Jugoterapia .

Universidad Nacional Autónoma de México
Escuela Nacional de Enfermería
y Obstetricia
JUGOTERAPIA
PRESENTA
Ana Bertha Vallejo Villalpando
Asesor: Víctor Valverde Molina
Grupo : 1501 LE

Herramienta terapéutica
moderna
Investiga, experimenta la aplicación
de jugos de frutos , verduras
, combinaciones de este como parte
de la nutrición humana.
Diseñado para
prevención y tratamiento
de enfermedades
Los jugos son una alternativa
de aportar importantes grupos
de alimentos
.

El aumento de enfermos por los malos
hábitos alimenticios es escandaloso.
El estilo de vida y la alimentación sana
representan el contexto de una vida
saludable.
La jugoterapia lleva la salud al cuerpo
a través de jugos de muy variadas
clases y combinaciones .

La jugoterapia
responde al sin
numero de
dolencias y
enfermedades
que pueden
encontrar
solución a través
de la ingesta
constante de
jugos
Adoptar la
opción naturista
en nuestra vida
diaria puede
representar un
cambio benéfico
en nuestro
proyecto de vida.
Las distintas
variedades de
jugos se aplican
bajo la
clasificación de
dolencias que
tengan que ver
con los distintos
sistemas y
órganos del
cuerpo .
•Sistema
Nervioso
•S. Digestivo
•S
.Inmunológico
•S Óseo
•S Renal
•Vista y Piel
•Energéticos

SN:
Depresión, nerviosismo, in
somnio, estrés , dolor de
cabeza .
SD: Control de
peso, molestias
estomacales, gastritis, ulc
eras, estreñimiento, colitis
.
SI: Alergias, Enfermedades
infecciosas, Gripe,
prevención de cáncer.
S.RYC : Bajo colesterol,
regenerar, nutrir y
desintoxicar la sangre ,
vías respiratorias ,
circulación etc.
Sistema Óseo y muscular:
Dolores articulares,
reumatismo, gota,
problemas musculares.
Sistema Renal y Endocrino:
Diabetes, problemas
hormonales y menopausia,
vesícula biliar, vías
urinarias.
Vista y Piel :
Re pigmentación, manchas
en la piel, vitíligo.
Energéticos: Agotamiento
y Cansancio.

Importante para la
jugoterapia que la fruta y
verdura este lavada y
desinfectada antes de hacer
el jugo
.
.
Beberlo inmediatamente
después de que se hizo de lo
contrario pierde
propiedades.
.
.
Lo mejor es tomar los jugos
en ayuno o antes de ir a
comer , 45 min antes y beber
en pequeños sorbos
.
.

Duración del tratamiento :
3 meses : si
3 semanas : no
•Si en este período hubo importantes recuperaciones,
continúe con el mismo jugo otro período de 3 meses
(si) x3 semanas (no) y repita un último ciclo de 3x3.
posterior al cual cambiará por otro jugo para alguna
otra enfermedad.
•De no obtener resultados aunque sea mínimos en el primer
periodo de 3 meses , cambiar a otro jugo para el mismo problema
de salud.
•El jugo que se aplicara terapéuticamente se llama de base.
•Paralelo al jugo de base o terapéutico , deberá tomar cada día
otro jugo de frutas (varíe por día) y de vegetales (varíe por día).
•En total puede tomar 3 jugos al día ( el de base o terapéutico y los
otros 2 de variedad)

Todas las personas pueden
participar en la jugoterapia
, la única precaución a tomar
es con las personas que
sufren diabetes
s
Existen terapias
exclusivamente basadas en
jugos sin otro alimento
adicional
“Lo recomendable es la
supervisión de un nutriólogo
alternativo para conocer con
precisión la cantidad , uso
frecuencia y duración del
tratamiento”
.
Importante la combinación
correcta de las frutas.
Existen 3 tipos de frutas :
Dulces, neutras y acidas.
-
.

Frutas Dulces :
Mango, melón, sandia, pláta
no, higo, tuna, pitaya, mamey
, guanábana y zapote.
.
.
Frutas Neutras:
Manzana, papaya, durazno, jí
cama, , pera , aguacate y
algunos tipos de plátanos
.
.
Frutas acidas: Limón ,
granada, toronja, naranja,
mandarina, piña, fresa, uva,
ciruela, guayaba, lima y
tamarindo.
-
.

Lo mejor es consumir de una sola fruta durante el día , 2 o mas de su misma
clasificación ó frutas neutras con dulces ó frutas acidas con neutras.
Frutas que no
se deben
mezclar.
F
.

