosíntesis, principalmente en forma
de sacarosa, desde las hojas a las
células no fotosintéticas.
En las angiospermas, estas células
están en el tubo criboso. Los
miembros del tubo criboso son las
células que conforman una pared.
Estas células carecen de núcleo por lo
que se asocian a células
acompañantes. Durante la madurez,
contienen un fluido llamado savia.

Xilema:

Las células del xilema, conducen agua y
minerales desde las raíces a otras partes
de la planta.
En las angiospermas, las células
conductoras del xilema son traqueidas y
vasos.
En los tallos verdes, el xilema y el floema,
suelen correr en los haces vasculares
ubicados en el tejido fundamental.
Los tejidos vasculares del tallo se
continúan con los de la raíz, pero su
disposición no es la misma.

El vástago:

El sistema del vástago incluye al tallo y todas
las estructuras que este origina. Las células más
externas desarrollan la epidermis, las células
subyacentes forman el tejido fundamental y los
tejidos vasculares. El meristema apical forma
produce tejidos que dan nuevas hojas, ramas,
flores.

Transporte en
las plantas y
Movimiento de agua

minerales: absorción.
Pérdida de agua por
transpiración (factores).
Movimiento de los estomas
(factores).

Transporte a través de la
membrana plasmática:
Composición:
Compuesta básicamente por una
bicapa de fosfolípidos que presentan
una “cabeza” hidrófila, constituidas
por grupos fosfato y “cola”
hidrofóbica formadas por cadenas
carbonadas de naturaleza lipídica;
dichas características hacen que la
membrana en los extremos de la
misma se encuentren las cabezas
hidrófilas y en el interior de la
membrana se encuentren las colas
hidrofóbicas.
Se encuentran también en la
membrana proteínas filamentosas y
globulares.

Modelo de mosaico
fluido:
Davson y y Danielli , 1950:
membrana con forma de sándwich.
Nicolson y Singer : Bicapa de
lípidos fluida de moléculas de
fosfolípido
en la cual se incluyen proteínas. (se

Proteínas integrales de
la membrana:

Están en la superficie interna o externa
de la membrana plasmática.
Fijas a la bicapa fosfolipídicas.
Son anfipáticas.
transmembranas y intramembranas.

Proteínas de las membranas
Proteínas integrales:
Enlazadas permanentemente a la membrana.
Algunas tienen dominios transmembranales:
regiones hidrofóbicas que abarcan toda la bicapa.
Proteínas periféricas:
Se unen temporalmente a una de las superficies de
la bicapa por interacciones con lípidos u otras
proteínas.
Muchas son enzimas, aceleran reacciones sin sufrir
modificaciones.

Tipos de proteínas:
De adhesión: unen las células entre sí y con la
matriz extracelular. Proteína integral
Enzimas: aceleran reacciones específicas. Pueden ser
integrales o periféricas
Receptoras: constituyen puentes entre moléculas
señalizadoras. Pueden ser integrales o periféricas.
De reconocimiento: identifica el tipo de célula,
individuo o especie. Integral.
Transportador pasivo: transporte de moléculas o
iones. No requiere energía Integral.
Transportador activo: transporte de moléculas o
iones. Requiere energía. Integral.

Transporte pasivo
En este la célula no necesita consumir energía metabólica. Muchos iones y
moléculas se mueven a través de la membrana por la difusión.

Existen: la difusión simple y la facilitada.
La difusión se produce a favor de un gradiente de concentración
Este es un proceso físico que se basa en el movimiento aleatorio. A
temperaturas superiores al cero absoluto 0 k°- 23°C, todos lo átomos
tienen energía cinética o de movimiento.
Los átomos de moléculas de líquidos y gases pueden moverse en lo que
se llama» paseo aleatorio», cambiando de dirección al colisionar.
Si estas moléculas no están distribuidas de manera uniforme, pueden
haber 2 regiones: una con alta concentración de partículas y otra con
baja concentración. Esta diferencia de concentración en una sustancia es
lo que se denomina GRADIENTE DE CONCENTRACIÓN.

