Presentation hotels et residences 08 10-13
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Le groupe Hôtels et Résidences gère des établissements diversifiés, incluant des hôtels historiques et des résidences nature, visant à offrir des séjours authentiques tout en préservant le patrimoine. Les services comprennent une offre d'hébergement variée, de la restauration gastronomique et des activités adaptées à une clientèle diversifiée. Les objectifs du groupe incluent l'accessibilité, la qualité, et le développement durable au sein de ses opérations.
Presentation hotels et residences 08 10-13
- 1. Un Groupe - Des Métiers - Des Valeurs 1
- 2. Hôtels et Résidences - Présentation La Société Hôtels et Résidences établissements du Groupe. est gestionnaire des Les établissements gérés par le Groupe (Hôtels, Résidences, Villages Vacances et Restaurants), sont commercialisés sous deux marques : La marque Hôtels et Résidences Historiques qui regroupe des Hôtels et Résidences implantés au sein de lieux authentiques et de charme, pour certains classés monuments historiques, pour des escales d'exceptions hors du temps, La marque Résidences Nature, qui regroupe des Résidences, Villages Vacances et Hôtels implantés dans des sites « verts », pour des séjours détente, loisirs, sports et nature. 2
- 3. Hôtels et Résidences – Structure Juridique Le Domaine de La Mothe Village Vacances Lamoura L’Abbaye des 7 Fontaines Le Domaine de Noé (Printemps 2014) Grand Hôtel de Perros Guirec (printemps 2014) Vital Parc Commercialisation groupe & Séminaire Village Vacances Pescalis 3
- 4. Hôtels et Résidences – Notre Offre Hébergement Nos Hôtels et Résidences Historiques sont de véritables morceaux d’Histoire, que nous aimons partager. Situés au cœur de Monuments Historiques et de sites d’exception, certains classés 3 étoiles, ils sont une invitation à des séjours loisirs ou des séminaires hors du temps. Leur ouverture au public permet à notre clientèle de profiter de séjours dans un cadre hors norme, tout en contribuant au maintien et à l’amélioration du Patrimoine qui nous est confié. L’offre d’Hôtels et Résidences s’est récemment diversifiées vers des sites historiques à échelle humaine. Nous attachons une grande importance à ce que nos hôtels et nos restaurants soient ouverts sur le monde et avant tout accessibles au plus grand nombre. C’est la raison pour laquelle nous pratiquons des prix doux, qui nous permettent de toucher une clientèle diversifiée. 4 4
- 5. Hôtels et Résidences – Notre Offre Hébergement Nos Résidences Nature ont pour vocation d’offrir à une clientèle riche et variée des vacances vertes qui répondent aux attentes les plus diverses : repos, randonnées, sports, animations. Des programmes d’activités et d’animation sont élaborés par nos équipes Sports et Loisirs et régulièrement renouvelés. Les amoureux de la montagne ou de la campagne trouvent dans notre offre de quoi répondre à toutes leurs envies quels que soient leur âge ou la durée de leur séjour. Le Village Vacances de Lamoura est le premier site à ouvrir sous l’enseigne Résidences Nature. Nos objectifs : accueillir nos clients 24h/24, 7j/7, selon des process adaptés à leur profil (individuels, familles, groupes, séniors, etc), leur proposer des services à la carte plus nombreux, toujours adaptés à leurs besoins, améliorer les équipements de notre offre d’hébergement. 5 5
- 6. Hôtels et Résidences – Notre offre Restauration Tous les établissements Hôtels et Résidences proposent ou proposeront dans les mois à venir une restauration de qualité servie par des chefs talentueux. Nous accordons un soin tout particulier à ce que les clients de nos hôtels et résidences retrouvent dans nos restaurants la qualité, le charme et le caractère des lieux qui les hébergent. Nos chefs mettent en œuvre une cuisine gastronomique et créative, réalisée à partir de produits frais issus du terroir et qui s’accorde à la perfection avec l’atmosphère authentique et conviviale de nos établissements. Notre offre Restauration est avant tout celle d’une cuisine toujours savoureuse, de la formule Retour du Marché au dîner de gala. 6 6
- 7. Hôtels et Résidences – Notre offre Restauration (suite) L’accueil est un état d’esprit : Disponibilité, Convivialité, Respect des engagements. Les clients sont des hôtes. « Bienvenus chez vous ! » La Restauration en Résidences Nature : 1. La Production : Qualité et Hygiène Sélection des fournisseurs : nous sélectionnons nos fournisseurs sur leur capacité à répondre à nos exigences en terme de qualité et sécurité et à nos conditions de livraison. Cette sélections s’effectue sur la base de mémoires techniques et d’audits de contrôle portant sur des critères strictes. Rationalité et sécurité de la chaîne de production : qualité des moyens de produits, méthodes de production rationnalisées, hygiènes, traçabilité des produits et contrôle de la chaîne du froid. Respect des aliments : mise en valeur des buffets. On ne fait pas seulement du Bon, on fait aussi du Beau. 7
