Presentación gestión ambiental
- 1. TRABAJO COLABORATIVO PRESENTADO EN EL SEMINARIO DE ELECTIVA I: GESTIÓN AMBIENTAL Julio César Wilches Rodríguez Gabriela Moreno Massey UNIVERSIDAD DE MANIZALES ABRIL DE 2011 DIAGNÓSTICO GLOBAL DE LA SITUACIÓN AMBIENTAL DE UNA PLANTA ARROCERA, CON RESPECTO A LOS REQUISITOS EXIGIDOS EN LA NORMA INTERNACIONAL ISO 14001: 2004
- 2. OBJETIVOS Realizar un diagnóstico global de la situación ambiental, de una planta procesadora de arroz, ubicada en el Valle del Cauca, con el fin de establecer su grado de cumplimiento respecto a la Norma ISO 14001:2004. Establecer los hallazgos hechos en la arrocera, respecto de los requisitos de la Norma ISO 14001:2004. Analizar el grado de cumplimiento de los requisitos de la Norma ISO 14001:2004.
- 3. JUSTIFICACIÓN La implementación de un Sistema de Gestión Ambiental (SGA), en cualquier empresa, representa un avance en cuanto a la organización y control de sus procesos, más específicamente sobre los impactos que estos puedan generar al medio ambiente. Entendiendo como impacto cualquier efecto adverso o benéfico en el medio circundante, en éste caso nos ocuparemos de los impactos negativos o adversos, con el fin de determinar cuáles serían las políticas ambientales adecuadas para la arrocera en cuestión, que permitan diseñar un SGA que responda a las necesidades de ésta, y que por lo tanto sea eficiente, eficaz y efectivo, de tal manera que al implementarlo,
- 4. JUSTIFICACIÓN no se convierta solamente en un costo como tal, sino en una herramienta que le permita a la arrocera funcionar de tal forma, que sus bienes, servicios y productos estén enmarcados en un sistema de producción, que responde a los estándares internacionales lo cual genera beneficios a la arrocera como el posicionamiento de ésta en el mercado, y por otro se genera un beneficio que pueden disfrutarlo todos los habitantes de la zona de influencia de la arrocera, y el medio natural circundante que no se vería afectado por los impactos medioambientales, que sufría antes de la implementación de un SGA.
- 5. DIAGNÓSTICO 1. Infraestructura física de la empresa 2. Maquinaria y equipos 3. Recurso Humano
- 6. DIAGNÓSTICO Báscula de Entrada. Laboratorio. Presecamiento. Secamiento. Silos metálicos. Silos de concreto. Bodega granelera. Molino. Empacado. Almacén de insumos. Mantenimiento maquinaria. Arreglo de levanta cargas y camiones. Departamento de venta. Área administrativa.
- 7. DIAGNÓSTICO Proceso Productivo El camión - los cultivos. Área de presecamiento. Lecho fluido. Área de secamiento. Sitios de almacenamiento. Área de molino. Área de blanqueamiento y Brillado. Área de empacado.
- 8. REQUISITO NORMA ISO 14001: 2004 La tabla de verificación de acuerdo a la norma, indica que la empresa estaría incumpliendo prácticamente con el 97 % de los requisitos y cumpliendo parcialmente con el 3 %,. Requisitos evaluados de la norma en la matríz 34 33 Requisitos no cumplen 97 % 1 Requisito cumple parcialmente 3 %
- 9. ANÁLISIS DEL GRADO DE CUMPLIMIENTO DEL REQUISITO El grado de cumplimiento en porcentaje El manejo de plaguicidas
- 10. LOS REQUISITOS AMBIENTALES QUE LA ARROCERA NO CUMPLE Aire: Agua: Residuos sólidos: Seguridad industrial:
- 11. Listas de Verificación Gestión ambiental: Capacitación: Comunicaciones: Control de documentos: Control operacional: Situación ante emergencias: Monitoreo y medición: No conformidad y acción correctiva: Auditorias:
- 12. CONCLUSIONES La actividad agroindustrial de cultivo y molienda del arroz, genera una serie de impactos ambientales significativos al medio ambiente, por las consecuencias referentes al monocultivo, el cual afecta los recursos suelo, agua y aire por la utilización de agentes químicos que modifican negativamente el equilibrio ecológico del ecosistema. La molienda del arroz también genera aspectos e impactos ambientales durante la realización del proceso productivo, que altera el medio ambiente, el personal interno y el bienestar de la comunidad aledaña. Para dar inicio al Sistema de Gestión Ambiental se realizó una Revisión Ambiental Inicial, en la cual se determinó la situación ambiental actual de la arrocera mediante el conocimiento de las prácticas ambientales existentes, la legislación ambiental acorde a la arrocera, los aspectos e impactos ambientes ambientales más significativos y los accidentes que se han presentado a lo largo del tiempo en la arrocera.
