Recepción y reservas.
- 2. Características del hotel El Hotel de costa EurAfrica, con categoría de tres estrellas, está situado en plena playa virgen de Los Lances, en Tarifa. Ofrece piscina al aire libre con vistas al mar y a la costa de Marruecos, gimnasio y escuela de windsurf, también disponemos de alquiler de bicicletas en el mostrador de información turística.
- 3. Habitaciones y entretenimiento Nuestro Hotel dispone de 6 habitaciones individuales y 30 habitaciones dobles. Todas tienen aire acondicionado y terraza. Hay TV de pantalla plana, caja fuerte, minibar y baño privado. En la escuela de kitesurf y windsurf de nuestro Hotel se imparten cursos para todos los niveles. En la playa también hay una red de voleibol.
- 4. Nuestros servicios Hotel EurAfrica ofrece servicio de comidas tanto en su restaurante como en su cafetería, ambas con vistas al mar. Hay aparcamiento gratuito y conexión Wi-Fi gratuita en todas las habitaciones. La recepción abre las 24 horas, Habitaciones del Hotel: 36 habitaciones.
- 5. Objetivos empresariales y público objetivo Los objetivos empresariales de nuestro hotel son conseguir una media anual de ocupación por encima del 60%, es por eso que nos esforzamos para que nuestras instalaciones estén dirigidas no solo a los amantes de los deportes de viento sino también a aquellos clientes amantes de la naturaleza y los espacios y playas vírgenes.
- 6. Nuestra ocupación media anual es la siguiente: Enero : 34 Febrero: 47 Marzo : 50 Abril : 57 Mayo : 54 Junio : 75 Julio : 81 Agosto : 85 Septiembre : 63 Octubre : 54 Noviembre : 42 Diciembre : 33 Media anual: 56, 25 %
- 7. Organigrama de la estructura organizativa general del Hotel EurAfrica. DIRECTOR CONSEJERIA + RECEPCION PISOS COCINA Y ECONOMATO MANTENIMIENTO RESTAURACION Y SEGURIDAD ANIMACION
- 8. Cálculo de la plantilla de Recepción y estructura organizativa TEMPORADA ALTA 1 Jefa de recepción 2 Recepcionistas en el turno de mañana, uno de ellos realizará las funciones de Reserva. 1 Recepcionista en el turno de tarde. 1 Recepcionista en el turno de noche. 4 x 365 = 1460 turnos al año 1460/225 = 6,480 La plantilla de recepción esta formada por recepción. 6 recepcionistas y una Jefa de
- 9. TEMPORADA BAJA 1 Jefa de recepción 1 Recepcionistas en el turno de mañana, uno de ellos realizará las funciones de Reserva. 1 Recepcionista en el turno de tarde. 1 Recepcionista en el turno de noche. 3 x 365 = 1095 turnos al año 1095/225 = 4,87 La plantilla de recepción esta formada por 5 recepcionistas y una Jefa de recepción.
- 10. *Por necesidades del servicio la plantilla de recepción se adaptará a distintas movilidades funcionales. La jefa de recepción realizara las funciones de reserva y facturas en la que colaboran los recepcionistas. La jefa de recepción solo hará turnos de mañana y sus descansos serán cubiertos por el personal de recepción.
- 11. Tareas asignadas Jefa de recepción Planifica los turnos. Coordina información con el resto de departamentos. Prioriza las tareas para los planes de trabajo. Asigna las tareas para los distintos turnos.
- 12. Reservas Vender las habitaciones Controlar la venta realizada Aperturas y control de facturas Hacer cierres diarios de facturación listado de producción diaria balance diario
- 13. Recepción Funciones en el turno de mañana Registro de clientes a su llegada (check-in). Hacer listados de entradas. Controla además las habitaciones que están listas para vender. Revisa los clientes no-shows del día anterior. Preparar las entradas del turno de mañana y dejar coordinadas y asignadas las posibles entradas que se puedan dar en los turnos siguientes. Realizar los check−out de los clientes, elaborar y cobrar la factura. Atender al cliente siempre que éste lo solicite. Recogida o entrega de llaves en caso de que existan.
- 14. Recepción Funciones en el turno de tarde Es prácticamente todo lo contrario al turno de mañana en cuanto a trabajo se refiere. En este turno es donde se producen la mayoría de las entradas, por lo tanto, las funciones son: Hacer check−in de los clientes. Hacer repaso del listado de reservas. Comprobar con la gobernanta el estado de la habitación. Dar información al cliente de los servicios y ofertas complementarias del hotel o de la ciudad. Informar, asesorar y aconsejar al cliente en el momento en que éste lo solicite. comprobación con pisos del estado de ocupación y limpieza de todas las habitaciones, es necesario saberlo para poder organizar la plantilla de pisos y su trabajo para el siguiente día. Recogida o entrega de llaves en caso de que existan.
- 15. Recepción Funciones en el turno de noche Es sin duda el turno que menos trato tiene de cara al público debido a que suele descender la cantidad de servicios demandados por parte del cliente, pero también suelen ser unas relaciones más delicadas y diplomáticas por parte del recepcionista o auditor de noche, debido a que la mayoría de los servicios que demanda el cliente.
- 16. Protocolo de intercambio de información Para el intercambio de información en los cambios de turnos se intentara que los empleados no dejen su puesto hasta que lleguen sus compañeros ya que la comunicación cara a cara es la primera pauta de este protocolo. Aún así, se dejará constancia en el ordenador o en una nota impresa los listados necesarios de entradas y salidas previstas para ese día. Se usará también el cuaderno de novedades donde se apuntarán las incidencias ocurridas en el día.
- 17. HOTEL EURAFRICA ¡Venga a visitarnos!