Culinária x matemática
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O documento descreve uma atividade interdisciplinar entre Turismo e Matemática na qual os alunos do 2o ano de Turismo prepararam rosca caseira e pão de forma. A professora de Matemática ensinou conceitos como margem de lucro e venda de produtos, enquanto a professora de Turismo organizou a venda dos produtos para arrecadar dinheiro para a formatura. Os alunos gostaram da atividade e participaram em todas as etapas das receitas.
Culinária x matemática
- 1. CULINÁRIA X MATEMÁTICA Em atividade interdisciplinar, a professora de Turismo Silda Verlane Loiola e a professora de matemática Denísia Matos Soares, promoveram uma manhã de culinária na escola com os alunos do 2º ano da área de Turismo. As receitas do dia foram rosca caseira e pão de forma. Essas receitas foram escolhidas com o objetivo de oferecer para os alunos a oportunidade de aprender na prática e despertar neles o espírito de homens e mulheres de negócios. A professora Denísia explorou com os alunos as quantidades dos ingredientes, o modo do preparo e trabalhou os conceitos de margem de lucro e venda dos produtos. A professora Lane trabalhou a atividade dentro da disciplina “Turismo: Tópicos Especiais-Empreendorismo” e organizou os grupos para fabricarem os produtos e vender como forma de arrecadar dinheiro para os gastos com a formatura no próximo ano. Os alunos manifestaram muita satisfação e participaram de todas as etapas das receitas. Foi um sucesso!
- 3. Receita de Pão de Forma Caseiro INGREDIENTES Para a massa: 1,5 kg de trigo sem fermento 1,5 copo de açúcar refinado 04 ovos inteiros 02 colheres de fermento 01 copo de óleo 03 copos de leite morno 01 colher de sal PREPARO Massa:Junte os ovos, açúcar, o sal, o óleo, o leite e o fermento e bata no liquidificador. Despeje numa vasilha funda e vai acrescentando o trigo e misturando até formar uma massa lisa. Divida a massa em 04 partes iguais, e vai arrumando nas formas de pão de forma, pincelar com gema, deixar crescer e levar para assar em forno moderado. Dica: Se preferir pode colocar coco ralado na massa. Também, pode rechear o pão como preferir, carne moída com milho verde, presunto, calabresa. Nesse caso, diminua o açúcar.Aluna: Ana Luiza de Araújo Viana Turma: 2º Turismo
- 4. Receita de Rosca Caseira INGREDIENTES Para a massa: 01 kg de trigo sem fermento 06 colheres de açúcar refinado 04 ovos inteiros 02 colheres de fermento 01 copo de óleo 02 copos de leite morno 01 pitada de sal Para o recheio: 100 g de coco ralado 01 copo de açúcar refinado 100 g de manteiga PREPARO Massa: Junte os ovos, açúcar, sal, óleo, o leite e o fermento e bata no liquidificador, despeje numa vasilha funda e vai acrescentando o trigo e misturando até formar uma massa lisa. Divida a massa em 08 partes iguais, abra cada parte, passa o recheio, enrola no formato de rocambole e vai arrumando numa forma furada ou outra de preferência. Pincelar com gema, deixar crescer e levar para assar em forno moderado. Recheio: Misturar os ingredientes e deixar em forma de um creme grosso. Se preferir, pode adicionar uvas passas, frutas cristalizadas, ameixas sem caroço. Outra opção muito boa é rechear com goiaba e coco ralado. Aluna: Janaine Gracielly Santos Pereira Turma: 2º Turismo