1. Universidad Autónoma de Baja California
Facultad de Ingeniería, Arquitectura y Diseño
Alumnos:
Silvino Ramirez De Jesus
Roberto Yahir Vargas Luna
Gerardo Rizzo Marchena
Maestra: Mabel Sánchez Mondragón
Materia: Ingeniería de Sistemas
Ensenada BC, 30 de Noviembre de 2022
3. Introducción
Para nuestro proyecto utilizaremos un local a las que ciertas personas
frecuentan que es la panadería Don Chuy, este local es una empresa
chica tiene ciertas problemas donde se somete en el enfoque
sistemático y de ahí se utilizara lo que viene siendo una solución de
problemas en donde se pondrá nuestro punto de vista las propuestas
de mejora donde se explicara un poco en los temas vistos.
4. Fundado
Creado por el dueño Jesús conocido don chuy. Gracias a
eso de hacer panes tradicionales, él decidió abrir esta
empresa para compartir ese gusto con las demás personas y
que estas a la vez pasen un momento agradable ya que para
cualquier estación del año es agradable probar un rico pan.
5. Colonia Rancho Santa Fe , Calle Brasil , San Quintin, B.C.
Figura 1. logotipo
de la panadería
6. propósito
Satisfacer a los consumidores produciendo variedad de
pan y con excelente valor nutricional
Descripción
La empresa panadería con buena ubicación creado para
satisfacer los gustos más exigentes de nuestros
consumidores
8. -Registra las ventas
-Rivalidad con otras panaderías
-Aumento de producción
-Varias alternativas para discutir las ideas
-Coordina el flujo de trabajo
-Gestión coeficiente
Características
9. Sistema físico: Maquinas
Materia prima
Sistema abierto: Se adapta al presupuesto del cliente
Cualquier estación del clima
Tipos
Figura2. maquina de pan
10. La Panadería maneja cierto modo de innovación en sus
productos en lo que respecta a sabores, pero lo que se ha
visto de esta es que no se atreven a hacer otro tipo de
innovación que haga que sus productos tengan mucha más
variedad.
Plantamiento del problema
11. Naturales: viene siendo lo que es el trigo y agua, además
que el pan es artesanal
Diseñados: cualquier tipo de máquina que lleva en un
negocio de la panadería como hornos, maquinas, cosas
electrónicas.
Actividad humana: se ocupan trabajadores para la obra
de elaborar el pan, dar mantenimiento a maquinas etc.
Social: Involucra al jefe, trabajador y al cliente para dar
opiniones de dar un cambio de el producto.
Taxonomía Checkland
13. Una propuesta de mejora con la finalidad de hacer
cambios y tener una buena presentación en la
panadería, también una comunicación el patrón con el
trabajador y cliente. Y el trabajador buena
presentación y comunicación con el cliente
Propuesta de mejora
15. Etapa1: La panadería ha estado generando pérdidas de
ventas por lo que el patrón y los trabajadores se hacen
estas preguntas: ¿Por qué están dejando de consumir en
este local? ¿Por qué el cliente sale disgustado de la
panadería?
Etapa2: Se puede especular que es la relación entre
clientes y cajeras. Pasado: los clientes estaban contentos
y no había problemas, en el presente los hay, y puede
haber una repercusión en el futuro desfavorable. Se
puede especular también una relación entre el cliente y
el encargado. Pasado: los clientes estaban contentos y
no había problemas
16. Etapa3.
Definición de la raíz a través de la Catwoe
Cliente: los consumidores
Agente: los cajeros, administrador
Transformación: mejorar el conflicto
Weltanschauung: la opinión del cliente y trabajador, de
todos.
Dueño: el propietario de la panadería
Ambiente: lugar de ubicación, tipo de cliente, entre
otros.
17. Etapa4.
Enfocarnos principalmente en la relación entre el cliente y
el personal, que esperamos de esta relación. En que los
cajeros oh trabajadores de la panadería tengan una
relación estable en donde los trabajadores puedan
escuchar a la cliente de manera activa donde deben de
tener empatía u ofrecer alguna solución en caso de que el
pan está en proceso oh se haya terminado.
18. Etapa5. Se observó que el del problema son los
trabajadores con la mala comunicación hacia los clientes
y por variedad de panes. Por lo que los clientes ya no
desean volver a comprar a esa panadería.
Etapa6. La panadería buscara la manera de buscar las
soluciones para evitar que el problema siga ocasionando
y afectado al cliente. El objetivo es que se cumplan estos
cambios y que sea aceptado por el dueño y los
trabajadores, logrando la satisfacción de los clientes.
Teniendo en cuenta diferentes estrategias las cuales
ayudarán atraer más clientes a la panadería con el fin de
obtener su confianza.
19. Etapa7.
Los cambios que tendría la panadería
Despidiendo a los trabajadores de mala conducta.
Capacitar al personal o hablar con ellos para que
sepan cual es el trato que se les deben de dar a los
clientes.
Escuchar las opiniones del cliente.
Creatividad de los trabajadores de productos nuevos.
20. Finalmente aprendimos lo que es son la
metodología de Checkland para entonces así llevar
a cavo nuestra empresa para darle una major
solución de propuesta de mojara contando con las 7
etapas para asi solucionar el problema que tiene la
panadería.
Conclusión
