Apresentação
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Este documento apresenta os resultados de uma pesquisa que avaliou a situação alimentar e nutricional de 1379 adolescentes entre 10-14 anos residentes em Campo Grande, MS. A pesquisa encontrou que 78% dos adolescentes estavam eutróficos, 12% com sobrepeso e 5% obesos. O consumo de alimentos energéticos como refrigerantes e doces foi maior entre os adolescentes com sobrepeso e obesidade.
Apresentação
- 1. AVALIAÇÃO DA SITUAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL DE ADOLESCENTES ENTRE 10 A 14 ANOS RESIDENTES EM ÁREA DE ABRANGÊNCIA DE UBSF DE CAMPO GRANDE, MS.
- 2. Objetivo Geral Realizar a avaliação da situação alimentar e nutricional de adolescentes entre 10 a 14 anos residentes em área de abrangência de Unidades Básicas de Saúde da Família do Município de Campo Grande, MS.
- 3. Objetivos Específicos Prevalência de adolescentes com baixo peso, eutróficos e sobrepeso na população estudada; Situação alimentar dos adolescentes estudados.
- 4. Metodologia Foram avaliados escolares regularmente matriculados na rede municipal de ensino de Campo Grande – MS com idade entre 10 e 14 anos. Para o cálculo da amostra utilizou-se a população de crianças matriculadas na rede de ensino municipal em 2006; levando-se em consideração a prevalência de nível de confiança 95% e intervalo de confiança de 5%. O cálculo da amostra foi realizado através do programa citado em www.surveysystin.com/sscals.htm Os valores amostrais estão descritos no Quadro 1. No plano amostral foram levados em conta os quatro distritos sanitários de Campo Grande (Norte, Sul, Leste e Oeste).
- 5. QUADRO 1 – Valores amostrais, segundo os Distritos Sanitários de Campo Grande, 2006. Fonte: SIAB, dezembro 2006. Distritos Sanitários População de 10-14 anos Proporcionali-dade Cálculo da amostra Meninos Meninas Norte 3461 21.89 346 1778 1683 Sul 5464 34.56 359 2739 2725 Leste 1813 11.47 317 889 924 Oeste 5074 32.09 357 2534 2540 TOTAL 15812 100.00 1379 7940 7872
- 6. Materiais Balança (Líder, linha P-150m,150 kg); Régua (Estadiômetro - Sanny); Reprodução gráfica/questionários de freqüência alimentar.
- 7. Caracterização da população Figura 1. Característica da população, segundo o sexo. Fonte: Pesquisa direta.
- 8. Figura 2. Característica da população, segundo a idade. Fonte: Pesquisa direta.
- 9. Avaliação Estado Nutricional Tabela 1. Distribuição percentual dos adolescentes de 10 a 14 anos de acordo com a classificação nutricional pelo IMC segundo WHO (1995), Campo Grande – MS, 2007. Fonte: Pesquisa direta. 100 1379 Total 05 75 Obesidade 12 165 Sobrepeso 78 1074 Eutrófico 05 65 Baixo Peso % n Classificação nutricional
- 10. Gráfico de Diagnóstico Nutricional Geral
- 11. Avaliação Estado Nutricional Tabela 2. Distribuição percentual dos adolescentes de 10 a 14 anos de acordo com a classificação nutricional pelo IMC segundo sexo, Campo Grande – MS, 2007. Fonte: Pesquisa direta. 52 713 4,3 33 12,6 90 76,2 543 6,6 47 Masculino 100 1379 Total 2,7 % 18 Qtde Baixo peso 79,7 % 531 Qtde Eutrofia 11,3 % 75 Qtde Sobrepeso 6,3 % 42 Qtde Obesidade 48 666 Feminino % Qtde Sexo Total
- 12. Avaliação Estado Nutricional Tabela 3. Distribuição percentual dos adolescentes de 10 a 14 anos de acordo com a classificação nutricional pelo IMC segundo idade, Campo Grande – MS, 2007. Fonte: Pesquisa direta. 291 6,19 18 11,68 34 79,04 230 3,1 09 11 anos 260 05 13 10,77 28 78,08 203 6,15 16 12 anos 276 4,35 12 15,94 44 75,72 209 3,98 11 13 anos 224 3,57 08 7,14 16 83,92 188 5,6 12 14 anos 5,18 % 17 Qtde Baixo peso 74,4 % 244 Qtde Eutrofia 13,11 % 43 Qtde Sobrepeso 7,32 % 24 Qtde Obesidade 328 10 anos Qtde Idade Total
- 13. Consumo alimentar Os dados deste estudo sugerem estar subestimados, devido a alguns fatores relacionados ao uso do questionário de freqüência alimentar, como a apresentação de porções padronizadas, a presença de vários alimentos agrupados no mesmo item e o número de itens registrados no instrumento. Por outro lado, cabe ressaltar que foi adotado um inquérito validado para adolescentes de São Paulo, que permite a avaliação do consumo alimentar nos últimos 6 meses (SLATER et al. , 2003).
- 14. Consumo alimentar Embora a correlação entre a ingesta de alimentos e o índice de massa corpórea, utilizada para parâmetro na classificação da situação nutricional dos adolescentes desta pesquisa tenha sido muito baixa; pôde-se constatar um maior consumo de alimentos “saudáveis” pelos adolescentes obesos e sobrepesos. Isto pode relacionar-se ao ato do sub-relato dos adolescentes obesos e com sobrepesos, que é um fenômeno complexo, envolvendo fatores morais, emocionais, sociais, físicos e cognitivos.
- 15. Consumo alimentar No Quadro 1, foram descritos os alimentos mais consumidos pelos adolescentes com base no questionário de freqüência alimentar semi-quantitativo aplicado na pesquisa e que continha 94 alimentos.
- 16. Quadro 1. Freqüência do consumo acima de 2 vezes ou mais na semana dos grupos de alimentos pelos adolescentes, classificados pela situação nutricional. 35,4 37,2 29,7 20,0 Ovos 69,2 66,0 73,9 68,0 Carne bovina (Bife) 12,3 10,3 8,5 14,7 Leite Desnatado Construtores 36,9 40,8 41,2 45,3 Maçã 44,6 48,6 52,1 57,3 Laranja 81,5 81,8 83,0 86,7 Alface Reguladores 27,7 33,1 34,5 24,0 Pipoca 23,1 15,5 12,1 12,0 Batata 58,5 42,4 39,4 34,7 Macarrão 33,8 37,8 41,8 42,7 Biscoito Energéticos 64,6 64,1 58,8 58,7 Refrigerantes 76,9 57,6 52,7 49,3 Achocolatado em pó 27,7 28,3 24,8 24,0 Chocolate 32,3 33,1 27,9 26,7 Doces 64,6 80,9 85,5 81,3 Balas Energéticos Extras Baixo Peso (%) Eutróficos (%) Sobrepesos (%) Obesos (%) Grupo Alimentar
- 17. Secretário Municipal de Saúde Dr. Luiz Henrique Mandetta Coordenadoria Geral de Assistência à Saúde – CGAS Drª Rosimeire Arias Lima Coordenadoria de Assistência e Programas de Saúde – CAPS Drª Corina Galhardo Martinho