Todas las frutas y verduras tienen pigmentos vegetales
como los carotenoides y la antocianinas, sustancias
antibacterianas y antivíricas y estas a su ves favorecen la
eliminación de toxinas que provocan enfermedades.
Tienen altos poderes desintoxicantes y restaurativos , por
contener grandes cantidades de agua filtrada y destilada a
través de las complejas estructuras de planta , logrando un
nivel de pureza tal que no tienen ninguna carga para el
sistema digestivo .
Todas las frutas tienen tienen ácidos que ayudan a
eliminar las toxinas del aparato digestivo y entre ellas las
ganadoras son las frutas cítricas , poseedoras del acido
cítrico y las verduras clorofila también con poderes
desintoxicantes.

Mantienen el equilibrio del organismo por ser
fuertemente alcalinizante y restaurar el equilibrio PH del
cuerpo .
Son fácilmente digeribles, en el proceso digestivo se
unen enzimas vegetales activas con las enzimas
presentes en el estomago, facilitando la absorción de
nutrientes.
Tienen poder antioxidante , miles de frutas y verduras
están repletas de sustancias como el betacaroteno y la
vitamina C y E .
Tienen bajo contenido en calorías y carecen de colesterol
. Su gran contenido en vitaminas , minerales ,
oligoelementos y nutrientes como los bioflavonoides
ayudan a regular el sistema inmunitario.
Contienen cantidades mínimas de grasa que son siempre
(insaturadas y carecen de colesterol) excepto el coco .

Arándano Rojo.
El arándano rojo es un
arbusto pequeño de
sabor acido que crece
en toda Norteamérica
El arándano pertenece
a la familia Ericaceae y
al género Vaccinium.
El jugo y extractos de la
fruta (bayas) se usan
con fines medicinales.
.
British Journal of Nutrition ; Estudios científicos han revelado
que los arándanos pueden reducir el riesgo de enfermedades
degenerativas crónicas debido a su alto contenido de
antioxidante sérico .
Departamento de Ciencias de la Salud, Esparcimiento
y Ejercicio de la Appalachian State University reveló que el
consumo diario de la fruta reduce significativamente el estrés
antioxidativo en fumadores crónicos.
Publicación de la Coordinación de Estudios de Postgrado e
Investigación y la Facultad de Ciencias Químicas.
Universidad Autónoma de Coahuila.
Los frutos cultivados de arándano satisfacen los
requerimientos alimenticios del consumidor, por su bajo
aporte en calorías, alto contenido de vitaminas, minerales y
buen porcentaje de fibras.
Los arándanos son una rica fuente de flavonoides y otros
compuestos que pueden proporcionar importantes beneficios
para la salud, como la prevención de enfermedades al tracto
urinario, enfermedades cardiovasculares, úlceras estomacales
e incluso cáncer.

Los flavonoides del arándano incluyen las antocianinas, flavonoles y
las proantocianidinas (PACs); siendo estas últimas de particular interés
para los investigadores, debido al efecto de anti-adhesión que poseen
sobre ciertas bacterias, mecanismo por el cual ayudan a mantener la
salud del tracto urinario y previenen la formación de úlceras.
Dados los componentes de este jugo y las características propias del
arándano , es recomendado su consumo para la prevención de ciertas
enfermedades , no habiéndose reportado efectos adversos al
consumir de forma moderada.
El arándano rojo se usa más comúnmente para la prevención y el
tratamiento de las infecciones del tracto urinario
Algunas personas usan el arándano rojo para aumentar el flujo de
orina, matar los gérmenes, aumentar la rapidez con la que sana la
piel, y para disminuir la fiebre.
Algunas personas usan el arándano rojo para la diabetes de tipo 2, el
síndrome de fatiga crónica (SFC), el escorbuto, la inflamación del
recubrimiento de los pulmones (pleuresía), y el cáncer.
El arándano rojo, contiene cantidades de acido salicílico , importante
ingrediente de la aspirina. El tomar jugo de arándano en forma regular
aumenta la cantidad de acido salicílico en el cuerpo .

El granado (Púnica
granatum) es un árbol
pequeño cuya fruta es
redonda y de color amarillo-
rojizo, llena de numerosos
“arilos” que contienen un
zumo de color rojo intenso
La granada es considerada
una “súper fruta” por sus
múltiples beneficios a la
salud .
.
La fruta de la granada ha sido utilizada como medicamento
por muchas civilizaciones y ha sido descrita como símbolo
religioso en diferentes mitologías y religiones .
Mucha investigaciones han identificado que las
punicalaginas y el acido elágico son elementos de
relevancia en la actividad biológica de la granada.
Se ha descrito que el zumo de granada contiene una
concentración de punicalagina superior a cualquier otra
planta.
La granada es rica en moléculas como los flavonoides
, antocianidinas, fitosteroides, triterpenoides, vitaminas y
micro elementos como ( hierro, selenio, cobre, etc.)
La punicalagina y el acido elágico son potentes
“antioxidantes” que actúan como trampa para electrones
inestables, con la consecuente desactivación de los
radicales libres y protección de las estructuras celulares.