Difusión:
En esta se da un movimiento neto « a favor del gradiente» es
decir de la región de alta concentración a la de baja
concentración, esto no quita que pueda haber un
movimiento en contra del gradiente.
En la difusión simple las moléculas pequeñas no polares (sin
carga) a través de la membrana se mueven a favor del
gradiente de concentración. Tanto el oxígeno como y el
dióxido de carbono se difunden rápidamente a través de la
membrana.
La difusión facilitada: se puede transportar un soluto
específico desde el interior de la célula al exterior o viceversa,
pero el movimiento neto es siempre de la zona alta a la baja
de concentración

Osmosis (tipo de
difusión simple)
Es el pasaje de agua a través de una membrana
semipermeable de una región de mayor
concentración a otra de menor concentración.
Factores determinantes del proceso de osmosis
El pasaje de agua a través de la membrana
depende de 2 factores:
la presión osmótica y la presión hidrostática o

Presión osmótica de una solución es aquella que se debe ejercer sobre el lado
de una membrana semipermeable que contiene la concentración más alta de
un soluto para evitar la difusión del agua (por osmosis) desde el grado que
contiene la concentración más baja del soluto.
Solución isotónica:
ocurre cuando en una célula se coloca un líquido que tiene exactamente la
misma presión osmótica sin producirse movimiento de agua hacia el interior
o exterior de la célula ni variación de tamaño. Este líquido presenta la misma
concentración de solutos .
Solución hipotónica:
El líquido en cuestión presenta una concentración menor de materiales
disueltos que la que contiene la célula, tiene una presión osmótica menor. El
agua entra a la célula y esta se hincha.
Solución hipertónica
EL líquido posee una concentración de sustancias disueltas mayor que la
correspondiente al interior de la célula, es decir, tiene una presión osmótica
mayor que esta.

Presión de turgencia (factor de sostén para plantas no leñosas)
Es la prensión hidrostática interna presente normalmente en células con
pared.
Las células vegetales tienen paredes celulares rígidas, las cuales pueden
resistir, sin estallar, un medio externo muy diluido que contenga solo un
concentración muy baja de solutos.
El agua se mueve hacia el interior de la célula por osmosis, llenando las
vacuolas centrales y distendiéndolas estas se hinchan aumentando la presión
de turgencia contra las paredes celulares.
Al estirase poco éstas alcanzan un estado de equilibrio dinámico en el que
la resistencia de la pared celular, impide cualquier incremento adicional en el
tamaño celular y no se produce movimiento de moléculas de agua hacia el
interior de la célula.
Plasmólisis :
Ocurre cuando la pared celular es sumergida en una solución hipertónica,
perdiendo agua que pasa a su entorno, su contenido se encoge y la
membrana plasmática se separa de la pared celular.

Importancia biológica de la Ósmosis:
Cumple un papel fundamental en la homeostasis del medio
interno.
Los seres vivos intercambian materia y energía con el medio.
Las sustancias que ingresan se incorporan a reacciones químicas
donde se utilizan o no para la elaboración de compuestos más
complejos .
A su vez , los organismos son capaces de mantener un medio
interno estable (homeostasis).
En los seres vivos ocurren cientos de reacciones químicas formando
parte de un sistema coordinado en el tiempo y en el espacio, lo
que permite mantener su identidad bioquímica y funcional a pesar
de los cambios que ocurren en el medio exterior.
Para que logre un medio homeostático el material genético orienta
el desarrollo y funcionamiento del individuo, en su capacidad de
autorregulación , autoconservación y reacción frente a estímulos
externos.

Por último, no podemos olvidarnos de…

Transporte activo:

Ocurre en ciertas oportunidades que algunas
células necesitan transportar activamente
solutos en contra del gradiente. Esto sucede
porque las células necesitan muchas sustancias
a concentraciones mayores de las que están
presentes en el medio extracelular.

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