Diferentes formas de preparación
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Las carnes crudas pueden contener microorganismos que causan infecciones alimentarias, pero estos son destruidos por el calor de la cocción. Existen diferentes métodos de cocción como a la plancha, hervido y asado, siendo este último una opción saludable y sabrosa que mantiene los nutrientes y hace la carne jugosa.
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Diferentes formas de preparación
- 2. Microorganismos Se encuentran en las carnes crudas Pueden producir infecciones alimentaria s Son destruidos por el calor de la cocción Rueda de atributos
- 4. A la plancha El hervido El asado Lista de pirámide
- 5. •Es muy saludable y sabrosa •Se utiliza poco aceite •Se agrega verduras, hortalizas, legumbres junto con la carne. GUISADO Lista vertical de imágenes
- 6. • Aporta menor valor calórico que otras técnicas. • Se forma una costra superficial que impide la salida de agua del músculo. • Se conserva los nutrientes. • La carne es mas jugosa y sabrosa. ASADO Lista vertical de imágenes