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- 1. V Departamento de Humanidades Comunicación3 EVALUACIÓN T1 Estudiante:Henry RogerSánchezAguilar Clase:2441 Fecha: 7 Juniode 2020 Indicación: Sea cuidadoso con su redacción. 1. INSTRUCCIÓN: Lea el siguiente texto, complete el recuadro presentado, y responda las preguntas. (10 puntos) El cólera y el temor a comer pescado Uno de lostemas que reprodujeronlosdiariosenlosiniciosde los90,fue el complejodebate entornoal consumo de pescado. El miedo a contraer la enfermedad mediante su ingesta hizo que la ingesta de este alimento se redujera.Este temorno era injustificadopues,el Vibriocholerae se transmite atravésde losalimentosde origen marino.Sinembargo,esigualmente ciertoque essencillohacerlossegurosmediante lacocción. Losperjudicados frente a esta situación fueron no solo los comensales,sino que también significó pérdidas para los pescadores y los restaurantes dedicados a su expendio. Desde un inicio,el Ministeriode Saludpublicódiversoscomunicadosque fueronreproducidosomencionadosen los diversos diarios.Las recomendaciones para evitar el contagio estabanacompañadas de dibujos y caricaturas que hacían más sencilla su comprensión. A su vez, se publicaron guías con características similaresen las que indicabana sus lectorescómo prevenirlaenfermedad.Entodas ellas,se reconocía que el Vibriocholerae estaba presente enpescadosymariscos,perosobre todose aclarabaque estabacteria podía ser eliminada mediante la cocción de los alimentos aaltastemperaturas.Espor elloque estospodían consumirse sintemorsi esque eran cocidos, fritos o enlatados. El accionar del ministrode SaludVidal Laysecafue bastante cuestionadoy polémico.De todoslosproblemasalos que se enfrentó, el principal fue la acusación que se le hizo de supuestamente haber satanizado el consumo del pescado. Sin embargo, sus declaraciones iniciales, hasta donde se podido revisar, solo hacían referencia al cebiche y a losmariscos.Es por estoque enlosdías posterioresse defendióyalegóque sus dichos habían sido malinterpretados, pues él se había referido al pescado crudo, y no había dicho nada en contra de aquel que fuese frito o enlatado.Las recomendacionesdel ministrorespondíanal hecho de que el cebiche, cuyo consumo se relaciona con las altas temperaturas propiasdel verano, resultaba inseguro pues su “cocción” con jugo de limón no eliminaba al Vibrio cholerae. Igualmente, acusado de sobredimensionar la epidemia, el ministro Vidal Layseca se quejó del poco apoyo que recibió por parte del Estado para luchar contra el cólera. Finalmente fueron los desacuerdos que tuvo con el presidente Fujimori en torno al consumo de cebiche,losque lo llevarona renunciara su cargo a mediados del mes de marzo de 1991. Su reemplazo fue el doctor Víctor Yamamoto, subdirector del Hospital Cayetano Heredia y docente en la universidad del mismo nombre.Este cambio no fue el último, porque a inicios de noviembre asumió el cargo el diputado y biólogo pesquero Víctor Paredes Guerra. Pese atodaslasdificultadespreviamenteexpuestas,elMinisteriode Salud no recibió sino elogios por parte del directorde la OrganizaciónMundial de la Salud,Hiroshi Nakajima,quienllegóaLima a finalesde marzo de 1991, invitadoporel presidente Fujimori.Luegode reunirse conministrosyvisitarel Hospital ArzobispoLoayza,felicitó a las autoridades de salud por haber logrado controlar la enfermedad. Es probable que esta felicitación se haya debido al número de muertos que el cólera produjo en el Perú. Como se ha mencionado anteriormente, este es pequeño comparado con otras epidemias a nivel mundial, pero resulta evidente que la cifra oculta el precario sistemade saludy de saneamientoque teníael país enaquellaépoca,juntoconla pobrezade la gran mayoría de sus habitantes. De hecho,fue la poblaciónmáspobre la que resultóafectadaa causa de la limitaciónenel consumode pescado. Debidoasubajocosto,este alimentoconstituíalaprincipalfuentede proteínasque elsectorde menoresrecursos estabaen la capacidadde adquirir.Es por este motivoque era necesarioaclararel tema de la alimentación,dada la importancia de este alimento en la dieta de los sectores populares. Valdivia, M. (2014) Sensacionalismo, prejuicios y estereotipos en los diarios limeños durante la epidemia de cólera de 1991. Lima. Pontificia Universidad Católica del Perú
