Arequipa, conocida como la "Ciudad Blanca", tiene numerosas tradiciones y costumbres arraigadas en su historia pre-inca, inca y colonial. Algunas de sus principales tradiciones incluyen ceremonias religiosas como la Peregrinación de la Virgen de Chapi; danzas folclóricas como el Wititi declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad; y gastronomía típica servida en "picanterías" que utilizan el picante ají.