2da Reunión Pública

 Nuevas Tendencias y Formas de Competir
 Ejemplos de Referencia
 Áreas de Mejora
 Próximos pasos
 Coffee Break

OBJETIVO DEL PROYECTO
OBJETIVO GENERAL
Reforzar la competitividad de las empresas de clúster
de Lácteos en el Norte del Cesar

OBJETIVO GENERAL
 Lograr que cada actor, de
manera individual, innove y
mejore de forma continua para
satisfacer las necesidades de sus
clientes
Estrategia empresarial

OBJETIVO GENERAL
 Lograr que cada actor, de
manera individual, innove y
mejore de forma continua para
satisfacer las necesidades de sus
clientes
Estrategia empresarial
 Favorecer y estimular la
innovación y el desarrollo de
las empresas
Entorno

 Entrevistas con empresas
e instituciones
 Análisis de documentos y
trabajos previos
CALENDARIO
Estado del Proyecto
 Entrevistas compradores
 Benchmarking
 Grupo de reflexión
estratégica
 Lanzamiento de grupos
de trabajo
Guiando la estrategia
Lanzamiento de las
acciones
Identificando los
desafíos
8 meses
1ª reunión
6 de Diciembre de 2012
2ª reunión
10 de Julio de 2013
3ª reunión

8 meses
Seguimiento de las acciones
n años
Acción 1
Acción 2
Acción X...
Guiando la
estrategia
Lanzamien-
to de las
acciones
Identifi-
cando los
desafíos
Las Líneas de Acción que lanzaremos en la tercera fase
continuarán
3ª reunión
31 de Julio de 2013
CALENDARIO
Monitoreo de las Acciones

 Objetivo del proyecto y calendario
 Próximos pasos
 Coffee Break

Redefiniendo Valor Valor = Precio + Calidad. Aumenta la confianza
pero el comportamiento sigue siendo cauloso.
Conveniencia 360° Portabilidad, Aumento del consumo On the Go,
Diferentes formas de facilitar la vida,
Placer Inteligente Gratificación inteligente y asequible, pero
también bueno para mí.
Seguridad Alimentaria Sigue siendo clave y crece. Alertas sobre riegos
de contaminación alimentaria.
Salud Plus Balance en el bienestar externo e interno.
Económicamente Verde Estilos de vida verde en aumento… …siempre y
cuando y vaya de la mano de equilibrio e/mico
Consumo Informado
Consumidor involucrado. Busqueda de
información sobre productos y valores
nutricionales.
Hecho en Casa Por economía y necesidad de intimidad.

Un mundo más duro donde
perdemos control de nuestro
destino
Un mundo en donde
podemos GANAR

• El negocio son las vacas
• Productos básicos fáciles
de vender (alta rotación
con bajos precios)
• Una sola forma de hacer
las cosas
Es un mundo más
duro donde
perdemos control de
nuestro destino
POR QUE :

• Fácil entrada (cualquiera
con una vaca entra y
afecta la rentabilidad)
• Pérdida de atractivo de la
leche frente a otras
bebidas y alimentos
nutritivos
• Creciente dependencia
del gobierno y dialogo
reactivo
Y en
consecuencia, no
ganamos lo
suficiente…

• El negocio son los
alimentos (la leche es
un ingrediente)
• Estos alimentos
responden a
necesidades de los
seres humanos (no solo
a lo que ofrecen las
vacas)
• Múltiples formas de
hacer las cosas
(distintas a la visión
tradicional)
Quienes ven el
mundo así están
ganando mucho
dinero en una
industria creciente

• Difícil entrada (solo
quien entienda el
mercado se mantiene)
• Crece el consumo de
nuestros productos en
las categorías clave
• Menos dependencia del
gobierno y un dialogo
más propositivo
• Segmentos AFINES a las
tendencias del mercado
… y donde el premio
es la rentabilidad de
largo plazo, una
industria más sana y
valorada por los
consumidores

Cadena de valor
Iniciativa Lácteos Competitivos
Insumos
Produccion
de Leche
Cruda
Procesamiento
y
Transformacion
Canal
de
Ventas
Mundodifícil
Logistica Logistica

Cadena de valor
Iniciativa Lácteos Competitivos
Insumos
Produccion
de Leche
Cruda
Procesamiento
y
Transformacion
Canal
de
Ventas
Mundo
Ideal
Mundodifícil
 Alimentación balanceada
y orientada a optimizar
producción de leche
Ordeño estéril y con
menor stress para la vaca
 Recurso humano calificado
i+D en Genética, adaptada al
clima y validada por las
principales ganaderías
 Productos con
calidad sanitaria
Diversidad de
productos
Conocimiento del
consumidor final
Logistica Logistica

 Próximos pasos
 Coffee Break

Severdale
Farm
GAEC LA
POMME D OR
GAEC de BEAUREGARD

MILK DIVISION STRATEGY
Esta división permite que los socios agricultores de la cooperativa desarrollar
sus producciones lecheras, a través de la búsqueda de mercados seguros para
su producción, con una buena valoración y promoción del índice de
vinculación de mercado para el precio de la leche.
10 mil miembros, de los cuales el 80% son lecheros
VEGETALES CEREALES LECHE AGRO MAQUINARIA ULTRA FRESCO

COMPRA RECOLECTA NEGOCIA
VENDE Y
DISTRIBUYE
PROCESA

Instituto de Zootecnia, especializado en
Ganadería

Carta de Buenas Practicas
Ganaderas
6 Áreas
La Carta es un compromiso que permite a los ganaderos
progresar en sus practicas
El instituto de L´Elevage se encarga de la Coordinación y
seguimiento
41 compromisos renovados cada 2 años.

EL Ganadero
se informa y
autoevalúa
Un consejero lo visita y
hace la evaluación
El Ganadero progresa
y adapta sus practicas
La Carta está controlada cada
año a todas las escalas

 Próximos pasos
 Coffee Break

Orientación a la
Demanda
Mejoramiento
Productivo
Articulación Entidades de
Apoyo

 Coffee Break

Próximos pasos
Próxima reunión pública
PROXIMA REUNIÓN
31 de Julio de 2013
Grupos de
trabajo
Guiando la estrategia Lanzando las acciones
Identificando los
desafíos
6 meses

INFORMACIÓN SOBRE EL PROYECTO
www.lacteoscompetitivos.org

 Próximos pasos

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