• El investigador Gabriel Betanzos, del área Académica de Nutrición de la
Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo , logro determinar que el jugo de
granada indujo la actividad y expresión de la paraxonasa 1 , una enzima secretada
en el hígado que podría ayudar en el combate de la aterosclerosis.
• La capacidad de diferenciación celular permite a las células cancerígenas
convertirse a la normalidad nuevamente. Varias sustancias naturales promueven la
diferenciación celular, constituyendo importantes alternativas potenciales a la
quimioterapia.
Investigadores japoneses han evaluado extractos ricos en flavonoides de zumo de
Granada fresco y fermentado con el objetivo de evaluar su poder en la potenciación
de la diferenciación en células humanas de leucemia. Los extractos de zumo de
granada fueron potentes promotores de la diferenciación en todos los estudios ,
estos resultados remarcan el hecho de que la granada puede prevenir y suprimir la
leucemia.
• Se ha investigado la actividad anticancerígena de la Granada en casos de
personas con cáncer de pecho. El extracto de Granada mata ciertas células
cancerígenas del cáncer de pecho y retrasa el crecimiento de otras. Estos efectos se
potencian cuando la Granada se administra en combinación con Genisteina, un
fitoestrógeno responsable de la mayoría de los efectos beneficiosos sobre la salud
de la soja.

.
Universidad de Texas
(E.E.U.U)
• Recluto deportistas activos con el objetivo de medir
el daño muscular después del ejercicio , el ejercicio
intenso produce estrés oxidativo a nivel muscular .
Los resultados confirmaron que el uso de jugo de
granada mejora la recuperación de la fuerza
muscular de los deportistas tras dos días de
actividad deportiva.
Investigadores del
Western Galilee
Hospital
(Irán)
• Los investigadores estudiaron a 101 pacientes de
diálisis que recibieron jugo de granada, como
placebo al inicio de cada sesión de diálisis, 3 veces
por semana durante un año para determinar si el
jugo de granada beneficiaba a los pacientes de
diálisis de riñón. Los pacientes mostraron
mejoramiento en factores de riesgo
cardiovasculares ; reducción en la presión
sanguínea y con esto concluyen que el consumo de
jugo de granada podría llevar un mejoramiento de
la calidad de vida al reducir la alta tasa de
enfermedad entre los pacientes de diálisis.

Guayaba.
Combinada con jugo de
naranja es una excelente
fuente de vitamina C
, por lo tanto se puede
utilizar como auxiliar en
problemas
infecciosos, gripe y
alergias.
Limón .
Cítrico por excelencia. Se
le atribuyen cualidades
curativas para mas de
150 enfermedades:
Problemas en los
riñones, uretritis, enferm
edades del
hígado, trastornos
urinarios, hemorragias.

Mandarina :
Fuente poderosa de
vitamina C.
El jugo combate
enfermedades
respiratorias.
Sus gajos por la
semejanza en la forma
de los riñones , algunos
investigadores le han
comprobados
propiedades diuréticas.
.
Mango
Por su alto contenido de
betacaroteno , la gran
cantidad de fibra su
consumo frecuente lo
indica como prevensor
de estreñimiento y
enfermedades del
aparato respiratorio. La
combinación con
papaya lo hace un
excelente alcalinizarte y
auxiliar en algunos
casos de hernia hiatal.
.

Manzana
El consumo de 5 vasos
de jugo fresco es un
regenerador y
alcalinizante del tubo
digestivo, además es
auxiliar en diarreas
, combinado con pulpa
de sábila y espinacas
ayuda al estreñimiento
y la colitis .
.
Melón.
Licuada con jugo de
naranja , pepino es
auxiliar en el
tratamiento de
insuficiencia renal o de
piedras en el riñón.
(No se toma colado)
.

• Naranja
Rica en vitamina C y
betacaroteno, sirve de
base combinado con
otras frutas y verduras
La Spirulina, una
microalga con amplia
gama de vitaminas y
minerales .
Agregándole Spirulina
se ve aumentado con
otras vitaminas que
contribuyen al balance
de nuestro cuerpo,
convirtiéndolo en un
gran alimento con
propiedades
antioxidantes.
-
Nopal
Investigaciones del IMSS
y otras instituciones
avalan su acción del
jugo en enfermedades
tales como la diabetes
, obesidad y
estreñimiento.
.