- 8. Hôtels et Résidences – Notre offre Restauration (suite) La Restauration en Résidences Nature : 2. Les animations au Restaurant – Buffet, des idées neuves toute l’année pour allier plaisir et convivialité Des pôles Buffet Bio, renouvelés chaque mois et déclinés autour de 2 à 3 produits de référence, sélectionnés avec soin par le Chef et ses équipes Animations autour de la semaine de l’Europe en mai Animation autour de la semaine de la Fraich’Attitude en juin Animation autour de la semaine de la gastronomie française en septembre Animations culinaires toute l’année autour des grandes fêtes du calendrier (Noël, Epiphanie, Chandeleur, Pâques Les buffets thématiques : Buffet Jurassien, Buffet de la Mer, Buffet Pasta, Buffet Mix Grill, etc. 8
- 9. Hôtels et Résidences – Notre offre Animation / Sport / Loisirs Les équipes de Résidences Nature mettent en œuvre un programme riche et varié d’animations et d’activités sportives et de détente capables de répondre aux attentes d’un large panel de clients, qu’ils soient individuels, familles, seniors ou groupes. Ces animations et activités sportives sont encadrées et animées par des professionnels et permettent à notre clientèle de profiter pleinement des nombreux équipements disponibles : • Equipements de loisirs : piscine couverte chauffée, sauna, hammam, solarium, • Animations en soirée (soirées festives thématiques, spectacles, karaoké, quizz, jeux-apéritifs), • De nombreuses activités sportives sont proposées à notre clientèle, en initiation et perfectionnement, selon des formules « à la carte » qui répondent aux souhaits de chacun, • Un Club Enfants, ouvert en période de vacances scolaires, accueille les enfants de 3 à 16 ans pour des journées d’activités ludiques variées adaptées à leurs envies. 9
- 10. Hôtels et Résidences – Notre offre Animation / Sport / Loisirs Quel que soit la saison ou le climat, nos Résidences Nature permettent de déployer pour notre clientèle des activités de plein air ou d’intérieur : • • • • • • • • • • Ski alpin Ski nordique Randonnée Raquette Natation Aquagym Tir à l’arc Streching Fitness Escalade 10
- 11. Hôtels et Résidences – Nos Clients Nos clients sont aussi diversifiés que notre offre : Particuliers souhaitant s’offrir une escale loisir d’exception au sein de sites historiques sans égal. • Familles et couples souhaitant s’offrir une escale verte. • • Groupes, autocaristes et comités d’entreprises en recherche de lieux conviviaux capables de les accueillir dans toute les spécificités de leur profil client (diversité des goûts de chacun en matière d’activité, animation, restauration). • Groupes se réunissant pour des évènements familiaux qu’ils souhaitent inoubliables (mariages, baptêmes, anniversaires, etc). • Associations culturelles souhaitant réunir leurs adhérents et partenaires dans des lieux propices à la détente. • Entreprises en recherche de lieux de à connotations historiques pour leurs séminaires et journées d’étude ou pour des hébergement longue durée de leurs collaborateurs en mobilité. Associations sportives et culturelles souhaitant faire bénéficier leurs adhérents d’incentives sport et détente dans un cadre exceptionnel propice au partage et à la décontraction. • Entreprises désireuses de tenir leurs réunions et séminaires dans des lieux propices à la réflexion, loin de l’agitation des centres urbains. • Administrations souhaitant faire bénéficier leurs équipes de séjours détente à prix doux. • • Administrations souhaitant faire bénéficier leurs équipes de week-end de charme à prix doux. 11 11
- 12. Hôtels et Résidences – Nos Objectifs / Nos valeurs pour y parvenir Nos objectifs : • Construire un Groupe d’Hôtels et de Résidences performant. • Proposer une offre d’hébergement diversifiée (hôtels, chambres d’hôtes, gîtes, résidences de vacances) associée à une restauration de qualité. • Faire vivre l’Histoire des sites qui nous accueillent. • Permettre l’accessibilité au plus grand nombre de nos hôtels et résidences. • Assurer l’avenir de notre Groupe et de ses équipes par des choix d’implantation raisonnés alliés à une gestion saine et une rentabilité partagée. • Sécuriser nos partenaires investisseurs sur la longue durée. • Offrir à nos collaborateurs la possibilité de développer et d’accroître leurs compétences. Et pour ce faire… Nos valeurs : Travail, Honnêteté, Partage, Transmission, telles sont quelques unes des valeurs qui nous animent au quotidien dans nos choix de Dirigeants et de Managers. 12
- 13. Hôtels et Résidences – Contacts Hôtels & Résidences 9-11 Bld de Bretagne 16 000 Angoulême Tel 01 80 88 48 20 Fax 01 80 88 48 29 13