Salsa diabla
- 1. SALSA DIABLA20 ajíes largos (chiles pasilla) desvainados y sin semillas1 Cebolla2 cabezas de ajo2 tazas de Vinagre de sidra1 cucharada de orégano seco1 cucharada de Mejorana seca3 hojas de Laurel desmenuzadas5 granos de Pimienta3 clavos de olor1 taza de aceite de olivasalPREPARACION:Tostar los ajíes en una plancha junto con la cebolla y los ajos.Poner en una sartén junto con el vinagre, las hierbas, los granos de pimienta y los clavos de olor; y cocinar 20 minutos.Licuar hasta formar un puré, colar y verter de nuevo en la licuadora.Añadir el aceite y licuar de nuevo.Salar al gusto y almacenar en frasco de cristal, esto hace alrededor de 3 1/2 tazas.
- 2. INTEGRANTESMONICA VALERIA MORENO SALAZAR.JOSE GABRIEL RAMIRES TUSARMA.EDWARD FERNANDEZ GUIRAL.