Uva
Uno de los principales
agentes antioxidantes
descubierto hace poco
fueron los llamados
“pignogenoles” los
cuales se encuentran en
la semilla de uva, y se
estudia que las uvas de
color obscuro son la que
mayor beneficios tiene.
.
Piña
Su jugo es rico en
vitamina C, y una
enzima llamada
bromelina la cual es
estimulante de una
buena digestión ,
además de ser auxiliar
en caso de algunos
parásitos intestinales.
Combinada con perejil y
apio esta indicada en
enfermedades
relacionadas con la mala
circulación.
.

Sandia
Por su color rojo es rica
en licopeno un
antioxidante que ayuda
en problemas renales
, además de que el color
blanco de su cascara
rica en zinc . Por lo cual
el jugo de cascara de
sandia combinado con
jugo de chayote o
pepino es auxiliar en
problemas de
próstata, cálculos
renales y es un buen
diurético.
.
Zanahoria
Hortaliza que contiene
altos nutrientes;
vitamina
A, C, B, Calcio, Fosforo,
Hierro ,sodio , potasio, .
Por lo cual ayuda para
problemas de la
piel, vista, acidez en la
sangre y se considera
como un jugo “base”
para combinar.
.

Terapia Gerson: Súper alimentación y desintoxicación para tratar el cáncer,
artritis y alergias
Max Gerson fue un medico judío alemán nacido en 1881 que
sufría de migrañas tan fuertes que lo dejaban inhabilitado por
días en la cama. Aburrido de no encontrar una solución , se
propuso encontrar una como fuera. Consciente de que el 80 %
del sistema inmunológico se encuentra en el intestino decidió
como primer medida limpiarlo.
Para eso eliminó todos los alimentos procesados y cargados de
sal y grasa, así como también todo tipo de carne. En cambio,
los reemplazo por frutas y verduras.

La Terapia Gerson en términos
simples lo que hace es
recuperar la capacidad del
cuerpo para auto sanarse.
Consiste en una desintoxicación
intensiva del cuerpo por medio
de una alimentación orgánica
que elimina los desechos ,
regenera el hígado, reactiva el
sistema inmunitario y
restablece las defensas.
La dieta consistía en :
- Consumir 13 vasos de zumos frescos de
zanahoria/manzana y verduras verdes de
hoja, preparados cada hora con frutas y
vegetales orgánicos y bebidos en un plazo
máximo de 15 minutos después de su
preparación.
Alan Furmanski, quien fue
diagnosticado con cáncer de piel
el año 2006.
Durante dos años Alan siguió la
terapia hasta que finalmente
logró sanarse de la
enfermedad.

• Los jugos de cítricos inhiben la oxidación de lipoproteínas de baja densidad: relación entre actividad
captadora de radicales libres y movilidad electroforética:
http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182006000500011
• La spirulina y el jugo de naranja.- http://hermandadblanca.org/2013/09/09/la-spirulina-una-micro-alga-
con-amplia-gama-de-vitaminas-y-minerales-esenciales/#.UjecosavFHU
• El zumo de granada y la leucemia: http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf052132n
• Efectos de las antocianinas y otros compuestos fenólicos de frambuesa y grosella negra como
inhibidores de estrés oxidativo y el daño al ADN celular en células HL-60 y SH-SY5Y
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/jsfa.2409/abstract
• El extracto de granada inhibe el crecimiento de Staphylococcus aureus y la producción de enterotoxina
posterior-http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15588686?dopt=Abstract
• Efecto de la ingestión diaria de frutas en la actividad de la enzima convertidora de la angiotensina, la
presión arterial, y el estrés oxidativo en los fumadores crónicos.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16298751?dopt=Abstract

• Terapia Gerson : Súper alimentación y desintoxicación para tratar el cáncer, artritis y alergias
http://www.guioteca.com/vegetarianismo/terapia-gerson-super-alimentacion-y-desintoxicacion-para-tratar-el-
cancer-artritis-y-alergias/
• La Jugoterapia en la Campaña Internacional de Medicina Celular – Departamento de investigación
holística.
http://www.slideshare.net/holistica1/jugoterapia-2003
• The Beautiful Truth : http://youtu.be/498awVU3Oh4
• Aislamiento y conservación de microorganismos contaminantes de jugo de arándano :
http://www.postgradoeinvestigacion.uadec.mx/AQM/No.%206/6.html

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