- 13. CONCLUSIONES En cuanto a la legislación ambiental aplicable a la arrocera se determinó mediante las matrices de requisitos legales, encontrando que la cantidad de requisitos ambientales que la empresa no cumple es mayor a la que cumple, sin embargo el rango de diferencia no es significativo. Estos resultados indican la necesidad de conocer la legislación ambiental, para así, ponerla en práctica en cada una de las actividades productivas que realiza. Los requisitos ambientales a los cuales se debe dar mayor prioridad por su incumplimiento son: requisitos ambientales referentes a los recursos aire, agua y residuos sólidos, y seguridad industrial fundamentalmente por falta de permisos, certificados de calidad de insumos, falta de mediciones de vertimientos al agua y al aire para (mitigarlas o eliminarlas), disposición inadecuada de residuos sólidos especiales e inexistencia de capacitaciones en cuanto a uso de fichas técnicas para agregar los plaguicidas y desconocimiento de procedimientos para realizar determinada función laboral, factor que aumenta el riesgo y a su vez el grado de amenaza para el trabajador. En la NTC ISO 14001, la Revisión Ambiental Inicial además de identificar los aspectos e impactos ambientales más significativos, sirve de insumo para la detección de riesgos profesionales que son una amenaza y pueden hacer vulnerable a los trabajadores que realizan determinada función. Los riesgos profesionales presentes en la arrocera, se deben principalmente a la falta de conciencia en cuanto a la importancia que tiene la utilización de los elementos de protección, el desinterés de las directivas y el departamento de seguridad industrial por la realización de capacitaciones, dichas condiciones dan lugar a que el personal operativo de la arrocera sea vulnerable ante cualquier evento natural o antrópico a presentarse, por desconocimiento de la reacción a tomar en una situación de riesgo. Con la implementación de la norma en el Sistema de Gestión Ambiental y una Propuesta de Riesgos Profesionales se garantiza un equilibrio entre la actividad productiva de la empresa, el medio ambiente y los recursos naturales, logrando así un camino hacia la sostenibilidad que permite el logro del bienestar social (personal interno y comunidad aledaña) y ecológico (medio ambiente y los recursos naturales).
- 14. RECOMENDACIONES Implementar una propuesta de gestión ambiental con el ánimo de eliminar, si es posible o mitigar los impactos ambientales significativos determinados en la RAI. Plantear y aplicar una política ambiental en la propuesta, garantizando el mejoramiento continuo del plan de Gestión Ambiental. Implementar una Propuesta de Gestión de Riesgos Profesionales con el ánimo de minimizar la vulnerabilidad de los trabajadores ante la ocurrencia de un evento natural o antrópico que ponga en peligro su salud, pero que también puede alterar el medio ambiente y la infraestructura. Ampliar el alcance del Sistema de Gestión Ambiental, donde se abarque la producción de materia prima, es decir, el cultivo de arroz y el destino del producto, arroz blanco para consumo humano, ya que el Sistema de Gestión Ambiental se revisó desde el ingreso de la materia prima hasta el empacado del producto final. Conformar un departamento de Gestión Ambiental en la arrocera, que trabaje conjuntamente con el departamento de Seguridad Industrial y de calidad, para lograr una sinergia integral que permita encaminar los objetivos y metas hacia el mejoramiento ambiental, la competitividad en el mercado nacional, y el bienestar del trabajador y de la comunidad aledaña a la arrocera. El departamento ambiental debe ser el encargado de manejar los temas ambientales relacionados con la organización y apoyar de forma general el proceso de implementación del SGA basado en la ISO 14001.
- 15. RECOMENDACIONES Lograr integrar las políticas de calidad, ambiental y de seguridad industrial para conformar una sola política de responsabilidad integral. Realizar mediciones de emisiones atmosféricas (mediante un análisis físico químico del Carbón coque), para determinar los niveles de descargas al aire en cuanto CO 2 , NOx y SOx y actualizar las mediciones de material particulado. Realizar un análisis del costo de la inversión de los programas ambientales y el retorno de ésta, por medio de un presupuesto económico. Utilizar métodos de economía ambiental que permitan dar una valoración económica a la externalidad causada por la actividad productiva de la arrocera.