El proyecto Guadaltrekking, iniciado por los centros Guadalinfo de Jaén, busca promover el patrimonio natural y cultural a través de rutas y senderos, fomentando el turismo sostenible y el desarrollo rural. Desde su inicio en 2010, ha creado un club deportivo y ha generado una comunidad activa en redes sociales, además de numerosas rutas por las sierras de Jaén. Destaca la colaboración con otros organismos y la inclusión de la ciudadanía como beneficiarios, promoviendo un espacio de interacción y difusión del turismo rural.