Este documento describe la idea de negocio de una cafetería dedicada a la elaboración de repostería y chocolatería fina. La autora planea desarrollar habilidades en su trabajo actual para luego dedicarse al 100% a este negocio como administradora. Su rol incluirá contacto con proveedores y clientes, buscar nuevas técnicas, y expandir el negocio a nuevos mercados con personal adicional cuando sea necesario. El negocio venderá sus productos a través de pedidos personales o en redes sociales.