- 2. V Departamento de Humanidades Comunicación3 Tipo de texto y formato Relaciones de comparación Relaciones de causa- efecto Relaciones de contraste (1) premisas que determinan una semejanza (2) premisasque determinan una consecuencia (3) razones que determinan una oposición Formato: Continuo Tipo: Argumentat ivo ….los alimentos de origen marino. Sin embargo, es igualmente cierto que es sencillo hacerlos seguros mediante la cocción. …..el Vibrio cholerae estaba presente en pescados y mariscos, pero sobre todo se aclaraba que esta bacteria podía ser eliminada mediante la cocción…. Debido a su bajo costo, este alimento constituía la principal fuente de proteínas que el sector de menores recursos estaba en la capacidad de adquirir.. …..supuestamente haber satanizado el consumo del pescado. Sin embargo, sus declaraciones iniciales, hasta donde se podido revisar…. Propósito del autor Aclarar el temade la alimentación,dadala importanciade este alimentoenladietade los sectorespopulares. a. De acuerdo con el texto, el consumo del cebiche está relacionadoa: A la enfermedadde Vibrio cholerae:resultaba inseguro pues su “cocción” con jugo de limón b. Segúnel texto, ¿por qué el director de la Organización Mundial de la Salud felicitóa las autoridadesde salud? Por haber logrado controlar la enfermedad. 2. INSTRUCCIÓN: Lea la infografía y responda las siguientes preguntas. (4 puntos)
- 3. V Departamento de Humanidades Comunicación3 a. En la bajada hay una pregunta, ¿cuál de los 5 datos con imágenes responde plenamente a dicha pregunta? Imagen 5: no cuentan con medico toxicológico para atender a los afectados b. ¿Cuál es el propósito comunicativo del autor de la infografía? Tiene propósito de informar: ofrece información sobre el tema y se da para que el destinatario lo comprenda 3. INSTRUCCIÓN:Leael siguiente texto, subraye ytranscribalas ideastemáticasdentrode los rectánguloshorizontales. Finalmente, identifique la idea principal. Para esto, marque con una X únicamente la que es, en alguno de los rectángulos verticales. (6 puntos) Los que van a morir te saludan Ni bien el COVID-19 salió de China mostró lo que es capaz de hacer en países donde no es tan fácil mantener a la gente a raya. Los chinos no cuestionaron las medidas y ya se están librando del virus. A diferencia de ellos,el restodel mundomásdemocráticoymás libre pagacaro el no haberse alarmado lo suficiente. Los chinos no cuestionaron las medidas y ya se están librando del virus. Estar en casa, aislarse, parece ser la única medida para evitar el contagio. Sin embargo, no es lo mismo quedarte en una mansión con jardín y piscina, que hacerloenun cuarto con cuatro familiares.Noeslo mismo estar en cuarentena cuando vas a seguir recibiendo tu sueldo, a quedarte inmovilizadosinganaruncentavo.Ytampocoeslomismo estar contuschicosjugandomonopolio,mientrashaymadresdesesperadassin saber cómo calmar a su niño autista al que no le gusta estar encerrado. Noes lomismo. Poreso,¡lagente saldrá! Portanto,nohay nadaque nos proteja,nohayvacuna(yla que se estáprobandoenChinanoestarálista antes de un año), no hay tratamiento, no hay rezo que funcione. Estar en casa, aislarse, parece ser la única medida para evitar el contagio. Uno de los factores negativos que permite el avance de este virus mundial, es la desigualdad. Esa lacra que nos define más que cualquier otra cosa, se está haciendo evidente en momentos tan extraños como este, y es en estas situaciones extremas en que una misma palabra “cuarentena” significa “incomodidad” para unos, y “terror” para otros. Quiera Dios que esas situaciones no se prolonguen, para no quedar desnudos, tanto que inexorablemente mostremos lo execrables que somos por dentro. Adaptado Uno de los factores negativos que permite el avance de este virus mundial, es la desigualdad. Del Río. P. (2020) Los que vana morir, te saludan. EnEl Comercio. Disponibleen https://elcomercio.pe/opinion/rincon-del-autor/los-que-van-a-morir-te- saludan-por-patricia-del-rio-noticia/?ref=ecr