Le recuit simulé est une méta-heuristique pour résoudre des problèmes d'optimisation combinatoire en évitant les minima locaux. Il utilise l'algorithme de Metropolis pour itérer entre différentes configurations et décroît la température pour affiner les solutions. Bien qu'efficace, il présente des inconvénients tels que le coût computationnel élevé et la difficulté de déterminer la température initiale.