Uve de gowin camote
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Este documento describe los esfuerzos del Centro Internacional de la Papa para mejorar la nutrición y rendimiento del camote a través del mejoramiento genético. Se están evaluando nuevas variedades de camote morado con alto contenido de antocianinas y betacaroteno, que pueden prevenir el cáncer y la deficiencia de vitamina A. El objetivo es combinar los beneficios nutricionales del camote anaranjado rico en betacaroteno y del camote morado rico en antocianinas.
Uve de gowin camote
- 1. Uve de Gowin: Camote Camote ( Ipomoea batatas) mejoramiento elementos nutritivos Formulación del problema Fundamentación teórica Acontecimientos Conclusiones Registro de datos Hipótesis básica: Existe alta variabilidad genética que permite desarrollar nuevos cultivares de camote de alta productividad, excelente calidad de raíces tuberosas, con tolerancia a factores bióticos; para consumo fresco y para la industria, con amplio rango de adaptación agroecológica .resultados concluyentes acerca de la metodología mas apropiada para la generación de poblaciones en el mejoramiento genético de camote Ensayos preliminares de rendimiento de clones de camote para diversos usos Se ha evaluando los componentes nutricionales como betacaroteno, proteínas, almidón o materia seca, sino también minerales y micronutrientes como hierro, zinc, magnesio estamos evaluando progenies de camote morado con alto contenido de antocianinas, y clones que contienen antocianina y betacaroteno al mismo tiempo. camote de pulpa morada, estudios la Universidad Estatal de Kansas han revelado las propiedades de dos de sus antocianinas para inhibir el crecimiento de células cancerígenas en el colon del ser humano. Precisamente el color morado está dado por la presencia de este pigmento. nutricionistas dicen que las antocianinas del camote tienen una buena biodisponibilidad, es decir que son fácilmente absorbidas por el tracto digestivo y pasan al torrente sanguíneo, donde pueden tener efectos beneficiosos”, señala el Dr. Ted Carey, mejorador de camote del CIP en Ghana, áfrica, uno de los autores de la investigación vitamina A, niacina , riboflavina, vitamina C, zinc, hierro, potasio, hierro y calcio ¿Qué pasaría si se lograra combinar el alto contenido de betacaroteno – un precursor de la vitamina A – que poseen los camotes de pulpa anaranjada, con el alto contenido de antocianinas, un antioxidante que previene el cáncer y el envejecimiento, que poseen los camotes de Pulpa morada? Selection de mutaciones somaticas su Fue posible por la El CIP mantiene un total de 3 096 clones de camote de 18 países latinoamericanos y del Caribe, de los cuales el Perú tiene 2 016 entradas.